Panini all'uvetta

La cottura al forno è una prelibatezza popolare di tutti i tempi, che può essere preparata facilmente anche a casa. Immagina questa magica combinazione di pasta morbida e dolce uvetta. Utilizzando una qualsiasi delle 10 ricette che abbiamo raccolto, otterrai dei panini all'uvetta molto gustosi.

Panini con uvetta a base di pasta lievitata al forno

Con la pasta lievitata, i panini con l'uvetta risultano incomparabili: sono soffici e teneri. Per prepararli bisogna fare scorta di tempo e pazienza per impastare, ma per il resto il procedimento è semplice.

1. 
   Come cuocere i panini all'uvetta nel forno? Misura tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Scaldare un po' il latte.
2. 
   Mescolare in una ciotola lo zucchero, il sale e il lievito.
3. 
   Versare il latte caldo in una ciotola e mescolare. Lasciare agire per 15 minuti affinché il lievito inizi a funzionare.
4. 
   Aggiungere due uova, burro ammorbidito e aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni. Impastare gradualmente la pasta al burro.
5. 
   Sciacquare l'uvetta con acqua tiepida, asciugarla e aggiungerla all'impasto.
6. 
   Infarinate il piano di lavoro e lavorate bene l'impasto con le mani. Lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora.
7. 
   Dividete l’impasto in 10 parti uguali e formate dei panini rotondi.
8. 
   Coprire una teglia con pergamena, cospargerla di farina e disporre i preparativi. Lasciare l'impasto in questa forma in un luogo caldo per altri 20 minuti.
9. 
   Spennellate i pezzi con l'uovo sbattuto e metteteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.
10. 
    I panini dovranno lievitare bene e dorarsi. Servite questi panini con tè o altre bevande.

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Come cuocere i panini con l'uvetta?

I panini al burro con uvetta sono la migliore aggiunta al tè, al cacao o al latte. Possono essere aggiunti alla colazione, al pranzo o allo spuntino pomeridiano. Né gli adulti né i bambini rifiuteranno tali prodotti da forno, divoreranno i panini su entrambe le guance.

Tempo di cottura: 3,5 ore

Tempo di cottura: 70 minuti

Porzioni – 10-12

Ingredienti:

• Farina di grano tenero premium – 500 gr.
• Sale - a piacere.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Lievito secco ad azione rapida – 11 g.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 100 ml.
• Uvetta – 50 gr.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.

Per spennellare l'impasto:

• Tuorlo – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare leggermente il latte, sciogliervi lo zucchero e il lievito istantaneo, lasciare agire per 10-12 minuti in un luogo caldo. Durante questo tempo il lievito si attiva e sulla superficie dell'impasto appare una calotta schiumosa.

Passaggio 2. Successivamente, versare l'olio vegetale, rompere l'uovo, aggiungere sale e zucchero vanigliato. Mescolare gli ingredienti con una frusta.

Passaggio 3. Aggiungere la farina setacciata in alcune parti, impastare accuratamente l'impasto ogni volta.Sciacquare l'uvetta con acqua tiepida, aggiungerla all'impasto e impastare nuovamente l'impasto con le mani. Raccogliere l'impasto in una palla, coprirla con un canovaccio pulito e lasciarla lievitare in un luogo tiepido per 90-120 minuti.

Passaggio 4. Dopo 1,5 ore, l'impasto dovrebbe aumentare 2-3 volte.

Passaggio 5. Successivamente, lavorare nuovamente l'impasto con le mani e formare 10-12 panini rotondi della stessa dimensione.

Passaggio 6. Coprire una teglia con pergamena o ungere con olio di semi di girasole, adagiarvi sopra i panini e lasciarli caldi per un'altra mezz'ora a lievitare.

Passaggio 7. Spennellare l'impasto con il tuorlo montato e cospargere di zucchero. Cuocere i panini in forno a 180 gradi per 20-30 minuti.

Passaggio 8. Raffreddare i panini all'uvetta finiti e poi servirli con il tè.

Una ricetta semplice e deliziosa per panini con ricotta e uvetta

La varietà di prodotti da forno fatti in casa non conosce limiti. Questa versione di panini dolci e teneri con ricotta e uvetta può essere un'ottima alternativa a cheesecake e cheesecake. Possono essere serviti a colazione con un bicchiere di latte.

Tempo di cottura: 3,5 ore

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni – 16-20

Ingredienti:

• Latte – 2 cucchiai.
• Lievito secco – 11 gr.
• Zucchero – 170 gr.
• Burro – 100 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Farina – 800 gr.
• Ricotta – 600 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Uvetta – 1 cucchiaio.
• Alcool – 2 cucchiai.
• Acqua - a piacere.
• Olio vegetale - per la lubrificazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare un po 'il latte, aggiungere il lievito, un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale, mescolare.

Passaggio 2. Quindi aggiungere 2 tazze di farina setacciata.

Passaggio 3. Mescolare gli ingredienti, coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare lievitare in un luogo caldo.

Passaggio 4. Lavare l'uvetta, aggiungere l'alcol, puoi anche sostituirlo con la vodka.

Passaggio 5. Versare abbastanza acqua per coprire completamente l'uvetta.

Passaggio 6.Mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete 150 grammi di zucchero e mescolate.

Passaggio 7. Rompere l'uovo nella massa della cagliata e mescolare nuovamente bene.

Passaggio 8. Dopo 15-20 minuti, il lievito nell'impasto si attiverà e sulla superficie apparirà una schiuma schiumosa.

Passaggio 9: sciogliere il burro a fuoco basso o nel microonde.

Passaggio 10. Raffreddare il burro e incorporarlo all'impasto.

Passaggio 11. Successivamente, aggiungere gradualmente la farina rimanente e impastare la pasta.

Passo 12: Formare una palla con l'impasto, metterla in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo.

 

Passaggio 13. Dopo 1-1,5 ore, l'impasto raddoppierà di volume.

Passaggio 14. Dividere l'impasto in più parti, arrotolarle ciascuna in una torta sottile.

Passaggio 15. Posizionare il ripieno di cagliata sull'impasto. Scolare il liquido dall'uvetta e adagiarla sopra la ricotta. Tagliare l'impasto a strisce.

Passaggio 16. Arrotolare ciascuna striscia in rotoli.

Passaggio 17. Tagliare ogni rotolo trasversalmente in due parti.

Passaggio 18. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra i pezzi.

Passaggio 19. Cuocere i panini in forno a 200 gradi per 20-30 minuti. Se lo si desidera, spennellare i panini caldi con il burro e servire.

Panini all'uvetta fatti in casa con pasta sfoglia

Meravigliosa pasta frolla a base di pasta sfoglia con l'aggiunta di uvetta. Puoi impastare tu stesso l'impasto del panino o acquistare un semilavorato già pronto nel negozio. La seconda opzione ti farà risparmiare molto tempo.

Tempo di cottura: 35

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Pasta sfoglia – 500 gr.
• Uvetta – 225 gr.
• Zucchero – 110 gr.
• Frutta candita – 25 gr.
• Burro – 25 gr.
• Noce moscata – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Accendere il forno in anticipo in modo che si riscaldi fino a 220 gradi. Scongelare l'impasto a temperatura ambiente.

Passo 2.Unisci lo zucchero e il burro in un pentolino, scalda il composto a fuoco basso finché il burro non sarà completamente sciolto.

Passaggio 3. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere l'uvetta, i canditi e un pizzico di noce moscata al composto di burro, mescolare.

Passaggio 4. Su una superficie infarinata, stendere la pasta sfoglia, quindi ritagliare dei cerchi del diametro di 10 centimetri.

Passaggio 5. Ungere una teglia con olio vegetale, adagiarvi sopra i cerchi di pasta sfoglia preparati. Mettete un cucchiaio di ripieno al centro di ogni cerchio.

Passaggio 6. Inumidire i bordi dell'impasto con acqua e pizzicarli al centro in modo che tutto il ripieno rimanga all'interno.

Passaggio 7. Girare le torte con il lato della cucitura rivolto verso il basso e arrotolarle leggermente con un mattarello.

Passaggio 8. Praticare dei piccoli fori sulla superficie delle torte per consentire la fuoriuscita del vapore.

Passaggio 9. Quindi spennellare le torte con acqua fredda e cospargere di zucchero.

Passaggio 10. Cuocere i panini per 15 minuti nel forno.

Passaggio 11. Togliere i panini finiti dal forno, raffreddarli leggermente e servire con il tè.

Ricetta passo passo per preparare panini all'uvetta con latte

I panini all'uvetta non sono un dolce molto difficile da preparare e sono ideali per il caffè mattutino, il tè a pranzo o un bicchiere di latte la sera. Secondo questa ricetta l'impasto viene impastato con il latte, risulta arioso e gustoso.

Tempo di cottura: 140

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Latte – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Lievito vivo – 50 gr.
• Zucchero – 2-3 cucchiai.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Burro – 50 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Uvetta – 50 gr.
• Farina – 400 gr.

Per la polvere:

• Burro – 30 gr.
• Farina – 3-4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mescolare il latte e l'acqua, scaldare il composto e versarlo in una ciotola, sciogliervi il lievito.

Passaggio 2. Rompere un uovo in una ciotola e aggiungere lo zucchero, mescolare.

Passaggio 3.Successivamente, versare l'olio vegetale. Tagliare il burro a cubetti e aggiungerlo anche all'impasto.

Passaggio 4. Aggiungere un po' della farina setacciata, mescolare e riporre l'impasto in un luogo caldo per 10 minuti.

Passaggio 5. Successivamente, aggiungere il resto della farina e aggiungere l'uvetta. Lavorare l'impasto e lasciarlo in un luogo caldo per un'ora. Durante questo periodo, impastare l'impasto 2-3 volte.

Passaggio 6. Coprire una teglia con pergamena e posizionare sopra pezzi rotondi di futuri panini. Lasciarli lievitare per 10-15 minuti.

Passaggio 7: spolverare il panino. Mescolare burro e farina. Ricoprire prima i panini con l'uovo sbattuto, quindi cospargerli con i confettini.

Passaggio 8. Cuocere i panini nel forno preriscaldato a 180-190 gradi per 30 minuti. I panini risultano soffici e dolci, un piacevole tea party.

Panini francesi all'uvetta fatti in casa

In Francia sanno molto di pasticceria, è da lì che è arrivata la moda dei croissant e dei panini con crema pasticcera più delicati. Usando questa ricetta otterrai prodotti da forno insolitamente teneri, che è un modo molto piacevole per iniziare la giornata.

Tempo di cottura: 130

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni – 10-12

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 500 gr.
• Zucchero – 60 gr.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Burro – 100 gr.
• Latte – 250 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Lievito secco – 11 gr.

Per la crema pasticcera:

• Latte – 250 ml.
• Zucchero – 40 gr.
• Tuorli – 2 pezzi
• Amido di mais – 20 gr.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Uvetta – 100 gr.

Per il rivestimento:

• Uovo di gallina – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il lievito, versare il latte caldo, rompere le uova e mescolare. Quindi aggiungere il burro fuso, il sale e impastare bene l'impasto. Raccogliere l'impasto in una palla e lasciarlo in un luogo caldo per 60-90 minuti.

Passo 2.Preparare la crema pasticcera. Versare il latte in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato e dare fuoco. Mescolare separatamente i tuorli e l'amido di mais, aggiungere poco a poco il composto risultante alla massa di latte. Portare a ebollizione la panna, mescolando continuamente, quindi cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti. Raffreddare la crema. Quando l'impasto sarà lievitato, stenderlo in uno strato sottile e applicare la crema.

Passaggio 3. Quindi posizionare l'uvetta sopra la crema. Stendere l'impasto in un rotolo, tagliarlo a pezzi larghi 3-4 centimetri.

Passaggio 4. Coprire una teglia con pergamena e posizionare i pezzi su di essa a una distanza l'uno dall'altro. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciare agire per 40 minuti.

Passaggio 5. Quindi spennellare l'impasto con l'uovo sbattuto e metterlo in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20-25 minuti. Raffredda un po 'i panini e puoi servire questa prelibatezza in tavola.

Panini rigogliosi con uvetta e cannella al forno

Il profumo delicato della pasta frolla e della cannella è irresistibile e raramente qualcuno aspetta che i panini si siano raffreddati per assaggiarli. Coccola i tuoi cari con soffici pasticcini con uvetta e cannella.

Tempo di cottura: 180

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni – 8-10

Ingredienti:

• Farina – 250 gr.
• Lievito fresco – 20 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Burro – 50 gr.
• Latte – 100 ml.
• Zucchero – 50 gr.
• Zucchero vanigliato – 1 bustina.

Da riempire:

• Uvetta – 50 gr.
• Cannella in polvere – 3 cucchiai.
• Burro – 25 gr.
• Latte - a piacere.
• Zucchero a velo – 3 cucchiai.

Per il fondente:

• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Zucchero a velo – 150 gr.
• Scorza di limone – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciogliere il lievito e un cucchiaino di zucchero nel latte tiepido. Successivamente aggiungere la farina, il restante zucchero normale e vanigliato, rompere un uovo e aggiungere il burro ammorbidito.Lavorare bene l'impasto, quindi lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per un'ora.

Passaggio 2. Mentre l'impasto lievita, preparare il ripieno. Mescolare cannella, uvetta e zucchero a velo.

Passaggio 3. Versare abbastanza latte in modo che la consistenza della massa assomigli ad una panna acida molto densa.

Passaggio 4. In un'ora l'impasto aumenterà di volume, impastatelo con le mani.

Passaggio 5. Cospargere la superficie di lavoro con farina e stendere l'impasto in uno strato spesso 1,5-2 centimetri.

Passaggio 6. Spennellare l'impasto con burro fuso e aggiungere il ripieno di uvetta.

Passaggio 7. Arrotolare l'impasto in un rotolo, il ripieno dovrebbe rimanere all'interno.

Passaggio 8. Ungere il bordo del rotolo con il burro e fissarlo.

Passaggio 9. Tagliare il rotolo in pezzi larghi 2-2,5 centimetri.

Passaggio 10. Coprire una teglia con pergamena e posizionare sopra i pezzi.

Passaggio 11: sbattere un uovo in una ciotola.

Passaggio 12. Spennellate i pezzi con l'uovo sbattuto e lasciateli riposare per 20 minuti.

Passaggio 13. Cuocere i panini con uvetta e cannella in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Passaggio 14. Usando una grattugia, rimuovere la scorza dal limone.

Passaggio 15. Mescolare lo zucchero a velo con la scorza di limone.

Passaggio 16. Spremi il succo del limone.

Passaggio 17. Aggiungere la miscela di polvere e scorza al succo di limone, pezzo per pezzo, fino a ottenere un fondente liscio.

Passaggio 18. Ungere i panini con il fondente risultante e la deliziosa sorpresa è pronta.

Panini dolci fatti in casa con uvetta e semi di papavero

I dolci dolci a base di pasta al burro soddisferanno le esigenze del buongustaio più esigente: l'impasto risulta arioso, i semi di papavero aggiungono note piccanti all'aroma dei prodotti da forno e l'uvetta rende il trattamento più succoso. Anche se prepari molti panini, non rimangono mai fino al giorno successivo.

Tempo di cottura: 140

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Farina – 400 gr.
• Burro – 50 gr.
• Zucchero – 5,5 cucchiai.
• Acqua – 150 ml.
• Lievito fresco – 20 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Papavero dolciario – 100 gr.
• Uvetta – 1 cucchiaio.
• Latte – 100 ml.
• Cioccolato – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere mezzo cucchiaio di zucchero e lasciare il composto per 10 minuti. Scaldare 80 ml di latte, sciogliervi 2 cucchiai di zucchero e burro, portare a ebollizione la massa risultante.

Passaggio 2. Togliere la massa di latte dal fuoco, aggiungere il lievito diluito e versarvi 200 grammi di farina setacciata. Lasciare l'impasto per 20 minuti in un luogo caldo.

Passaggio 3. Sciacquare i semi di papavero con acqua bollente. Mettere a bagno l'uvetta in acqua bollente, quindi lavarla e asciugarla.

Passaggio 4. Rompere un uovo nell'impasto e aggiungere altri 200 grammi di farina, impastare la pasta. Lasciarlo poi in un luogo tiepido per 40 minuti a lievitare.

Passaggio 5. Preparare il ripieno. Versare il latte rimasto in un pentolino dal fondo spesso e aggiungere 3 cucchiai di zucchero. Quindi aggiungere i semi di papavero e l'uvetta, mescolare.

Passaggio 6. Stendere l'impasto in uno strato spesso 1,5 centimetri. Disporre il ripieno di semi di papavero e uvetta sulla pasta e arrotolare. Tagliare il rotolo a pezzi larghi 2-2,5 centimetri.

Passaggio 7. Coprire una teglia con pergamena e posizionare sopra i pezzi. Cuocere i panini in forno a 190 gradi per 25 minuti.

Passaggio 8. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e applicarlo sui panini finiti.

Panini di lumache con uvetta

I panini "lumaca" hanno preso il nome dal loro aspetto. Il ripieno di uvetta si trova tra strati di pasta ariosa, che rende i prodotti da forno così teneri e succosi.

Tempo di cottura: 145

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni – 20

Ingredienti:

• Burro – 200 gr.
• Lievito istantaneo – 17 gr.
• Farina di grano tenero premium – 800 gr.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Latte – 200 ml.
• Zucchero – 150 gr.
• Uvetta – 100 gr.
• Burro – 50 gr.per spennellare l'impasto.
• Vanillina – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare il latte a 30-33 gradi, aggiungere il lievito istantaneo e lo zucchero, mescolare bene e lasciare l'impasto per 15 minuti in un luogo caldo.

Passaggio 2. Quindi aggiungere il burro fuso e le uova all'impasto, mescolare gli ingredienti.

Passaggio 3. Aggiungere la farina setacciata alla massa risultante e impastare la pasta. Dovrebbe essere morbido e non appiccicoso. Coprite la ciotola con l'impasto con pellicola trasparente e lasciate riposare per un'ora in un luogo tiepido.

Passaggio 4. Quando l'impasto sarà lievitato, dividerlo in due parti. Stendere l'impasto in torte sottili e spennellare con burro ammorbidito.

Passaggio 5. Lavare l'uvetta con acqua calda, asciugarla e stenderla sull'impasto.

Passaggio 6. Arrotolare l'impasto in rotoli.

Passaggio 7. Quindi tagliare i rotoli in pezzi larghi 2 centimetri.

Passaggio 8. Coprire una teglia con pergamena, adagiarvi sopra i pezzi risultanti, lasciarli lievitare per 15 minuti.

Passaggio 9. Cuocere i panini in forno a 180 gradi per 20 minuti. Raffreddare un po 'i panini finiti e servirli con il tè.

Come cuocere i panini al kefir con l'uvetta al forno?

Questa non è la ricetta più popolare per i pasticcini al burro, ma si preparano abbastanza velocemente da essere pronti per la colazione mentre tutti a casa stanno ancora dormendo. Utilizzeremo l'uvetta come ingrediente aggiuntivo, anche se può sempre essere sostituita con altra frutta secca secondo i propri gusti.

Tempo di cottura: 50

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 20

Ingredienti:

• Farina di frumento – 5 cucchiai.
• Kefir 3,2% – 500 ml.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Lievito secco – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,5 cucchiai.
• Margarina – 100 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Uvetta – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungi un uovo ad esso.

Passo 2.Sciogliere la margarina a fuoco basso. Fatelo raffreddare e aggiungetelo all'impasto.

Passaggio 3. Quindi versare il kefir a temperatura ambiente e mescolare gli ingredienti. Successivamente, aggiungi lievito istantaneo e sale, versa un cucchiaio di olio vegetale.

Passaggio 4. Lavorare bene l'impasto con le mani finché non diventa liscio e denso. Dopodiché lasciate lievitare per 20 minuti.

Passaggio 5. Lavare l'uvetta con acqua tiepida e asciugarla su carta assorbente.

Passaggio 6. Stendere l'impasto in una torta sottile e piatta, ungerla con olio vegetale.

Passaggio 7. Cospargere lo zucchero sull'impasto.

Passaggio 8. Quindi posizionare l'uvetta sull'impasto.

Passaggio 9. Arrotolare l'impasto in un rotolo e tagliarlo in parti uguali.

Passaggio 10. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra i pezzi. Cuocere i panini in forno a 200 gradi per 25 minuti.

Passaggio 11. Ungere i pasticcini caldi con lo sciroppo di zucchero, raffreddare e siete pronti per provare.