Bulgur con verdure

Il bulgur è un prodotto salutare contenente fibre alimentari grossolane, che assorbe i liquidi in eccesso nel corpo, rimuove scorie e tossine e, in combinazione con le verdure, è un piatto ideale per chi vuole mangiare sano e gustoso.

Come cucinare il bulgur con le verdure in padella?

Per preparare il bulgur per questa ricetta, puoi prendere una miscela di verdure surgelate già pronta secondo i tuoi gusti. Il piatto può essere consumato da solo o come contorno.

1. 
   Come cucinare deliziosamente il bulgur con le verdure? La cipolla sbucciata viene tritata molto finemente e fritta nell'olio finché i pezzi non diventano dorati.
2. 
   Aggiungere rapidamente il bulgur alla cipolla e soffriggere, mescolando continuamente, per diversi minuti.
3. 
   Il bulgur con le cipolle viene versato con acqua e leggermente salato, quindi cotto a fuoco lento sotto un coperchio per 6 minuti.
4. 
   Aggiungere ai cereali con le cipolle un composto di verdure, un po' di sale, pepe e curry e cuocere sotto il coperchio per altri 10 minuti.
5. 
   Il piatto finito viene diviso in porzioni e servito caldo con cipolle verdi tritate molto finemente.

Bulgur con pollo e verdure

Il grano sano di bulgur si sposa bene con pollo magro e verdure, dando vita a un prodotto dietetico che ben si adatta agli alimenti per l'infanzia e a coloro che preferiscono monitorare la propria salute.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Bulgur – 1 cucchiaio.
• Acqua – 2,5 cucchiai.
• Olio d'oliva - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Il filetto viene tagliato a pezzetti e rosolato nell'olio, quindi messo per un po' in un'altra ciotola.

2. Nella stessa padella fate soffriggere la cipolla, la carota e il peperone tritati finemente; la rosolatura richiederà circa 4 minuti a fuoco medio.

3. In un'altra padella, friggere i cereali in poco olio per un paio di minuti.

4. Disporre le fettine di pollo e le verdure preparate sul bulgur, aggiungere acqua e cuocere coperto e a fuoco basso per circa 15 minuti, aggiustando di sale e pepe.

5. Servire il bulgur caldo con filetto di pollo e verdure. Potete guarnire con erbe aromatiche al momento di servire.

Una ricetta semplice per il bulgur con verdure in una pentola a cottura lenta

Un modo semplice e veloce per preparare cereali sani con verdure utilizzando un dispositivo moderno. Per completare il gusto, aggiungi a questa ricetta la salsa di pomodoro o il tuo ketchup preferito.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Bulgur – 1 cucchiaio.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Salsa di pomodoro o ketchup – 1 cucchiaio. l.
• Aglio – 2 denti.
• Condimento per pilaf – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 3 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Scaldare l'olio nella ciotola del dispositivo e friggere la cipolla a dadini fino a renderla morbida nella modalità "frittura".

2. Successivamente, aggiungere le carote e i peperoni, tritati in modo simile alle cipolle, quindi l'aglio tritato. Mescolare il tutto con una spatola durante la frittura.

3. Aggiungi un cucchiaio di salsa o ketchup alle verdure e cuoci per un altro minuto.

4. Aggiungi il bulgur alle verdure, mescola e cuoci per diversi minuti fino a quando appare un caratteristico aroma di nocciola, aggiungi il condimento pilaf e un po 'di sale.

5. I cereali e le verdure vengono riempiti con acqua, che dovrebbe essere il doppio del bulgur, e cotti in modalità "pilaf" per 20 minuti in un dispositivo chiuso.

6. Quando il tempo è scaduto, devi mescolare i cereali e verificare la prontezza. Se il piatto è poco cotto, aggiungere acqua e continuare la cottura, e se i cereali sono diventati morbidi, spegnere il multicooker e lasciare insaporire per altri 15 minuti. Buon appetito!

Bulgur con carne e verdure in padella

Il bulgur completa perfettamente il gusto di carne e verdure, satura il corpo di sostanze nutritive e allo stesso tempo ha un gusto gradevole. Per preparare questa ricetta è meglio scegliere una panna acida più ricca per compensare la secchezza del filetto di pollo.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 0,5 pz.
• Bulgur – ¾ cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 30 ml.
• Panna acida – 50 ml.
• Carote – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Pomodoro – 2 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Condimento per pilaf – 1 cucchiaino.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Il filetto di pollo viene tagliato a listarelle sottili e fritto in una padella profonda con olio e sale.

2.Carote, peperoni e cipolle vengono tagliati a cubetti e aggiunti alla carne cotta.

3. I pomodori vengono grattugiati o schiacciati fino a formare una pasta, posti in una padella e tenuti ben coperti con un coperchio, scaldando lentamente per circa 20 minuti. Non è necessario aggiungere acqua, perché le verdure la rilasceranno in quantità sufficiente.

4. Metti la panna acida e il condimento pilaf in una padella e aggiungi tanto sale quanto necessario.

5. Versare i cereali, mescolare e aggiungere acqua in modo che i cereali siano coperti di liquido. A fuoco basso, il piatto viene cotto per circa mezz'ora sotto il coperchio. Servire il bulgur con verdure o carne calda, guarnito con erbe aromatiche.

Come cuocere deliziosamente il bulgur con le verdure al forno?

Puoi anche preparare un delizioso contorno di bulgur al forno. Se cucini secondo questa ricetta, si scopre che vengono utilizzati solo ingredienti sani e dietetici: fagiolini, peperoni e pomodorini. È importante non lesinare sulle spezie per un piatto: lo rendono più gustoso e aromatico.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Bulgur – 1 cucchiaio.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Fagiolini – 50 gr.
• Pomodorini ciliegino – 10 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai. l.
• Sale - a piacere.
• Spezie per pilaf - a piacere.
• Miscela di peperoni macinati - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Aglio – 5 denti.
• Prezzemolo - a piacere.
• Aneto: a piacere.
• Basilico - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per ottenere un bulgur friabile, dovete prima scaldare i cereali in una padella con un filo d'olio. Per fare questo, sono sufficienti due minuti mescolando costantemente. I cereali dovrebbero diventare leggermente dorati.

2.Si tagliano a cubetti o listarelle fini una cipolla, una carota media e un peperone, si dividono i fagiolini in pezzetti lunghi circa 3 cm, che se preferite possono essere sostituiti con piselli.

3. Disporre i cereali e le verdure in una teglia profonda, mescolare e livellare.

4. Aggiungere la quantità desiderata di pepe macinato, sale, spezie e versare acqua calda. Metti sopra i pomodori e l'aglio schiacciato con un coltello. Coprite il contenitore con un coperchio o pellicola e tenete in forno per 45 minuti, accendendo il forno a 180 gradi.

5. Rimuovere la foglia di alloro e gli spicchi d'aglio dal piatto finito e aggiungere le erbe tritate. Servilo immediatamente come opzione vegetariana da solo oppure puoi usare il bulgur come complemento alla carne.

Bulgur con verdure e carne macinata

Una ricetta facile per un pasto completo che non solo piacerà, ma anche la tua famiglia ne trarrà beneficio. Per prepararlo è meglio utilizzare carne macinata magra per renderlo il più dietetico possibile.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Manzo macinato – 300 gr.
• Bulgur – 1,5 cucchiai.
• Acqua – 4 cucchiai.
• Pomodoro – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Piselli surgelati – 50 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai. l.
• Peperone giallo – 1 pz.
• Peperone rosso – 1 pz.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.

Processo di cottura:

1. Una carota di media grandezza con una cipolla piccola viene tagliata a listarelle e cotta con olio in una padella per un paio di minuti.

2. Mescolare le verdure con la carne macinata e cuocere fino a cottura ultimata.

3.Tritare molto finemente il pomodoro oppure tritarlo in un frullatore, unirlo alla carne macinata e alle verdure, amalgamare bene il tutto, quindi aggiungere un po' d'acqua. Il piatto viene cotto a fuoco lento per circa 15 minuti.

4. Tagliare i peperoni a cubetti e aggiungerli alla padella.

5. Aggiungere infine i cereali, mescolare e cuocere per non più di 20 minuti in modo che il bulgur raggiunga il bollore.

6. Letteralmente 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere le erbe tritate, i piselli scongelati e aggiustare di gusto con sale e pepe.

Ricetta passo passo per preparare il bulgur con verdure e funghi

I funghi aggiungono un caratteristico aroma e gusto appetitosi al piatto di bulgur; tale piatto può essere servito non solo a cena, ma anche integrare piatti di carne o pesce in stile mediterraneo o orientale su un tavolo festivo.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Bulgur – 1 cucchiaio.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Melanzane – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Champignon – 150 gr.
• Olio di semi di girasole – 4 cucchiai. l.
• Burro - 1 cucchiaio. l.
• Aglio – 2 denti.
• Prezzemolo – 3 rametti.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciogliere il burro animale in una casseruola e friggere il bulgur per 2 minuti fino a quando i cereali avranno un aroma di nocciola e una tonalità dorata. Versare l'acqua in una casseruola e cuocere il bulgur a fuoco basso per 25 minuti sotto il coperchio.

2. Tagliare le melanzane a cubetti grandi, i funghi prataioli a fette di medio spessore e friggere le verdure con il burro in una padella profonda per 10 minuti. Quindi è necessario trasferirli in un'altra ciotola.

3.Nello stesso olio cuocere le cipolle e le carote, tagliate a cubetti medi, per qualche minuto, quindi aggiungere i peperoni, lavorati in modo simile, e friggere il tutto insieme per un altro paio di minuti.

4. Metti tutte le verdure preparate in una padella, aggiungi i cereali dalla padella, mescola e condisci con sale e pepe per insaporire il piatto.

5. A fine cottura, prima di servire, cospargere il bulgur con l'aglio e le erbe aromatiche tritate.

Delizioso bulgur con verdure e tacchino

Il filetto di tacchino è un prodotto dietetico che costituisce un'ottima aggiunta al bulgur e alle verdure salutari. Il piatto viene preparato rapidamente e abbastanza facilmente, quindi anche i cuochi alle prime armi possono gestirlo. Per un gusto più interessante, puoi includere la salsa di soia in questa ricetta.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Filetto di tacchino – 400 gr.
• Olio vegetale – 20 ml.
• Cipolla - 1 pz.
• Bulgur – 400 gr.
• Acqua – 300 ml.
• Carote – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Curcuma – 1/3 cucchiaino.
• Zira – 1 cucchiaino.
• Verdi: a piacere.
• Salsa di soia - facoltativa.

Processo di cottura:

1. La cipolla sbucciata viene tagliata a semianelli di medio spessore.

2. Tritare le carote come conveniente e friggerle insieme ai semianelli di cipolla nell'olio, ottenendo una tonalità dorata.

3. La Turchia viene tagliata a fettine sottili o cubetti e aggiunta alle verdure, fatta bollire per 5 minuti.

4. Versare il bulgur in una padella con carne e verdure, aggiungere acqua, condimenti, sale e pepe. A questo punto potete usare la salsa di soia al posto del sale. Cuocere tutto insieme per 15 minuti, accendendo a fuoco medio sul fornello.

5. Servire il bulgur caldo con carne di tacchino e verdure, guarnito con erbe aromatiche.