Borsch con fagioli

Il borscht con fagioli è una versione molto gustosa e originale della famosa zuppa. Molte casalinghe adorano cucinare il borscht, cercando sempre di aggiungervi qualcosa di speciale. Ti invitiamo a provare il borscht con fagioli delizioso, ricco e nutriente. L'articolo contiene 8 delle ricette più originali.

Borscht incomparabilmente delizioso con carne e fagioli in scatola

Il borscht rosso con fagioli è famoso per il suo gusto e la consistenza densa. È facile per loro soddisfare la loro fame. E ovviamente va servito con gnocchi all'aglio e lardo.

1. 
   Per preparare un delizioso borscht con fagioli, cuocere in anticipo il brodo di vitello.Quindi tagliare la carne in porzioni e filtrare il brodo.
2. 
   Lavare e sbucciare cipolle, carote e barbabietole. Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote e le barbabietole. Metti una padella dal fondo spesso sul fuoco, versa l'olio vegetale, friggi la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungi le carote e le barbabietole. Cuocere le verdure a fuoco basso per 10-15 minuti.
3. 
   Quindi aggiungere alla frittura il concentrato di pomodoro, l'aceto e lo zucchero. versare anche 1-1,5 tazze di brodo e continuare a cuocere le verdure a fuoco basso per 25 minuti.
4. 
   Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Lessare le patate nel brodo finché sono teneri, aggiungere i pezzi di vitello.
5. 
   Tritare il cavolo, aggiungerlo nella padella e cuocere per 20 minuti. Quindi mettici dentro le verdure arrostite e i fagioli in scatola. Aggiungere infine il sale, le spezie e l'aglio tritato. Lasciare in infusione il borscht sotto il coperchio per 10 minuti, quindi servirlo.

Buon appetito!

Borscht vegetale quaresimale con fagioli senza carne

Il borscht senza carne può essere incredibilmente gustoso e abbondante. Durante la Quaresima questo primo piatto è molto apprezzato. Grazie allo speciale metodo di cottura non vi accorgerete nemmeno che nel brodo non c'è carne.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Fagioli in scatola – 1 lattina.
• Brodo vegetale – 1,5 l.
• Barbabietole bollite – 400 gr.
• Patate – 2 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 4 denti.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia grossa e cospargere con succo di limone.

2. Sbucciare le cipolle e le carote, lavarle e tritarle finemente.Metti una padella dal fondo spesso sul fuoco, versa l'olio vegetale e friggi le verdure fino a doratura.

3. Diluire il concentrato di pomodoro in tre cucchiai d'acqua. Aggiungere la miscela risultante alle cipolle e alle carote, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

4. Portare a ebollizione il brodo vegetale, aggiungere le patate tritate e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

5. Mescolare aglio, aneto, zucchero e sale in un frullatore.

6. Aggiungere i fagioli in scatola, le verdure arrostite e le barbabietole al brodo, condire il borscht a piacere, cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere il condimento all'aglio, mescolare e spegnere il fuoco. lasciare in infusione il borscht sotto il coperchio per 15 minuti.

7. Guarnisci il borscht con erbe fresche e servilo a pranzo.

Buon appetito!

Come cucinare un delizioso borscht con fagioli rossi in scatola?

Borscht eccellente per i vegetariani. Viene cotto in brodo vegetale e fritto. Per risparmiare tempo, utilizzare i fagioli in scatola anziché quelli secchi.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Barbabietole – 600 gr.
• Cipolle – 200 gr.
• Cavolo bianco – 400 gr.
• Patate – 600 gr.
• Fagioli rossi in scatola – 240 gr.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Salamoia di cetrioli – 4 cucchiai.
• Aglio – 20 gr.
• Cipolla verde – 20 gr.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Brodo vegetale – 3,5 l.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare le verdure. Versate il brodo vegetale nella padella e mettetela sul fuoco.

2. Tagliare le cipolle e le barbabietole a cubetti. Metti le verdure in una casseruola, aggiungi l'olio vegetale e il cetriolo sottaceto, mescola e fai sobbollire a fuoco basso per mezz'ora.

3. Tagliare le patate a cubetti e metterle nel brodo bollente, cuocere per 20 minuti a fuoco moderato.

4.Tritare finemente il cavolo cappuccio con un coltello. Dopo 20 minuti aggiungetelo al brodo con le patate lesse.

5. Dopo mezz'ora, aggiungere i fagioli in scatola alle barbabietole fritte, mescolare, coprire con un coperchio e spegnere il fuoco.

6. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente. Aggiungi l'aglio tritato.

7. Mettere le barbabietole arrostite nel brodo con le patate e il cavolo, mescolare.

8. Successivamente, aggiungi le cipolle verdi, l'aglio e il concentrato di pomodoro al borscht.

9. Salare il borscht a piacere. Coprite la padella con un coperchio, portate ad ebollizione e togliete dal fuoco.

10. Lascia fermentare il borscht sotto il coperchio per 15-20 minuti e servilo.

Buon appetito!

Borscht fragrante e ricco con fagioli e funghi

Il borscht è il primo piatto preferito da molti. È fatto con barbabietole: questo è un ingrediente costante, determina il bel colore del borscht. Per i grandi fan del borscht suggeriamo di sperimentare un po' e aggiungere fagioli e funghi alla ricetta.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Fagioli – 80 gr.
• Porro – 50 gr.
• Carote – 100 gr.
• Aneto – 5 gr.
• Prezzemolo – 5 gr.
• Patate – 80 gr.
• Barbabietole – 80 gr.
• Olio di semi di girasole – 70 ml.
• Funghi – 80 gr.
• Concentrato di pomodoro – 10 ml.
• Passata di pomodoro – 50 gr.
• Cavolo bianco – 120 gr.

Processo di cottura:

1. Immergere i fagioli per diverse ore in anticipo, quindi farli bollire finché saranno teneri.

2. Per un gustoso borscht, devi cucinare il brodo vegetale. Versare l'acqua nella padella, aggiungere l'aneto, il prezzemolo, metà del porro e le carote.

3. Tritare il resto del porro e friggerlo in olio di semi di girasole.

4. Tritare finemente i funghi e aggiungerli nella padella con le cipolle, continuare a friggere.

5. Successivamente, tagliare le carote a listarelle e aggiungerle anche alla padella.

6.Tagliare le barbabietole a cubetti e metterle in una padella.

7. Aggiungi il concentrato di pomodoro e la purea alle verdure arrostite.

8. Tagliare le patate a cubetti e metterle nel brodo vegetale, cuocere finché saranno tenere.

9. Tritare finemente il cavolo bianco. Mettete il cavolo nella padella e portate a ebollizione il borscht.

10. Quindi aggiungere i fagioli nella padella, portare a ebollizione il brodo e cuocere il borscht finché il cavolo non sarà pronto.

11. Metti le verdure arrostite nella padella, mescola, porta a ebollizione il borscht, fai sobbollire a fuoco basso per 5-7 minuti e spegni il fuoco. Lasciare fermentare il borscht sotto il coperchio per 15-20 minuti e servire.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare il borscht con fagioli in salsa di pomodoro

Una ricetta per un delizioso borscht con fagioli, testata negli anni e dalle casalinghe. Una particolarità di questa ricetta è l'uso dei fagioli in scatola nella salsa di pomodoro, che conferiscono al borscht una leggera acidità.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Patate – 4-5 pezzi
• Cavolo bianco – 300 gr.
• Barbabietole – 1 pz.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Olio vegetale – 4-5 cucchiai.
• Fagioli con salsa di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Acqua – 3 litri.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti. Mettetela in una pentola, salatela e copritela con acqua. Metti la padella sul fuoco.

2. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili. Quando l'acqua nella padella bolle, aggiungere il cavolo.

3. Sbucciare le barbabietole e le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Tagliare il peperone a listarelle. Metti le verdure in una padella e friggile in olio vegetale per 7 minuti. Successivamente aggiungere le cipolle tritate nella padella e continuare a friggere le verdure fino a cottura.

4.Quando le patate saranno pronte, mettete nella padella i fagioli al sugo e fate cuocere per 5-7 minuti. Quindi aggiungere verdure arrostite, sale e spezie a piacere. Lascia cuocere a fuoco lento il borscht per 5 minuti.

5. Quindi togliere la padella dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare agire per 10 minuti. Servire il borscht con panna acida o maionese.

Buon appetito!

Borscht ucraino denso e aromatico con fagioli, preparato in casa

Ci sono leggende sul borscht ucraino. È denso, ricco, speziato e aromatico. Puoi preparare questo perfetto capolavoro di arte culinaria utilizzando la nostra ricetta dettagliata.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 1,5 kg.
• Barbabietole – 1 pz.
• Patate – 6 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Cavolo bianco – 0,5 pezzi
• Pomodori – 2 pezzi
• Peperone – 0,5 pz.
• Olio vegetale - a piacere.
• Aglio – 5 denti.
• Sale - a piacere.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Fagioli in scatola – 200 gr.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Panna acida - a piacere.
• Aceto da tavola – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente le costolette di maiale e lavarle. Mettete la carne di maiale in una casseruola, aggiungete acqua e fatela cuocere. Sbucciare le verdure.

2. Quando l'acqua bolle, scolatela, sciacquate la carne e mettetela in uno scolapasta. Versare nuovamente l'acqua sulla carne e metterla sul fuoco. Quando il brodo bolle, togliere la schiuma e aggiungere le carote tagliate a listarelle, le metà della cipolla, l'alloro e il sale.

3. Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa. Mettilo in una padella riscaldata, aggiungi aceto e sale, fai sobbollire fino a cottura. A parte, fate soffriggere in una padella i pomodorini tagliati a pezzetti.

4. Togliere le cipolle cotte, le carote e le costolette di maiale dal brodo. Tagliare le patate e i peperoni a listarelle, tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili.

5.Trasferire le verdure nel brodo e cuocere per mezz'ora.

6. Successivamente mettere nella padella le costolette di maiale, le verdure arrostite, i fagioli in scatola e il prezzemolo tritato. Mescolare il borscht, portarlo a ebollizione e toglierlo dal fuoco. Coprite la padella con un coperchio e lasciate macerare il borscht per 10-15 minuti.

7. Servi il borscht ucraino con panna acida e pane.

Buon appetito!

Delizioso borscht con pollo, fagioli e concentrato di pomodoro

In effetti, quante casalinghe ci sono, tante sono le ricette per un delizioso borscht fatto in casa. Ad alcuni piace più grasso, ad altri più piccante. Il borscht con fagioli e pollo per il pranzo è una vera delizia, sazia e riscalda senza ungere.

Tempo di cottura: 5 in punto.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Acqua – 2,5 l.
• Coscia di pollo – 400 gr.
• Fagioli – 0,5-1 cucchiaio.
• Carota – 1 pz.
• Barbabietole – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 3 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Cavolo bianco – 300 gr.
• Sale - a piacere.
• Zucchero - a piacere.
• Olio di semi di girasole – 50 ml.
• Grani di pepe – 5-6 pezzi.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Aglio – 1-2 denti.

Processo di cottura:

1. Copri i fagioli con acqua e lasciali riposare per diverse ore.

2. Sbucciare e lavare le verdure. Cipolle e carote e tagliate a listarelle. Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa.

3. Sciacquare i fagioli, metterli in una casseruola, coprire con acqua fredda e portare a ebollizione. Lavare la coscia di pollo e metterla in una casseruola, cuocere per 1 ora.

4. Scaldare una padella, versarvi l'olio vegetale, soffriggere prima le cipolle e le carote per un paio di minuti, quindi aggiungere le barbabietole, il concentrato di pomodoro, il pepe in grani e le foglie di alloro. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

5. Tritare finemente il cavolo cappuccio e tagliare le patate a cubetti. Se il pollo si fora facilmente con una forchetta, potete aggiungere al brodo cavolo e patate. Continuare la cottura fino a cottura delle patate.

6.Successivamente aggiungere nella padella le verdure fritte, l'aglio tritato, il sale e lo zucchero a piacere. Portare a ebollizione il borscht, spegnere il fuoco, coprirlo con un coperchio e lasciarlo fermentare per mezz'ora.

7. Quindi il borscht può essere versato nei piatti e servito.

Buon appetito!

Come cucinare un delizioso e ricco borscht con fagioli in una pentola a cottura lenta?

Grazie ai fagioli, il borscht risulta molto saziante e nutriente. Devi preparare e misurare tutti gli ingredienti principali per il piatto, e il multicooker farà il lavoro principale e avrai un borscht ricco e saporito sulla tua tavola.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Barbabietole – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Fagioli – 70 gr.
• Patate – 4 pz.
• Cavolo bianco – 300 gr.
• Aglio – 2-3 denti.
• Sale - a piacere.
• Zucchero - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Limone – 0,5 pezzi
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Brodo di carne – 2,5 l.
• Spezie - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Per far cuocere i fagioli più velocemente, metteteli in ammollo per una notte.

2. Grattugiare le carote e le barbabietole, tritare finemente la cipolla. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e posizionare le verdure. Cuocerli in modalità "Frittura" fino a renderli morbidi, aggiungere il succo di limone alla fine.

3. Successivamente, aggiungi il concentrato di pomodoro, lo zucchero e le spezie, mescola e cuoci per altri 2-3 minuti.

4. Aggiungere poi le patate a dadini e i fagioli ammollati.

5. Tritare il kaput a strisce sottili e aggiungerlo anche alla ciotola.

6. Successivamente, versare il brodo di carne, aggiungere l'alloro e sale a piacere. Attiva la modalità "Zuppa" e cuoci il borscht fino a quando non viene emesso un segnale acustico.

7. 10 minuti prima della preparazione, aggiungere l'aglio e le erbe tritate. Dopo il segnale acustico, non aprire il multicooker per altri 15-20 minuti.

8.Servire il borscht con pane fresco e panna acida.

Buon appetito!