Piatti con spinaci

I piatti con spinaci sono piatti sani e nutrienti, la cui varietà è semplicemente sorprendente! Usando erbe fresche o congelate, puoi facilmente preparare una delicata zuppa di purea, filetti di pesce rosso in umido o "preparare" il pkhali georgiano o la baklava turca. Gli spinaci hanno un gusto eccellente e un aroma discreto, che non interrompe le caratteristiche gustative dei componenti principali, ma piuttosto le evidenzia e le completa.

Zuppa di spinaci freschi

La zuppa di spinaci freschi è un'opzione sana e gustosa per un abbondante pranzo vegetariano che diversificherà facilmente la vostra dieta abituale e sorprenderà voi e la vostra famiglia. Oltre al gusto eccellente, la zuppa delicata è anche ricca di vitamine.

1. 
   Prepariamo i prodotti secondo l'elenco.
2. 
   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli o piume sottili.
3. 
   Togliere la buccia alle patate, lavarle e tagliarle a fette.
4. 
   Scaldare un po 'di olio vegetale in una casseruola e aggiungere la cipolla, condire con pepe macinato e sale, soffriggere mescolando spesso per 1-2 minuti.
5. 
   Aggiungere le fette di patate alle cipolle dorate, condire e cuocere fino a quando gli ingredienti saranno morbidi.
6. 
   Contemporaneamente lavate e asciugate gli spinaci.
7. 
   Disporre le foglie sopra le verdure ammorbidite.
8. 
   Premere gli spinaci e coprire con un coperchio, cuocere a fuoco lento per diversi minuti finché le foglie non si ammorbidiscono.
9. 
   Versare il brodo sugli ingredienti.
10. 
    Lessare il cibo per 60 secondi e condire con sale, spezie e succo di agrumi acido - frullare con un frullatore.
11. 
    Versare la zuppa nelle ciotole e decorare a proprio piacimento. Buon appetito!

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Torta di spinaci al forno

La torta di spinaci al forno, preparata sulla base di un impasto non zuccherato e accompagnata con formaggio in salamoia e semi di sesamo, è un piatto sostanzioso che può accompagnare qualsiasi piatto di carne o zuppa, e si sposa bene anche con tè o caffè aromatici.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 300 gr.
• Burro – 150 gr.
• Latte – 12 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.

Da riempire:

• Spinaci – 400 gr.
• Formaggio Feta – 350 gr.
• Cipolla verde – 20 gr.
• Aneto – 20 gr.
• Uova – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Olio di semi di girasole – 2-3 cucchiai.

Inoltre:

• Uova – 1 pz.
• Sesamo - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mescolare sale e farina, aggiungere il burro freddo, schiacciato su una grattugia grossa - impastare fino a ottenere le briciole.

Passaggio 2. Versare il latte freddo e raccogliere la massa in una massa.

Passaggio 3. Separare i due terzi dal prodotto semilavorato e arrotolarlo in uno strato di circa 3-5 millimetri di spessore. Aiutandovi con un mattarello, trasferitelo nello stampo e formate i bordi.

Passaggio 4.Per preparare il ripieno, scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere velocemente i pezzetti d'aglio, non più di un minuto.

Passaggio 5. Buttare via l'aglio e friggere gli spinaci tritati in olio aromatico, dopo 5 minuti di cottura a fuoco lento sotto il coperchio aggiungere le erbe tritate. Mescolare e tenere sul fuoco per altri 1-2 minuti.

Passaggio 6. Con le mani pulite, spezzare la feta in piccoli pezzi e mescolarla con la miscela verde raffreddata.

Passaggio 7. Rompere l'uovo nel composto di spinaci e formaggio e mescolare energicamente.

Passaggio 8. Posizionare il ripieno sulla base e distribuirlo.

Passaggio 9. Stendere il resto dell'impasto e posizionarlo sopra la massa di spinaci, fissare i bordi e praticare un foro o un taglio al centro del pezzo per consentire al vapore di fuoriuscire liberamente.

Passaggio 10. Rivestire la parte superiore con l'uovo sbattuto e cospargere con una manciata di semi di sesamo.

Passaggio 11. Cuocere il cibo a 190 gradi per 30-40 minuti.

Passaggio 12. Lasciare la torta a temperatura ambiente finché non è calda, quindi tagliarla e prelevare un campione. Buon appetito!

Insalata con spinaci freschi

Un'insalata con spinaci freschi è una vera "bomba" vitaminica che ti riempirà di macro e microelementi utili, di cui il corpo ha particolarmente bisogno urgentemente durante la bassa stagione. Ti consigliamo di abbinare le verdure con formaggio in salamoia e uova: ti leccherai le dita!

Tempo di cottura – 7 minuti

Tempo di cottura – 7 minuti

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Uova sode – 2 pz.
• Formaggio – 50 gr.
• Spinaci – 50-70 gr.
• Sesamo – 2 cucchiai.
• Olio d'oliva/vegetale – 3 cucchiai.
• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per accelerare il processo e per tua comodità, metti sul tavolo tutti i prodotti necessari.

Passaggio 2. Rimuovere il guscio dalle uova e tritarle grossolanamente.

Passaggio 3.Tagliare il formaggio in salamoia a cubetti.

Passaggio 4. In un contenitore profondo, unire le foglie di spinaci lavate, il formaggio e le uova.

Passaggio 5. Cospargere gli ingredienti con semi di sesamo.

Passaggio 6. Per il condimento, versare il succo di limone e l'olio d'oliva nella ciotola, condire con sale e pepe.

Passaggio 7. Mescolare bene.

Passaggio 8. Versare la salsa sugli ingredienti e mescolare per una distribuzione uniforme.

Passaggio 9. Trasferire su un piatto da portata e servire. Buon appetito!

Zuppa cremosa di spinaci

La zuppa di purea di spinaci con panna è una delicata combinazione di ingredienti che delizierà anche chi è scettico sui primi piatti preparati senza brodo di carne. Il cibo ti sorprenderà piacevolmente con le sue caratteristiche gustative e l'aroma gradevole.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Spinaci – 400 gr.
• Patate – 150 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 1 cucchiaio.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Crema - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Zucchero semolato – 1 pizzico.
• Acqua – 1 l.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Noce moscata macinata - a piacere.
• Succo di limone - a piacere.
• Prezzemolo secco – 2 pizzichi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare l'olio di semi di girasole in una casseruola, aggiungere un pezzo di burro, cipolla tritata, sale e zucchero - friggere fino a doratura chiara mescolando continuamente (8-10 minuti).

Passaggio 2. Ora mettere le fette sottili di patate in una ciotola ignifuga e cuocere a fuoco lento fino a quando il componente sarà morbido per circa 15 minuti.

Passaggio 3. Senza perdere tempo, separare i gambi dal mazzetto di spinaci.

Passaggio 4. Sciacquare accuratamente le verdure e metterle in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso.

Passaggio 5. Quando le patate sono pronte, mettere gli spinaci in una ciotola, aggiungere sale e pepe.

Passaggio 6. Chiudere il contenitore con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 2-3 minuti.

Passaggio 7. Ora riempire gli ingredienti con un litro d'acqua.

Passaggio 8. Portare a ebollizione la zuppa e frullarla con un frullatore ad immersione.

Passaggio 9. Bilanciare il gusto della zuppa con sale, noce moscata, pepe e succo di limone.

Passaggio 10. Mescolare tutto e portare nuovamente a ebollizione.

Passaggio 11. Distribuire il cibo nei piatti e aggiungere la panna e il prezzemolo secco. Buon appetito!

Pasta con spinaci in salsa cremosa

La pasta agli spinaci in salsa cremosa è un piatto veloce e delizioso che diventerà facilmente un pasto abbondante per te e la tua famiglia. Nonostante la ricetta non utilizzi carne, la pasta risulta incredibilmente aromatica e appetitosa. Provalo e verifica tu stesso!

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura – 7 minuti

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Pasta – 250 gr.
• Spinaci freschi – 300 gr.
• Piselli surgelati – 100 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Crema 20% – 300 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola dalle pareti spesse, sciogliere il burro e rosolare l'aglio e la cipolla tritati finemente, aggiungere i piselli e, mescolando, cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti. Contemporaneamente lessate la pasta in acqua salata.

Passaggio 2. Integriamo le verdure assortite con spinaci freschi tritati, versiamo la panna - scaldiamo il composto per 3 minuti a fuoco, leggermente meno che medio. Condire con pepe macinato e sale.

Passaggio 3. Scolare il brodo dalla pasta e trasferirlo nel sugo.

Passaggio 4. Mescolare attivamente i componenti.

Passaggio 5. Disporre immediatamente la deliziosa pasta nei piatti e buon appetito. Buon appetito!

Quiche con spinaci

La quiche agli spinaci è una torta salata sostanziosa ma allo stesso tempo leggera, dominata da un ripieno delizioso. La base è un impasto sottile e friabile, che cuoceremo nel burro. Concedetevi il cibo francese!

Tempo di cottura – 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 8.

Ingredienti:

Per il test:

• Burro (refrigerato) – 50 gr.
• Uova – 1 pz.
• Farina – 140 gr.
• Acqua fredda – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Da riempire:

• Ricotta – 350 gr.
• Uova – 2 pz.
• Burro – 10 gr.
• Spinaci – 100 gr.
• Formaggio a pasta dura – 60 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Noce moscata macinata - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare la cottura, pesare ciascun componente.

Passaggio 2. Preparare l'impasto: versare la farina e il sale nella ciotola del frullatore, aggiungere i cubetti di burro freddo e sbattere in briciole fini.

Passaggio 3. Aggiungere l'uovo al composto e sbattere ancora. Se l'impasto non forma una palla, aggiungere un po' di acqua ghiacciata.

Passaggio 4. Trasferire la massa sulla pellicola trasparente e premere leggermente, avvolgerla e metterla nel congelatore per mezz'ora.

Passaggio 5. Lavare accuratamente le foglie di spinaci e lasciarle asciugare, quindi cuocere a fuoco lento nel burro fino a renderle morbide e coperte.

Passaggio 6. Utilizzando una grattugia a fori fini, tritare un pezzo di formaggio a pasta dura.

Passaggio 7. Mescolare due tipi di formaggio.

Passaggio 8. Aggiungere gli spinaci molli ai formaggi e mescolare.

Passaggio 9. Successivamente, aggiungere l'uovo tritato, il pepe macinato, la noce moscata e il sale.

Passaggio 10. Posizionare l'impasto congelato nello stampo e distribuirlo lungo il fondo, formando i lati.

Passaggio 11Per evitare che la torta lieviti durante il trattamento termico, adagiate sopra un foglio di carta da forno e versate eventuali cereali – infornate a 180° per 15 minuti.

Passaggio 12. Trascorso il tempo, rimuovere la pergamena insieme al "peso" e posizionare uniformemente il ripieno sulla base.

Passaggio 13. Portare la quiche a prontezza per 30-35 minuti.

Passaggio 14. Lasciare i prodotti da forno finiti nel forno con la porta aperta per altri 15-20 minuti e solo dopo lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Cucina e divertiti!

Pkhali georgiano di spinaci

Il pkhali georgiano di spinaci è uno spuntino festivo che sorprenderà non solo i tuoi familiari, ma anche gli ospiti con il suo aspetto insolito. I pkhali sono piccole palline realizzate con una miscela di ingredienti aromatici e salati come coriandolo, aglio e gherigli di noci.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Coriandolo – 1 mazzetto.
• Aglio – 2 denti.
• Spinaci – 300 gr.
• Gherigli di noci – 50 gr.
• Aceto - a piacere.
• Khmeli-suneli – ¼ cucchiaino.
• Coriandolo macinato – ¼ cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Immergere le foglie di spinaci lavate in acqua bollente per 60 secondi.

Passaggio 2. Trasferire le verdure ammorbidite in uno scolapasta e spremere il liquido in eccesso.

Passaggio 3. Nella ciotola del frullatore, macina un mazzetto di coriandolo, noci e aglio: trasferisci la massa risultante in una ciotola.

Passaggio 4. Tritare gli spinaci allo stesso modo.

Passaggio 5. Unisci le due masse e condisci con aceto, sale e condimenti - mescola accuratamente.

Passaggio 6. Con le mani bagnate, formare delle palline e disporle su un piatto da portata, eventualmente integrate con verdure fresche e semi di melograno maturi.

Passaggio 7. Buon appetito!

Frittata con spinaci

La frittata con spinaci sorprenderà non solo i bambini, ma anche gli adulti con il suo aspetto originale! Perché grazie all'aggiunta degli spinaci la vostra frittata acquisterà una ricca tonalità verde gradevole alla vista, che vi attirerà. Provalo e verifica tu stesso!

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura – 7 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uova – 7 pz.
• Spinaci – 1 mazzo.
• Latte – ½ cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Separiamo le foglie fresche di spinaci verdi, le laviamo accuratamente e le asciugiamo con carta assorbente.

Passaggio 2. Tritare gli spinaci in modo casuale.

Passaggio 3. Frullare le verdure con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 4. Aggiungere la purea verde con le uova e agitare bene con una frusta.

Passaggio 5. Aggiungere il latte al composto di frittata e aggiungere le spezie - mescolare.

Passaggio 6. Scaldare l'olio vegetale in una padella e versare il composto, cuocere a fuoco basso per circa 5-7 minuti.

Passaggio 7. Successivamente, coprire i piatti con un coperchio e portare il cibo a prontezza.

Passaggio 8. Tagliare la frittata originale in porzioni e servire senza aspettare che si raffreddi. Buon appetito!

Pollo con spinaci in salsa cremosa

Il pollo con spinaci in salsa cremosa è un piatto sorprendentemente gustoso e nutriente che puoi gustare anche di notte, indipendentemente dal fatto che tu sia a dieta o conti le calorie. Il pollame preparato in questo modo diventerà sicuramente il tuo preferito!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 7-10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 250 gr.
• Cipolla – 50 gr.
• Spinaci – 30 gr.
• Crema 20% – 150 ml.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Aglio granulato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. "Liberiamo" la cipolla dalla buccia e la tagliamo casualmente in piccoli segmenti.

Passaggio 2. Rimuovere la pellicola dal filetto di pollo, sciacquare con acqua e tagliarla a cubetti grandi.

Passaggio 3. Strappare le foglie di spinaci lavate con le mani.

Passaggio 4. Friggere i pezzi di carne e cipolla in olio vegetale riscaldato per circa 5-6 minuti.

Passaggio 5. Riempire gli ingredienti con la panna.

Passaggio 6. Cospargere di sale e spezie, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Passaggio 7. Aggiungere gli spinaci, mescolare e dopo 1-2 minuti togliere dal fuoco.

Passaggio 8. Posizionare il piatto succoso su piatti porzionati e assaggiare. Buon appetito!

Salmone con spinaci

Il salmone con spinaci è un piatto sano e gustoso che rientra nella categoria “PP”. Diversifica la tua dieta abituale e goditi teneri filetti di pesce, accompagnati da erbe e spezie. Si consiglia di servire con un'insalata di verdure fresche.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Trancio di salmone – 300 gr.
• Spinaci – 100 gr.
• Limone – 1 pz.
• Crema 20% – 80 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il pesce e le foglie verdi e asciugarli.

Passaggio 2. Tritare finemente gli spinaci.

Passaggio 3. Tagliare il limone a fettine sottili e rimuovere i semi.

Passaggio 4. Posiziona diversi cerchi di agrumi sul fondo di una piccola teglia.

Passaggio 5. Posizionare sopra il salmone e cospargere di sale e pepe macinato, a seconda delle preferenze di gusto.

Passaggio 6: cospargere generosamente la bistecca con gli spinaci tritati.

Passaggio 7. Riempire il semilavorato con la panna e infornare per 20 minuti a 180 gradi.

Passaggio 8. Rimuovere con attenzione dal forno.

Passaggio 9. Trasferire su un piatto e prelevare immediatamente il campione. Cucina e divertiti!