Piatti di maiale per la portata principale

I piatti di maiale per la portata principale sono una soluzione culinaria universale per il menu di casa. Puoi preparare un gran numero di prelibatezze calde con carne di maiale succosa e soddisfacente. Abbiamo raccolto per te le migliori opzioni nella nostra selezione di dieci ricette semplici e deliziose con fotografie passo passo.

Maiale francese al forno

Il maiale al forno alla francese è un delizioso piatto caldo per il pranzo, la cena o le vacanze a casa. Servi questa deliziosa delizia con verdure fresche o altri contorni a tua scelta. Per prepararlo, prendi nota della collaudata ricetta passo passo.

1. 
   Come preparare in modo rapido e gustoso un piatto di maiale per il piatto principale? Tagliare a fette il pezzo di maiale congelato.Lo spessore approssimativo delle fette è di 1 cm.
2. 
   Disporre i pezzi di maiale su un tagliere. Coprire la carne con pellicola trasparente. Battere delicatamente la carne di maiale su entrambi i lati con una mazza.
3. 
   Successivamente, strofinare i pezzi di maiale con sale e pepe all'aglio su entrambi i lati.
4. 
   Trasferire la carne preparata in un piatto. Lascia che i pezzi si impregnino nelle spezie.
5. 
   Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Posizionare il prodotto in una ciotola profonda. Cospargere di sale e spezie per le patate.
6. 
   Versare l'olio vegetale sulle patate e mescolare per distribuire uniformemente il sale e le spezie.
7. 
   Per condire, versare la maionese in un piatto fondo. Lo integriamo con aneto essiccato e prezzemolo. Mescolare.
8. 
   Aggiungiamo anche un po 'd'acqua bollita alla maionese. Mescolare accuratamente.
9. 
   Rivestire una teglia con olio vegetale. Mettici sopra le patate in modo che corrispondano alle dimensioni dei pezzi di carne.
10. 
    Rivestire lo strato di patate con metà della salsa alla maionese.
11. 
    Tagliare la cipolla a semianelli. Metti metà della cipolla sulle patate.
12. 
    Quindi, disponi i pezzi di maiale e le cipolle rimanenti.
13. 
    Versare la rimanente salsa di maionese sui preparati.
14. 
    Coprire il dolcetto con fette sottili di pomodoro. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.
15. 
    Trascorso il tempo specificato, cospargere i pezzi con formaggio a pasta dura grattugiato.
16. 
    Cuocere il piatto per altri 5 minuti. È necessario che il formaggio si sciolga in modo appetitoso.
17. 
    Un delizioso piatto di maiale per il secondo piatto è pronto. Servi in ​​tavola un piatto delizioso!

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Gulash di maiale con sugo in padella

Il gulasch di maiale con sugo in padella ti delizierà con un'incredibile succosità e morbidezza. Questo prodotto sarà la soluzione culinaria ideale per la tua cena in famiglia. Servire con purè di patate, cereali e altri contorni a scelta.Diversifica il tuo menu di casa.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 0,6 kg.
• Concentrato di pomodoro – 4 cucchiai.
• Panna acida – 120 gr.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Farina – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari dall'elenco.

Passaggio 2. Scongelare il maiale, sciacquarlo sotto l'acqua e tagliarlo a cubetti.

Passaggio 3. Riscaldare la padella sul fornello. Versare qui l'olio vegetale e disporre i pezzi di carne. Friggerli finché non saranno leggermente dorati per circa 15-20 minuti.

Passaggio 4. Cospargere i pezzi di maiale con la farina. Mescolare e friggere finché non appare un gradevole aroma di nocciola. Aggiungi sale e spezie al piatto e friggi per circa 10 minuti. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci.

Passaggio 5. Per il sugo, unire il concentrato di pomodoro, l'acqua bollita e la panna acida. Mescolare bene.

Passaggio 6. Versare il sugo nella carne. Cuocere a fuoco lento fino a quando il maiale sarà completamente cotto. La carne dovrebbe diventare morbida e tenera.

Passaggio 7. Il gulasch di maiale con sugo in padella è pronto. Disporre sui piatti da portata e servire!

Costolette di maiale in padella

Le braciole di maiale in padella sono un delizioso piatto caldo per il pranzo o la cena casalinga. Servite questo abbondante piatto di carne con purè di patate o altri contorni a piacere. Per preparare costolette succose, prendi nota di questa collaudata ricetta passo dopo passo.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 0,5 kg.
• Uovo – 2 pz.
• Farina – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale – 2 pizzichi.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passo 1.Scongeliamo completamente il maiale, quindi lo tagliamo in bistecche di uguale spessore.

Passaggio 2. Se si utilizza carne molto fresca, attendere prima la maturazione. Per fare questo, avvolgete i pezzi di carne nella carta da forno e metteteli in frigorifero per 12 minuti.

Passaggio 3. Posizionare i pezzi preparati su una superficie di lavoro con pellicola trasparente.

Passaggio 4. Avvolgere la carne nella pellicola trasparente e sbatterla con un martello da cucina su entrambi i lati.

Passaggio 5. Salare i pezzi di carne tritati a piacere e cospargere con pepe nero macinato.

Passaggio 6. In una ciotola profonda, sbattere le uova di gallina con un pizzico di sale.

Passaggio 7. Versare la farina su un piatto piano. Arrotolare i pezzi di carne.

Passaggio 8. Quindi immergere la carne nel composto di uova.

Passaggio 9. Successivamente, mettere il maiale in una padella con olio vegetale.

Passaggio 10. Friggere il dolcetto fino a doratura su tutti i lati.

Passaggio 11. Le braciole di maiale in padella sono pronte. Concedetevi un delizioso piatto di carne!

Shish Kebab di maiale al forno

Lo spiedino di maiale al forno è un modo semplice e gustoso per completare la tavola di casa con un sostanzioso piatto di carne che non lascerà nessuno indifferente. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione. Servi un delizioso kebab di maiale con verdure e le tue salse preferite.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 0,6 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Maionese – 3 cucchiai.
• Aceto da tavola 9% – 3 cucchiai.
• Condimento per barbecue – 2 cucchiaini.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pre-scongelare il maiale, lavarlo e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Mettili in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Tagliare le cipolle ad anelli e metterle in una ciotola con la carne.

Passaggio 3.Salare il cibo e cospargerlo con le spezie per barbecue.

Passaggio 4. Quindi aggiungere la maionese, versare l'aceto da tavola. Mescolare bene il tutto per distribuire uniformemente le spezie.

Passaggio 5. Infilzare il maiale su spiedini di legno. Puoi aggiungere degli anelli di cipolla. Metti il ​​dolcetto in una teglia.

Passaggio 6. Cuocere la pirofila per circa 45-50 minuti a 200 gradi.

Passaggio 7. Lo shashlik di maiale al forno è pronto. Servire e buon appetito!

Pezzo intero di maiale cotto al cartoccio nel forno

Il maiale cotto intero al cartoccio nel forno è un piatto luminoso e gustoso per il pranzo, la cena o la tavola delle vacanze a casa. Servire la succosa delizia di carne con verdure fresche, sottaceti e altri contorni a piacere. Prendi nota della comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Maiale – 1,2 kg.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaio.
• Foglia di alloro – 5 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bene il pezzo di maiale, asciugarlo e metterlo in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Cospargere la carne con sale.

Passaggio 3. Successivamente aggiungere pepe nero macinato.

Passaggio 4. Versare il condimento aromatico khmeli-suneli sul maiale.

Passaggio 5. Puoi anche aggiungere altre spezie a piacere. Ad esempio, l'aglio essiccato o le erbe provenzali.

Passaggio 6. Mescolare con cura sale e spezie nel pezzo di carne.

Passaggio 7. Aggiungere le foglie di alloro al maiale. Coprire la carne con un piatto piano. Installiamo il carico e mettiamo il pezzo in lavorazione nel frigorifero. Marinare per diverse ore.

Passaggio 8. Posizionare il pezzo di carne marinato su un foglio di alluminio. Togliamo le foglie di alloro.

Passaggio 9: Avvolgere strettamente il maiale nella carta stagnola e posizionarlo su una teglia.

Passaggio 10Cuocere la pirofila per 40 minuti a 200 gradi. Quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere per altri 30 minuti.

Passaggio 11. Aprire con attenzione la pellicola ed estrarre la carne. Lascialo raffreddare un po'.

Passaggio 12. L'intero pezzo di maiale cotto al cartoccio nel forno è pronto. Tagliate il piatto e servite!

Bistecca di maiale in padella

La bistecca di maiale in padella è un piatto appetitoso da ristorante facile da preparare a casa. Per preparare una bistecca succosa, prendi nota della ricetta collaudata con fotografie passo passo. Servitelo con verdure fresche e altri contorni a piacere.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 300 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Sale – 1 pizzico.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne di maiale precedentemente scongelata e lavata in bistecche. Metterli su un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.

Passaggio 2. Strofinare i pezzi di carne con sale e spezie a piacere.

Passaggio 3. Lavare, asciugare l'aneto e tritarlo finemente con un coltello.

Passaggio 4. Immergere entrambe le bistecche attorno ai bordi nell'aneto tritato.

Passaggio 5. Metti gli spicchi d'aglio schiacciati sui pezzi di carne.

Passaggio 6. Mettere i pezzi di carne in una padella riscaldata con olio. È meglio usare una bistecchiera. Friggere le bistecche a fuoco vivace per tre minuti su entrambi i lati.

Passaggio 7. La bistecca di maiale in padella è pronta. Servire con i vostri contorni preferiti!

Manzo alla Stroganoff di maiale - ricetta classica

Il manzo alla Stroganoff di maiale è una ricetta classica che vale sicuramente la pena prendere in considerazione. Un appetitoso piatto caldo completerà brillantemente il tuo pranzo cucinato in casa.Servi questa deliziosa sorpresa con i tuoi contorni preferiti. Per preparare, utilizzare una ricetta passo passo collaudata con fotografie.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Panna acida – 100 gr.
• Sale – 2 pizzichi.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne di maiale scongelata e lavata in pezzi di uguale spessore.

Passaggio 2. Battere ogni pezzo di maiale con un martello da cucina e tagliarlo a strisce sottili.

Passaggio 3. Mettere il maiale in una padella riscaldata con olio vegetale. Cuocere a fuoco moderato.

Passaggio 4. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente con un coltello.

Passaggio 5. Quando il liquido in eccesso sarà evaporato dalla carne, aggiungere la cipolla tritata.

Passaggio 6. Mescolare gli ingredienti e friggerli fino a doratura. Salare e cospargere con pepe nero macinato.

Passaggio 7. Aggiungere la panna acida alla preparazione.

Passaggio 8. Mescolare il dolcetto, coprirlo con un coperchio e abbassare il fuoco.

Passaggio 9. Cuocere a fuoco lento il piatto a fuoco basso per circa 15-25 minuti.

Passaggio 10. Il manzo alla Stroganoff di maiale secondo la ricetta classica è pronto. Puoi servirlo in tavola!

Maiale con patate in una pentola al forno

Il maiale con patate in una pentola al forno è una delizia sostanziosa e succosa per la tavola di casa. Un piatto appetitoso diversificherà perfettamente la tua tavola. Per rendere il processo di cottura facile e veloce, segui i semplici passaggi della nostra idea di cucina già pronta.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 300 gr.
• Patate – 300 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Olio vegetale – 20 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 80 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari dall'elenco. Mondate e sbucciate le verdure e sciacquatele bene con acqua.

Passaggio 2. Tagliare le patate a fette. Mettere in una ciotola profonda.

Passaggio 3. Tagliare le cipolle e le carote a pezzetti.

Passaggio 4. Tagliare la carne di maiale scongelata e lavata a pezzetti. Li mandiamo alle verdure.

Passaggio 5. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati. Salare e pepare il contenuto.

Passaggio 6. Mescolare accuratamente il contenuto in modo che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.

Passaggio 7. Rivestire le pentole con olio vegetale. Mettiamo dentro patate con carne di maiale e verdure. Riempi tutto con acqua bollita.

Passaggio 8. Coprire il pezzo con un coperchio e metterlo in forno preriscaldato a 190 gradi per un'ora.

Passaggio 9. Il maiale con patate in una pentola al forno è pronto. Puoi servirlo in tavola!

Pilaf di maiale

Il pilaf di maiale è una deliziosa sorpresa calda per il tuo abbondante pranzo in famiglia. Questo pilaf sarà molto succoso, brillante nel gusto e aromatico. Per prepararlo, prendi nota della collaudata ricetta passo passo con fotografie. Regala a te e ai tuoi cari un secondo piatto nutriente.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Maiale – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 500 gr.
• Riso – 500 gr.
• Aglio – 2 teste.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare la carne di maiale e tagliarla a pezzetti. Mettili in un calderone con olio vegetale. Friggere fino a doratura.

Passaggio 2. Tagliare le carote sbucciate a cubetti.

Passaggio 3. Tagliare le cipolle ad anelli sottili.

Passaggio 4. In questo momento, i pezzi di carne acquisiranno un attraente rossore.

Passaggio 5.Aggiungere la cipolla alla carne, mescolare e friggere finché la verdura non sarà dorata.

Passaggio 6. Aggiungi le carote qui. Mescolare e friggere per circa 15 minuti.

Passaggio 7. Salare il pezzo e cospargere con le spezie a piacere, versare acqua bollente in modo che copra la carne di 2 cm e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti a fuoco basso.

Passaggio 8. Sbucciare gli spicchi d'aglio e metterli nel calderone.

Passaggio 9. Disporre il riso prelavato in uno strato uniforme.

Passaggio 10. Aggiungere acqua bollente nella pentola in modo che copra il riso di 1 cm.

Passaggio 11. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso sarà completamente cotto e tutta l'umidità sarà evaporata.

Passaggio 12. Mescolare il contenuto e lasciare sul fuoco al minimo sotto il coperchio per 15 minuti.

Passaggio 13. Il pilaf di maiale è pronto. Disporre sui piatti da portata e servire!

Arrosto di maiale fatto in casa

L'arrosto di maiale fatto in casa vi delizierà con un'incredibile succosità e tenerezza. Questo prodotto sarà la soluzione culinaria ideale per la tua cena in famiglia. Servire con verdure fresche, sottaceti e altre aggiunte a piacere. Diversifica il tuo menu di casa.

Tempo di cottura – 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg.
• Patate – 2 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pre-scongelare e lavare la carne di maiale. Tagliare la carne a pezzetti.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Passaggio 3. Sbucciare e lavare le patate. Tagliare la verdura a metà o in quarti.

Passaggio 4. Riscaldare il calderone con olio vegetale. Metti qui la cipolla e friggila fino a renderla morbida.

Passaggio 5. Aggiungere i pezzi di carne alla cipolla.Mescolare e cuocere fino a quando l'umidità in eccesso evapora.

Passaggio 6. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Passaggio 7. Aggiungere le carote al resto dei prodotti. Cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti.

Passaggio 8. Aggiungere le patate, il concentrato di pomodoro, il sale e le spezie.

Passaggio 9. Riempi tutto con acqua e fai sobbollire a fuoco basso per un'ora e mezza.

Passaggio 10. L'arrosto di maiale fatto in casa è pronto!