Piatti a base di champignon

I piatti a base di champignon sono sempre soluzioni culinarie molto gustose, interessanti e attraenti. Tali prelibatezze sono adatte sia per la tavola domestica che per quella festiva. Ti consigliamo di dare un'occhiata alla nostra vivace selezione di dieci ricette veloci e deliziose con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo. I tuoi cari e gli ospiti saranno felici!

Champignon ripieni con formaggio al forno

I funghi prataioli ripieni con formaggio al forno sono un piatto facile da preparare e molto gustoso che ognuno dovrebbe preparare nella propria cucina. Sorprenderai sicuramente piacevolmente i tuoi cari e gli ospiti con questo trattamento. Assicurati di prendere nota della comprovata ricetta passo passo dalla nostra selezione.

1. 
   Prepariamo gli ingredienti necessari per preparare il dolcetto.
2. 
   Laviamo preventivamente i funghi e, se necessario, puliamoli. Tagliare con attenzione il gambo e ritagliare il contenuto all'interno del cappuccio.
3. 
   Tritare finemente le cosce tagliate con un coltello.
4. 
   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
5. 
   Scongelare e lavare preventivamente il filetto di tacchino. Tagliare la carne a pezzetti molto piccoli.
6. 
   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
7. 
   Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere la cipolla fino a renderla traslucida.
8. 
   Aggiungi pezzi di filetto di tacchino alla cipolla. Mescolare e friggere il tutto insieme a fuoco moderato per circa 10-15 minuti.
9. 
   Aggiungere i gambi dei funghi al composto totale.
10. 
    Salare e pepare il contenuto, mescolare e cuocere per circa 10-15 minuti.
11. 
    Versare la quantità di panna specificata nell'arrosto. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti e togliere dal fuoco.
12. 
    Riempire bene le calotte degli champignon con il composto risultante.
13. 
    Trasferisci i funghi in una teglia.
14. 
    Cospargere la pirofila con formaggio grattugiato e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
15. 
    I funghi prataioli ripieni deliziosi e appetitosi sono pronti. Serviteli in tavola e buon appetito!

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Champignon fritti in padella con cipolle e panna acida

I funghi prataioli fritti in padella con cipolle e panna acida sono un piatto molto semplice e veloce da preparare. Il trattamento finito ti delizierà con il suo gusto e il suo aroma luminosi. Servire con il pane o come delizioso contorno. Diversifica il tuo menu con noi.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 5 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Funghi Champignon – 300 gr.
• Panna acida – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio secco – 0,5 cucchiaini.
• Prezzemolo - per servire.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla, quindi tagliarla a cubetti.

Passaggio 3. Lavare accuratamente i funghi e, se necessario, pulirli dallo sporco.Successivamente li tagliamo a pezzetti.

Passaggio 4. Riscaldare la padella con olio vegetale. Aggiungi cipolle e funghi prataioli. Friggere per circa 5-7 minuti, mescolando regolarmente con una spatola.

Passaggio 5. Dopo il tempo specificato, aggiungere la panna acida alla frittura.

Passaggio 6. Aggiungere sale, pepe nero macinato e aglio secco alla preparazione. Mescolare il contenuto e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Passaggio 7. Spegnere il fuoco e cospargere il dolcetto con prezzemolo tritato. Se lo si desidera, è possibile sostituire con altre erbe aromatiche a piacere.

Passaggio 8. I deliziosi funghi prataioli fritti con cipolle e panna acida sono pronti. Trasferire su un piatto da portata e servire!

Zuppa di funghi con funghi prataioli

La zuppa di purea di funghi prataioli risulta essere molto tenera, nutriente e incredibilmente aromatica. Servitelo in tavola, integrato con cracker o erbe aromatiche. La nostra semplice ricetta passo passo ti aiuterà sicuramente a diversificare il tuo menu del pranzo. Assicurati di prendere nota.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Funghi Champignon – 400 gr.
• Patate – 400 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Crema 20% – 400 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti grandi. Riempiteli d'acqua e cuoceteli finché saranno morbidi per circa 20 minuti.

Passaggio 2. Dopo la cottura, versare l'acqua in un bicchiere o in un altro contenitore. Macinare le patate finite in purea.

Passaggio 3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Friggere nell'olio finché non diventa traslucido.

Passaggio 4. Aggiungere i funghi prataioli prelavati e tritati finemente alle cipolle. Mescola e friggi tutto insieme finché i funghi non saranno pronti. Alla fine aggiungere sale e pepe nero macinato.

Passaggio 5.Macinare i cibi fritti fino a ottenere una pasta utilizzando un frullatore.

Passaggio 6. Mettere il composto di funghi in una casseruola con il purè di patate. Versare la quantità di crema specificata.

Passaggio 7. Macinare il pezzo con un frullatore fino ad ottenere una pasta omogenea.

Passaggio 8. Versare un po' d'acqua rimasta dopo aver fatto bollire le patate in questa miscela. Regola lo spessore della zuppa. Portatelo a ebollizione, aggiungete sale e pepe a piacere e togliete dal fuoco.

Passaggio 9. La zuppa cremosa più delicata di champignon è pronta. Servire con crostini di pane ed erbe aromatiche.

Champignon marinati fatti in casa

I funghi prataioli marinati a casa risultano molto succosi, croccanti e dal gusto brillante. Questo trattamento può essere servito con piatti caldi o come spuntino autonomo. Anche i principianti possono mettere in salamoia i funghi in modo delizioso; per questo utilizzate una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Funghi Champignon – 500 gr.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Acido citrico – 0,5 cucchiaini.

Per la marinata:

• Acqua – 500 ml.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 5 cucchiai.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Aglio – 2 spicchi.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Grani di pepe nero – 5 pz.
• Piselli dolci – 2 pz.
• Chiodi di garofano – 2 pz.
• Semi di senape – 0,5 cucchiai.
• Semi di aneto – 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Lavare i funghi champignon e, se necessario, pulirli.

Passaggio 3. Successivamente, immergere i funghi prataioli in una soluzione di un bicchiere d'acqua e acido citrico. Far bollire il prodotto in quest'acqua per 5 minuti.

Passaggio 4. Dopo la cottura, mettere i funghi in uno scolapasta e lasciarli raffreddare.

Passaggio 5. Ora prepariamo la marinata.Per fare questo, fai bollire la quantità specificata di acqua, sciogli il sale e lo zucchero.

Passaggio 6. Successivamente, aggiungere all'acqua il morso, l'olio vegetale e le spezie indicate nell'elenco.

Passaggio 7. Trasferire i funghi prataioli preparati nella marinata calda aromatica. Lessare i funghi per altri 10 minuti.

Passaggio 8. Dopo la cottura, i funghi possono essere trasferiti in un barattolo di vetro per conservarli comodamente.

Passaggio 9. I funghi prataioli marinati croccanti e gustosi sono pronti. Puoi provare!

Insalata “Mushroom Glade” con funghi prataioli e pollo

L'insalata "Mushroom Glade" con funghi prataioli e pollo è una soluzione culinaria molto brillante e gustosa per la tua tavola festiva. Un simile trattamento sorprenderà piacevolmente i tuoi ospiti e non lascerà nessuno indifferente. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 2 ore e 25 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Funghi champignon marinati – 200 gr.
• Filetto di pollo – 200 gr.
• Cetrioli sottaceto – 100-150 gr.
• Patate – 2-3 pezzi
• Carote – 1-2 pezzi.
• Uova – 3 pz.
• Formaggio – 100 gr.
• Verdi – 3 rami.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa, preparare un'insalatiera profonda o una teglia. Metti la pellicola trasparente nel piatto. Metti sopra i funghi prataioli marinati, con i tappi abbassati.

Passaggio 2. Disporre con cura le verdure tra i funghi.

Passaggio 3. Per prima cosa fai bollire il filetto di pollo, le patate, le carote e le uova di gallina. Dividere il pollo bollito in fibre. Posizionalo con cura sui funghi e versaci sopra la maionese.

Passaggio 4. Cospargere lo strato di pollo con carote bollite grattugiate. Ancora una volta creiamo una rete di maionese.

Passaggio 5. Posizionare lo strato successivo di formaggio grattugiato.

Passaggio 6.Versare la maionese sul formaggio e distribuire uniformemente sopra le uova sode tritate finemente.

Passaggio 7. Versare nuovamente la maionese su tutto. Disporre uno strato di cetrioli sottaceto tritati finemente.

Passaggio 8. Grattugiare le patate bollite sbucciate su una grattugia grossa. Distribuire uno strato della massa risultante. Riponete l'impasto in frigorifero per circa 2 ore.

Passaggio 9. Capovolgere con attenzione il modulo e il contenuto su un piatto piano. I funghi dovrebbero essere in cima.

Passaggio 10. La deliziosa insalata "radura di funghi" con funghi prataioli e pollo è pronta!

Champignon con aglio e maionese al forno

I funghi prataioli con aglio e maionese al forno sono un'opzione culinaria molto interessante e gustosa che vale sicuramente la pena prendere in considerazione. È molto semplice preparare una tale delizia; anche i principianti possono gestire il processo. Ma l'aroma brillante e il gusto del piatto finito non lasceranno nessuno indifferente.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Funghi Champignon – 200 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Prezzemolo – 3 rami.
• Maionese – 60 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Lavare accuratamente il numero specificato di funghi prataioli in acqua, quindi lasciarli asciugare.

Passaggio 3. In una ciotola profonda, unire la maionese, l'aglio tritato e il prezzemolo.

Passaggio 4. Aggiungere sale e pepe nero macinato alla miscela. Mescolare accuratamente la salsa fino a renderla liscia.

Passaggio 5. Immergere i funghi preparati nella salsa. Mescolare bene.

Passaggio 6. Rivestire la teglia con olio vegetale. Metti dentro i funghi in salsa di maionese.

Passaggio 7. Invia il piatto a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.

Passaggio 8I funghi prataioli profumati con maionese e aglio sono pronti. Puoi servirlo e provarlo!

Champignon alla coreana a casa

I funghi prataioli alla coreana fatti in casa sono una delizia molto succosa, brillante e moderatamente piccante per la tua tavola di casa. Non è difficile preparare un delizioso antipasto: utilizza una ricetta culinaria collaudata con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Tempo di cottura – 4 ore

Tempo di cottura – 2 ore

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Funghi Champignon – 500 gr.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 1-2 cucchiai.
• Piselli dolci – 10 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.

Per la marinata di carote:

• Carote – 300 gr.
• Sale – 2/3 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Aceto 6% – 1,5 cucchiai.
• Paprica – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Semi di coriandolo – 1 cucchiaino.
• Aglio – 3 spicchi.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Lavare accuratamente i funghi sott'acqua e tagliarli a fettine sottili. Mettetela in una ciotola profonda, aggiungete l'acqua, portate a ebollizione e poi fate cuocere per 20 minuti. Rimuovere periodicamente la schiuma.

Passaggio 3. Quindi aggiungere sale, zucchero, pepe in grani, alloro e aceto in questa padella. Fai bollire tutto insieme per altri 15 minuti. Togliere quindi dal fuoco e lasciare raffreddare.

Passaggio 4. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia coreana.

Passaggio 5. Aggiungi sale e zucchero alle carote grattugiate. Macina tutto accuratamente con le mani finché non esce il succo.

Passaggio 6. Lasciare riposare le carote per 15 minuti.

Passaggio 7. Quindi aggiungere pepe nero, semi di coriandolo e paprika alle carote.

Passaggio 8. Mescolare tutto accuratamente.

Passaggio 9. Aggiungere l'aglio tritato alla miscela di carote.

Passaggio 10Riscaldare l'olio vegetale e versarlo nelle carote, aggiungere qui l'aceto. Mescolare e lasciare agire per 2 ore.

Passaggio 11. Tagliare le cipolle ad anelli o semianelli. Friggerlo in olio vegetale.

Passaggio 12. In una ciotola profonda, unire i funghi prataioli, le carote e le cipolle. Mescolare e lasciare fermentare di nuovo per due ore.

Passaggio 13. I deliziosi funghi prataioli marinati coreani sono pronti. Puoi provare!

Champignon con pollo in salsa di panna

I funghi prataioli con pollo in salsa cremosa sono un piatto luminoso e incredibilmente gustoso per il pranzo o la cena in famiglia. Questa delizia è adatta anche per un menù festivo. Ti sorprenderà piacevolmente con la sua tenerezza e le sue proprietà nutritive. Prendi nota della comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Funghi Champignon – 200 gr.
• Petto di pollo – 300 gr.
• Aglio – 3 spicchi.
• Crema – 200 ml.
• Salsa di soia – 40 ml.
• Olio vegetale – 30 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scongelare il petto di pollo e tagliarlo a cubetti. Friggerli in olio vegetale fino a doratura.

Passaggio 2. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

Passaggio 3. Lavare e pulire i funghi prataioli, tagliarli a fettine sottili.

Passaggio 4. Aggiungere l'aglio tritato al petto fritto. Mescolare e friggere tutto insieme per circa 2 minuti.

Passaggio 5. Metti qui i funghi. Mescolare nuovamente il tutto e cuocere per circa 7 minuti.

Passaggio 6. Aggiungere la panna e la salsa di soia alla frittura. Bollire il contenuto e cuocere per circa 5-7 minuti.

Passaggio 7. Gli appetitosi funghi prataioli con funghi e pollo in salsa cremosa sono pronti. Servire con un contorno. Puoi provare!

Julienne classica con funghi prataioli

La classica julienne con funghi prataioli è un piatto molto gustoso e facile da preparare che si adatterà perfettamente al menu delle feste. Delizia i tuoi cari e gli ospiti con uno spuntino tenero e nutriente. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Funghi Champignon – 200 gr.
• Petto di pollo – 300 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Formaggio – 80 gr.
• Sale - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Per la salsa:

• Burro – 40 gr.
• Panna acida – 250 gr.
• Latte – 250 ml.
• Farina – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il petto di pollo in acqua salata finché è tenero. Quindi lasciarlo raffreddare e separarlo in piccole fibre.

Passaggio 2. Friggere le cipolle tritate in olio vegetale. Aggiungi qui piatti sottili di funghi prataioli prelavati.

Passaggio 3. Mescolare e friggere fino a cottura e l'umidità evapora. Alla fine aggiungere il sale.

Passaggio 4. In una padella pulita, friggere la farina fino a quando leggermente scurita. A questo aggiungiamo il burro ammorbidito. Mescolare e friggere per 1-2 minuti.

Passaggio 5. Scaldare il latte in un pentolino. Aggiungere qui il composto di farina, mescolare velocemente, portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Successivamente, aggiungi la panna acida e mescola di nuovo.

Passaggio 6. Combina il pollo bollito con i funghi. Mescolare.

Passaggio 7. Disporre gli ingredienti in piccole teglie. Versarvi sopra la salsa preparata.

Passaggio 8. Cospargere il formaggio grattugiato.

Passaggio 9. Cuocere la pirofila per 20 minuti a 180 gradi. Alla fine decorare con erbe aromatiche a piacere.

Passaggio 10. La deliziosa julienne con funghi prataioli e pollo è pronta. Puoi servire e divertirti!

Zuppa con champignon e vermicelli

La zuppa con champignon e vermicelli risulta essere molto soddisfacente, aromatica e dal gusto brillante. Un'ottima soluzione per la vostra cena in famiglia. Questa idea culinaria diversificherà brillantemente il tuo solito menu. Prendi nota della ricetta collaudata con la descrizione passo passo.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Funghi Champignon – 300 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Vermicelli – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 2,5 l.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le carote e tagliarle a fettine sottili.

Passaggio 2. Tritare la cipolla molto finemente con un coltello.

Passaggio 3. Pulire e sciacquare bene i funghi prataioli. Tagliateli a fettine sottili. Successivamente lo friggiamo.

Passaggio 4. Friggere la cipolla tritata in olio vegetale fino a renderla traslucida.

Passaggio 5. Posiziona le carote qui. Mescolare e friggere fino a quando le carote saranno morbide. Assicurati che le verdure non brucino.

Passaggio 6. Far bollire la quantità di acqua specificata. Metti dentro tutti gli ingredienti fritti. Salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Aggiungere i vermicelli e cuocere per un altro paio di minuti. Puoi spegnere il fornello.

Passaggio 7. L'appetitosa zuppa fatta in casa con champignon e noodles è pronta. Puoi versare nei piatti e servire!