Ciabatta nel forno di casa

Il pane ciabatta italiano ha conquistato il cuore dei buongustai con la sua crosta sottile e croccante e la polpa tenera. È del tutto possibile preparare il prodotto a casa. Per questo, utilizza una selezione di ricette passo passo con fotografie. Il prodotto farinoso costituirà un'ottima base per le bruschette snack.

Ciabatta italiana a casa

La brillante ciabatta italiana sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi tavola. Il prodotto può essere servito con piatti caldi, ma può essere utilizzato anche come base per la preparazione di antipasti freddi.

1. 
   Come cuocere la ciabatta nel forno di casa? Versare l'acqua calda bollita in una ciotola profonda, aggiungere la farina setacciata, il sale, lo zucchero e il lievito. Versare l'olio e impastare il composto in qualsiasi modo conveniente. Puoi usare un mixer.
2. 
   Successivamente, lavorare l'impasto con le mani fino a ottenere una massa densa e liscia.
3. 
   Lasciare riposare per 2 ore in frigorifero.
4. 
   Durante questo tempo l'impasto acquisirà la forma e la struttura desiderate.
5. 
   Trasferiamo il pezzo sul piano di lavoro e lo dividiamo in parti.
6. 
   Successivamente, arrotoli ogni pezzo in un rettangolo con le mani.
7. 
   Arrotolare lo strato risultante.
8. 
   Poi lo impastiamo nuovamente con le mani e lo arrotoliamo nuovamente.
9. 
   Stampiamo il pezzo grezzo in una forma di pane ordinata. Lasciar lievitare per 15 minuti.
10. 
    Trasferire il prodotto su una teglia. Cuocere per circa 20-30 minuti a 180 gradi.
11. 
    Metti la ciabatta finita su una gratella e lasciala raffreddare.
12. 
    Dopo il raffreddamento potete dividerlo a fette e gustarlo.

Come cuocere la ciabatta con pasta madre di segale al forno?

La ciabatta tenera e ariosa può essere preparata con pasta madre di segale. Il prodotto ti delizierà con il suo gusto brillante, l'aroma e l'aspetto attraente. Servire la preparazione con zuppe o insalate.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Farina – 1,5 cucchiai.
• Latte – 50 ml.
• Acqua – 100 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva – 50 ml.

Per la pasta madre:

• Farina di segale – 1 cucchiaio.
• Lievito secco – 0,5 cucchiaini.
• Acqua – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Preparare la pasta madre di segale. Unire la farina con il lievito secco e l'acqua. Impastare e mettere in frigorifero per una notte.

2. Dopo un po', lo starter verrà infuso e sarà pronto per ulteriori azioni.

3. Mescolare separatamente acqua, latte e olio d'oliva. Aggiungi sale e lievito qui.

4. Successivamente, versare lo starter e sbattere il composto.

5. Setacciare la farina nell'impasto.

6. Mescolare accuratamente il contenuto.

7. Lasciare lievitare l'impasto preparato per 30-60 minuti.

8. Dividere il prodotto farina finito in più parti.

9. Usa le mani per dare al pezzo la forma desiderata.

10. Mettere il pane in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-30 minuti.

undici.Una volta pronto, lasciate raffreddare il dolcetto.

12. La ciabatta tenera e ariosa su pasta madre di segale è pronta.

Una ricetta semplice e deliziosa per la ciabatta con pasta madre di grano

La ciabatta morbida e dalla consistenza ariosa è realizzata con pasta madre di grano. Prendi nota di un'idea culinaria interessante e accontenta i tuoi cari con un prodotto gustoso e aromatico.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Farina – 1,5 cucchiai.
• Acqua – 150 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva – 20 ml.

Per la pasta madre:

• Farina – 1 cucchiaio.
• Lievito secco – 0,5 cucchiaini.
• Acqua – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Preparare in anticipo la pasta madre e lasciarla per almeno un giorno in un luogo fresco. Per fare questo, mescolare la farina con acqua e lievito.

2. Trascorso il tempo richiesto, setacciare la farina nel prodotto di grano finito e aggiungere sale.

3. Successivamente, versare acqua tiepida.

4. Iniziamo a impastare i prodotti fino a quando i grumi non si rompono.

5. Successivamente aggiungere l'olio d'oliva.

6. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e tenero.

7. Lascia riposare per circa un'ora.

8. Posizionare il prodotto preparato su un piano di lavoro infarinato.

9. Dividere l'impasto in più parti uguali.

10. Diamo a ciascuno di essi la forma desiderata. Trasferire su una teglia con pellicola.

11. Lasciare il pezzo in lavorazione per 1 ora.

12. Successivamente, mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 30 minuti.

13. La ciabatta morbida e tenera a lievitazione naturale è pronta. Puoi provare!

Ciabatta fatta con farina di segale e fatta in casa

La ciabatta fatta in casa è spesso preparata con farina di segale. Questo prodotto è meno calorico. Può essere servito a pranzo o utilizzato come base per antipasti di bruschette.

Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Farina di segale – 1,5 cucchiai.
• Acqua – 120 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.

Per l'impasto:

• Lievito pressato – 30 gr.
• Latte – 80 ml.
• Zucchero – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Per preparare l'impasto, sciogliere il lievito nel latte tiepido. Aggiungi lo zucchero qui. Impastare attivamente i prodotti e lasciare agire per 10 minuti.

2. Successivamente, setacciare la farina di segale nell'impasto, aggiungere sale, acqua tiepida e olio d'oliva. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.

3. Successivamente, lasciare il pezzo per un'ora e mezza in modo che si stabilizzi bene.

4. Trasferire il prodotto su una teglia con pergamena e infornare per 20-30 minuti. La temperatura ottimale del forno è di 200 gradi.

5. Raffreddare la ciabatta di segale finita, tagliarla e servire.

Ciabatta fatta in casa senza lievito nel forno

Potete preparare in casa la ciabatta aromatica e morbida senza l'aggiunta di lievito. Questa ricetta ti farà risparmiare tempo e otterrà un delizioso prodotto a base di farina.

Tempo di cottura: 2 ore e 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Farina – 1,5 cucchiai.
• Acqua – 100 ml.
• Olio d'oliva – 60 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Lievito in polvere – 0,5 cucchiaini.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare la farina setacciata con il lievito con acqua calda bollita. Aggiungi sale, zucchero e olio d'oliva qui. Mescolare delicatamente con una spatola.

2. Trasferisci l'impasto in un contenitore adatto e mettilo in frigorifero per 1-2 ore.

3. Dopo che il prodotto è stato infuso, trasferirlo in una forma resistente al calore.

4. Cospargere le spezie aromatiche e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Ci vorranno circa 30 minuti fino alla completa cottura.

5. La deliziosa ciabatta fatta in casa può essere sfornata. Successivamente, lasciare raffreddare il prodotto e servire.

Una ricetta semplice e veloce per la ciabatta senza impastare

Un modo semplice e veloce per preparare la ciabatta fatta in casa, senza impastare. Questa opzione è anche chiamata pigra, ma il prodotto finito non sarà meno gustoso e tenero.

Tempo di cottura: 2 ore e 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Lievito secco – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Versare il lievito secco con acqua tiepida. Qui sciogliamo sale, zucchero e aggiungiamo 1-2 cucchiai di farina. Mescolare e lasciare agire per 5-7 minuti.

2. Setacciare il resto della farina e sbattere gli ingredienti con un mixer.

3. Lasciare riposare la miscela densa per 2 ore in modo che possa fermentare bene.

4. Posizionare il prodotto sul tavolo e non impastare più. Basta dargli con cura una forma uniforme con le mani. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.

5. La ciabatta rosea e ariosa è pronta senza impastare. Lasciate raffreddare, affettate e buon appetito!

Ciabatta morbida e ariosa con lievito secco al forno

Puoi preparare velocemente e deliziosamente la ciabatta a casa con l'aggiunta di lievito secco. Prendi nota di un'idea culinaria brillante e servi il pane su una tavola abbondante.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Acqua – 200ml.
• Sale – 2 pizzichi.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva – per cuocere al forno.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine. Lo integriamo con sale e lievito secco. Mescolare gli ingredienti secchi.

2. Riempi la miscela con acqua calda, ma non calda.

3. Impastare i prodotti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Risulterà morbido e poroso.

4. Rivestire lo stampo con olio d'oliva e immergere qui l'impasto preparato.

5. Coprire il prodotto con un tovagliolo o un asciugamano. Lasciare agire per 1 ora.

6.Successivamente spostiamo il pezzo in un forno preriscaldato a 210 gradi. Cuocere per 30-40 minuti, quindi raffreddare completamente.

7. Il pane ciabatta tenero e dorato è pronto. Tagliatelo e mettetelo sul tavolo.

Ricetta passo passo per preparare la ciabatta con le olive

Vuoi sorprendere piacevolmente la tua famiglia? Servite la ciabatta fresca e morbida alle olive. Non sarà difficile preparare da soli un prodotto interessante. Prendi nota della ricetta collaudata.

Tempo di cottura: 2 ore e 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Acqua – 200ml.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio d'oliva – 1,5 cucchiai.
• Olive - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Mescolare la farina con l'acqua e tutti gli ingredienti secchi. Aggiungere gradualmente l'olio d'oliva.

2. Mettere l'impasto finito in una ciotola profonda e lasciare in infusione per 2 ore a temperatura ambiente.

3. Dopo un po 'integrare il prodotto preparato con olive tritate finemente. Iniziamo ad impastare con le mani.

4. Successivamente, formiamo anche il pane e lo mettiamo in una forma resistente al calore. Cuocere per 20-30 minuti a 180 gradi.

5. La ciabatta morbida e aromatica alle olive è pronta. Provalo!

Ciabatta rigogliosa con aglio al forno

La ciabatta luminosa viene preparata in casa con l'aggiunta di aglio. Il prodotto a base di farina ti delizierà con un aroma appetitoso e un aspetto spettacolare. Servire sulla tavola della famiglia per ogni occasione.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Farina – 200 gr.
• Semola – 80 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Acqua frizzante – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Aglio – 2 spicchi.

Per la decorazione:

• Pomodoro - 1 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Prezzemolo - a piacere.
• Erbe essiccate - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari.

2. In una ciotola profonda, unisci la farina setacciata, la semola, il sale, lo zucchero e il lievito secco.

3. Integriamo i prodotti secchi con olio vegetale e acqua frizzante. Mescolare fino a che liscio. Nel processo, aggiungere l'aglio tritato alla miscela.

4. Lasciare il pezzo in un luogo caldo per 1 ora.

5. Successivamente, posizionare l'impasto su una teglia nella forma desiderata.

6. Decorare la superficie con pomodoro, aglio, aromi ed erbe secche a piacere. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.

7. La fragrante ciabatta fatta in casa con aglio è pronta, servite!

Ciabatta integrale fatta in casa

La ciabatta fatta in casa può essere preparata utilizzando una ricetta sana e meno calorica. Prendete nota della ricetta a base di farina integrale. Gli aderenti a una corretta alimentazione apprezzeranno questo trattamento.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Farina integrale – 1,5 cucchiai.
• Acqua – 120 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Lievito secco – 0,5 cucchiaini.
• Olio d'oliva – 30 ml.

Processo di cottura:

1. Mescolare la farina integrale con lievito secco, sale e zucchero.

2. Successivamente, versare acqua tiepida e olio d'oliva nella miscela secca. Impastate bene fino a formare un impasto morbido ed omogeneo, quindi lasciate riposare per 1 ora.

3. Il presente prodotto è pronto per ulteriori azioni. Lo impastiamo con le mani e lo dividiamo in parti, alle quali diamo subito la forma di pane desiderata.

4. Cuocere il dolcetto per 20-30 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi.

5. Lascia raffreddare leggermente la ciabatta integrale, tagliala e servila. Provalo!