Cosa cucinare con panna acida

Cosa cucinare con la panna acida è una domanda comune a tutti i cuochi e puoi facilmente trovare la risposta a questa richiesta in questa selezione di ricette collaudate. La panna acida è un prodotto universale che rende ogni piatto più tenero, succoso e aromatico. Questo latticino è perfetto per preparare aromatici prodotti da forno fatti in casa, salutari sformati di ricotta, ideali per la colazione, o per una pizza sostanziosa e incredibilmente gustosa, fatta in casa con tutto l'amore e la cura.

Torta in gelatina con panna acida al forno

Una torta in gelatina di panna acida al forno viene tradizionalmente preparata con una grande quantità di ripieno, per la quale utilizzeremo cavolo stufato aromatico e molto morbido. Decora la superficie con semi di sesamo e servi la torta tiepida o fredda, per la gioia di tutta la tua famiglia!

1. 
   Prima di iniziare la cottura, misurare la quantità necessaria di tutti i componenti.
2. 
   Mettete la panna acida e ½ cucchiaino di sale in una ciotola e rompete l'uovo.
3. 
   Mescolare e aggiungere farina e soda.
4. 
   Mescolare gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia.
5. 
   Ungere lo stampo con olio e cospargere di semolino, versare metà dell'impasto e stendere in uno strato uniforme il cavolo cappuccio tritato, precedentemente stufato con le cipolle. Aggiungi un po' di sale e pepe.
6. 
   Versare la pastella rimanente sul cavolo e cospargere generosamente le cime con semi di sesamo.
7. 
   Cuocere il cibo per 40-50 minuti a 180 gradi.
8. 
   Buon appetito!

Manna rigogliosa con panna acida al forno

La manna rigogliosa con panna acida al forno è un dessert che aiuterà sempre la padrona di casa quando gli ospiti sono sulla soglia e non c'è niente di gustoso per il tè. Prepara una torta alta e molto gustosa con ingredienti semplici che hai sempre a portata di mano e i tuoi ospiti saranno soddisfatti!

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Semola – 165 gr.
• Panna acida – 225 gr.
• Uova – 3 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 200 gr.
• Farina – 240 gr.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere due tipi di zucchero semolato e un po' di sale.

Passaggio 2. Sbattere le uova e aggiungere la quantità necessaria di panna acida - mescolare.

Passaggio 3. Aggiungere la farina e mescolare bene, quindi aggiungere la semola, mescolare e lasciare riposare per 20 minuti in modo che i cereali si gonfino.

Passaggio 4. Infine, aggiungete il lievito all'impasto e versatelo in uno stampo unto di burro e spolverato con un pizzico di farina.

Passaggio 5. Cuocere la prelibatezza per circa 40-50 minuti a 180 gradi, raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 6.Se lo si desidera, decorare con zucchero a velo e servire. Buon appetito!

Pancake fatti con panna acida vecchia scaduta

I pancake fatti con la vecchia panna acida scaduta sono un'ottima opzione per riciclare un prodotto che, a quanto pare, ha solo una strada rimasta: nella spazzatura. Tuttavia, è grazie alla panna acida che puoi preparare facilmente frittelle soffici e incredibilmente gustose, ideali per una colazione in famiglia.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Farina – 150 gr.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per ottenere morbidezza, tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, quindi scaldare la panna acida nel microonde per circa 10 secondi e mescolare con zucchero e sale.

Passaggio 2. Setacciare la farina insieme alla soda e versarla in piccole porzioni nel composto di panna acida, lavorare l'impasto, coprire con pellicola e lasciare riposare per 15-20 minuti.

Passaggio 3. Trascorso il tempo, raccogliere l'impasto dal bordo con un cucchiaio e metterlo in una padella con olio riscaldato. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Passaggio 4. Disporre i pancake in una pila e aggiungere marmellata o miele. Buon appetito!

Charlotte con mele e panna acida al forno

La Charlotte con mele su panna acida al forno è una pasticceria delicata e molto gustosa che può essere facilmente servita sulla tavola festiva e gli ospiti apprezzeranno sicuramente questo dolce. Prepariamo in fretta una tradizionale torta di mele e godiamoci il gusto brillante.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Mele – 3-5 pezzi.
• Uova – 2 pz.
• Sale – 1 pizzico.
• Farina – 180 gr.
• Soda schiacciata con aceto – ½ cucchiaino.
• Panna acida – 250-300 gr.
• Zucchero semolato – 100-150 gr.
• Burro – 20 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rompere le uova in una ciotola dai bordi alti, sbattere con il sale e aggiungere lo zucchero semolato, mescolare ancora.

Passaggio 2. Aggiungi la panna acida alle uova sbattute - sbatti con una frusta.

Passaggio 3. Condire la miscela con soda schiacciata e mescolare.

Passaggio 4. Aggiungere la farina setacciata.

Passaggio 5. Impastare la pasta lucida senza un solo grumo.

Passaggio 6. Ungere lo stampo con olio e adagiare metà delle mele, tagliate a fettine sottili.

Passaggio 7. Riempire lo strato di frutta con metà dell'impasto e ripetere allo stesso modo un altro strato di mele e impasto.

Passaggio 8. Cuocere il semilavorato in forno preriscaldato per 40 minuti (180 gradi).

Passaggio 9. Raffreddare leggermente la torta tenera, tagliarla a pezzi e servire con una tazza di tè. Buon appetito!

Pizza fatta in casa con impasto alla panna acida

La pizza fatta in casa con impasto alla panna acida viene preparata molte volte più velocemente di quanto impiega un corriere della pizzeria più vicina per arrivare a te. Sulla base di ciò, vi offriamo una ricetta collaudata per la pizza “veloce” su un impasto tenero a base di latticini e con un ripieno classico di formaggio e salsiccia.

Tempo di cottura – 35-40 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

Per il test:

• Uova grandi – 2 pz.
• Sale – 10 gr.
• Panna acida – 100 gr.
• Maionese – 100 ml.
• Farina – 150 gr.
• Lievito in polvere – 10 g.

Da riempire:

• Salsa di pomodoro – 40 gr.
• Pomodori – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 130 gr.
• Salsiccia bollita – 100 gr.
• Verdi – 1 mazzo.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Unisci le uova, il sale, la panna acida e la maionese in una ciotola.

Passaggio 2. Mescolare bene.

Passaggio 3. Aggiungere il lievito alla miscela liquida.

Passaggio 4. E farina.

Passaggio 5.Impastare un impasto liscio.

Passaggio 6. Versare la base di grano in uno stampo in silicone.

Passaggio 7. Rivestire la superficie con salsa di pomodoro.

Passaggio 8. Distribuire sopra gli anelli di pomodoro e i cubetti di salsiccia.

Passaggio 9. Aggiungere il formaggio grattugiato e le erbe tritate al semilavorato e metterlo in forno per mezz'ora a 200 gradi.

Passaggio 10. Buon appetito!

Biscotti morbidi fatti in casa con panna acida

I morbidi biscotti fatti in casa con panna acida sono una pasticceria incredibilmente gustosa che vi conquisterà con il suo aroma anche durante il trattamento termico. Questa prelibatezza è perfetta per bere il tè in famiglia e ti delizierà con le sue caratteristiche gustative.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Uova – 1 pz.
• Panna acida – 3-4 cucchiai.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Miele – 1 cucchiaio.
• Soda – 1 pizzico.
• Farina – 200 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbattere l'uovo con sale e zucchero semolato in una ciotola.

Passaggio 2. Macinare l'uovo con i cristalli e aggiungere la panna acida.

Passaggio 3. Mescolare farina e soda.

Passaggio 4. Sciogliere una piccola quantità di miele nel microonde e versarlo nel composto di uova - mescolare.

Passaggio 5. Successivamente aggiungere farina e soda.

Passaggio 6. Con le mani pulite e asciutte, impastare un impasto omogeneo che non si attacchi ai palmi e alle pareti della pirofila. Se necessario aumentare la porzione di farina.

Passo 7. Con le mani separare delle fettine dalla base, formare delle palline e disporle su una teglia, premendo con i rebbi di una forchetta.

Passaggio 8. Mettere la pirofila resistente al calore nel forno per 15 minuti a 190 gradi.

Passaggio 9. Raffreddare il dessert, metterlo su un piatto e prelevare un campione. Buon appetito!

Cupcake con panna acida al forno

Un cupcake alla panna acida al forno è un dessert incredibilmente morbido e delicato che ti farà innamorare con un boccone ed è semplicemente impossibile smettere! Grazie all'utilizzo della panna acida l'impasto risulta il più umido possibile e si scioglie in bocca. Provalo e verifica tu stesso!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Burro – 100 gr.
• Panna acida – 200 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Uova – 2 pz.
• Soda schiacciata – 1 cucchiaino.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Farina – 300 gr.
• Mele – 2 pz.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Usando le fruste, sbattere lo zucchero semolato con le uova, aggiungere il burro morbido.

Passaggio 2. Aggiungere la miscela con la quantità necessaria di panna acida.

Passaggio 3. Aggiungere la soda schiacciata e sbattere nuovamente la miscela.

Passaggio 4. Aggiungere la farina di frumento e, lavorando con le fruste, impastare un impasto omogeneo.

Passaggio 5. Macinare la polpa di mela con una grattugia di borragine e inserirla nell'impasto, mescolare.

Passaggio 6. Mettere l'impasto nello stampo e infornare per 45-50 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 7. Cucina e divertiti!

Delizioso pan di spagna con panna acida

Un soffice pan di spagna con panna acida è l'ideale per realizzare le più deliziose torte fatte in casa, con varie creme e ripieni. Il segreto principale del successo è che tutti i componenti utilizzati devono essere a temperatura ambiente.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Farina – 120 gr.
• Panna acida 20% – 140 gr.
• Zucchero vanigliato semolato – ½ cucchiaino.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Coprire il fondo dell'anello di cottura diviso con un foglio di carta da forno.

Passo 2.Sbattere le uova fino a renderle spumose e, senza fermare il mixer, aggiungere lo zucchero semolato - lavorare con le fruste finché non aumentano di volume.

Passaggio 3. Aggiungere lo zucchero vanigliato, la panna acida al composto, aggiungere manciate di farina mescolata con il lievito.

Passaggio 4. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e versare nel contenitore resistente al calore preparato. Spostare il pezzo nel forno (180 gradi).

Passaggio 5. Preparare il biscotto per 35-40 minuti. Buon tè!

Panna acida classica

La panna acida classica è un dessert famoso che si scioglie in bocca e ha un profumo incredibilmente gradevole. La combinazione di morbida pasta frolla con ripieno di panna acida non lascerà nessuno indifferente e l'aroma pronunciato della vaniglia riempirà tutta la casa.

Tempo di cottura - 6 ore

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Panna acida – 400 gr.
• Tuorlo d'uovo – 1 pz.
• Farina – 150 gr.
• Zucchero semolato – 50 gr. + 80 gr.
• Burro – 100 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Albume d'uovo – 1 pz.
• Budino alla vaniglia (in polvere) – 40 gr.
• Zucchero vanigliato semolato – 20 gr.
• Uova – 3 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ci armiamo di bilance in grammi e misuriamo la quantità richiesta di tutti i prodotti.

Passaggio 2. Nella ciotola di un robot da cucina, unire i seguenti ingredienti: burro (freddo), zucchero semolato, lievito e farina - mescolare fino a formare delle briciole.

Passaggio 3. Aggiungere le briciole di burro con il tuorlo e mescolare ancora per qualche minuto.

Passaggio 4. Raccogliamo la massa risultante in un grumo con le nostre mani.

Passaggio 5. Distribuire la pasta frolla nello stampo, utilizzando le dita per formare i bordi.

Passaggio 6. Per il ripieno, rompere le uova in una ciotola con elettrodomestici da cucina, aggiungere gli albumi, il budino, due tipi di zucchero e la panna acida - sbattere finché i chicchi non saranno completamente combinati e sciolti.

Passaggio 7Versare il ripieno di panna acida sulla base e metterlo in forno, riscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.

Passaggio 8. Raffreddare completamente la torta rosata a temperatura ambiente, quindi metterla sullo scaffale del frigorifero per qualche altra ora per stabilizzarla.

Buon appetito!

Casseruola di ricotta con panna acida al forno

La casseruola di ricotta con panna acida al forno non è solo un piatto molto gustoso e aromatico, ma anche salutare. Dopo aver preparato questo piatto per colazione, sarai sazio per molte ore e la casseruola ti darà anche un'enorme sferzata di energia. Regala a te e alla tua famiglia un dolce morbido e delicato con frutta candita.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Ricotta – 500 gr.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Farina – 4 cucchiai.
• Panna acida – 150 gr.
• Uvetta – 100 gr.
• Burro – 1 cucchiaino.
• Frutta candita – 50 gr.
• Uova – 3 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Macina mezzo chilo di ricotta attraverso un setaccio a fori fini.

Passaggio 2. Aggiungere le uova, la panna acida, la farina, lo zucchero semolato alla ricotta ariosa e sbattere fino a che liscio.

Passaggio 3. Aggiungere la frutta candita e l'uvetta: mescolare bene per una distribuzione uniforme.

Passaggio 4. Ungere la teglia con burro e stendere la massa di cagliata con gli additivi.

Passaggio 5. Cuocere la casseruola per 30-35 minuti a 180 gradi. Non appena la superficie sarà dorata, spegnete il forno e lasciate raffreddare la casseruola per 15-20 minuti. Buon appetito!