Miracolo in Daghestan

Il Chudu è un piatto nazionale del Daghestan, che si distingue per le sue proprietà nutritive, l'aspetto appetitoso e il semplice processo culinario. Per te abbiamo preparato una comprovata selezione culinaria delle otto migliori ricette di cucina con fotografie passo dopo passo. Prova il miracolo con ricotta, patate o carne.

Miracolo in stile Daghestan con ricotta in padella: una ricetta classica

Un miracolo in stile Daghestan con la ricotta in padella è una ricetta classica che non lascerà nessuno indifferente. Una sorpresa appetitosa servirà come aggiunta brillante alla tua tavola o come piatto separato. Per preparare, utilizzare un'idea culinaria collaudata.

1. 
   Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il sale (0,5 cucchiaini) e mescolare.
2. 
   Versare l'acqua qui e impastare un impasto omogeneo. Coprire con pellicola trasparente e togliere per 30 minuti.
3. 
   Unisci la ricotta con sale qb, pepe ed erbe aromatiche tritate. Impastare.
4. 
   Inviamo anche qui uova sode tritate. Mescolare ancora.
5. 
   Dividere l'impasto in 8 parti uguali. Arrotolarli ciascuno in un cerchio sottile. Disporre il ripieno su metà di ciascun cerchio.
6. 
   Coprire il ripieno con la seconda metà dell'impasto e unirlo lungo i bordi.
7. 
   Formiamo tutte le torte in questo modo.
8. 
   In una padella asciutta, friggere ogni focaccia fino a doratura su entrambi i lati.
9. 
   Disporre i pezzi uno sopra l'altro, ricoprendoli di burro.
10. 
    Un miracolo in stile Daghestan con la ricotta in padella è pronto. Aiuta te stesso!

---

Miracolo con ricotta ed erbe aromatiche

Tutti possono preparare un miracolo con ricotta ed erbe aromatiche a casa. A questo scopo utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione. Il trattamento finito non lascerà nessuno indifferente e diversificherà brillantemente il menu di casa. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 1kg.
• Lievito vivo – 25 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Acqua calda – 400 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.

Da riempire:

• Ricotta dura a basso contenuto di grassi – 0,5 kg.
• Cipolla verde – 600 gr.
• Panna acida – 400 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Pepe rosso macinato – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Unisci la farina setacciata con il lievito e il sale. Versare l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo. Metti la massa risultante in frigorifero per 40 minuti.

Passaggio 2. Lavare e asciugare le cipolle verdi, tritarle finemente con un coltello. Puoi usare anche altre verdure.

Passaggio 3. Combina la ricotta con le cipolle verdi.

Passaggio 4. Aggiungi la panna acida qui.

Passaggio 5. Rompere l'uovo di gallina, aggiungere sale e spezie.

Passaggio 6. Impastare accuratamente il ripieno.

Passaggio 7. Dividere l'impasto finito in palline uguali.

Passaggio 8. Arrotolare ciascuna pallina in un cerchio sottile.

Passaggio 9. Posizionare il ripieno su metà di ciascun cerchio.

Passaggio 10. Coprirlo con la seconda metà dell'impasto. Connettiti lungo i bordi.

Passaggio 11Friggere ogni pezzo fino a doratura in una padella.

Passaggio 12. Posizionare i dolcetti uno sopra l'altro, ricoprendoli con il burro.

Passaggio 13. Il miracolo con ricotta ed erbe aromatiche è pronto. Puoi provare!

Miracolo con carne e patate al forno

Un miracolo con carne e patate al forno risulta incredibilmente nutriente, succoso e appetitoso. Questo trattamento completerà la tua cena o la tua tavola festiva. Non è difficile preparare un dolcetto colorato. Per fare ciò, utilizza una ricetta collaudata con foto passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo macinato – 150 gr.
• Patate – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Farina – 300 gr.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Acqua – 150 ml.
• Sale – 1,5 cucchiaini.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Burro 20 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Impastare un impasto compatto con farina, lievito, sale, zucchero e acqua. Potete farlo a mano oppure utilizzando la macchina del pane. Se lo facciamo manualmente, allora lasciamo lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 30-40 minuti.

Passaggio 2. Per il ripieno, tritare la cipolla e grattugiare le carote e le patate sbucciate.

Passaggio 3. Unisci le verdure con la carne macinata. Aggiungere qui sale, pepe nero macinato e un po 'd'acqua. Mescolare accuratamente.

Passaggio 4. Dividere l'impasto finito in quattro palline. Due piccoli e due grandi.

Passaggio 5. Stendere ciascuna pallina in uno strato sottile.

Passaggio 6. Disporre il ripieno di carne macinata e patate su grandi strati.

Passaggio 7. Piegare i bordi e posizionare un cerchio più piccolo sopra il ripieno. Colleghiamo il pezzo lungo i bordi e facciamo un foro al centro.

Passaggio 8. Mettere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Passaggio 9. Rivestire i pezzi con burro. Avvolgilo in un sacchetto di plastica e lascialo fermentare per circa 15 minuti.

Passaggio 10. Il miracolo con carne e patate è pronto in forno.Provalo presto!

Miracolo con le patate in padella

Un miracolo con le patate in padella è un'idea culinaria incredibilmente nutriente, succosa e appetitosa. Questo piatto risulta essere interessante nel gusto, quindi diversificherà sicuramente la tua tavola di casa. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata con foto passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 0,6 kg.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Burro – 80 gr.
• Cipolle – 100 gr.
• Patate – 300 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il kefir in una grande ciotola. Aggiungi sale e soda. Mescolare.

Passaggio 2. Aggiungi la farina qui e inizia a impastare.

Passaggio 3. Lavorare un impasto omogeneo e lasciarlo riposare per 20 minuti.

Passaggio 4. Tritare la cipolla e friggerla fino a doratura in olio vegetale.

Passaggio 5. Lessare le patate finché sono tenere, schiacciarle in una purea e mescolarle con le cipolle fritte.

Passaggio 6. Dividere l'impasto finito in 4 parti uguali.

Passaggio 7. Stendere ciascuna parte sottilmente.

Passaggio 8. Ritaglia dei cerchi ordinati da strati sottili usando un piatto. Disporre il ripieno di patate su una metà.

Passaggio 9. Coprire il ripieno con la seconda metà dell'impasto. Connettiti lungo i bordi.

Passaggio 10. Riscaldare la padella. Mettiamo qui le focacce.

Passaggio 11. Friggerli fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 12. Successivamente posizioniamo gli spazi vuoti uno sopra l'altro, coprendoli con burro.

Passaggio 13. Il miracolo con le patate in padella è pronto. Puoi servire e divertirti!

Miracolo con la carne in padella

Un miracolo con la carne in padella è facile da eseguire a casa. Una collaudata ricetta passo passo dalla nostra selezione culinaria ti aiuterà in questo.Il trattamento finale sarà incredibilmente nutriente e diversificherà sicuramente il menu di casa. Assicurati di provare a realizzarlo da solo!

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina – 500-550 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Acqua – 200ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Da riempire:

• Manzo – 300 gr.
• Agnello – 200 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Acqua – 100 ml.
• Aneto – 0,5 mazzi.
• Prezzemolo - 0,5 mazzi.
• Burro – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari.

Passaggio 2. Per l'impasto, rompere le uova di gallina in una ciotola profonda. Sbatteteli con acqua e sale.

Passaggio 3. Setacciare gradualmente la farina qui.

Passaggio 4. Impastare un impasto denso e omogeneo. Copritelo e lasciatelo agire per 30 minuti.

Passaggio 5. Per il ripieno, sbucciare e tritare la cipolla.

Passaggio 6. Tritare finemente le verdure con un coltello.

Passaggio 7. Macinare due tipi di carne attraverso un tritacarne.

Passaggio 8. Unisci la carne macinata con erbe aromatiche, cipolla, uovo, sale, pepe e acqua.

Passaggio 9. Impastare il pezzo fino a renderlo liscio.

Passaggio 10. Dividere l'impasto in circa 6 parti uguali.

Passaggio 11. Arrotolare ciascuna parte in un cerchio sottile. Disporre il ripieno di carne su metà di ciascun cerchio.

Passaggio 12. Coprire il ripieno con la seconda metà dell'impasto e collegarlo lungo i bordi.

Passaggio 13: tagliare l'impasto in eccesso per creare un semicerchio perfetto.

Passaggio 14. Successivamente, inviamo i pezzi in una padella calda e asciutta.

Passaggio 15. Friggere il dolcetto su entrambi i lati fino a doratura brillante.

Passaggio 16. Successivamente, ricoprire ogni pezzo con il burro.

Passaggio 17. Mettili in un sacchetto di plastica e lasciali fermentare un po'.

Passaggio 18. Il miracolo con la carne in padella è pronto. Servire e gustare velocemente!

Miracolo con formaggio ed erbe aromatiche

I miracoli con formaggio ed erbe aromatiche risultano sorprendentemente sazianti, succosi e gustosi. Questo trattamento completerà brillantemente la tua cena o il tuo tavolo festivo. Non è difficile preparare un dolcetto colorato. Per fare ciò, utilizza una ricetta collaudata con foto passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Farina – 0,6 kg.
• Acqua – 300 ml.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Burro – 50 gr.

Da riempire:

• Formaggio a pasta dura – 300 gr.
• Verdure – 250 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina, unirla al sale. Aggiungi olio vegetale e acqua.

Passaggio 2. Lavorare un impasto omogeneo e lasciarlo riposare per 20-30 minuti.

Passaggio 3. Per il ripieno, grattugiare il formaggio a pasta dura e tritare le erbe aromatiche.

Passaggio 4. Dividere l'impasto in più pezzi uguali. Stendeteli ciascuno sottilmente. Riempi metà dei cerchi con formaggio ed erbe aromatiche.

Passaggio 5. Coprire il ripieno con la seconda metà dell'impasto. Fissiamo gli spazi vuoti lungo i bordi.

Passaggio 6. Friggere i pezzi fino a doratura in una padella calda. Quindi ungere ogni dolcetto con il burro.

Passaggio 7. Il miracolo con formaggio ed erbe aromatiche è pronto. Servitela e provatela velocemente!

Miracolo con ricotta e cipolle verdi

Il miracolo con ricotta ed erbe aromatiche è un piatto molto gustoso, tenero e succoso per tutta la famiglia. Questa delizia può essere servita a casa o su una tavola festiva. Per una preparazione fai-da-te semplice e veloce, utilizza una ricetta collaudata con foto passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina – 300 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Soda senza scivolo - 1 cucchiaino.

Da riempire:

• Ricotta – 300 gr.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Burro – 30 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il kefir a temperatura ambiente in una ciotola profonda. Lo integriamo con soda e sale. Mescolare.

Passaggio 2. Setacciare la farina qui.

Passaggio 3. Impastare un impasto denso e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 15 minuti.

Passaggio 4. Per il ripieno, impastare la ricotta con una forchetta. Aggiungi le cipolle verdi tritate. Aggiungi sale e pepe. Mescolare accuratamente.

Passaggio 5. Prepara delle palline pulite dalla miscela di cagliata. Fa sei pezzi.

Passaggio 6. Dividiamo anche l'impasto in sei parti uguali.

Passaggio 7. Stendere ogni pezzo di pasta sottilmente. Metti un ripieno di ricotta e cipolle al centro di ogni cerchio.

Passaggio 8. Coprire il ripieno con i bordi dell'impasto. Stendere con attenzione la focaccia.

Passaggio 9. Friggere i pezzi fino a doratura in una padella, quindi ricoprirli di burro.

Passaggio 10. Il miracolo con ricotta ed erbe aromatiche è pronto. Servire in tavola!

Miracolo su kefir con ricotta

Chiunque può preparare un miracolo con kefir e ricotta a casa. A questo scopo utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione. Il trattamento finito non lascerà nessuno indifferente e diversificherà brillantemente il menu di casa. Prendi nota!

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina – 300 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Soda senza scivolo - 1 cucchiaino.

Da riempire:

• Ricotta – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Verdi: a piacere.
• Burro – per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Aggiungere il kefir a temperatura ambiente con soda e sale. Mescolare e setacciare la farina qui. Impastare un impasto denso e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 15 minuti.

Passaggio 2. Per il ripieno, impastare la ricotta con una forchetta. Combinatelo con formaggio grattugiato ed erbe tritate.

Passaggio 3.Dividete il composto del ripieno in sei palline uguali.

Passaggio 4. Dividiamo anche l'impasto in sei parti uguali.

Passaggio 5. Arrotolare ciascuna parte in un cerchio sottile. Posizionare una pallina di riempimento al centro di ogni cerchio. Avvolgetelo nell'impasto e stendetelo in una torta piatta.

Passaggio 6. Disporre le focacce su una padella calda e asciutta.

Passaggio 7. Friggere i pezzi fino a doratura in una padella, quindi ricoprirli di burro.

Passaggio 8. Il miracolo del kefir e della ricotta è pronto. Aiuta te stesso!