Champignon marinati

I funghi prataioli marinati istantanei sono un meraviglioso antipasto che si abbina perfettamente a vari piatti. Qui vi mostreremo come cucinarli in casa, in coreano, con aglio, cipolla, sott'olio, con salsa di soia, con aceto di mele, nella maionese per grigliare e per cuocere al forno.

Una ricetta veloce e gustosa per i funghi prataioli marinati a casa

La marinata per funghi prataioli è composta da acqua, sale, zucchero, aglio, pepe, aceto, alloro e olio vegetale. Secondo questa ricetta i funghi risultano moderatamente salati e leggermente acidi grazie all'aceto.

1. 
   Come cucinare in modo rapido e gustoso i funghi prataioli marinati a casa? Versare l'acqua in una padella di dimensioni adeguate e metterla sul fuoco. Portare a ebollizione e aggiungere l'alloro, l'aglio e il pepe. Cuocere il tutto per circa 5 minuti.
2. 
   Successivamente aggiungere sale e zucchero. Mescolare fino a completa dissoluzione. Lascia la padella sul fuoco.
3. 
   Dopo un paio di minuti, versare 2 cucchiai di aceto e olio vegetale.
4. 
   Lavare accuratamente i funghi prataioli sotto l'acqua tiepida. La cosa principale è che non rimangono detriti o sporco al loro interno.
5. 
   Metti i funghi puliti in una casseruola con la marinata e cuoci per 5-6 minuti.
6. 
   Trascorso questo tempo, togliete la padella dal fuoco e lasciatela raffreddare completamente. Solo allora possiamo iniziare a disporre i funghi. Per prima cosa riempire i barattoli di vetro adatti con funghi prataioli e coprire con salamoia. Conserva lo spuntino finito in frigorifero. Se vuoi marinare i funghi per la conservazione a lungo termine, non lasciare raffreddare la marinata e subito dopo aver spento il fuoco, mettere i funghi in barattoli sterilizzati, versare la marinata calda e arrotolare i coperchi.
7. 
   Lasciate riposare i funghi in frigorifero per circa 6 ore. Serviamo i funghi prataioli in tavola insieme ai tuoi piatti preferiti. Buon appetito!

Come cucinare i funghi prataioli in salamoia coreani a casa?

La marinata per questa opzione di preparazione dei funghi è composta da olio vegetale, aceto, salsa di soia, coriandolo, pepe, alloro, erbe aromatiche, semi di sesamo, aglio e sale. Questo insieme di ingredienti conferisce all'antipasto un sapore piccante e orientale.

Tempo di cottura: 8 ore e 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Champignon – 500 gr.
• Acqua – 700ml.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Aceto da tavola 6% – 2 cucchiai.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Coriandolo macinato – 1 cucchiaino.
• Peperoncino – 1 baccello.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Pepe nero macinato – 1/6 cucchiaino.
• Sesamo – 15 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i funghi sotto l'acqua tiepida per eliminare tutto lo sporco. Quindi metteteli in una comoda casseruola e riempiteli d'acqua. Salare a piacere e mettere a fuoco vivace. Portare a ebollizione e ridurre il fuoco. Proseguire la cottura per altri 20 minuti.

Passaggio 2. Iniziamo a preparare la marinata. Versare l'olio vegetale, la salsa di soia e l'aceto in un contenitore profondo. Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo nella ciotola. Successivamente aggiungere il coriandolo, il pepe nero, il peperoncino, l'alloro e l'aglio tritato finemente. Mescolare tutto accuratamente e assaggiare. Aggiungere sale se necessario.

Passaggio 3. Versare i semi di sesamo in una padella asciutta e friggerli fino a doratura, mescolando continuamente. Si dora molto velocemente, quindi è importante non cuocerlo troppo.

Passaggio 4. Aggiungi i semi di sesamo dorato alla marinata quasi finita e mescola bene.

Passaggio 5. Durante questo periodo, i funghi prataioli vengono cotti. Toglieteli dall'acqua aiutandovi con una schiumarola per eliminare il liquido in eccesso. Puoi anche usare uno scolapasta. Trasferisci i funghi nella marinata.

Passaggio 6. Mescolare tutto accuratamente in modo che i funghi prataioli siano completamente coperti dalla marinata.

Passaggio 7. Coprire il contenitore con i funghi con un coperchio o un piatto e riporre in frigorifero per almeno 8 ore. Durante questo periodo, dovresti mescolare più volte i funghi prataioli. Servire come antipasto. Buon appetito!

Una ricetta velocissima per champignon marinati in 5 minuti

Questa ricetta di marinata utilizza sale, zucchero, coriandolo, chiodi di garofano, pepe, aglio, alloro, olio vegetale e aceto.Si risparmia tempo grazie al fatto che i funghi prataioli vengono cotti contemporaneamente alla marinata. Devi solo lasciare raffreddare i funghi in frigorifero.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Champignon – 1kg.
• Acqua – 500 ml.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Coriandolo – 1 cucchiaino.
• Chiodi di garofano – 1-2 pezzi.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Piselli pimento – 5 pz.
• Aglio – 5 spicchi.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Aceto 6% – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i funghi prataioli sotto l'acqua tiepida e tagliare i gambi. Tagliare i funghi più grandi in 2 parti.Passaggio 2. Versare l'acqua, l'olio di semi di girasole in una padella adatta e aggiungere sale, zucchero, coriandolo, chiodi di garofano, pepe, aglio e alloro.

Passaggio 3. Successivamente, mettere i funghi prataioli lavati nell'acqua e mettere la padella a fuoco vivo. Fate bollire l'acqua e continuate la cottura per 5 minuti. Ora aggiungi l'aceto, mescola e porta di nuovo a ebollizione. Togliere la padella dal fuoco.

Passaggio 4. Trasferiamo i funghi prataioli in un comodo contenitore in cui conserveremo i funghi. Lasciateli raffreddare e l'antipasto è pronto da servire. Tuttavia, è meglio metterlo in frigorifero in modo che i funghi siano completamente raffreddati e ben marinati.

Passaggio 5. Servire i funghi prataioli marinati con erbe e cipolle. I funghi possono essere conservati in frigorifero per una settimana. Buon appetito!

Un modo semplice per preparare i funghi prataioli marinati con aglio

Per preparare la marinata avremo bisogno di aneto, sale, aceto, olio vegetale, alloro, pepe nero e aglio. Grazie a quest'ultimo ingrediente, gli champignon acquisteranno un gusto speziato e molto gradevole che si abbinerà bene ai vostri piatti preferiti.

Tempo di cottura: 2 ore.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Champignon – 1kg.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Sale – 1,5 cucchiai.
• Aceto da tavola 6% – 120 ml.
• Olio vegetale – 0,5 cucchiai.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Grani di pepe nero – 2 cucchiaini.
• Acqua – 6 cucchiai.
• Aglio – 1 testa.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In un comodo contenitore, mescolare acqua, olio vegetale, aceto, sale, alloro e pepe nero. Passare l'aglio attraverso una pressa o tritarlo molto finemente e aggiungerlo al resto degli ingredienti.

Passaggio 2. Versare la marinata in una casseruola e dare fuoco. Portare la miscela a ebollizione.

Passaggio 3. Lavare l'aneto sotto l'acqua fredda, asciugarlo, rimuovere i gambi e tritarli finemente.

Passaggio 4. Aggiungere i funghi prataioli alla marinata bollita e cuocere il tutto per circa 7-10 minuti.

Passaggio 5. Trascorso il tempo richiesto, togliere la padella dal fuoco e aggiungere l'aneto. Mescolare il tutto e lasciare raffreddare i funghi.

Passaggio 6. Dopo che i funghi nella marinata si sono raffreddati, mettere la padella in frigorifero per una notte. Quindi puoi arrotolare i funghi in barattoli o servire immediatamente. Buon appetito!

Come mettere sott'aceto i funghi prataioli con le cipolle a casa?

In questa ricetta, le cipolle vengono tagliate a semianelli e messe a bagno nell'aceto. In questo modo rimane croccante ma dolce allo stesso tempo. Qui viene utilizzato anche il peperone dolce, che conferisce ai funghi in salamoia un aroma e un gusto gradevoli.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Champignon – 500 gr.
• Acqua – 500 ml.
• Sale – 1,5 cucchiaini.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Cipolla – 1 pz.
• Aceto 9% – 50 ml.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Piselli pimento – 5 pz.
• Semi di coriandolo – 0,5 cucchiaini.
• Peperone – 0,5 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa iniziamo a mettere in salamoia le cipolle. Per prima cosa lo puliamo e lo tagliamo a semianelli.Spostalo in un contenitore separato e versaci sopra l'aceto.

Passaggio 2. Lavare accuratamente i funghi prataioli sotto l'acqua per eliminare tutto lo sporco. Tagliamo anche le estremità dei gambi dei funghi. Quindi, prendi una padella adatta, versaci dell'acqua e aggiungi un cucchiaio di sale. Mettete sul fuoco e aspettate che l'acqua bolle. Aggiungere poi i funghi e cuocere per circa 10 minuti. Metti i funghi prataioli finiti in uno scolapasta e versa la salamoia. Trasferisci i funghi in un contenitore separato.Passaggio 3. Iniziamo a preparare la marinata. Versare l'acqua nella padella e mandarla al fuoco. Non appena l'acqua bolle, aggiungere lo zucchero, il sale, l'alloro, il pepe e il coriandolo. Mescola tutto.

Passaggio 4. Aggiungi i funghi prataioli alla marinata. Togliamo i semi dal peperone e lo tagliamo a listarelle. Lo inviamo ai funghi prataioli. Coprire con un coperchio e portare ad ebollizione. Togliere la padella dal fuoco.

Passaggio 5. Ora aggiungi le cipolle sott'aceto ai funghi e mescola. Coprite quindi con un coperchio e lasciate raffreddare completamente il contenuto. Successivamente, puoi mettere i funghi prataioli in barattoli e metterli in frigorifero.

Passaggio 6. Lasciare marinare i funghi al freddo per una notte. L'antipasto è pronto. Buon appetito!

Champignon profumati marinati in salsa di soia con semi di sesamo

La salsa di soia, unita ad altre spezie e ingredienti, conferisce ai funghi un gradevole sapore leggermente salato che si adatta perfettamente a questo piatto. Questo è un ottimo antipasto che può essere aggiunto anche ad insalate e altri piatti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Champignon – 400 gr.
• Aglio – 4 spicchi.
• Semi di sesamo – 1,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Aceto di mele – 50 ml.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Prezzemolo – 0,5 mazzi.
• Piselli pimento – 6 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Coriandolo macinato – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1: i funghi piccoli funzionano meglio per questa ricetta. Lavare accuratamente i funghi sotto l'acqua. Versare l'acqua nella padella, aggiungere sale, alloro e pepe. Portare a ebollizione e aggiungere i funghi prataioli all'acqua. Cuocere per 15 minuti.

Passaggio 2. Metti i funghi prataioli finiti in uno scolapasta e lasciali raffreddare completamente.

Passaggio 3. Iniziamo a preparare la marinata. Aggiungi olio vegetale, aceto di mele, salsa di soia, coriandolo e zucchero in un contenitore adatto. Tritare finemente il prezzemolo, passare l'aglio attraverso una pressa o tritarlo molto finemente e aggiungerlo alla marinata. Mescolare tutto bene.

Passaggio 4. Versare i semi di sesamo in una padella asciutta e friggerli fino a doratura. È importante non cuocerlo troppo perché cuoce molto velocemente.

Passaggio 5. Aggiungere i semi di sesamo tostati nel contenitore con la marinata e mescolare.

Passaggio 6. Infine, aggiungere i funghi prataioli raffreddati e mescolarli accuratamente con la marinata. Copri il contenitore con un coperchio o un piatto e mettilo in frigorifero a fermentare per 8 ore. Mescolare i funghi di tanto in tanto.

Passaggio 7. I funghi prataioli marinati sono pronti. Servire come antipasto o come ingrediente in un'insalata. Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare champignon marinati sott'olio

Questa ricetta utilizza l'olio d'oliva, poiché non solo ha molte proprietà benefiche, ma anche un gusto meraviglioso, ideale per la marinata. Vengono aggiunti anche dragoncello, limone, paprika, aglio, pepe nero, sale e zucchero.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Olio d'oliva – 1,5 cucchiai.
• Dragoncello - 1 mazzo.
• Paprica dolce macinata – 2 cucchiaini.
• Aglio – 6 spicchi.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Zucchero - a piacere.
• Limone – 1 pz.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Sale marino – 2 cucchiaini.
• Champignon – 500 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli longitudinalmente in 2 parti.Passaggio 2. Versare acqua bollente sul limone e rimuovere la scorza utilizzando una grattugia fine. Quindi spremerne il succo.

Passaggio 3. Per questa ricetta è meglio usare funghi piccoli. Laviamo bene i funghi sotto l'acqua e li lasciamo asciugare.

Passaggio 4. Scaldare tutto l'olio d'oliva in una padella e aggiungere sale, aglio e scorza di limone. Scaldare a fuoco basso per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 5. Ora aggiungi i funghi prataioli nella padella. Mescolare e lasciar cuocere nell'olio per 2 minuti. Quindi spegnere il fuoco e lasciare i funghi fino a completo raffreddamento. Quando il tutto si sarà raffreddato trasferitelo in un contenitore con coperchio. Aggiungere pepe nero, paprika e succo di limone. Mescolare tutto bene. Prendi le foglie di dragoncello e i gambi di prezzemolo. Li impastiamo con le dita, li fissiamo con il filo e li mandiamo alla marinata.Passaggio 6. Tritare finemente le foglie di dragoncello e prezzemolo e aggiungerle ai funghi prataioli. Mescolare. Chiudete bene il contenitore con un coperchio e riponetelo in frigorifero per almeno un giorno. Meglio per 2-3 giorni. Durante questo tempo capovolgere più volte il contenitore.

Passaggio 7. I funghi prataioli marinati sono pronti. La rimanente marinata può essere utilizzata come condimento per insalate o in altri piatti. Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per i funghi prataioli marinati con aceto di mele

Questa versione dei funghi in salamoia è molto semplice e veloce da preparare. L'aceto di mele aggiunge un gusto e un aroma insoliti che si adattano perfettamente alla marinata.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Champignon – 500 gr.
• Aceto di mele – 70 gr.
• Chiodi di garofano – 3 pz.
• Grani di pepe nero – 7 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Sale – 7 gr.
• Zucchero – 15 gr.
• Cipolle – ½ pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i funghi prataioli sotto l'acqua tiepida e tagliare la parte inferiore del gambo. Se i funghi sono troppo grandi, tagliarli in più parti. Cuocere i piccoli funghi prataioli interi.

Passaggio 2. Sbucciare e tritare l'aglio con un coltello o passarlo attraverso una pressa.Passaggio 3. Mettere in una padella adatta i funghi prataioli, l'aglio tritato finemente, i chiodi di garofano, il pepe nero, l'alloro, l'aceto di mele, lo zucchero e il sale.

Passaggio 4. Chiudi la padella con un coperchio e mandala al fuoco. Dopo qualche minuto i funghi rilasceranno acqua. Cuoceteli a fuoco medio per circa 5 minuti. Mescolare tutto un paio di volte durante il procedimento.

Passaggio 5. Trasferisci i funghi prataioli finiti dalla padella in un comodo contenitore e lasciali raffreddare. L'antipasto è pronto. Prima di servire, potete aggiungere ai funghi cipolle tritate e olio vegetale. Buon appetito!

Come marinare deliziosamente i funghi prataioli nella maionese per grigliare?

La marinata è composta da ingredienti molto semplici: maionese, sale, succo di limone e aglio. Tuttavia se ne ricavano ottimi funghi cotti alla griglia, che diventeranno un degno concorrente del kebab di carne.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Champignon – 300 gr.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.
• Aglio – 1 spicchio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i funghi prataioli sotto l'acqua corrente fredda. Tagliamo i gambi e mettiamo i cappelli in una ciotola o sacchetto in cui andranno marinati i funghi.Passaggio 2. Metti la maionese in un comodo contenitore, aggiungi sale e succo di limone appena spremuto. Mescola tutto.

Passaggio 3.Quindi tritare finemente l'aglio o passarlo alla pressa e aggiungerlo alla maionese. Mescolare bene. Se lo desideri, puoi tritare finemente le verdure e aggiungerle anche alla marinata.

Passaggio 4. Praticare dei piccoli fori nei funghi prataioli utilizzando una forchetta. In questo modo i funghi marinano meglio. Li mandiamo alla marinata e mescoliamo accuratamente in modo che copra ogni fungo. Marinare per almeno 15 minuti, ma è meglio lasciar riposare per un paio d'ore.

Passaggio 5. Ora infilare i funghi prataioli sugli spiedini.Passaggio 6. Cuocere i funghi sulla griglia per circa 15 minuti. I carboni devono essere ben riscaldati. Ruotare periodicamente gli spiedini finché non appare una crosticina dorata. Controlliamo la prontezza tagliando un pezzetto dal fungo. Servire i funghi prataioli preparati con verdure fresche o salsa. Buon appetito!

Come mettere in salamoia i funghi prataioli per cuocerli al forno?

È meglio cuocere questi funghi interi. In questo modo non perderanno gusto e profumo. La marinata comprende aglio, aceto balsamico, olio vegetale, spezie, sale e pepe. In questo modo i funghi risulteranno molto aromatici e saporiti. Saranno un'ottima aggiunta al piatto principale.

Tempo di cottura: 90 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Champignon – 800 gr.
• Aglio – 4 spicchi.
• Aceto di vino balsamico – 40 ml.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Khmeli-suneli – 0,5 cucchiaini.
• Erbe provenzali – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i funghi prataioli e lasciarli asciugare su un tovagliolo di carta. Se necessario, tagliare la parte inferiore della gamba. Tritare l'aglio con un coltello o passarlo alla pressa.Prendiamo un contenitore adatto e aggiungiamo aglio, olio vegetale, aceto balsamico, sale, pepe, luppolo suneli ed erbe provenzali.

Passaggio 2. Mescolare tutto accuratamente per formare una salsa omogenea.

Passaggio 3. Trasferire i funghi prataioli in un contenitore profondo e riempirli con la marinata. Mescolare fino a quando ogni fungo sarà ricoperto di salsa. Lasciare marinare per 20 minuti.Passaggio 4. Ora trasferiamo i funghi nella forma in cui li cuoceremo. Preriscaldare il forno a 200^OC e cuocere i funghi prataioli per circa 15 minuti.

Passaggio 5. Durante la cottura, mescolare di tanto in tanto i funghi in modo che cuociano in modo uniforme. Servire i funghi prataioli già pronti come antipasto o contorno per il piatto principale. Buon appetito!