Piatti a base di vecchia panna acida

I piatti a base di panna acida antica sono una grande varietà di tutti i tipi di piatti che ti affascineranno con le loro caratteristiche gustative e l'aroma dolciastro incredibilmente piacevole. Sulla base di quanto sopra, se questo prodotto a base di latte fermentato è acido sullo scaffale del tuo frigorifero, non affrettarti a buttarlo via, perché questo componente produce pancake incredibilmente gustosi e soffici, sottili pancake di pizzo e molto altro.

Frittelle soffici a base di panna acida

Le frittelle rigogliose a base di panna acida sono un ottimo modo per elaborare un prodotto a base di latte fermentato che sembra non più adatto al consumo. Questo piatto è preparato in modo molto semplice e veloce. E a seconda delle preferenze, le frittelle possono essere realizzate sia dolci che salate sostituendo lo zucchero con abbondante sale, aggiungendo aglio ed erbe aromatiche.

1. 
   Prima di tutto pesiamo tutti i prodotti necessari, osservando i grammi.
2. 
   Aggiungi un uovo di gallina alla panna acida.
3. 
   Aggiungere gli ingredienti secchi: zucchero semolato, farina e sale.
4. 
   Successivamente aggiungere il lievito.
5. 
   Mescolare il composto fino ad avere una consistenza omogenea.
6. 
   Scaldare l'olio vegetale a fuoco moderato e aggiungere l'impasto con un cucchiaio, friggere le frittelle su entrambi i lati per 3-4 minuti.
7. 
   Senza aspettare che si raffreddino, servite i soffici pancakes e gustatene il gusto delicato. Buon appetito!

Vecchia torta di panna acida al forno

Una torta a base di vecchia panna acida al forno è una pasticceria delicata e deliziosa che riempirà tutta la casa con il suo aroma brillante anche durante la cottura. Oggi presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per una torta con l'aggiunta di cacao in polvere: è molto gustosa!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 6-7.

Ingredienti:

• Farina – 1,5 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1,5 cucchiai.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Uova – 3 pz.
• Cacao in polvere – 2 cucchiai.
• Soda – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola, mescolare il cacao in polvere con la soda e lo zucchero.

Passaggio 2. Aggiungere la panna acida al composto secco, mescolare e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti.

Passaggio 3. Trascorso il tempo, aggiungere la farina e le uova di gallina al composto, mescolare bene.

Passaggio 4. Se lo si desidera, rivestire la teglia con un foglio di pergamena e versare la pastella liscia al cioccolato.

Passaggio 5. Mettere il semilavorato nel forno, riscaldato a 180-190 gradi per 40-50 minuti. Il tempo può variare a seconda dell'altezza della torta e della potenza del vostro forno. Dopo il raffreddamento, prelevare un campione. Buon tè!

Cupcake con panna acida

Un muffin alla panna acida preparato con l'aggiunta di anelli di cipolla verde e semi di lino è un'aggiunta ideale alle ricche zuppe di carne e al tè non zuccherato. Questo cupcake sarà un ottimo spuntino per te al lavoro, perché il suo gusto non peggiora nemmeno dopo il raffreddamento.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Farina – 250 gr.
• Uova – 1 pz.
• Panna acida – 4 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Semi di lino – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In un contenitore profondo, sbattere l'uovo con sale.

Passaggio 2. Aggiungere la vecchia panna acida al composto di uova.

Passaggio 3. Aggiungere lo zucchero semolato e la soda e mescolare finché i cristalli non si sciolgono.

Passaggio 4. Ora aggiungi la farina setacciata e mescola energicamente in modo che non rimanga un solo grumo.

Passaggio 5. Versare metà dell'impasto in uno stampo alto e adagiarvi sopra uno strato di cipolla tritata.

Passaggio 6. Coprire le verdure con l'impasto rimanente.

Passaggio 7. Decorare la parte superiore con semi di lino e spostare la billetta nel forno.

Passaggio 8. Cuocere per 30-35 minuti a una temperatura di 180-185 gradi.

Passaggio 9. Tagliare in porzioni mentre è caldo e iniziare a degustare. Buon appetito!

Biscotti fatti in casa con panna acida vecchia

I biscotti fatti in casa con panna acida antica stupiscono con la loro consistenza morbida e delicata, grazie alla quale i pasticcini sagomati si sciolgono letteralmente in bocca! Per cucinare abbiamo bisogno solo di quei prodotti che ogni cuoco ha a portata di mano: farina, uova, zucchero e burro.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 10-15.

Ingredienti:

• Farina – 500 gr.
• Burro – 100 gr.+ per ungere lo stampo.
• Vecchia panna acida – 200 gr.
• Zucchero semolato – 5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato semolato – 20 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Uova – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In un contenitore da lavoro, macinare l'uovo con l'aggiunta di zucchero semolato. Aggiungere lo zucchero aromatico alla miscela omogenea.

Passaggio 2. Successivamente, aggiungere il burro morbido al composto, mescolare, aggiungere la panna acida.

Passaggio 3.Mescolare la farina e il lievito, setacciarli direttamente nel composto di olio e impastare la pasta.

Passaggio 4. Dopo aver formato un grumo, posizionarlo sullo scaffale del frigorifero per 20 minuti.

Passaggio 5. Successivamente, "spolverare" la superficie di lavoro con una manciata di farina, stendere la base in una torta piatta, spessa circa 5 millimetri. Usando il collo di un bicchiere o stampi speciali, ritaglia gli spazi vuoti.

Passaggio 6. Posizionare i semilavorati su una teglia unta con un sottile strato di burro. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Buon appetito!

Pancake con panna acida

I pancake con panna acida sono un piatto gustoso e aromatico che vola via dai piatti in un batter d'occhio, indipendentemente dagli additivi con cui vengono serviti. I pancake sottili e rosati sono perfetti per il ripieno. Ma non sarà meno appetitoso se versi semplicemente marmellata di frutti di bosco o marmellata di mele sui pancake.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 14.

Ingredienti:

• Uova – 2 pz.
• Panna acida – 200 gr.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Acqua bollente – 100-150 ml.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola dai bordi alti, sbattere le uova fino a renderle leggermente schiumose in superficie.

Passaggio 2. Aggiungere olio vegetale inodore e spalmare la panna acida.

Passaggio 3. Quindi aggiungere bicarbonato di sodio, zucchero semolato e sale.

Passaggio 4. Mescolando costantemente gli ingredienti, aggiungere gradualmente acqua bollente - mescolare fino ad ottenere una massa liscia e omogenea.

Passaggio 5. Aggiungere la farina di grano setacciata.

Passaggio 6. E impastare la pasta.

Passaggio 7. Lasciare riposare il composto per circa 15 minuti e iniziare a friggere: prima di cuocere la prima frittella, rivestire la padella riscaldata con olio vegetale, versare l'impasto e, dopo averlo steso, cuocere per 50-60 secondi su ciascun lato.

Passaggio 8Disporre le frittelle rosate in una pila per mantenerle calde e servire. Buon appetito!

Mannik con panna acida

La manna con panna acida, accompagnata da lamponi freschi, è un dessert straordinario che sorprenderà non solo la tua famiglia, ma anche gli ospiti più sofisticati. Se lo desideri, puoi stendere strati di pasta tenera e lamponi, oppure puoi semplicemente mescolare questi ingredienti: sarà comunque delizioso!

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6-7.

Ingredienti:

• Lamponi – 150 gr.
• Semola – 250 gr.
• Panna acida – 250 gr.
• Zucchero semolato – 90 gr.
• Burro – 30 gr.
• Uova – 2 pz.
• Lievito in polvere – 1,5 cucchiaini.
• Soda – ¼ cucchiaino.
• Sale – ¼ cucchiaino.
• Vanillina – 1 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver tolto il burro dal frigorifero, macinarlo con lo zucchero semolato.

Passaggio 2. Rompi con attenzione le uova e separa gli albumi dai tuorli. Metti i tuorli nella miscela di olio.

Passaggio 3. Successivamente, aggiungere la vecchia panna acida al contenitore e mescolare.

Passaggio 4. In un'altra ciotola, unire la semola, il bicarbonato di sodio e il lievito. Versare la miscela secca nella massa liquida, mescolare accuratamente e lasciare gonfiare i cereali per 10-15 minuti.

Passaggio 5. Successivamente, sbattere gli albumi di pollo con sale utilizzando un mixer per circa 2-3 minuti, incorporarli gradualmente nell'impasto tenero.

Passaggio 6. Foderare uno stampo adatto alla cottura con carta da forno e stendere un quarto della base, distribuire i lamponi e stendere nuovamente l'impasto. Alterniamo gli strati in modo simile fino a esaurimento dei componenti.

Passaggio 7. Cuocere la manna a 175-180 gradi per circa 45-60 minuti. Cucina e divertiti!