Bruschette a casa

La bruschetta è una fetta di pane tostato su cui vengono adagiati diversi ripieni, dal pesce e frutti di mare ai pomodori e alle uova in camicia. Questo antipasto mediterraneo è perfetto per la colazione o come spuntino. La varietà di ripieni possibili consente di preparare esattamente la bruschetta che soddisferà i gusti di tutti.

Bruschetta classica con avocado e salmone

La bruschetta con avocado e salmone è uno spuntino apprezzato, ma anche molto salutare perché contiene aminoacidi e oli, vitamine e microelementi. Al posto del salmone potete utilizzare altri pesci rossi.

1. 
   Come fare in casa la classica bruschetta? Asciugare la ciabatta in padella o sulla griglia senza aggiungere olio.
2. 
   Tagliate l'avocado in due parti, eliminate la polpa e schiacciatela con una forchetta fino ad ottenere una purea.
3. 
   Aggiungi il succo di limone, un filo d'olio d'oliva e pepe nero appena macinato al composto di avocado.
4. 
   Distribuire la pasta di avocado risultante sulle fette di pane.
5. 
   Disporre sopra il composto le fette di salmone e guarnire con la rucola.

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Bruschetta con salmone e crema di formaggio

La combinazione di pesce rosso leggermente salato con crema di formaggio dona una sensazione di gusto indescrivibile e per rendere il piatto più interessante e vibrante, al momento di servire è necessario utilizzare capperi o olive tritate finemente.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Baguette – 4 fette.
• Crema di formaggio (mascarpone o Philadelphia) - a piacere.
• Salmone leggermente salato – 4 fette.
• Rucola - a piacere.
• Capperi - a piacere.
• Olive verdi - a piacere.

Processo di cottura:

1. Le fette di baguette possono essere utilizzate fresche oppure rosolate in padella senza olio per creare una leggera crosticina croccante.

2. Spalmare ogni pezzo di pane con il formaggio. Dovresti scegliere lo spessore dello strato di formaggio in base ai tuoi gusti: se vuoi una tonalità più cremosa nel piatto, prendi più formaggio. Se volete gustare meglio il pesce, vi consigliamo di stendere il formaggio in uno strato sottile.

3. Dividere la rucola e tritarla grossolanamente.

4. Adagiare una fetta di pesce sul pane con formaggio e spalmare sopra la rucola.

5. Cospargete la bruschetta con capperi o olive verdi tritate molto fini. Servire immediatamente!

Una ricetta semplice e veloce per le bruschette con pomodori secchi

I pomodori secchi hanno un gusto piccante e, abbinati al formaggio di capra, donano un effetto aromatico incredibile. Questo piatto è molto adatto per una festa, un picnic o un buffet in stile mediterraneo.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 12.

Ingredienti:

• Olio extra vergine di oliva – 8 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.
• Formaggio caprino a pasta molle – 75 gr.
• Pomodori secchi – 125 gr.
• Basilico fresco – 8 foglie.
• Baguette – 12 fette.
• Prezzemolo tritato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Spennellare le fette di baguette con olio d'oliva su entrambi i lati e asciugarle in forno a 180 gradi per 5 minuti finché il pane non diventa dorato.

2. Strofinare le fette di baguette su un lato con l'aglio e spalmare sopra il formaggio di capra in uno strato sottile.

3. Disporre i pomodori secchi sulla bruschetta, due per fetta di pane.

4. Cospargere il prezzemolo tritato e guarnire con foglie di basilico.

5. Prima di servire, condire la bruschetta con olio d'oliva. Buon appetito!

Come fare la bruschetta con pomodoro e mozzarella?

La classica combinazione italiana di pomodori e mozzarella ricorda un'insalata caprese, ma servita su pane e accompagnata da olive. Questo snack è adatto per un pasto in compagnia o all'aperto.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Baguette – 4 fette.
• Pomodoro – 1 pz.
• Mozzarella – 1 pallina grande.
• Olive denocciolate – 10 pz.
• Basilico fresco - 2 rametti.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaino.
• Salsa al pesto – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. La baguette viene tagliata diagonalmente in pezzi di medio spessore, le fette vengono disposte su una teglia e cotte, cosparse di olio d'oliva, per 5-7 minuti.

2. Ammorbidire il burro e mescolarlo bene con il pesto.

3. Tagliare i pomodori a cubetti grandi, tritare molto finemente le olive verdi. Mescolare i pezzi di pomodoro e olive con concentrato di pomodoro.

4. Tagliare la mozzarella a fettine sottili.

5. Spalmare sulle fette di pane un sottile strato di burro e pesto.Mettete i pomodori a cubetti con le olive, una fetta di mozzarella sopra l'olio e scaldate in forno per altri 2-3 minuti, attivando la modalità grill. Al momento di servire, guarnire con basilico.

Antipasto di bruschette con salmone e ricotta

Una fetta croccante di baguette con pesce leggermente salato e due tipi di formaggio è completata da cipolle verdi affettate sottilmente: cosa potrebbe esserci di meglio per completare il tuo caffè mattutino o lo spuntino del pranzo? Luminoso, gustoso e piacerà a tutti in famiglia!

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Formaggio cremoso (Philadelphia) – 100 gr.
• Ricotta (Ricotta) – 100 gr.
• Maionese fatta in casa – 1 cucchiaio.
• Aglio – 1 dente.
• Cipolla verde tritata – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Baguette – 16 fette.
• Salmone leggermente salato – 200 gr.

Processo di cottura:

1. Mescolare due tipi di formaggio in un frullatore, aggiungere un cucchiaio di maionese, aglio tritato, un po 'di sale, pepe e cipolle verdi tritate. Lasciare un po' di cipolla per decorare la bruschetta.

2. Tagliare la baguette a fette abbastanza sottili, irrorare con olio e cuocere in forno a fuoco medio per circa 8 minuti fino a leggera doratura. Tirateli fuori e lasciateli raffreddare.

3. Spalmare ogni pezzo di pane con il composto di formaggio.

4. Disporre le fette di pesce sopra la crema spalmabile.

5. Prima di servire, cospargere la bruschetta con cipolle verdi. Godere!

Bruschette con gamberi per la tavola delle feste

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati – 500 gr.
• Pomodorini – 250 gr.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Aceto balsamico – 1 cucchiaio.
• Baguette – 1 pz.
• Formaggio Feta – 100 gr.
• Basilico – 1 mazzetto.
• Aglio – 3 denti.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1.Cuocere i gamberi in acqua salata. Adagiateli su carta assorbente per eliminare il liquido in eccesso.

2. Dividete i pomodorini a metà, tritate l'aglio e mescolate i frutti di mare, i pomodori, il basilico e l'aglio in una ciotola.

3. Aggiungere l'aceto e l'olio al ripieno della bruschetta e mescolare bene.

4. In una padella asciutta, scaldare le fette di pane cosparse di olio. Puoi tenerli per un paio di minuti finché non diventano croccanti e dorati.

5. Disporre i gamberetti con i pomodori e la feta sui pezzi di baguette, sbriciolarli sul ripieno e servire.

Ricetta passo passo per preparare la bruschetta al tonno

La bruschetta con pezzetti di formaggio, uova e tonno è una ricetta facile e da usare spesso. Tali prodotti sono facili da trovare in negozio e preparare bruschette aromatiche è ancora più semplice.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Tonno in scatola – 150 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Uovo sodo – 2 pz.
• Prezzemolo – 5 rametti.
• Aglio – 2 denti.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Panna acida – 4 cucchiai.
• Baguette – 6 fette.

Processo di cottura:

1. Tagliare la baguette a fette, il cui spessore dovrebbe essere di 1,5 cm e tenerla per un minuto su ciascun lato ad alta velocità senza olio. Strofinare il pane con 1 spicchio d'aglio.

2. Per il ripieno, schiacciare il tonno con una forchetta e mescolarlo con il secondo spicchio d'aglio schiacciato.

3. Grattugiare uova e formaggio. Se volete una consistenza più delicata usate una grattugia fine; se preferite frazioni più grandi usate una grattugia grossa.

4. Mescolare tutti gli ingredienti con erbe aromatiche, panna acida, sale e pepe.

5. Distribuire il ripieno su ogni fetta, decorare con le erbe aromatiche sopra e spolverare con pepe appena macinato.

Come fare in casa la bruschetta con il roast beef?

La bruschetta con roast beef aromatico è un piatto degno non solo di una tavola familiare, ma anche di una festa con tanti ospiti e squisite prelibatezze. Se volete sorprendere i vostri invitati con un antipasto originale e facile da preparare, dovete provare questa ricetta delle bruschette.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Arrosto di manzo – 800 gr.
• Ciabatta – 1 pz.
• Rucola – 100 gr.
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Pomodoro ciliegino – 12 pz.
• Olio d'oliva – 100ml
• Timo - a piacere.
• Rosmarino - a piacere.
• Aglio – 1 dente.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Salare la carne, aggiungere pepe e cospargere con olio. Friggere il roast beef fino a doratura, aggiungendo aglio, timo e rosmarino. Dopodiché mettete la carne in forno per altri 10 minuti per ultimare la cottura. Togliere il roast beef dal forno e lasciarlo riposare.

2. Tagliare a pezzi la ciabatta, cospargerla con olio d'oliva e asciugarla in una padella o griglia asciutta.

3. Tagliare la cipolla ad anelli, aggiungere un po 'di sale e mettere da parte per 5 minuti.

4. Avvolgere i pomodorini nella carta stagnola con timo e rosmarino, infornare per 5-7 minuti o bruciarli con un fornello.

5. Tagliare la carne molto sottile, adagiarla bene sulle fette di ciabatta, adagiarvi sopra la cipolla, i pomodori e la rucola. Servire caldo.

Bruschetta con uovo in camicia a colazione

Una delle colazioni più apprezzate - la bruschetta con uovo in camicia - ricarica rapidamente il corpo. Per preparare questo spuntino vengono utilizzati pane integrale e pancetta, nonché olio d'oliva di altissima qualità. Il piatto si prepara velocemente e facilmente.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Pane integrale – 2 fette.
• Pomodoro – 1 pz.
• Pancetta (fette) – 50 gr.
• Prezzemolo – 2 rametti.
• Olio extra vergine di oliva – 2,5 cucchiai.
• Aceto – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero appena macinato – 1 pizzico.
• Sale marino – ¼ cucchiaino.
• Uovo – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Tagliare il pomodoro a metà, eliminare i semi, adagiarlo su un foglio di alluminio, irrorare con olio, condire con sale e pepe e infornare per 15 minuti.

2. Preparare un uovo in camicia in acqua con aggiunta di aceto: rompere l'uovo in un imbuto di acqua bollente, cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti e scolare il prodotto finito con una schiumarola su carta assorbente.

3. Rosolare le fette di pancetta nel burro e adagiarle su un tovagliolo per eliminare il grasso in eccesso.

4. Tritare il pomodoro al forno in una purea.

5. Disporre il composto di pomodoro e l'uovo in camicia sul pane tostato, tagliandolo in modo che il tuorlo inizi a fuoriuscire. Disporre sopra le fette di pancetta tostata e il prezzemolo tritato. Buon appetito!

Deliziose bruschette con granchio e avocado

La combinazione esotica di polpa di granchio e avocado impressionerà anche i buongustai più esigenti e creerà l'atmosfera per una festa estiva in stile caraibico o mediterraneo. Gli ospiti non potranno staccarsi dal delizioso spuntino, preparato, tra l'altro, in pochi minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Pane – 2 fette.
• Avocado – 1 pz.
• Polpa di granchio - a piacere.
• Aglio – 2 denti.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Succo di limone - a piacere.
• Aneto – ¼ mazzetto.
• Basilico - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Ungere leggermente il pane con olio e metterlo in forno fino a doratura, quindi strofinare con l'aglio su entrambi i lati.

2. Tritare finemente l'aneto e disporlo su una fetta di pane.

3. Dividete l'avocado in parti, eliminate la buccia e tagliatelo a fettine molto sottili.Per evitare che il prodotto scurisca, cospargerlo con succo di limone.

4. Metti le fette di avocado sopra l'aneto.

5. Separare la polpa di granchio in fibre e distribuirla sulle bruschette. Guarnire il piatto con il basilico e servire. Buon appetito!