Piatti di maiale

I piatti a base di maiale sono un'ottima soluzione per la tavola di casa o delle feste. Puoi preparare molte prelibatezze sostanziose e interessanti con carne succosa e tenera. Abbiamo raccolto le migliori idee nella nostra selezione culinaria di dieci ricette passo passo con fotografie. Prendi nota, vizia e sorprendi i tuoi cari!

Carne di maiale francese al forno

Il maiale al forno alla francese è un classico della cucina natalizia. Molte persone conoscono e amano questa deliziosa sorpresa. Può essere servito con qualsiasi contorno a piacere, integrato con verdure fresche o sottaceti. Per preparare un piatto luminoso, utilizzare una ricetta passo passo collaudata.

1. 
   Come cucinare un piatto di maiale gustoso e veloce? Scongeliamo in anticipo le bistecche di maiale, le laviamo e le asciugiamo.
2. 
   Successivamente, ricoprite i pezzi di carne con la pellicola e batteteli con un martello da cucina.
3. 
   Capovolgilo e battilo dall'altra parte.
4. 
   Strofina bene ogni pezzo di carne con sale, pepe macinato e spezie a piacere.
5. 
   Versare la maionese sui pezzi.
6. 
   Distribuire delicatamente la maionese su tutta la superficie delle bistecche.
7. 
   Lavare e tagliare il pomodoro a cerchi sottili.
8. 
   Metti i pezzi di pomodoro sulla carne.
9. 
   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
10. 
    Cospargere i pezzi con il formaggio e metterli in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
11. 
    Un succoso piatto di maiale a casa è pronto. Potete aggiungere un contorno e servire!

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Shish Kebab di maiale al forno

Lo shish kebab di filetto di maiale al forno risulta incredibilmente succoso, gustoso e appetitoso. Non sarà difficile prepararlo. Per fare ciò, utilizzare una ricetta culinaria passo-passo collaudata. Stupisci i tuoi cari o gli ospiti con un dolcetto profumato e molto luminoso.

Tempo di cottura: 4 ore

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 1,5 kg.
• Kefir – 500 ml.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 3 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Basilico – 1 pizzico.
• Timo – 20 gr.
• Spezie alla griglia – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Il filetto di maiale è l'ideale per il barbecue fatto in casa. Lo sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua e lo lasciamo asciugare.

Passaggio 2. Tagliare il prodotto a base di carne a pezzetti e metterli in una ciotola profonda.

Passaggio 3. Ora aggiungi le cipolle tritate e l'aglio alla carne.

Passaggio 4. Cospargere il pezzo con basilico secco e timo.

Passaggio 5. Successivamente aggiungere il sale e il resto delle spezie dall'elenco. Mescolare bene gli ingredienti.

Passaggio 6. Versare la miscela con la quantità specificata di kefir.Mescolare nuovamente il composto e lasciarlo marinare per due o tre ore.

Passaggio 7. Trascorso questo tempo, posizionare i pezzi marinati sugli spiedini. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 1-1,5 ore.

Passaggio 8. Il succoso e saporito kebab di maiale è pronto in forno. Servire in tavola!

Cotolette di maiale tritate succose in una padella

Succose cotolette di maiale macinate in padella sono un'ottima idea culinaria per la tua tavola familiare. La succosa delizia di carne non lascerà nessuno indifferente. Servire con i vostri contorni preferiti. Per prepararlo, ti consigliamo di utilizzare una ricetta collaudata passo dopo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Maiale – 2kg.
• Zucchine – 500 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Semola – 5 cucchiai.
• Cipolle – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Pangrattato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Macinare la carne di maiale precedentemente scongelata e lavata attraverso un tritacarne.

Passaggio 2. Maciniamo anche le cipolle attraverso un tritacarne. Uniamo entrambe le masse, le integriamo con un uovo di gallina, sale e spezie.

Passaggio 3. Qui inviamo anche zucchine grattugiate e semolino. Mescolare bene il tutto e lasciare riposare per un po'.

Passaggio 4. Successivamente, prepariamo delle cotolette pulite dall'impasto succoso risultante. Passateli nel pangrattato.

Passaggio 5. Scaldare una padella con olio vegetale. Mettiamo qui le nostre preparazioni a base di maiale. Friggere fino a doratura su tutti i lati.

Passaggio 6. Trasferire la deliziosa sorpresa su un piatto da portata.

Passaggio 7. Le cotolette di maiale morbide e succose sono pronte a casa. Servire in tavola!

Classico gulasch di maiale con sugo in padella

Il classico gulasch di maiale con sugo in padella è un piatto universale per la tua tavola familiare. Questa delizia succosa e colorata si abbina perfettamente con purè di patate, pasta o altri contorni a scelta. Prova la nostra collaudata ricetta passo dopo passo!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 450 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Concentrato di pomodoro – 1,5 cucchiai.
• Farina – 1,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Verdure secche - a piacere.
• Olio vegetale – 60 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scongelare e lavare preventivamente la carne di maiale, quindi tagliarla a pezzetti.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente con un coltello.

Passaggio 3. Scaldare bene una padella con olio vegetale e friggervi i pezzi di carne preparati. Friggere fino a doratura.

Passaggio 4. Aggiungere la cipolla alla carne, aggiungere sale e pepe nero macinato.

Passaggio 5. Versare mezzo bicchiere d'acqua sulla carne e sulle cipolle e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 15-30 minuti.

Passaggio 6. In una ciotola profonda separata, mescolare il concentrato di pomodoro con farina, zucchero e mezzo bicchiere d'acqua.

Passaggio 7. Versare il composto di pomodoro nella padella con il contenuto e cospargere il tutto con erbe secche. Mescola il contenuto e fai sobbollire per un altro paio di minuti.

Passaggio 8. L'appetitoso gulasch di maiale classico con il sugo più delicato è pronto. Servire con un contorno.

Braciole di maiale succose e tenere in padella

Le costolette di maiale succose e tenere in padella sono un'idea culinaria molto brillante e versatile. Questo piatto può essere servito sia per una cena in famiglia che per una tavola festiva.Regala a te stesso e ai tuoi cari una deliziosa sorpresa con la nostra ricetta passo dopo passo.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 150 gr.
• Farina integrale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie per carne – 0,5 cucchiaini.
• Aglio secco – 0,5 cucchiaini.
• Fagioli di senape – 0,5 cucchiaini.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti indicati secondo l'elenco. Scongelare preventivamente la carne di maiale, lavarla e asciugarla.

Passaggio 2. Dividere la carne di maiale in strati sottili, sbatterli con il latte, strofinarli con sale, pepe macinato, spezie per carne e aglio secco.

Passaggio 3. Rivestire ogni pezzo con senape in grani.

Passaggio 4. Versare il succo di limone sulla carne e lasciarla marinare in spezie aromatiche per 15 minuti.

Passaggio 5. Immergere bene i pezzi marinati nella farina integrale.

Passaggio 6. Trasferire i pezzi in una padella riscaldata con olio vegetale. Friggere le costolette su entrambi i lati finché non saranno ben dorate.

Passaggio 7. Le braciole di maiale molto tenere e succose sono pronte a casa. Puoi servirlo in tavola!

Lagman di maiale a casa

Il lagman di maiale a casa risulta incredibilmente gustoso, aromatico e appetitoso. Tutti possono preparare questo piatto con le proprie mani utilizzando la nostra ricetta passo passo. La delizia finita può essere servita a pranzo o a cena, integrata con erbe fresche o verdure a piacere.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Maiale – 500 gr.
• Tagliatelle per lagman – 400 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Pomodori nel loro succo – 150 gr.
• Peperoni – 2 pz.
• Ravanello – 1 pz.
• Acqua – 500 ml.
• Aglio – 1 spicchio.
• Sale - a piacere.
• Paprica macinata – 1 cucchiaino.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Pepe rosso macinato – 1 pizzico.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scongelare il maiale, lavarlo bene, asciugarlo e tagliarlo a cubetti.

Passaggio 2. Versare l'olio vegetale in un calderone o in una padella con un fondo spesso. Riscaldare i piatti e metterci dentro la carne, friggerla fino a doratura.

Passaggio 3. Affettare sottilmente la cipolla, il ravanello e il peperone.

Passaggio 4. Aggiungere le verdure alla carne, mescolare e continuare a friggere a fuoco basso.

Passaggio 5. Aggiungere i pomodori nel loro succo, sale, spezie alla massa totale e versare l'acqua. Portare a ebollizione il contenuto e cuocere per altri 40 minuti.

Passaggio 6. Separatamente, far bollire le tagliatelle lagman in acqua bollente, salata a piacere.

Passaggio 7. Alla fine del processo, tritare l'aglio in qualsiasi modo conveniente e aggiungerlo alla padella con il preparato per l'aroma.

Passaggio 8. Unire le tagliatelle al piatto principale di carne e servire. Il lagman di maiale fatto in casa è pronto!

Maiale cotto in un pezzo al cartoccio nel forno

Il maiale cotto in un pezzo al cartoccio nel forno risulta molto succoso, appetitoso e aromatico. Il piatto finito può essere servito a tavola o per una vacanza. Allo stesso tempo, anche i principianti possono realizzare la loro idea culinaria. Per fare questo, segui la ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 2 ore e 10 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Maiale – 1,5 kg.
• Aglio – 10 spicchi.
• Sale marino – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Una miscela di erbe essiccate - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Selezionare un pezzo di maiale adatto, scongelarlo, sciacquarlo sotto l'acqua e asciugarlo. Se necessario, rimuovere pellicole e vene.

Passaggio 2. Posizionare il pezzo preparato su un foglio di alluminio.

Passaggio 3.Sbucciare gli spicchi d'aglio. Tagliamo ogni spicchio a fettine più sottili.

Passaggio 4. Strofinare bene il pezzo di carne con sale marino e spezie. Facciamo piccoli tagli e inseriamo dentro pezzi di aglio.

Passaggio 5. Avvolgere il maiale nella carta stagnola e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora. Trascorso il tempo specificato, aprire la pellicola.

Passaggio 6. Aumentare la temperatura a 220 gradi. Lasciate rosolare la carne per altri 20-30 minuti.

Passaggio 7. Il maiale succoso e incredibilmente gustoso cotto al cartoccio è pronto. Dividete in bistecche e servite!

Bistecca di maiale in padella

La bistecca di maiale in padella è un piatto fatto in casa molto gustoso e facile da preparare. La carne pronta può essere servita con contorni a scelta, verdure fresche o sottaceti. Per preparare una deliziosa sorpresa, ti consigliamo di prendere nota della ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 15 minuti

Tempo di cottura – 5 minuti

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Maiale – 250 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Scongelare preventivamente la bistecca di maiale, sciacquarla sotto l'acqua e lasciarla asciugare.

Passaggio 3. Successivamente, strofinare il pezzo di carne con sale e pepe nero macinato a piacere.

Passaggio 4. Versare l'olio vegetale nella padella. Impostiamolo per il riscaldamento. Potete usare una bistecchiera, questo darà al vostro piatto un aspetto più luminoso.

Passaggio 5. Metti la bistecca preparata in una padella ben riscaldata. Friggere da un lato per circa tre minuti.

Passaggio 6. Capovolgere il pezzo e friggerlo dall'altro lato. Spegnete il fuoco e lasciate riposare la carne per un minuto.

Passaggio 7. Trasferire il dolcetto su un piatto.La deliziosa bistecca di maiale a casa è pronta!

Classico maiale alla Stroganoff

Il classico maiale alla Stroganoff è un'idea culinaria incredibilmente gustosa e brillante che aiuterà sicuramente a diversificare il tuo solito menu. Chiunque può preparare una tale delizia nella propria cucina. Per fare ciò, utilizzare una ricetta passo passo collaudata. Coccola i tuoi cari!

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 600 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Brodo di manzo – 150 ml.
• Panna acida – 300 gr.
• Burro – 50 gr.
• Farina – 2 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Salsa Worcestershire – 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva – per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Prezzemolo - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Seleziona un buon pezzo di maiale. Lo scongeliamo in anticipo, lo laviamo e lo asciugiamo.

Passaggio 2. Successivamente, tagliare la carne in sottili pezzi longitudinali lungo la grana. Cospargere l'ingrediente con sale e pepe macinato. Coprire con pellicola trasparente e lasciare agire per 20 minuti.

Passaggio 3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.

Passaggio 4. Scaldare una padella con olio d'oliva. Metti qui il maiale e friggilo fino a doratura.

Passaggio 5. Trasferire il maiale finito su un piatto.

Passaggio 6. Successivamente, sciogliere il burro in una padella e friggere la cipolla. Aggiungere la farina e il concentrato di pomodoro, mescolare e friggere per altri due minuti.

Passaggio 7. Versare il brodo nella cipolla e far bollire il composto per circa 10 minuti. Metti qui il maiale, la panna acida e la salsa Worcestershire. Mescolare e cuocere per circa tre minuti. Puoi spegnere il fuoco.

Passaggio 8. Il manzo alla Stroganoff di maiale secondo la ricetta classica è pronto. Guarnire con prezzemolo profumato e servire!

Maiale con patate in una pentola al forno

Il maiale con patate in una pentola al forno risulta molto succoso, soddisfacente e aromatico. Il piatto finito può essere servito a tavola o per una vacanza. Allo stesso tempo, realizzare un'idea culinaria non è affatto difficile. Per fare questo, segui la ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Maiale – 450 gr.
• Patate – 10 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Acqua – 600ml.
• Verdi: per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua e tagliarle a cubetti. Friggere la verdura in olio vegetale fino a doratura, non è necessario friggere fino a completa cottura.

Passaggio 2. Tritiamo anche la carne di maiale precedentemente scongelata e lavata e la friggiamo velocemente.

Passaggio 3. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, friggerla e metterla in piccoli vasi.

Passaggio 4. Metti i pezzi di maiale rosolato sulla cipolla.

Passaggio 5. Coprire lo strato di carne con le patate.

Passaggio 6. Salare il pezzo a piacere, riempirlo con acqua bollita e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.

Passaggio 7. L'appetitoso maiale con patate in pentola è pronto. Servire in tavola!