Falafel classici

I falafel nutrienti e salutari sono spesso preparati con i ceci. Tuttavia, puoi utilizzare altri prodotti: piselli, fagioli, lenticchie o fagioli verdi normali. Le opzioni già pronte differiranno nel gusto, quindi ognuno potrà scegliere quella più adatta a se stesso. Utilizza una selezione di 10 ricette passo passo.

Ricetta classica dei falafel di ceci fatti in casa

Croccanti e nutrienti, i falafel di ceci sono adatti alla cucina vegana e vegetariana. Il dolcetto può essere servito a cena insieme ad un contorno oppure utilizzato nella preparazione di altre pietanze.

1. 
   Come cucinare i falafel a casa usando una ricetta classica? Immergere i ceci in acqua fredda per diverse ore o durante la notte.
2. 
   Mettete i ceci gonfi nel frullatore e tritateli.
3. 
   Tritare finemente il prezzemolo lavato con un coltello.
4. 
   Tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio.
5. 
   Metti tutti i prodotti preparati in una ciotola comune. Li integriamo con sale e spezie.
6. 
   Mescolare gli ingredienti fino a che liscio.
7. 
   Successivamente, macina la massa in un frullatore per renderla più sciolta.
8. 
   Realizziamo piccole palline rotonde dal pezzo grezzo.
9. 
   Friggere il prodotto in abbondante olio bollente fino a doratura brillante. Fatto, potete servire i falafel caldi.

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Falafel di piselli fatti in casa al forno

I falafel al forno sono un'opzione più leggera, più sana e nutriente. Puoi prepararlo dai piselli. Anche i principianti in cucina possono gestire questa semplice idea fatta in casa. Provalo!

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Piselli spezzati – 200 gr.
• Aglio – 4 pz.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Verdi – 1 mazzo.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 30 ml.

Processo di cottura:

1. Lessare i piselli finché sono teneri e macinarli in un frullatore fino a ottenere una pasta fine.

2. Tritare separatamente la cipolla, l'aglio e le erbe aromatiche.

3. Unisci entrambe le parti, cospargile con sale, spezie e acqua con olio vegetale. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Crea delle palline dal pezzo grezzo. Metteteli su una teglia con pergamena e infornate per 15-20 minuti. La temperatura adatta è 180-200 gradi.

5. Il falafel piccante di piselli è pronto. Servitelo con un contorno o delle verdure!

Ricetta passo passo per preparare i falafel di lenticchie

Con le lenticchie si possono preparare falafel teneri e incredibilmente nutrienti. Un piatto a base vegetale sarà una soluzione brillante per il tuo pranzo o spuntino fatto in casa. Provalo!

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Lenticchie – 1 cucchiaio.
• Limone – 0,5 pezzi
• Aglio – 2 spicchi.
• Peperoncino – 1 pz.
• Prezzemolo - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Farina – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti gli ingredienti necessari per preparare i falafel fatti in casa. Le lenticchie dovrebbero essere messe a bagno in acqua fredda in anticipo.

2. Metti le verdure, le lenticchie ammollate, gli spicchi d'aglio, i pezzetti di peperoncino e il sale nella ciotola del frullatore.

3. Macinare gli ingredienti fino ad ottenere una pasta fine e omogenea.

4. Mescolare la farina nell'impasto e formare delle palline dall'impasto risultante. Disponeteli su una teglia con carta da forno e infornate per 15 minuti a 200 gradi.

5. Il falafel croccante di lenticchie è pronto. Servire e buon appetito!

Come cucinare velocemente e facilmente i falafel in padella?

I falafel fatti in casa sono facili da preparare in padella. Il prodotto vi delizierà con le sue proprietà nutritive e la crosta croccante. Adatto per uno spuntino abbondante, un pranzo o una cena.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ceci – 200 gr.
• Coriandolo secco – 1 cucchiaino.
• Zira – 1 cucchiaino.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Verdi – 1 mazzo.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Immergere preventivamente i ceci in acqua fredda finché non saranno gonfi. Lo gettiamo in uno scolapasta. Non è necessario bollire i falafel.

2. Macina il cumino e il coriandolo in un mortaio.

3. Macinare i ceci e aggiungere la cipolla tritata, l'aglio, le erbe aromatiche, il sale e le spezie. Mescolare il composto con le mani fino ad ottenere un composto liscio.

4. Prepara piccole cotolette dall'impasto risultante.

5. Friggerli in una padella con olio vegetale fino a doratura su tutti i lati.

6. Metti i falafel finiti su un piatto. Servire con verdure fresche o contorno a piacere. Pronto!

Metodo passo passo per preparare i falafel di ceci nel pane pita

I falafel sani e gustosi possono essere cucinati nel pane pita. In questo modo otterrete un prodotto completo per uno spuntino soddisfacente. Dai un'occhiata a questa idea culinaria brillante e facile da realizzare a casa.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ceci – 250 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 4 spicchi.
• Prezzemolo - 0,5 mazzi.
• Farina – 2 cucchiai.
• Tahina – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Lavash – 2 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Cetriolo – per servire.
• Salsa di pomodoro - per servire.

Processo di cottura:

1. Immergere i ceci in anticipo e farli bollire finché sono teneri. Ci vorrà almeno un'ora e mezza.

2. Successivamente, impastare il prodotto fino a ottenere una pasta fine in qualsiasi modo conveniente.

3. In una padella, soffriggere la cipolla con l'aglio e le spezie fino a renderla leggermente dorata.

4. A questo punto torniamo alla massa di ceci. Mescolalo con il tahini.

5. Poi con sale e prezzemolo tritato.

6. Integriamo il prodotto con verdure fritte.

7. Riempire l'impasto con la farina e regolare l'aggiunta di spezie a piacere.

8. Lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo e formare delle palline.

9. Mettili in una padella con olio vegetale.

10. Friggere fino a doratura su ciascun lato.

11. Tagliare il pane pita a pezzetti. Mettiamo dentro falafel, sottili cannucce di cetriolo e un paio di gocce di concentrato di pomodoro.

12. Avvolgere il dolcetto in un tubo e servire.

Deliziosi falafel di farina di ceci fatti in casa

Originali e delicati nel gusto, i falafel possono essere preparati con farina di ceci. Il prodotto nutriente non lascerà nessuno indifferente. Prendi nota di un'idea culinaria brillante per il tuo pranzo.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina di ceci – 1 cucchiaio.
• Farina di frumento – 3 cucchiai.
• Aglio – 3 spicchi.
• Cipolle – 1 pz.
• Verdi: a piacere.
• Zira – 0,5 cucchiaini.
• Coriandolo macinato – 0,5 cucchiaini.
• Cardamomo macinato – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Formaggio fuso – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti gli ingredienti necessari per preparare i falafel fatti in casa.

2. Tritare le cipolle e gli spicchi d'aglio utilizzando qualsiasi metodo conveniente.

3. Aggiungi la massa risultante con soda, cumino, coriandolo, cardamomo e sale.

4. Qui inviamo anche formaggio fuso ed erbe aromatiche. Mescolare fino a che liscio.

5. Per prima cosa setacciare la farina di ceci in questo composto.

6. Quindi aggiungere il grano. Mescolare continuamente.

7. Prepara delle palline dall'impasto finito. Metterli su una teglia con pergamena.

8. Cuocere il prodotto per 30 minuti a 180 gradi.

9. I falafel, rosei e teneri all'interno, sono pronti. Servire in tavola!

Falafel in PP senza frittura

I falafel sono spesso fritti. Tuttavia, anche senza una grande quantità di olio, puoi ottenere un prodotto gustoso e nutriente. Prendi nota di una semplice ricetta fatta in casa adatta ad una corretta alimentazione.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Ceci – 100 gr.
• Sesamo – 0,5 cucchiai.
• Aglio - a piacere.
• Aneto – 0,5 mazzi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.

Per la salsa:

• Panna acida – 3 cucchiai.
• Aneto: a piacere.

Processo di cottura:

1. Immergere i ceci in anticipo finché non si gonfiano.

2. Quindi, lessalo in una casseruola con acqua finché è tenero. Ci vorrà circa un'ora.

3. Macinare il prodotto bollito utilizzando un frullatore.

4. Aggiungi olio d'oliva e semi di sesamo alla purea risultante.

5. Impastare i prodotti, salarli e peparli.

6.Successivamente aggiungere l'aglio tritato e l'aneto alla preparazione. Mescolare nuovamente fino a che liscio.

7. Prepara delle palline dalla carne macinata finita.

8. Friggere ogni pallina fino a doratura in una padella senza olio.

9. A questo punto potete preparare la salsa per servire. Per fare questo, puoi mescolare la panna acida con l'aneto tritato.

10. I falafel appetitosi e salutari sono pronti. Servire con o senza salsa.

Come cucinare i falafel fatti in casa nel pane pita?

Un'idea per un fast food vegetariano sano: pita con falafel. La cotoletta di ceci darà al dolcetto sazietà e gusto brillante. Dai un'occhiata a questa idea culinaria per colazione o spuntino.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Ceci – 600 gr.
• Pita – 6 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Verdi – 1 mazzo.
• Aglio – 4 spicchi.
• Farina – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Lattuga in foglia – 30 gr.
• Cetriolo – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Cavolo rosso – 40 gr.

Per l'hummus:

• Ceci – 200 gr.
• Tahina – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate le spezie per i falafel e pestatele in un mortaio.

2. In un piatto fondo unire i ceci pre-bolliti e macinati, le cipolle tritate, l'aglio e le erbe aromatiche. Aggiungere la farina, il sale e le spezie al composto e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Dall'impasto risultante realizziamo delle palline di uguali dimensioni. Friggerli fino a doratura in una grande quantità di olio bollente.

4. Per preparare l'hummus, macina i ceci bolliti. Mescolare con tahini, spezie, olio d'oliva e succo di limone.

5. Iniziamo a tagliare le verdure. Tagliare il cavolo rosso a listarelle sottili. Tritiamo anche carote e cetrioli.

6.Taglia il lato della pita e ricopri la tasca con l'hummus. Metti qui il cavolo e i falafel.

7. Decora il dolcetto con carote e cetriolo. Fatto, pronto per essere servito!

Una ricetta semplice e deliziosa per i falafel di fagioli

I falafel fatti in casa non sono fatti solo con i ceci. Potete utilizzare anche i fagioli normali. Con esso, il piatto risulterà non meno gustoso, luminoso e nutriente. Prova una ricetta interessante e facile da seguire.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Fagioli – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Verdi – 0,5 mazzi.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Farina -1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Immergere i fagioli in anticipo e cuocerli fino a renderli morbidi. Puoi cucinarlo subito con le spezie.

2. Macinare il prodotto finito utilizzando qualsiasi metodo disponibile. Lo integriamo con farina, burro, spezie e verdure ed erbe aromatiche tritate. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio.

3. Dall'impasto risultante, crea delle palline. Disporli su una teglia rivestita con pergamena o pellicola.

4. Posizionare il pezzo in un forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.

5. I falafel di fagioli possono essere serviti subito caldi. Completatelo con verdure e salsa a piacere.

Succosi falafel di fagioli mung a casa

I fagioli mung sono fagioli asiatici. Puoi usarlo per preparare i falafel fatti in casa. Il prodotto ti delizierà con la sua sottile crosta croccante e il ripieno succoso. Può essere servito a pranzo, insieme ad un contorno o a delle verdure fresche.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Purè – 300 gr.
• Verdi – 1 mazzo.
• Aglio – 2 spicchi.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Sale - a piacere.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 50 litri.

Processo di cottura:

1.Per prima cosa immergi i fagioli mung in acqua, quindi cuocili finché sono teneri per circa 30-40 minuti. Macinare il prodotto ammorbidito con un frullatore ad immersione.

2. Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e le erbe aromatiche alla polpa risultante. Aggiungete al composto sale, curcuma e olio vegetale e impastate il tutto fino a formare un impasto omogeneo.

3. Crea palline pulite e dense. Posizionare immediatamente su una teglia con un foglio di alluminio.

4. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

5. Il falafel rosato di fagioli mung è pronto. Servire con verdure, erbe aromatiche e contorni a piacere.