Ricci tritati con riso in padella con sugo

I ricci tritati con riso in padella con sugo sono un piatto che diventerà per voi una cena o un pranzo abbondante e gustoso, soprattutto se abbinate le polpette al vostro contorno preferito. Puoi stufare i ricci in varie salse: pomodoro, panna acida e persino panna. E qualunque sia l'opzione che preferisci, sarà comunque appetitosa e succosa, poiché tutti i componenti sono in perfetta armonia tra loro, si completano e si mettono in risalto.

Ricci classici tritati con riso e sugo in padella

I classici ricci tritati con riso e sugo in padella sono un piatto che si prepara velocemente e in modo abbastanza semplice, e nelle sue caratteristiche gustative non è in alcun modo inferiore ai piatti che richiedono molte ore di preparazione. Assicuratevi di provare queste polpette e rimarrete soddisfatti!

1. 
   I ricci tritati con riso in padella con sugo vengono preparati rapidamente e facilmente. Sbucciare la cipolla e tagliarne la metà in pezzi di media grandezza.
2. 
   Mescolare la carne macinata con le fette di cipolla.
3. 
   Sbattere un uovo di gallina, sale e pepe.
4. 
   Lessare il riso fino a metà cottura in acqua salata, metterlo in un colino e sciacquarlo, unirlo alla carne macinata.
5. 
   Mescolare il composto e formare delle palline; mettere i pezzi in una padella con olio vegetale riscaldato.
6. 
   Rosolare i pezzi su tutti i lati a fuoco moderato.
7. 
   Tritare finemente la cipolla rimasta e grattugiare le carote sbucciate.
8. 
   Versare le verdure nei ricci, aggiungere acqua e concentrato di pomodoro, coprire con un coperchio e far cuocere per circa 20-25 minuti.
9. 
   I ricci tritati con riso e sugo in padella sono pronti! Disporre il cibo caldo su piatti porzionati e servire. Buon appetito!

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Ricci tritati con riso in salsa di panna acida

I ricci tritati con riso in salsa di panna acida sono un piatto insolitamente tenero e scioglievole in bocca che può essere offerto anche ai più piccoli, perché la composizione non prevede nulla di “extra”. Ingredienti minimi e massimi benefici!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Carne macinata – 800 gr.
• Riso – 150 gr.
• Panna acida – 130 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, far bollire leggermente il riso lavato e lasciare raffreddare leggermente i cereali.

Passaggio 2. Mescolare la carne macinata pre-scongelata con riso e sale.

Passaggio 3. Dopo aver formato delle palline dalla massa, friggerle fino a doratura in olio vegetale, quindi aromatizzare con panna acida e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio (circa 20 minuti).

Passaggio 4.Trascorso il tempo specificato, procediamo al servizio.

Passaggio 5. Combinare con le verdure e prelevare un campione. Buon appetito!

Ricci di pollo tritati con riso e salsa

I ricci di pollo tritato con riso e sugo sono un piatto ipocalorico che si adatterà idealmente alla dieta di coloro che tengono sotto controllo la propria salute e la propria figura. Per la succosità, aggiungere la carne macinata tenera con verdure come cipolle e carote, e condire anche con salsa di pomodoro.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Pollo tritato – 500 gr.
• Riso – 100 gr.
• Cipolla – 150 gr.
• Carote – 150 gr.
• Salsa di pomodoro – 200 gr.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Uova – 2 pz.
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il riso lavato in un contenitore profondo, rompere le uova e aggiungere la carne macinata.

Passaggio 2. Successivamente inviamo ½ carota, tritata con una grattugia a piccoli fori.

Passaggio 3. Aggiungi sale e condimenti preferiti alla miscela e mescola accuratamente.

Passaggio 4. Tritare finemente le carote rimanenti insieme alle cipolle e versarle in una pirofila o sul fondo di una padella (quindi aggiungere un po 'di olio vegetale). Prepariamo le polpette e le mettiamo sopra il cuscino di verdure. Se cuciniamo in una padella, facciamo rosolare le verdure fino a renderle morbide.

Passaggio 5. Versare la salsa di pomodoro sui prodotti semilavorati.

Passaggio 6. Riempilo completamente con acqua bollente.

Passaggio 7. Cuocere i ricci in forno per 40 minuti a 180 gradi. (cuocere a fuoco lento in una padella per circa mezz'ora a fuoco medio o leggermente sotto il fuoco medio sotto un coperchio).

Passaggio 8. Completiamo il piatto appetitoso con cetrioli e pomodori freschi e lo assaggiamo. Buon appetito!

Ricci tritati con riso e cavolo in padella

I ricci tritati con riso e cavolo in padella sono un piatto succoso e incredibilmente gustoso che diventerà per voi un pasto completo, soprattutto se abbinato a tutti i tipi di contorni e verdure fresche. Per cucinare si consiglia di utilizzare carne macinata.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Manzo macinato – 400 gr.
• Cavolo bianco – 100 gr.
• Riso – 4 cucchiai.
• Cipolla – 1 pz.
• Uova – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto puliamo e tritiamo le verdure: tritiamo finemente la cipolla, grattugiamo le carote e tritiamo finemente il cavolo cappuccio. Lavare i cereali finché l'acqua non sarà limpida e metterli in uno scolapasta.

Passaggio 2. Scaldare l'olio vegetale e rosolare le carote e le cipolle per circa 5-7 minuti.

Passaggio 3. Unire la carne macinata con riso, frittura, cavolo, uovo di gallina, sale e pepe nero, quindi formare i semilavorati in forme rotonde di medie dimensioni.

Passaggio 4. Mettere gli spazi vuoti in una padella e riempirli completamente d'acqua, portare a ebollizione e coprire con un coperchio, cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

Passaggio 5. Distribuiamo i teneri e soddisfacenti ricci sui piatti e iniziamo subito il pasto. Buon appetito!

Ricci di tacchino macinati con sugo

I ricci di tacchino tritato con sugo preparato a base di salsa di pomodoro e condimenti sono un piatto succoso e aromatico che si armonizza perfettamente con tenero purè di patate, pasta bollita o cereali friabili. Diversifica la tua dieta!

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• Tacchino macinato – 500 gr.
• Riso – 100 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Uova – 1 pz.
• Acqua – 200ml.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.

Per la salsa:

• Concentrato di pomodoro – 4 cucchiai.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Carota – 1 pz.
• Acqua – 500 ml.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il riso e aggiungere acqua, far bollire per 5-7 minuti dal momento in cui bolle.

Passaggio 2. Nel frattempo, togliere la buccia dalla cipolla, gettarne metà in un frullatore e macinarla fino a ottenere una consistenza di purea.

Passaggio 3. Mescolare accuratamente la carne macinata e le cipolle.

Passaggio 4. Mettere i cereali semilavorati su un setaccio, versarvi sopra l'acqua e lasciare scolare il liquido in eccesso.

Passaggio 5. Per preparare la composizione principale, mescolare la carne macinata con uovo, riso, spezie e sale. Friggere metà della cipolla tritata e delle carote grattugiate in olio vegetale fino a renderle morbide, adagiare le polpette modellate sulle verdure.

Passaggio 6. Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti (oltre alle carote, alla farina e 250 ml di acqua) indicati nell'elenco, versare nella padella con i ricci.

Passaggio 7. Dopo aver portato a ebollizione la miscela, chiudere la pirofila con un coperchio e mettere da parte per 20 minuti. Quindi versare una soluzione di farina e acqua.

Passaggio 8. Portare di nuovo a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti: provare. Buon appetito!

Ricci con carne macinata, riso e funghi in padella

I ricci con carne macinata, riso e funghi in padella sono un piatto squisito che sarà apprezzato da te e dai tuoi familiari, perché la combinazione di ingredienti è molto riuscita. Ciascuno dei componenti si integra perfettamente ed evidenzia il gusto reciproco.

Tempo di cottura – 1 ora e 45 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 12-14 pezzi.

Ingredienti:

• Carne – 800 gr.
• Riso – 100 gr.
• Funghi – 400 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Burro – 20 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Latte – 300 ml.
• Olio vegetale - per friggere.
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo accuratamente il pezzo di carne selezionato e lo asciugiamo con dei tovaglioli, lo maciniamo con un tritacarne insieme alla cipolla.

Passaggio 2. Aggiungere sale, riso bollito fino a metà cottura e condimenti alla composizione principale.

Passaggio 3. Mescolare accuratamente gli ingredienti e formare delle palline delle dimensioni di una noce o leggermente più grandi.

Passaggio 4. Metti i pezzi in una padella con olio vegetale caldo.

Passaggio 5. Rosolare i ricci su tutti i lati, girandoli con cura.

Passaggio 6. In un'altra padella, soffriggere la cipolla nel burro fuso fino a renderla trasparente, aggiungere i funghi selvatici bolliti o i funghi prataioli crudi.

Passaggio 7. Condire l'arrosto con sale e pepe, aggiungere il latte e portare a ebollizione a fuoco medio.

Passaggio 8. Aggiungere un po 'di farina, mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Passaggio 9. Versare la salsa risultante sulle polpette rosolate e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 30 minuti.

Passaggio 10. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Ricci di manzo macinato con riso e salsa

I ricci di manzo macinato con riso e sugo sono un piatto facile da preparare e incredibilmente gustoso che completerà qualsiasi contorno o semplicemente un'insalata di verdure. Per cucinare abbiamo bisogno solo degli ingredienti che abbiamo sempre a portata di mano: carne, verdure e alcuni cereali.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Manzo macinato – 600 gr.
• Riso – 150-200 gr.
• Cipolla – 2 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Uova – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 300 gr.
• Farina – 2-3 cucchiai.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i cereali sotto l'acqua corrente e lasciarli scolare.

Passo 2.In una ciotola, mescolare con le mani il riso con carne macinata, uovo di gallina, una cipolla tritata, sale e condimenti.

Passaggio 3. Friggere la cipolla rimanente in olio vegetale fino a renderla trasparente, aggiungere le carote grattugiate e cuocere a fuoco lento per altri 4-5 minuti.

Passaggio 4. Versare l'acqua nella padella e aggiungere il concentrato di pomodoro, posizionarlo sul fuoco. Aggiungere l'arrosto e portare a ebollizione, quindi aggiungere sale e spezie.

Passaggio 5. Bagnare i palmi delle mani in acqua e formare delle palline di carne macinata, arrotolare la farina.

Passaggio 6. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i prodotti semilavorati fino a doratura, trasferirli su un piatto.

Passaggio 7. Immergere i ricci nella salsa di pomodoro calda e mettere da parte per 20-25 minuti, cuocere rigorosamente sotto il coperchio a fuoco medio.

Passaggio 8. Buon appetito!

Ricci tritati con riso e salsa di pomodoro

I ricci tritati con riso e salsa di pomodoro sono piccole polpette di carne ritorta, accompagnate da riso bianco, verdure aromatiche e spezie piccanti. Grazie alla cottura a fuoco lento nella salsa, gli ingredienti sono massimamente saturi del ricco sapore di pomodoro.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni - 10 pezzi.

Ingredienti:

• Pollo tritato – 500 gr.
• Riso – 100 gr.
• Cipolla media – 1 pz.
• Acqua/brodo – 500 ml.
• Tuorlo di pollo – 1 pz.
• Aglio – 3 denti.
• Concentrato di pomodoro/ketchup – 4 cucchiaini.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Khmeli-suneli – 0,5 cucchiaini.
• Aneto – 4 rametti.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tritare finemente la cipolla sbucciata e versarla in una padella con olio vegetale e farla rosolare leggermente.

Passaggio 2. Ora metti l'aglio tritato e il concentrato di pomodoro in una ciotola resistente al fuoco, mescola e fai sobbollire il tutto per circa 1-2 minuti.

Passaggio 3. Aggiungere la quantità specificata di farina.

Passaggio 4. Mescolando, aggiungere acqua, condire e sale.

Passaggio 5. Nel frattempo, adagiare la carne macinata su un piatto, condire con sale, luppolo suneli e pepe macinato.

Passaggio 6. Aggiungere il tuorlo di pollo e il riso accuratamente lavato.

Passaggio 7. Impastare la composizione fino a renderla omogenea e formare gli spazi vuoti.

Passaggio 8. Immergere le polpette nella salsa e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

Passaggio 9. Cospargere il piatto caldo con aneto tritato e iniziare a degustare. Buon appetito!

Ricci tritati con riso in salsa di panna

I ricci tritati con riso in salsa cremosa sono un piatto squisito e incredibilmente tenero che si scioglie letteralmente in bocca. Tali "kolobok" possono essere serviti con contorno o senza di esso, perché la composizione include già cereali. Provatelo e non rimarrete delusi!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Carne macinata – 400 gr.
• Riso – 80 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Uova – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.

Per la salsa:

• Crema – 150 ml.
• Amido – 2 cucchiai.
• Acqua – 100 ml.
• Aglio – 2 denti.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il riso in diverse acque e metterlo a cuocere, aggiungendo prima il sale. Cuocere a fuoco lento i cereali sotto il coperchio per 20-25 minuti, quindi scolarli in uno scolapasta.

Passaggio 2. Mescolare la carne macinata con il riso.

Passaggio 3. Aggiungere anche la cipolla tritata, l'uovo, il sale e il condimento a piacere.

Passaggio 4. Dopo aver mescolato la composizione, modelliamo i prodotti semilavorati e li friggiamo fino a formare una crosta in olio vegetale. Quindi chiudere il coperchio e abbassare la fiamma, mettere da parte per 15 minuti.

Passaggio 5. Allo stesso tempo, mescolare l'acqua con l'amido e la panna.

Passaggio 6. Versare la salsa sulle polpette, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati per insaporire. Portare a ebollizione il contenuto della padella.

Passaggio 7. Girare i ricci e rimuoverli dal fuoco dopo 2-3 minuti.

Passaggio 8. Servire il piatto e assaggiarlo. Buon appetito!

Ricci di carne con riso e carote in padella

I ricci di carne con riso e carote in padella sono un piatto economico, per la cui preparazione avrete bisogno di pochissima carne, tuttavia potrete nutrire tutti i membri della vostra famiglia in modo gustoso e soddisfacente. E tutto grazie all'aggiunta di cereali e verdure.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Riso – 100 gr.
• Carne macinata – 300 gr.
• Carota – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 30 gr.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Cipolla – 1 pz.
• Uova – 1 pz.
• Cubo da brodo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti. Sciacquare il riso più volte fino a quando l'acqua sarà pulita.

Passaggio 2. Cuocerlo per 10 minuti dopo l'ebollizione, sbucciare la cipolla e tritarla finemente, dividerla a metà.

Passaggio 3. Armati di una grattugia e trita le carote.

Passaggio 4. In una ciotola profonda, mescolare la carne macinata, i cereali di riso, l'uovo, metà della cipolla, sale e pepe nero.

Passaggio 5. Con le mani bagnate, formare pezzi di medie dimensioni.

Passaggio 6. Rosolare i ricci su entrambi i lati in olio di semi di girasole.

Passaggio 7. Trasferire le palline su un piatto e versare le cipolle e le carote rimanenti nella padella, friggerle leggermente e aggiungere il concentrato di pomodoro.

Passaggio 8. Versare acqua bollente e condire con un cubetto di brodo, mescolare bene.

Passaggio 9. Immergere i prodotti semilavorati a base di carne nella salsa e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20-30 minuti.

Passaggio 10. Buon appetito!