Panini con zucchero di pasta lievitata

I panini cosparsi di zucchero semolato sono un classico della pasticceria casalinga, familiare a ognuno di noi fin dall'infanzia. Le “torte” rotonde burrose sono ideali per il tè o un bicchiere di latte caldo e alleviano la fame a lungo. Questa prelibatezza è abbastanza semplice da preparare, basta aspettare un po' affinché il lievito si attivi, ma il risultato ne vale sicuramente la pena, perché è grazie all'aggiunta di questo componente che i panini finiti risultano così alti, soffici e sciogliendosi in bocca. Regala a te stesso e alla tua famiglia un dolcetto preparato con amore e cura speciali.

Panini dolci a base di pasta lievitata con zucchero al forno

Solo una volta, dopo aver preparato dei panini fatti in casa a base di yogurt naturale, ti dimenticherai per sempre di acquistare prodotti da forno già pronti in una gastronomia o in una panetteria. Utilizzando gli ingredienti più semplici e convenienti, "creiamo" panini incredibilmente teneri e gustosi con granelli di zucchero che illumineranno e diversificheranno qualsiasi tea party o pasto.

1. 
   I panini di zucchero fatti con pasta lievitata sono facili da preparare. Versare un bicchiere di yogurt in un piatto fondo.
2. 
   Aggiungere lo zucchero semolato (100 grammi).
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   Aggiungere leggermente sale.
4. 
   Sbattere un uovo di gallina.
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   E aggiungere la farina insieme al lievito ad azione rapida.
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   Iniziamo a mescolare i componenti, armati di un cucchiaio.
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   E poi passiamo all'impasto manuale e formiamo una palla, copriamo con un asciugamano e ci spostiamo in un luogo caldo per 40 minuti.
8. 
   Trascorso il tempo, impastare la zolla di grano.
9. 
   E lo dividiamo in 8 segmenti della stessa dimensione.
10. 
    Arrotolare ogni pezzo in una torta piatta.
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    E facciamo dei tagli (vedi foto).
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    Cospargete le preparazioni con un cucchiaio di zucchero.
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    Arrotolalo.
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    Colleghiamo le due estremità, formando un “anello”.
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    Ripeti la manipolazione con tutti i pezzi di impasto.
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    Trasferiamo i semilavorati su una teglia e li mettiamo in forno a 180 gradi per 30-40 minuti (il tempo può variare a seconda della potenza del vostro forno).
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    Dopo circa mezz'ora, togliete con attenzione la pirofila con i panini di zucchero e lasciateli raffreddare un po'.
18. 
    Lo mettiamo su un bel piatto piano e iniziamo a degustare. Buon appetito!

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Panini al burro a base di pasta lievitata con latte e zucchero

Usando lievito e latte, puoi facilmente preparare una prelibatezza gustosa e dolce che piacerà sicuramente a tutti coloro che hanno tempo di provarla: fragranti panini di zucchero al forno. Questa torta fatta in casa ve ne innamorerete al primo morso e vi si scioglierà in bocca!

Tempo di cottura – 5 ore e 35 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Farina – 500 gr.
• Latte – ½ cucchiaio.
• Lievito vivo – 10 gr.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 150 gr. + 2 cucchiai.
• Burro – 70 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare l'impasto, diluire il lievito nel latte tiepido.

Passaggio 2. Aggiungere 250 grammi di farina alla soluzione risultante.

Passaggio 3. Mescolare accuratamente e riporre in un luogo caldo per 60 minuti.

Passaggio 4. Dopo un'ora, schiacciare la zolla di grano e sbattere l'uovo, aggiungere lo zucchero semolato (150 grammi).

Passaggio 5. Mescolare la massa.

Passaggio 6. E aggiungere il resto della farina.

Passaggio 7. Successivamente, aggiungere il burro morbido (60 grammi) nel contenitore con l'impasto e incorporarlo.

Passaggio 8. Mescolare accuratamente gli ingredienti per sette minuti fino a ottenere una consistenza omogenea e liscia.

Passaggio 9. Coprire il composto con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo per tre ore.

Passaggio 10. Spezzare piccoli segmenti dell'impasto e formare dei panini. Metti i pezzi in una teglia, pre-ricoperta di burro.

Passaggio 11. Lasciare lievitare i semilavorati per mezz'ora.

Passaggio 12. In una ciotola separata, sbattere l'uovo e ungere i voluminosi panini, cospargere anche con zucchero semolato.

Passaggio 13. Mettere i piatti nel forno per 45 minuti a una temperatura di 180 gradi. Buon appetito!

Bellissimi panini “Cuori” realizzati con pasta lievitata con zucchero

Dopo aver trascorso poco più di un'ora in cucina, delizieremo noi stessi e i nostri cari con fragranti brioches dolci con cannella e zucchero, che prepareremo utilizzando della semplice pasta lievitata. Una ricetta dettagliata con foto ti aiuterà a ottenere i prodotti da forno più belli e soffici, anche se non hai mai lavorato con l'impasto.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 12.

Ingredienti:

Per il test:

• Latte 3,2% – 250 ml.
• Lievito secco – 11 gr.
• Farina – 430 gr.
• Lievito in polvere – 11 gr.
• Olio vegetale – ½ cucchiaio.
• Zucchero semolato – 4 cucchiai.
• Sale – 1-2 pizzichi.

Da riempire:

• Burro – 40 gr.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
• Cannella (macinata) – ½ cucchiaino.
• Vanillina – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Riscaldare il latte a 35 gradi e diluire il lievito secco.

Passaggio 2. Mescolare il lievito con la farina e setacciarlo con un setaccio a fori fini.

Passaggio 3. Aggiungere gli ingredienti secchi con sale e zucchero semolato.

Passaggio 4. Versare un po' di latte caldo nel composto di farina e mescolare.

Passaggio 5. Successivamente, versare un po 'di olio vegetale e mescolare nuovamente.

Passaggio 6. Aggiungere alternativamente il latte e il burro all'impasto, lavorando con le mani un impasto morbido ed elastico (se necessario aggiungere altra farina).

Passaggio 7. Coprire la massa con pellicola trasparente e forarla in più punti: metterla in un luogo caldo per mezz'ora.

Passaggio 8. A questo punto, mescolare gli ingredienti per il ripieno: zucchero, cannella e vanillina per insaporire.

Passaggio 9. Mescolare.

Passaggio 10. Dividere l'impasto “riposato” in 12 pezzi, arrotolarli ciascuno in un ovale, spennellare con burro fuso e cospargere con il “ripieno”.

Passaggio 11. Arrotolare il segmento in un rotolo stretto e piegarlo a metà, sigillando saldamente i bordi con le dita bagnate. Premere il semilavorato con il palmo della mano sulla superficie e tagliarlo sulla piega.

Passaggio 12. E aprilo, formando un cuore.

Passaggio 13. Trasferire i pezzi su una teglia rivestita di pergamena e lasciarli riposare per circa 20 minuti. Successivamente, se lo si desidera, spennellare con uovo sbattuto e latte.

Passaggio 14. Cuocere i panini per 40 minuti a 200 gradi, la parte superiore dovrebbe essere ben dorata e dorata.

Passaggio 15. Servire i fragranti "panini" con cannella in tavola e buon appetito. Buon appetito!

Panini a “lumaca” con pasta lievitata e zucchero

Quando vuoi qualcosa di gustoso per il tè, ma correre al negozio non è un'opzione, prepariamo le “lumache” di lievito più deliziose e aromatiche con granelli di zucchero e scaglie di cocco al forno. La ricetta è così semplice che anche un cuoco inesperto può gestire il processo di cottura, l'importante è seguire le istruzioni dettagliate fornite nella ricetta con foto passo passo.

Tempo di cottura – 120 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 10-12.

Ingredienti:

• Farina – 650-700 gr.
• Latte – 400 ml.
• Zucchero semolato – 150 gr.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Zucchero vanigliato semolato – 10-20 gr.
• Burro – 30-40 gr.
• Lievito pressato – 40 gr.
• Scaglie di cocco – 30-40 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti un pezzo di lievito in una ciotola e aggiungi 100 grammi di zucchero semolato.

Passaggio 2. Aggiungere il latte riscaldato a 40 gradi e mescolare accuratamente.

Passaggio 3. Aggiungere circa trecento grammi di farina (pre-setacciare un setaccio fine).

Passaggio 4. Mescolare nuovamente.

Passaggio 5. Spostare i piatti in un luogo caldo per attivare il lievito per circa 20 minuti.

Passaggio 6. Aggiungere lo zucchero vanigliato per insaporire.

Passaggio 7. Aggiungere la farina rimanente e mescolare.

Passaggio 8. Aggiungere l'olio.

Passaggio 9. Impastare un impasto “obbediente” senza grumi.

Passaggio 10. Mettere il composto in un luogo caldo per altri 30-40 minuti a lievitare.

Passaggio 11. Trascorso il tempo, tagliare l'impasto in 2 parti e arrotolarle ciascuna in un rettangolo.

Passaggio 12. Rivestire gli strati con burro morbido, ritirandosi di qualche centimetro da un'estremità.

Passaggio 13. E cospargere generosamente con cristalli di zucchero e scaglie di cocco.

Passaggio 14. Arrotolare l'impasto in un rotolo stretto.

Passaggio 15. Tagliare in segmenti larghi circa 4 centimetri.

Passaggio 16. Posizionare i pezzi su una teglia con pergamena, con il lato tagliato verso il basso.

Passaggio 17Cuocere i panini per mezz'ora a 180 gradi.

Passaggio 18. Prepara un tè aromatico o versa il latte in un bicchiere e inizia a fare uno spuntino dolce o uno spuntino pomeridiano. Buon appetito!

Panini di pasta lievitata “Rosochki” con zucchero

Chi l'avrebbe mai detto, ma in appena mezz'ora è abbastanza realistico ed è possibile preparare spettacolari panini chiamati "rose" con pasta lievitata già pronta e ripieno di zucchero semolato sfuso. Questa prelibatezza sarà uno spuntino ideale, molto comodo da portare con sé al lavoro o a scuola.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Pasta lievitata - 1 kg.
• Farina – 100 gr.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Zucchero semolato – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Spolverare la superficie di lavoro con farina e stendere l'impasto morbido.

Passaggio 2. Armatevi di mattarello e stendete la base dei panini formando un ovale sottile.

Passaggio 3. Rivestire il pezzo con un sottile strato di olio vegetale.

Passaggio 4. E cospargere uniformemente con zucchero semolato (se lo si desidera, è possibile aggiungere vanillina per insaporire).

Passaggio 5. Arrotolare lo strato in un rotolo.

Passaggio 6. E, con le dita immerse nell'acqua, pizzicare i bordi e appianare le irregolarità.

Passaggio 7. Tagliare la "salsiccia" in porzioni.

Passaggio 8. E, come se si aprisse, livelliamo un lato e rendiamo la parte superiore più prominente.

Passaggio 9. Disporre i semilavorati in modo caotico su una teglia, sempre distanti l'uno dall'altro, e metterli in forno preriscaldato a 180 gradi.

Passaggio 10. Cuocere per 20-25 minuti.

Passaggio 11. Raffreddare i prodotti da forno e procedere alla degustazione. Preparati e goditi il ​​processo!

Panini fatti in casa con zucchero di pasta sfoglia

Non c'è niente di più semplice e veloce dei dolcetti di zucchero fatti con la pasta sfoglia. Questa opzione verrà sempre in aiuto della padrona di casa quando avrà bisogno di prepararsi rapidamente per l'arrivo degli ospiti o per la merenda del bambino. Acquistiamo i prodotti in base all'elenco e iniziamo!

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia lievitata – 200 gr.
• Zucchero semolato – 4 cucchiai.
• Cannella in polvere – 4 cucchiaini.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti secondo l'elenco, togliere prima la confezione di pasta dal congelatore, cospargere di farina il piano di lavoro, quindi dividerlo in 4 rettangoli.

Passaggio 2. Stendere leggermente gli strati con un mattarello, ricoprirli con l'uovo sbattuto e cospargerli generosamente con una miscela secca di cannella e zucchero semolato.

Passaggio 3. Stendere con cura l'impasto in un rotolo stretto e tagliarlo in 3-4 segmenti.

Passaggio 4. Rivestire una teglia con un foglio di carta da forno e posizionare i panini distanti l'uno dall'altro, spennellando la parte superiore con l'uovo per dorarli.

Passaggio 5. Cuocere la delicatezza per 35 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 6. Raffreddare leggermente i pasticcini fragranti e trasferirli su un piatto da portata. Buon appetito!

Panini lievitati con zucchero e cannella

Oggi presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per i panini fragranti e teneri più “riusciti” ripieni di cannella aromatica e zucchero semolato. I prodotti da forno fatti in casa si innamorano al primo morso e si sciolgono subito in bocca. Di norma, un simile trattamento vola via dal tavolo in un attimo, quindi ti consigliamo di prepararlo in anticipo!

Tempo di cottura – 120 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 24 pz.

ingredienti:

Per il test:

• Lievito secco – 10 gr.
• Latte – 150 ml.
• Zucchero semolato – 4 cucchiai.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero vanigliato semolato – 1 cucchiaino.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Farina – 300-400 gr.
• Burro – 100 gr.

Da riempire:

• Cannella in polvere – 2 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare l'impasto: diluire il lievito con lo zucchero semolato nel latte tiepido e lasciare in un luogo caldo per 15-20 minuti.

Passaggio 2. Sbattere le uova nella massa schiumata e aggiungere sale e zucchero vanigliato - mescolare.

Passaggio 3. Setacciare la farina in un contenitore separato e aggiungerla al composto di lievito in piccole porzioni, impastando l'impasto con un cucchiaio e poi con le mani.

Passaggio 4. Aggiungere il burro morbido al grumo risultante (preferibilmente tagliato a pezzi) e mescolarlo alla base dei panini.

Passaggio 5. Non appena la massa di grano smette di attaccarsi ai palmi delle mani, copri con un asciugamano e mettila in un luogo caldo per 60 minuti.

Passaggio 6. Trascorso il tempo, l'impasto è aumentato più volte.

Passaggio 7. Senza perdere tempo, unire i componenti del ripieno in una ciotola: zucchero e cannella.

Passaggio 8. Tagliare l'impasto morbido ed elastico in due parti, ciascuna delle quali viene stesa in un rettangolo di circa cinque millimetri di spessore.

Passaggio 9. Cospargere il pezzo con una miscela dolce e secca, ritirandosi di circa due centimetri da un bordo e uno su tutti gli altri lati (vedi foto).

Passaggio 10. Con le mani pulite, arrotolare l'impasto in una "salsiccia".

Passaggio 11. Tagliare in segmenti larghi circa 3-4 centimetri.

Passaggio 12. Pizzicare un bordo del semilavorato con le dita, partendo dal centro.

Passaggio 13. Posizionare il pezzo sul lato fissato e raddrizzare la parte superiore, cercando di formare un bellissimo rilievo.

Passaggio 14. Coprire la teglia con pergamena e posizionare i panini a una distanza l'uno dall'altro ("cresceranno" notevolmente durante il trattamento termico).Metti la dolcezza in forno per 20-30 minuti (180 gradi) per farla lievitare.

Passaggio 15. Successivamente, cuocere per 15-20 minuti fino a quando le parti superiori saranno dorate. Buon appetito!

Panini lievitati con zucchero e semi di papavero

Prendi nota di una ricetta abbastanza semplice e incredibilmente gustosa per preparare panini al burro su pasta lievitata con un ripieno profumato di semi di papavero e zucchero semolato. Questa prelibatezza ravviverà e diversificherà facilmente anche il tea party più noioso e farà sì che i tuoi amici ti implorino di condividere il metodo di cottura!

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 18.

Ingredienti:

Da riempire:

• Burro – 200 gr.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 140 gr.
• Lievito fresco – 40 gr.
• Latte 2,5% – 500 ml.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Farina – 1kg.

Da riempire:

• Papavero – 300 gr.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Latte – 150 ml.

Inoltre:

• Uovo – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo la cottura con l'impasto: scaldiamo circa 50 ml di latte a 35-40 gradi e sciogliamo il lievito, un cucchiaio di farina e la stessa quantità di zucchero semolato - lasciamo riposare in un luogo caldo per 20-30 minuti.

Passaggio 2. Senza perdere tempo, sbattere il burro ammorbidito con un mixer con l'aggiunta di zucchero semolato, quindi sbattere due uova di gallina e sbattere ancora bene. Aggiungere il latte rimanente (caldo), l'impasto e il sale alla massa risultante. Successivamente, aggiungere la farina setacciata e impastare bene l'impasto (almeno 10 minuti). Appena l’impasto si sarà amalgamato, spolverizzatelo con la farina e ponetelo in un luogo tiepido finché non aumenterà di volume.

Passaggio 3. Dopo circa un'ora, la base dei futuri panini “cresce” due o anche tre volte.

Passaggio 4.Mettete i semi di papavero su un colino fine e sciacquateli sotto l'acqua corrente, quindi trasferiteli in un pentolino, aggiungete il latte e portate a ebollizione. Lasciare fermentare per un'ora e scolare il liquido in eccesso.

Passaggio 5. Aggiungere lo zucchero semolato ai semi di papavero gonfi e frullare i due componenti utilizzando un frullatore a immersione (più fine è, meglio è).

Passaggio 6. Separare un piccolo segmento dall'impasto, arrotolarlo in uno strato rettangolare e ungerlo con il ripieno.

Passaggio 7. Stendere l'impasto in un rotolo e tagliarlo in porzioni, adagiarlo sulla carta da forno, con la quale abbiamo precedentemente ricoperto una teglia, e metterlo in forno caldo per mezz'ora a lievitare.

Passaggio 8. Dopo 30 minuti, spennellare i semilavorati con l'uovo sbattuto e infornare per circa 15-20 minuti a 180 gradi fino a doratura. Buon appetito!