Dorado - 8 deliziose ricette

Il Dorado è un pesce di mare molto gustoso, che si distingue per la sua succosità. I piatti realizzati risultano molto attraenti e luminosi. Il Dorado può essere preparato in diversi modi: al forno o in padella, con l'aggiunta di spezie e marinate. Abbiamo raccolto per te le migliori idee culinarie in una comprovata selezione di otto ricette passo dopo passo. Prendi nota!

Dorado cotto al cartoccio nel forno

Il Dorado cotto al cartoccio nel forno risulta molto succoso, appetitoso e dal gusto brillante. Servitelo con verdure o altri contorni a piacere. Per preparare un piatto attraente da ristorante a casa, prendi nota della ricetta passo passo dalla nostra selezione.

1. 
   Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli. Tagliate il limone lavato a fettine sottili e privatelo con cura di tutti i semi.
2. 
   Taglia due rettangoli di carta da forno. Metti un po' di limone e cipolla su ogni pezzo di carta stagnola.
3. 
   Adagiamo sul piatto l'orata lavata e sgusciata. Salare il pesce e cospargere con pepe nero macinato.
4. 
   Mettete all'interno del pesce i rametti di limone, cipolla e rosmarino.
5. 
   Disporre le restanti fette di cipolla e limone sul pesce.
6. 
   Avvolgere strettamente i pezzi nella pellicola. Disponeteli su una teglia e cuoceteli per 20-25 minuti in forno a 200 gradi.
7. 
   Trascorso il tempo specificato, aprire la pellicola e cuocere il pesce per altri 10-15 minuti.
8. 
   Dorado cotto al cartoccio nel forno è pronto. Servire con verdure ed erbe aromatiche!

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Dorado fritto in padella

Il Dorado fritto in padella è un piatto molto appetitoso e gustoso per la tua tavola. Servire per una cena in famiglia, aggiungendo verdure, erbe aromatiche o contorni a proprio gusto. Il pesce di mare succoso e rubicondo non lascerà nessuno indifferente. Prendi nota della ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.

Tempo di cottura – 2 ore e 25 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Dorato – 2 pezzi.
• Farina – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prendi due pesci che devono essere prima scongelati.

Passaggio 2. Successivamente, l'orata deve essere lavata bene e, se necessario, pulita.

Passaggio 3. Cospargere il pesce con sale e spezie. Lasciare marinare per due ore. Per le spezie, puoi utilizzare un condimento speciale per il pesce. Anche le erbe provenzali fanno bene al dorado.

Passaggio 4. Immergere bene il pesce marinato nelle spezie nella farina su tutti i lati.

Passaggio 5. Scaldare una padella con olio vegetale. Mettiamo qui il pesce preparato.

Passaggio 6. Friggere i pezzi su entrambi i lati fino a doratura. Cuocere a fuoco moderato.

Passaggio 7. Il Dorado fritto in padella è pronto. Puoi concederti un trattamento!

Dorado intero nel forno

Il Dorado intero nel forno risulta incredibilmente tenero, succoso e dal gusto brillante. Servitelo con verdure o altri contorni a piacere.Per preparare un piatto delizioso a casa, utilizza la ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Dorato – 4 pezzi.
• Aglio – 4 spicchi.
• Limone grande – 1 pz.
• Prezzemolo – 6 rami.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio d'oliva – 6 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Pangrattato di grano – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bene l'orata e, se necessario, pulirla.

Passaggio 2. Tagliare il limone a fettine sottili, tagliare a fettine gli spicchi d'aglio sbucciati.

Passaggio 3. Tritare il prezzemolo e le cipolle.

Passaggio 4. Mettete la cipolla, il prezzemolo, l'olio d'oliva, il sale, il pepe e il succo di limone nella ciotola del frullatore. Macinare i prodotti.

Passaggio 5. Aggiungi il pangrattato alla massa risultante. Mescolare e lasciare agire per un po'.

Passaggio 6. Posizionare il pesce su pergamena o altro materiale adatto alla cottura.

Passaggio 7. Adagiare sul pesce le fette di limone, l'aglio e una profumata miscela di pangrattato, cipolla e spezie.

Passaggio 8. Avvolgere i pezzi nella pergamena e metterli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Passaggio 9. L'intero dorado è pronto nel forno. Servire e provare!

Dorado al forno con cipolle e carote al forno

Il Dorado al forno con cipolle e carote al forno è una soluzione culinaria incredibilmente appetitosa e gustosa. Servire per una cena in famiglia o un tavolo festivo. La sorpresa succosa non lascerà nessuno indifferente. Per preparare, utilizzare una ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Dorato – 1kg.
• Porri/cipolle – 100 gr.
• Carote – 100 gr.
• Peperoni – 200 gr.
• Pomodorini – 6 pz.
• Verdi: a piacere.
• Lime/limone - a piacere.

Per la salsa:

• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Aglio – 3 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il porro a semianelli sottili, può essere sostituito con cipolle.

Passaggio 2. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia media.

Passaggio 3. Tagliare il peperone senza semi a cubetti.

Passaggio 4. Tritare finemente i pomodorini.

Passaggio 5. Tritare le verdure lavate e asciugate con un coltello.

Passaggio 6. In una padella con olio vegetale, friggere la cipolla fino a renderla morbida.

Passaggio 7. Aggiungere le carote grattugiate, mescolare e cuocere per un altro paio di minuti.

Passaggio 8. Aggiungere il peperone e cuocere per altri 3-4 minuti.

Passaggio 9. Attaccare i pomodori. Friggere per altri due minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 10. Aggiungere sale, pepe macinato ed erbe aromatiche al composto. Mescolare e togliere dal fuoco.

Passaggio 11. Per la salsa, mescolare olio vegetale, aglio tritato, sale e pepe nero macinato.

Passaggio 12. Farcire il pesce lavato e pulito con le verdure.

Passaggio 13. Trasferire gli spazi vuoti in una teglia.

Passaggio 14. Ricoprire con la salsa e infornare per 35-40 minuti a 180 gradi.

Passaggio 15. Il Dorado cotto con cipolle e carote al forno è pronto. Servire con spicchi di lime e buon appetito!

Dorado al limone al forno

Il Dorado al limone al forno risulta molto succoso, appetitoso e tenero. Servitelo con verdure fresche o altri contorni a piacere. Per preparare un piatto luminoso da ristorante con le tue mani, utilizza una ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Dorato – 2 pezzi.
• Limone – 1 pz.
• Olio d'oliva – 50 ml.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti indicati.

Passaggio 2. Laviamo e puliamo il dorado. Tagliare con attenzione le code e le pinne con le forbici.

Passaggio 3. Tagliamo la superficie del pesce con strisce oblique.

Passaggio 4. Lavare il limone e dividerlo a metà. Tagliarne una metà a fettine sottili. Dall'altra metà spremete il succo.

Passaggio 5. Cospargere il pesce con sale dentro e fuori, ricoprire con olio d'oliva e succo di limone. Marinare per 15 minuti.

Passaggio 6. Metti le fette di limone su una teglia e pescaci sopra. All'interno mettiamo anche qualche fetta di limone. Cuocere il dolcetto per 20-30 minuti a 180 gradi.

Passaggio 7. Il Dorado al limone al forno è pronto. Servire in tavola!

Dorado al forno con verdure

Il Dorado al forno con verdure è un piatto molto appetitoso e gustoso per la vostra tavola. Servire per un pranzo in famiglia o una cena festiva. Il pesce succoso e tenero non lascerà nessuno indifferente. Per prepararlo, prendi nota della ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Dorado – 1 pz.
• Melanzane – 1 pz.
• Pomodori – 3 pezzi
• Aglio – 2 spicchi.
• Peperoni – 3 pz.
• Prezzemolo - 2 rami.
• Sedano verde – 2 rami.
• Vino bianco – 50 ml.
• Olio vegetale – 0,5 cucchiai.
• Sale marino - a piacere.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Piselli dolci - a piacere.
• Noce moscata - a piacere.
• Zenzero macinato - a piacere.
• Erbe provenzali - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Limone - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare la quantità necessaria di verdure ed erbe aromatiche. Sciacquare sotto l'acqua.

Passaggio 2. Lavare bene l'orata e, se necessario, pulirla.

Passaggio 3. Sbucciare le melanzane e tagliarle a fettine sottili.

Passaggio 4.Friggere le fette di melanzane su entrambi i lati in olio vegetale.

Passaggio 5. Puliamo i peperoni dai semi, quindi li tagliamo a strisce sottili.

Passaggio 6. Dividere i pomodori a fettine. Tritare le verdure.

Passaggio 7. Facciamo tagli superficiali sulla superficie del pesce. Inserisci delle fette di limone al loro interno. Sale.

Passaggio 8. Unisci le spezie dall'elenco in un piccolo contenitore. Macinare e strofinare il pesce con loro.

Passaggio 9. Disporre le melanzane in uno spesso strato in una teglia.

Passaggio 10. Cospargere con alcune erbe e aglio tritato.

Passaggio 11. Disporre le strisce di peperone. Aggiungi di nuovo le verdure.

Passaggio 12. Coprire lo strato di verdure con i pomodori.

Passaggio 13. Posizionare qui il pesce e le foglie di alloro. Versare il vino bianco secco nella quantità specificata - 50 ml.

Passaggio 14. Cuocere la pirofila a una temperatura di 220 gradi per circa 30-35 minuti.

Passaggio 15. Il Dorado al forno con verdure è pronto. Disporre su un piatto da portata e servire.

Dorado con patate al forno

Il Dorado con patate al forno è un piatto appetitoso per il tuo pranzo o la tua cena con la famiglia. Il pesce ti delizierà con la sua succosità e le sue proprietà nutritive. Questo piatto non richiede alcun contorno aggiuntivo, quindi risparmierai notevolmente tempo. Assicurati di prendere nota!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Dorato – 2 pezzi.
• Patate – 6 pz.
• Crema – 0,5 cucchiai.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 1 pz.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e pulire bene il pesce.

Passaggio 2. Dividi il dorado in filetti. Salare e cospargere con pepe nero macinato a piacere.

Passaggio 3. Eseguiamo tagli superficiali sul lato della pelle. Questo aiuterà i pezzi di pesce a non deformarsi durante la frittura.

Passaggio 4. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a rondelle sottili. Posizionare su una teglia. Sale e pepe a piacere.

Passaggio 5. Versare la panna e una piccola quantità di olio d'oliva sulle patate.

Passaggio 6. Mettere le patate in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.

Passaggio 7. Cospargere le patate finite con cipolle ed erbe aromatiche tritate.

Passaggio 8. Mettere il filetto di pesce in una padella con olio d'oliva. Posizionare la pelle con il lato rivolto verso il basso.

Passaggio 9. Friggere solo dal lato della pelle per circa due minuti.

Passaggio 10. Successivamente trasferiamo il pesce sulle patate, ma questa volta con la pelle rivolta verso l'alto. Aggiungere la foglia di alloro e cuocere per altri 5 minuti.

Passaggio 11. Il Dorado con patate al forno è pronto. Disporre sui piatti da portata e servire!

Dorado su una bistecchiera

Dorado in padella è un'idea culinaria molto gustosa e brillante per la tua tavola. Per preparare l'orata come al ristorante, seguite i semplici passaggi della nostra collaudata ricetta. Vi promettiamo che sarà impossibile resistere a questo piatto. Regala a te stesso e ai tuoi cari!

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Dorado – 1 pz.
• Lime – 1 pz.
• Spinaci – 100 gr.
• Crema – 100 ml.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Riso – 200 gr.
• Sale marino - a piacere.
• Grani di pepe multicolori - a piacere.
• Zenzero macinato - a piacere.
• Erbe provenzali - a piacere.
• Curry - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Puoi preparare subito il contorno. Ad esempio, il dorado si sposa bene con il riso.

Passaggio 2. Misurare il sale marino e le spezie a piacere. Macina tutto insieme.

Passaggio 3. Laviamo e puliamo il dorado. Facciamo dei tagli sulla superficie del pesce. Strofina la carcassa con le spezie e versaci sopra il succo di lime.

Passaggio 4.In un frullatore, macinare gli spinaci con panna, sale e succo di lime a piacere. Devi ottenere una massa morbida e omogenea.

Passaggio 5. Trasferire la salsa verde in una ciotola da portata adatta.

Passaggio 6. Pulisci delicatamente la carcassa marinata con un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso. Trasferire su una teglia unta con olio d'oliva.

Passaggio 7. Friggere per circa 7 minuti su ciascun lato fino a doratura.

Passaggio 8. Dorado nella bistecchiera è pronto. Servire con salsa di spinaci e riso. Buon appetito!