Chuck Chuck a casa

Il chak-chak è il dolce orientale preferito da tutti, composto da pezzi di pasta non lievitata. Puoi anche comprare un dolce del genere in un negozio, ma perché, se puoi prepararlo a casa. Abbiamo selezionato 10 buone ricette appositamente per questo.

Ricetta classica per il chuk-chak tartaro a casa

Il dessert tartaro chak-chak è fatto con pasta fritta imbevuta di miele. Risulta molto dolce e soddisfacente, si scioglie in bocca.

1. 
   Per preparare il chak-chak a casa, rompi le uova in una ciotola. Aggiungi sale, soda e metà dello zucchero. Sbattere gli ingredienti con una forchetta fino a formare una schiuma soffice.
2. 
   Successivamente, setacciare la farina di grano in una ciotola e impastare la pasta. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare per 10-15 minuti.
3. 
   Successivamente dividere l'impasto in 2-3 parti e arrotolare i pezzi in salsicce sottili.
4. 
   Usando un coltello, tagliare le salsicce a pezzi larghi 1,5 centimetri.
5. 
   Mettete il miele in un pentolino e aggiungete lo zucchero rimasto, mescolate e portate a ebollizione il composto. Quindi abbassare la fiamma e continuare la cottura per 7-10 minuti.
6. 
   Versare l'olio vegetale in un'altra padella e metterlo sul fuoco. Mettere una rete per friggere nell'olio bollente, adagiare una piccola parte dei pezzi e friggerli fino a cottura, mescolare periodicamente l'impasto. Quindi, utilizzando una rete, rimuovere le palline finite dall'olio e adagiarle su carta assorbente. Fai lo stesso con tutti gli spazi vuoti.
7. 
   Quando tutte le palline saranno pronte, mettetele in una ciotola capiente e versateci lo sciroppo dolce, mescolando continuamente il contenuto della ciotola in modo che lo sciroppo sia distribuito uniformemente.
8. 
   Quindi, con le mani, forma una collina con le palline e versaci sopra lo sciroppo rimanente. Chuck Chuck è pronto.

Buon appetito!

Delizioso chak-chak tartaro con miele

Il tradizionale dolce tartaro, chak-chak, ha un gusto incomparabile. Questo dessert può facilmente rimanere nell'armadio per 2 settimane e non rovinarsi affatto. Vi diremo come preparare questa meravigliosa dolcezza nella nostra ricetta.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 2,5 cucchiai.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Latte – 3 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Per friggere:
• Olio vegetale – 400 ml.
• Per lo sciroppo:
• Zucchero – 5 cucchiai.
• Miele – 4 cucchiai.
• Acqua – 4 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare gli ingredienti. Successivamente, rompete le uova e versate il latte, impastate la pasta. Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti.

2.Successivamente, stendete l'impasto in uno strato molto sottile e tagliatelo a strisce lunghe 1,5 centimetri e larghe 0,5 centimetri.

3. Versare l'olio vegetale nella padella, portarlo a ebollizione e friggere i pezzi di pasta fino a doratura.

4. Successivamente, tampona le strisce d'olio sui tovaglioli di carta.

5. Trasferire il pezzo in un grande contenitore.

6. Preparare lo sciroppo. Versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere l'acqua e dare fuoco, cuocere finché lo zucchero non si scioglie.

7. Successivamente aggiungere il miele, mescolare e continuare la cottura per 5-10 minuti a fuoco basso.

8. Versare lo sciroppo risultante nelle strisce fritte e mescolare bene.

9. Posiziona le strisce su un piatto piano e modellale in uno scivolo. Lasciare il chak-chak a temperatura ambiente finché lo sciroppo non si sarà raffreddato completamente. Il dolce è pronto.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare il dessert chak-chak con la vodka

Questo insolito dolce orientale provoca un piacere completo. È preparato semplicemente, senza particolari problemi nella ricetta. Per rendere l'impasto più croccante, alla sua composizione viene solitamente aggiunta un po 'di vodka.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 400 gr.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Vodka – 30 ml.
• Sale – 1 pizzico.
• Miele – 250ml.
• Zucchero – 70 gr.
• Olio di semi di girasole – 500 ml.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con una frusta. Preraffreddarli.

2. Successivamente, aggiungi la farina setacciata e un pizzico di sale nella ciotola, impasta la pasta. Versare un po' di vodka e continuare a mescolare.

3. L'impasto risulta morbido, elastico e non si attacca alle mani.

4. Dividere l'impasto in parti, arrotolarle in sottili flagelli, tagliarle a pezzetti lunghi 1,5 centimetri.

5.Versare l'olio vegetale nella padella, portarlo a ebollizione e friggervi le strisce di pasta.

6. Tampona i pezzi finiti per chak-chak dall'olio su carta assorbente.

7. Versare lo zucchero in una casseruola e versare un paio di cucchiaini d'acqua, portare a ebollizione il composto, quindi aggiungere il miele e mescolare. Ridurre il fuoco e continuare a cuocere lo sciroppo per 5-7 minuti. Mettete l'impasto fritto in una ciotola, versatevi sopra lo sciroppo e mescolate.

8. Disporre quindi il chak-chak su un piatto piano, modellarlo a cono e lasciarlo raffreddare completamente. Buon appetito!

Come preparare il chak-chak fatto in casa senza aggiungere la vodka?

Utilizzando questa ricetta potete preparare una delle varianti del dolce orientale chak-chak. Con miele e senza vodka, questa torta si scioglie semplicemente in bocca. Secondo la tradizione orientale, questo dolce veniva preparato in occasione di un matrimonio.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Zucchero – 70 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Farina di frumento – 300 gr.
• Olio vegetale – 600 ml.
• Sale - a piacere.
• Miele – 140 ml.
• Burro – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Sciogli il burro e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una frusta. Aggiungere il sale e metà dello zucchero, mescolare ancora. Successivamente versare il burro fuso e aggiungere la farina setacciata. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.

2. Stendere la pasta molto sottile e tagliarla a strisce.

3. Versare l'olio vegetale nella padella, portarlo a ebollizione e immergervi i pezzi di pasta. Friggere le strisce fino a doratura.

4. Asciugare le strisce di pasta finite su carta assorbente e metterle in una ciotola profonda. Mettete il miele e lo zucchero rimasto in un pentolino, mescolando continuamente, portate a ebollizione il composto e togliete dal fuoco.Versare lo sciroppo sulle strisce di pasta e mescolare bene.

5. Metti il ​​chak-chak su un piatto piano e modellalo in uno scivolo. Quando lo sciroppo si sarà raffreddato completamente, potete prelevare un assaggio dal dolce.

Buon appetito!

Delicato chak-chak che si scioglie in bocca

Il chak-chak che si scioglie in bocca è un popolare dessert al miele della cucina tartara. Si tratta di un mucchietto di pasta non lievitata, fritta e imbevuta di sciroppo dolce.

Tempo di cottura: 180 minuti

Tempo di cottura: 90 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 3 cucchiai.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Tuorlo – 2 pezzi
• Lievito secco – 2 pizzichi.
• Acqua - secondo necessità.
• Sale – 1 pizzico.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Per lo sciroppo:
• Miele – 400 ml.
• Zucchero – 130 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova di gallina e i tuorli refrigerati fino ad ottenere una schiuma soffice.

2. Aggiungi la farina setacciata alle uova sbattute in più fasi e impasta l'impasto.

3. Durante il processo di impasto aggiungere un po' di acqua ghiacciata e continuare a impastare. Aggiungere poi il lievito istantaneo e il sale.

4. L'impasto va lavorato per almeno 10 minuti in modo che risulti elastico e non appiccicoso. Quindi avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per mezz'ora.

5. Togliere l'impasto dal frigorifero e dividerlo in 4 parti. Arrotolare ogni pezzo in uno strato sottile.

6. Quindi tagliare l'impasto in strisce sottili lunghe 1,5-2 centimetri.

7. Versare l'olio vegetale nella padella, farlo bollire e posizionare i pezzi di pasta nella padella. Friggerli fino a doratura.

8. Metti l'impasto finito su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso.

9. Metti il ​​miele in una casseruola e aggiungi lo zucchero. Mescolando continuamente, portate a ebollizione la miscela.

10. Versare lo sciroppo caldo sulle strisce dorate di pasta e mescolare bene.

undici.Posizionare il chak-chak su un piatto piano, modellare il pezzo in uno scivolo e compattarlo un po'. Quando lo sciroppo si sarà raffreddato completamente, potete servire il chak-chak.

Buon appetito!

Chak-chak incredibilmente gustoso e semplice con latte condensato

Questa è una versione leggermente più semplice del delizioso dessert tartaro chak-chak. Invece dello sciroppo di miele, riempiremo l'impasto con latte condensato. Questo dolce viene servito nei giorni festivi per coccolare i cari ospiti.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 250 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,2 cucchiaini.
• Acqua – 65 ml.
• Burro – 15 gr.
• Olio vegetale – 250 ml.
• Latte condensato – 1 lattina.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle bianche.

2. Quindi aggiungere la farina setacciata nella ciotola e mescolare.

3. Sciogliere il burro, aggiungerlo all'impasto, aggiungere anche l'acqua e mescolare bene. Lavorare l'impasto con le mani e riporlo in frigorifero per 20-30 minuti.

4. Cospargere la superficie di lavoro con farina. Dividete l’impasto in più parti e stendetele sottilmente.

5. Tagliare l'impasto a strisce sottili.

6. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola e friggere le strisce di pasta fino a doratura.

7. Asciugare le strisce fritte con olio su tovaglioli di carta, quindi trasferirle in una ciotola e versarvi sopra il latte condensato.

8. Disporre i pezzi di pasta imbevuti di latte condensato su un piatto piano e formare una torta. Il dessert può essere consumato immediatamente.

Buon appetito!

Una ricetta veloce per cucinare il chak-chak in padella

Il Chuck-Chak, preparato in modo indipendente a casa, è molto più gustoso di quello acquistato in negozio. Anche se dovrai armeggiare un po' con l'impasto, ne vale sicuramente la pena per il delizioso dessert. Questo piatto può essere servito anche durante le vacanze.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Farina di frumento – 350 gr.
• Sale - a piacere.
• Bicarbonato di sodio – 2 pizzichi.
• Miele – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Olio - per friggere.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere sale, soda e uova. Lavorare l'impasto e metterlo in frigorifero per 15-20 minuti.

2. Stendere la pasta molto sottile e tagliarla a striscioline.

3. Versare l'olio vegetale nella padella e friggere l'impasto in porzioni fino a doratura.

4. Trasferisci l'impasto su carta assorbente per drenare l'olio.

5. Metti il ​​miele e lo zucchero in una casseruola, fai bollire lo sciroppo e versalo sull'impasto. Mescolate bene il contenuto della ciotola, disponete il chak-chak su un piatto piano e lasciatelo raffreddare completamente.

Buon appetito!

Chak-chak quaresimale senza aggiunta di uova

La deliziosa prelibatezza orientale chak-chak risulta essere molto saziante e ipercalorica. Anche in Quaresima potete preparare questa bontà senza uova, con l'aggiunta di noci e frutta secca.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina – 500 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Acqua – 250 ml.
• Noci – 150 gr.
• Uvetta – 150 gr.
• Olio vegetale – 500 ml.
• Per lo sciroppo:
• Acqua – 100 ml.
• Zucchero – 200 gr.
• Miele – 200ml.

Processo di cottura:

1. Unisci la farina, il sale, lo zucchero e l'acqua in una ciotola. Dovreste ottenere un impasto morbido ed elastico. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per mezz'ora.

2. Asciugare le noci in una padella asciutta. Sciacquare l'uvetta e asciugarla su carta assorbente.

3. Dividere l'impasto in 4 parti.

4. Stendere ogni parte sottilmente e tagliarla a strisce.

5. Friggere l'impasto fino a doratura in olio vegetale. Quindi tamponare l'impasto finito dall'olio su carta assorbente.

6.Mettere il miele in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acqua, cuocere lo sciroppo per 5 minuti, mescolando continuamente.

7. Mescolare l'impasto, le noci e l'uvetta, versare lo sciroppo di miele sul composto, mescolare.

8. Metti il ​​chak-chak in uno stampo e attendi che si raffreddi completamente. Dopodiché puoi offrirli agli ospiti.

Buon appetito!

Come cucinare il delizioso chak-chak in stile tartaro con cognac?

Non c'è niente di complicato nel preparare il chak-chak. A differenza di altre torte fatte in casa, è realizzata senza cottura con un numero limitato di ingredienti disponibili. Grazie all'impregnazione del miele, il chak-chak si scioglie semplicemente in bocca.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 0,5 kg.
• Uova di gallina – 5 pezzi
• Zucchero – 1/3 cucchiaio.
• Cognac – 1 cucchiaio.
• Miele naturale – 1,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 700 ml.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con un mixer. Aggiungere il cognac alle uova sbattute e mescolare.

2. Setacciare la farina in una ciotola e impastare la pasta.

3. Lavorare l'impasto finché non diventa omogeneo e smette di attaccarsi alle mani.

4. Dividete poi l'impasto in piccole parti, attorcigliatele in corde sottili e tagliatele a listarelle.

5. Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo e friggere l'impasto fino a doratura.

6. Asciugare l'impasto finito su tovaglioli di carta.

7. Mescolare miele e zucchero, mettere il composto a fuoco basso o su un bagno di vapore, scaldarlo e portare fino a ottenere un composto omogeneo.

8. Versare lo sciroppo di miele sull'impasto e mescolare. Posizionare il chak-chak su un piatto piano a forma di scivolo. Quando lo sciroppo si sarà raffreddato completamente, potete servire il chak-chak.

Buon appetito!

Delicato chuk-chak con lievito a casa

Il chak-chak è un fantastico piatto orientale, tradizionalmente preparato durante le principali festività.Ma la sua preparazione è così semplice che può essere facilmente preparato per un tè con gli amici più cari in appena un'ora e mezza.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 300-450 gr.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Lievito per impasto – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.
• Olio vegetale – 250 ml.
• Per lo sciroppo:
• Miele – 120 ml.
• Zucchero – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Rompi le uova di gallina in una ciotola e sbattile con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Quindi aggiungere lo zucchero e il lievito e continuare a sbattere. Successivamente, setacciare la farina in una ciotola e impastare la pasta.

3. Stendere quindi l'impasto molto sottile e tagliarlo a listarelle.

4. Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo e friggere l'impasto fino a doratura.

5. Preparare lo sciroppo di miele. Versare il miele nella padella e aggiungere lo zucchero. Mettete il pentolino sul fuoco e fate cuocere lo sciroppo per un paio di minuti finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.

6. Metti l'impasto finito in una ciotola e versaci sopra lo sciroppo di miele, mescola.

7. Posizionare il chuk-chak su un piatto piano e dare alla torta la forma di una collinetta. Lascia raffreddare completamente il chak-chak e il dolce è pronto.

Buon appetito!