Hamburger a casa

L'hamburger non è più una novità gastronomica per nessuno da molto tempo. Ora questo fast food può essere trovato nel menu di un ristorante alla moda. E ai picnic e alle feste in casa questo è quasi il piatto principale. Abbiamo preparato un articolo con 10 ricette di hamburger che puoi ripetere facilmente a casa.

Succosi hamburger di manzo a casa

La chiave per un hamburger delizioso è il giusto tortino di manzo. Dovrebbe essere succoso e non troppo cotto. Inoltre, le foglie di lattuga dovrebbero essere fresche e croccanti, i cetrioli dovrebbero essere vigorosi e i pomodori dovrebbero essere succosi e carnosi.

1. 
   Come cucinare un succoso hamburger a casa? Scorri la spalla di manzo attraverso un tritacarne a fori grandi.
2. 
   Tritare finemente il petto di manzo con un coltello.Mescolare entrambi i tipi di carne.
3. 
   Tritare finemente le cipolle verdi e gli spicchi d'aglio con un coltello. Togliere i semi dai peperoncini e tritarli finemente. Aggiungere le spezie tritate alla carne macinata e mescolare.
4. 
   Con le mani bagnate, formare delle polpette rotonde e piatte. Ricopri un tagliere con pergamena, disponi i pezzi e mettili in frigorifero per 15-20 minuti.
5. 
   Friggere le cotolette in una padella per 3-4 minuti su ciascun lato.
6. 
   Tagliare i panini a metà e friggerli in una padella asciutta dal lato tagliato. Metti una foglia di lattuga e una cotoletta sul fondo del panino, versaci sopra il ketchup e la senape. Aggiungere gli anelli di cipolla rossa, le fette di pomodoro e cetriolo.
7. 
   Coprite l'hamburger con l'altra metà del panino e servite subito.

Buon appetito!

Come cucinare gli hamburger di pollo a casa?

Sapevi che il fast food può essere non solo gustoso, ma anche salutare? Se scegli gli ingredienti giusti, questo è possibile. Presentiamo alla vostra attenzione un hamburger di pollo meraviglioso, leggero, gustoso e succoso.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Petto di pollo – 1 pz.
• Cavolo di Pechino – 60 gr.
• Carota – 1 pz.
• Cetrioli – 1 pz.
• Cumino – 1 cucchiaino.
• Aceto da tavola 5% – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Panini integrali – 2 pz.
• Formaggio – 4 fette.
• Yogurt naturale – 4 cucchiai.
• Condimento per pollo - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepara tutti gli ingredienti per l'hamburger secondo l'elenco.

2. Lavare le verdure. Tritare il cavolo cinese a listarelle sottili.

3. Tagliare il cetriolo a fettine sottili.

4. Grattugiare le carote su una grattugia larga.

5. Metti il ​​cavolo, il cetriolo e le carote in una ciotola, aggiungi un pizzico di zucchero, il cumino e un cucchiaino di aceto, mescola bene.

6.Tagliare i panini a metà e friggerli in una padella asciutta dal lato tagliato.

7. Salare e condire il petto di pollo, adagiarvi sopra la pellicola trasparente e sbattere.

8. Successivamente, cospargere il filetto di pollo con spezie di pollo.

9. In una padella, friggere la carne su entrambi i lati finché non sarà ben dorata.

10. Ora non resta che assemblare gli hamburger. Ungere il fondo del panino con lo yogurt naturale, seguito da un paio di cucchiai del composto di verdure. Quindi, metti una fetta di formaggio, mettici sopra una braciola di pollo e coprila anche con il formaggio. Ricopri l'hamburger con la seconda parte del panino, uno spuntino delizioso e salutare è pronto.

Buon appetito!

Hamburger fatti in casa con cotoletta di maiale

La bellezza degli hamburger fatti in casa è che puoi scegliere gli ingredienti secondo i tuoi gusti; ad alcune persone piacciono i cetrioli freschi, mentre altri preferiscono quelli salati. Questo vale anche per la cotoletta, puoi farla con qualsiasi tipo di carne, ad esempio il maiale.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Maiale – 0,8 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Timo – 1,5 cucchiaino.
• Senape di Digione – 1 cucchiaio. l.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Panini – 8 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Maionese – 4 cucchiai.
• Ketchup – 3 cucchiai.
• Senape – 1 cucchiaio.
• Pepe di cayenna – 1 pizzico.
• Pomodori – 2 pezzi
• Cetrioli sottaceto – 3 pezzi.
• Cipolla rossa – 2 pz.
• Foglie di lattuga – 8 pz.

Processo di cottura:

1. Macinare la carne di maiale, aggiungere la cipolla tritata, la senape, il timo, sale e pepe. Mescolare bene gli ingredienti e lasciare la carne macinata in frigorifero per un'ora.

2. Preparare la salsa per hamburger: mescolare in una ciotola la maionese, il ketchup, la senape e il pepe di cayenna. Tagliare pomodori e cetrioli a cerchi, cipolle a semianelli.

3.Togliere la carne macinata dal frigorifero e friggerla in 8 cotolette rotonde. Per una cotoletta ci vorranno circa 10 minuti.

4. Tagliare i panini a metà e friggerli in una padella asciutta sul lato tagliato.

5. Ungere la metà inferiore dei panini con la salsa, quindi adagiare una foglia di lattuga, quindi una cotoletta calda. Successivamente, aggiungi qualche fetta di pomodoro e cetriolo, aggiungi la cipolla rossa. Coprire l'hamburger con la metà superiore del panino.

6. Servire gli hamburger subito dopo la cottura, prima che la cotoletta abbia il tempo di raffreddarsi.

Buon appetito!

Hamburger fatti in casa con salsiccia

Se definiamo hamburger, è un panino chiuso con carne, verdure e salsa. E quale panino è completo senza salsiccia? Vi suggeriamo di preparare una versione velocissima dell'hamburger con salsiccia, vi piacerà sicuramente.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Panino – 1 pz.
• Salsiccia bollita – 3-4 pezzi.
• Formaggio – 2 pezzi.
• Salsa di pomodoro – 1-2 cucchiaini.
• Pomodori – 0,5 pezzi
• Prezzemolo - 2 rami.

Processo di cottura:

1. Tagliate il panino a metà e disponete sul fondo le fette di formaggio.

2. Quindi, disponi i cerchi di salsiccia bollita.

3. Ungere la salsiccia con la salsa di pomodoro, coprire con la seconda parte del panino e mettere l'hamburger nel microonde per 1 minuto.

4. Successivamente, adagiate sulla salsiccia un paio di fette di pomodoro e qualche rametto di prezzemolo.

5. Rimetti a posto la parte superiore del panino e l'hamburger è pronto.

Buon appetito!

Hamburger fatti in casa come quelli di McDonald's

Il cibo fatto in casa ha sempre un sapore migliore di quello acquistato in negozio, perché è preparato al 100% con ingredienti di qualità e con amore speciale, quasi come da McDonald's. Condividiamo con voi una fantastica ricetta di hamburger fatti in casa.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 90 minuti

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Carne macinata – 1 kg.
• Latte – 500 ml.
• Panini rotondi bianchi – 4 pz.
• Spezie - a piacere.
• Cipolla rossa – 3 pz.
• Cetrioli sottaceto – 7 pezzi.
• Carote – 3 pz.
• Fette di formaggio – 16 pz.
• Panini per hamburger – 16 pz.
• Lattuga a foglia – 1 confezione.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Aceto da tavola – 1 cucchiaio.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaio.
• Peperoncino rosso macinato – 1 cucchiaino.
• Ajinomoto – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Spezzare i panini bianchi a pezzetti e immergerli nel latte.

2. Metti la carne macinata in una ciotola, aggiungi le spezie e il pane imbevuto, impasta il tutto fino a che liscio.

3. Con le mani bagnate, formare delle cotolette rotonde e friggerle in olio vegetale a fuoco moderato. Assicurati che non brucino.

4. Tagliare la cipolla a rondelle sottili, metterla in una ciotola, versare sopra l'aceto, aggiungere lo zucchero, il pepe nero macinato e lasciare marinare.

5. Tagliare i cetrioli sottaceto a fettine sottili.

6. Sbucciare le carote e grattugiarle utilizzando una grattugia coreana. Schiaccia leggermente le carote con le mani in modo che diano il succo, aggiungi il coriandolo, il peperoncino macinato, l'ajinomoto e una miscela di peperoni, mescola e lascia fermentare un po '.

7. Lavare le foglie di lattuga e lasciare scolare il liquido.

8. Taglia i panini a metà. Rivestire il fondo dei panini con la maionese. Lubrificare la parte superiore con senape.

9. Successivamente, metti le foglie di lattuga sul fondo dei panini, quindi le cipolle sottaceto.

10. Metti le cotolette calde sulla cipolla.

11. Quindi disporre una fetta di formaggio e un cetriolo sottaceto.

12. Posiziona l'ultimo strato di carote e copri con la parte superiore dei panini.

13. I deliziosi hamburger fatti in casa sono pronti, come se fossero direttamente da McDonald's.

Buon appetito!

Come cucinare succulenti hamburger alla griglia?

Anche il cuoco più inesperto può gestire passo dopo passo questa semplice ricetta di hamburger alla griglia. Questa opzione fast food illuminerà qualsiasi festa all'aperto.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 80 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Panini per hamburger – 3 pz.
• Formaggio fuso – 3 pz.
• Manzo macinato – 450 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Insalata – 3 pz.
• Cetriolo sottaceto – 1 pz.
• Pomodori – 1 pz.
• Rucola – 50 gr.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Salsa Big Mac - a piacere.
• Maionese – 5 cucchiai.
• Cetriolo sottaceto grattugiato – 2 cucchiai.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Salamoia di cetrioli – 2 cucchiai.
• Aglio – 2 denti.
• Senape – 2 cucchiaini.
• Aceto di vino bianco – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Tagliate i panini a metà, metteteli sulla griglia e friggeteli fino a renderli croccanti.

2. Aggiungi la cipolla tritata, sale e pepe macinato alla carne macinata. Se la carne macinata risultasse troppo asciutta aggiungete un paio di cucchiai di acqua e mescolate bene.

3. Per garantire che le cotolette siano perfettamente lisce e della stessa dimensione, utilizzare uno stampo rotondo speciale. Disporre i fogli di pellicola su entrambi i lati della griglia, quindi posizionare le cotolette e friggerle per 7-9 minuti su ciascun lato.

4. Tagliare i cetrioli, i pomodori e le cipolle a fettine sottili, lavare e asciugare le verdure.

5. Per la salsa, mescolare maionese, paprika, cetrioli sottaceto, aglio tritato, senape, aceto di vino e sottaceti grattugiati. Puoi iniziare ad assemblare l'hamburger. Disporre sul fondo del panino una foglia di lattuga, quindi ricoprire con la cotoletta, il formaggio e un po' di salsa. Successivamente aggiungere il pomodoro, la cipolla, il cetriolo e la rucola. Coprite l'hamburger con la parte superiore del panino e il piatto è pronto.

Buon appetito!

Hamburger in PP a casa

Nonostante il fast food sia per lo più considerato cibo spazzatura, sono possibili varie opzioni di cottura. L'hamburger PP non danneggerà la tua figura e riempirà il corpo di energia grazie ai carboidrati lenti inclusi nella sua composizione. È del tutto possibile preparare un cibo così delizioso a casa.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Panini per hamburger in PP – 5 pz.
• Per le cipolle sottaceto:
• Cipolle – 30 gr.
• Aceto 6% – 2 cucchiaini.
• Prebiosfit Fitness – 1 gr.
• Acqua – 40 ml.
• Da riempire:
• Manzo macinato – 400 gr.
• Pomodori – 130 gr.
• Cetrioli sottaceto – 80 gr.
• Ketchup in PP – 70 ml.
• Senape - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili. Mettetelo in una ciotola, aggiungete aceto, acqua e dolcificante. La cipolla dovrà essere completamente immersa nel liquido; lasciatela marinare per un po'.

2. Tagliare i panini a metà e friggerli in una padella asciutta fino a doratura.

3. Salare, condire e sbattere la carne macinata per renderla più densa.

4. Con le mani bagnate, formare delle polpette e friggerle a fuoco moderato in una padella antiaderente. Ciascun lato richiederà 3-5 minuti.

5. Successivamente potete procedere ad assemblare gli hamburger. Ungere il fondo del panino con ketchup, quindi adagiare la cotoletta, ungerla anche con un sottile strato di ketchup. Quindi aggiungere le cipolle sottaceto, le fette di pomodoro e le fette di cetriolo sottaceto. Ungere anche la parte superiore del panino con ketchup e posizionarlo sopra. L'hamburger in PP è pronto.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare hamburger con panini fatti in casa

Gli hamburger cucinati in casa con il panino appena sfornato e il tortino ben caldo sono una vera delizia e una festa per la pancia. Assicurati di concederti un fast food fatto in casa, soprattutto perché ti forniremo una ricetta dettagliata passo dopo passo per questo.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Per il test:
• Lievito secco – 7 gr.
• Burro – 75 gr.
• Miele – 1 cucchiaio.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Latte – 370 ml.
• Farina – 650 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Sesamo - a piacere.
• Da riempire:
• Carne macinata – 1,2 kg.
• Sale - a piacere.
• Spezie per carne macinata - a piacere.
• Pomodori – 5-6 pezzi.
• Cetrioli – 3 pezzi
• Foglie di lattuga – 12 pz.
• Salsa - a piacere.
• Fette di formaggio – 12 pz.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi cuocere i panini. Versare l'acqua tiepida in una ciotola e aggiungere il lievito, mescolare e lasciare agire per 5 minuti. Sciogliere il burro a fuoco basso e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, aggiungerlo alla massa di lievito. Quindi, metti il ​​​​miele in una ciotola, rompi un uovo di gallina e versa il latte, mescola.

2. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta. Dovrebbe risultare liscio ed elastico. Raccogliere l'impasto in una palla, metterlo in una ciotola unta con olio vegetale e lasciare lievitare per 1,5-2 ore.

3. Quando l'impasto sarà ben lievitato, lavoratelo con le mani e dividetelo in 12 parti uguali. Rivestire una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra i pezzi a poca distanza l'uno dall'altro. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciare riposare per un'altra ora.

4. Successivamente spennellare i pezzi con l'uovo sbattuto e cospargerli con semi di sesamo. Cuocere i panini in forno a 200 gradi per 15-18 minuti. Raffreddare completamente i panini finiti su una gratella.

5.Aggiungi sale e spezie alla carne macinata e mescola bene. Usando le mani bagnate, modellare delle polpette rotonde per adattarle ai panini.

6. Friggere le cotolette a fuoco moderato in una padella antiaderente per 3 minuti su ciascun lato.

7. Tagliare i cetrioli a fettine sottili.

8. Ritaglia il punto in cui il gambo si attacca ai pomodori e tagliali anche a cerchi.

9. Tagliare i panini a metà, spennellare il fondo del panino con la salsa e posizionare la cotoletta.

10. Successivamente, aggiungi alcune fette di cetrioli e pomodori.

11. Adagiate sulle verdure una fetta di formaggio, poi una foglia di lattuga e ricoprite il tutto con la seconda parte del panino.

Buon appetito!

Ricetta hamburger di prosciutto facile e veloce

Utilizzando questa ricetta prepareremo una versione semplice degli hamburger di prosciutto fatti in casa. Sono perfetti per uno spuntino o un abbondante brunch accompagnato da una tazza di tè aromatico.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Panini per hamburger – 2 pz.
• Prosciutto – 100 gr.
• Formaggio fuso – 0,5 pz.
• Carote coreane – 70 gr.
• Formaggio a pasta dura – 60 gr.
• Pomodori – 1 pz.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Senape – 1-2 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco in modo da averli a portata di mano.

2. Taglia i panini a metà.

3. Friggere ciascuna parte dei panini in una padella asciutta su entrambi i lati.

4. Ungere il fondo dei panini con maionese e senape.

5. Successivamente, aggiungi un pezzo di prosciutto.

6. Metti qualche fetta di formaggio fuso sul prosciutto.

7. Poi alcune carote coreane senza succo.

8. Tagliare il formaggio a pasta dura a fettine sottili e adagiarlo sopra le carote.

9. Successivamente, aggiungi un paio di fette di pomodoro.

10.Se lo si desidera, aggiungere un po' più di maionese ed erbe aromatiche tritate.

11. Copri l'hamburger con la parte superiore del panino e potrai goderti il ​​tuo delizioso pasto. Se lo desiderate potete scaldare gli hamburger nel microonde prima di servirli.

Buon appetito!

Come preparare un hamburger con bacon semplice e delizioso?

Gli hamburger ci sono venuti dalla cucina americana ed erano così amati che vengono preparati ovunque in varie varianti. Questa ricetta è dedicata ad un hamburger che, oltre al tradizionale tortino di carne, utilizza anche la pancetta.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3-4.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 250 gr.
• Pangrattato – 20 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Cipolle - a piacere.
• Farina di frumento – 30 gr.
• Spezie per carne - a piacere.
• Cetriolo sottaceto – 1 pz.
• Pomodori – 1 pz.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Salsa barbecue – 1 cucchiaio.
• Formaggio a pasta dura – 20 gr.
• Panini per hamburger – 3-4 pezzi.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Aggiungere alla carne macinata un uovo, la cipolla tritata e il pangrattato imbevuto di latte. Mescolare tutto bene.

2. Quindi aggiungere farina, sale e spezie, mescolare nuovamente bene.

3. Formare con la carne macinata delle cotolette rotonde delle dimensioni di un panino e friggerle in una padella su entrambi i lati.

4. Tagliare la pancetta a listarelle sottili e friggerla separatamente fino a doratura.

5. Mescolare la maionese e la salsa barbecue in una ciotola.

6. Tagliare i panini a metà e friggerli in una padella asciutta dal lato tagliato.

7. Tagliare il formaggio e il cetriolo sottaceto a fettine sottili, i pomodori a fette.

8. Ora puoi iniziare ad assemblare l'hamburger. Rivestire lo strato inferiore dell'hamburger con la salsa, adagiare la cotoletta, ricoprirla con la salsa, quindi aggiungere la pancetta fritta. Successivamente aggiungere il formaggio.

9. Quindi aggiungere il pomodoro e il cetriolo sottaceto. Coprire l'hamburger con l'altra metà del panino.Il piatto è pronto.

Buon appetito!