Piatti a base di ceci

I piatti a base di ceci non sono solo snack vegetariani come falafel o hummus, ma anche pasti completi ed equilibrati per i mangiatori di carne. I ceci sono ricchi di proteine ​​facilmente digeribili, che hanno un effetto benefico sull'aumento muscolare negli atleti. Il prodotto in fagioli si sposa bene con le verdure. Un'ampia varietà di piatti deliziosi viene preparata con i ceci. Non importa se mangi solo verdure o ami la carne, in questa raccolta troverai sicuramente la tua ricetta preferita.

Ceci con carne e verdure

I ceci con carne e verdure sono un piatto sostanzioso e saporito. Un piatto luminoso e profumato ti riscalderà nella bella stagione. La carne risulta succosa e le verdure sembrano sciogliersi in bocca. Le spezie aggiungono una scorza speciale e sembrano avvolgerti con il loro aroma. Se sei stanco della tua solita cucina, cucina questo fantastico piatto.

1. 
   Innanzitutto raccogliete tutti gli ingredienti per un piatto luminoso e saporito.Mettere a bagno i ceci almeno 5 ore prima. Lo faccio da sera. Trascorso il tempo, sciacquatelo. Coprire con acqua fredda e cuocere per circa un'ora. Leggi le istruzioni sulla confezione.
2. 
   Sciacquare 600 grammi di manzo e asciugarli con dei tovaglioli. Tagliare a pezzi di media grandezza. Mettere in un contenitore ignifugo a pareti spesse. Un calderone è perfetto. Aggiungere l'olio e cuocere fino a quando i succhi della carne saranno evaporati e la carne sarà dorata.
3. 
   Togliere la pelle alla cipolla, sciacquarla e tritarla con un coltello affilato. Tagliate il peperone dolce a cubetti, dopo averlo lavato ed eliminato le interiora. Sbucciare le carote con un pelapatate e tagliarle a cubetti. Aggiungete le verdure alla carne e fate cuocere per 20 minuti, ricordandovi di girare.
4. 
   Metti 2 cucchiai di concentrato di pomodoro di alta qualità in una ciotola, aggiungi acqua calda, zucchero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 
   Aggiungere i ceci bolliti alla carne, condire con cumino, curcuma e luppolo suneli. Sciacquare il peperoncino e tagliarlo ad anelli, aggiungerlo al piatto a seconda delle proprie preferenze di gusto.
6. 
   Versare il concentrato di pomodoro diluito e aggiustare di sale. Fate cuocere coperto per circa 30 minuti.
7. 
   Dopo 30 controllare la prontezza della carne, mescolare e cuocere per altri 20 minuti. Quindi condire con aglio precedentemente sbucciato e tritato.
8. 
   Metti i ceci aromatici con le verdure in una ciotola profonda, guarnisci con le tue erbe preferite e tratta la tua famiglia. Buon appetito, mangia con piacere!

Pilaf con ceci

Il pilaf con ceci risulta insolitamente friabile, luminoso e aromatico. Non ho mai preparato il pilaf così appetitoso, anche se conosco molte ricette. Tutto è perfetto qui. Gli ingredienti si completano perfettamente a vicenda. Non c'è niente di superfluo. Sono felice di condividere la ricetta e consiglio vivamente di realizzarla.

Tempo di cottura – 3 ore e 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Ceci – 1 cucchiaio.
• Agnello – 1 kg.
• Aglio – 1 testa.
• Cipolle – 3 pezzi
• Carote – 3 pz.
• Riso – 800 gr.
• Peperoncino – 1 pz.
• Zira - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1: mettere a bagno i ceci per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte. Sciacquare accuratamente un chilogrammo di agnello fresco e asciugarlo con carta assorbente. Pulite un pezzo di carne dalle pellicole e dividetelo in pezzi abbastanza grandi.

Passaggio 2. Rimuovere le teste delle cipolle e tagliarle ad anelli non troppo sottili. Sbucciare le carote con un pelapatate e tagliarle a listarelle.

Passaggio 3. Versa l'olio inodore che sei abituato a usare nel calderone. Aggiungere gli anelli di cipolla all'olio bollente e rosolarli fino a doratura.

Passaggio 4. Quando le cipolle diventano dorate, aggiungere l'agnello e friggerlo su tutti i lati per sigillare i succhi della carne all'interno dei pezzi.

Passaggio 5. Quindi aggiungere le carote. Friggere fino a renderlo morbido.

Passaggio 6. Sciacquare accuratamente i ceci ammollati e aggiungerli al calderone.

Passaggio 7. Rimuovere la buccia superiore dalla testa d'aglio, ma non sbucciarla completamente. Mettetela in un calderone insieme al peperoncino. Riempire con acqua calda nella quale avrete precedentemente sciolto il sale. L'acqua dovrebbe coprire il contenuto.

Passaggio 8. Attendi che bolle. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Passaggio 9. Sciacquare accuratamente 800 grammi di riso finché l'acqua non sarà limpida, eliminare l'aglio e il pepe. Versare il riso nel calderone e distribuirlo.

Passaggio 10. Quando l'acqua sarà leggermente evaporata, affogare l'aglio e il pepe nel riso, condire con il cumino. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.

Passaggio 11. Trascorsi 30 minuti, spegnere il fuoco e mescolare con cura il pilaf. E lasciarlo fermentare per altri 30 minuti.

Passaggio 12Posiziona il luminoso e appetitoso pilaf in una collinetta su un bel piatto da portata. Tratta la tua famiglia. Buon appetito, mangia con piacere!

Hummus di ceci fatto in casa

L'hummus di ceci fatto in casa è divino! Lo spuntino luminoso è considerato dietetico e contiene una grande quantità di proteine. Si abbina perfettamente con prodotti da forno e verdure crude. Un modo fantastico per fare uno spuntino sano. Questo snack aromatico e appetitoso è adatto da spalmare sui panini per incontri conviviali.

Tempo di cottura – 8 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Ceci – 250 gr.
• Sesamo – 5 cucchiai.
• Aglio – 3 spicchi.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Cumino – 0,5 cucchiaini.
• Paprica – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1: per prima cosa, metti insieme gli ingredienti per uno spuntino gustoso.

Passaggio 2. Mettere a bagno 250 grammi di ceci per almeno 5 ore. Lo faccio da sera.

Passaggio 3: allo scadere del tempo, risciacquarlo. Versare acqua fredda e cuocere per almeno 2 ore.

Passaggio 4. Dopo 2 ore, filtrare i ceci cotti al setaccio.

Passaggio 5. Non versare il liquido.

Passaggio 6. Sciacquare i ceci filtrati sotto l'acqua corrente.

Passaggio 7. Riscaldare una padella asciutta e aggiungere 5 cucchiai di semi di sesamo. Mescolare con una spatola e friggere.

Passaggio 8. Versare i semi di sesamo tostati in una ciotola del frullatore, versare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio precedentemente sbucciati.

Passaggio 9. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 10. Mettete i ceci lavati, la pasta di sesamo che avete preparato in una ciotola profonda e versate un bicchiere di brodo di ceci.

Passaggio 11. Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 12. Versare il succo di limone, aggiungere paprika e cumino. Assaggio di sale.

Passaggio 13Continua a sbattere.

Passaggio 14. Trasferire l'hummus in una ciotola da portata e cospargere con la paprika. Servire con pane fresco. Mangia e divertiti!

Cotolette di ceci

Le cotolette di ceci risultano strepitose. Se non mangi carne e pesce e vuoi provare te stesso come vegetariano, questa è la tua occasione. Le cotolette sono soddisfacenti e contengono una grande quantità di proteine ​​​​vegetali, che sono ben assorbite dall'organismo. Provate il piatto con piacere!

Tempo di cottura – 9:00 00 min.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Ceci - 0,5 cucchiai.
• Lenticchie – 0,5 cucchiai.
• Farina di frumento – 3 cucchiai.
• Aglio – 2 spicchi.
• Cipolle – 1 pz.
• Pangrattato – 6 cucchiai.
• Erbe italiane – ½ cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1: assemblare gli ingredienti per sostanziosi tortini proteici.

Passaggio 2: mettere a bagno i ceci per 8 ore e le lenticchie per 3 ore. Lo faccio di notte.

Passaggio 3. Rimuovere gli spicchi d'aglio e la cipolla dallo strato superiore, sciacquarli e tritarli come desiderato.

Passaggio 4: Trascorso il tempo, sciacquare i ceci e le lenticchie. Macinare attraverso un tritacarne insieme a cipolle e aglio o perforare in una ciotola di tritatutto. Aggiungere farina di frumento, erbe italiane, sale e pepe macinato. Impastare la carne macinata fino a renderla liscia.

Passaggio 5. Formare delle palline con la carne macinata preparata, appiattirle con le mani e arrotolarle generosamente nel pangrattato.

Passaggio 6. Riscaldare la padella, ricoprire il fondo con olio inodore e posizionare le cotolette. Rosolare a fuoco medio su entrambi i lati fino a quando saranno ben dorati. Calcola 5 minuti per lato.

Passaggio 7. Servire le polpette proteiche rosate, decorate con la vostra roba verde preferita.Buon appetito, mangiate abbondante e sano!

Insalata di ceci

L'insalata di ceci è un piatto leggero e allo stesso tempo appagante che si prepara in pochi minuti se preparate i ceci in anticipo. Questo spuntino può essere consumato a cena: molte proteine ​​e verdure. L'insalata è amata dai vegetariani e da coloro che per qualche motivo non mangiano carne.

Tempo di cottura – 6 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ceci - 0,5 cucchiai.
• Zucchine – 3 pezzi
• Miscela per insalata – 50 gr.
• Cipolla dolce – 1 pz.
• Olive denocciolate – 15 pz.
• Prezzemolo - a piacere.
• Coriandolo - a piacere.
• Aneto: a piacere.
• Sale - a piacere.

Per il rifornimento:

• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Aceto balsamico – 2 cucchiai.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1: mettere a bagno i ceci per almeno 5 ore. Lo faccio da sera. Trascorso il tempo, sciacquatelo. Coprire con acqua fredda e cuocere per circa un'ora. Leggi le istruzioni sulla confezione. Se volete risparmiare tempo usate i ceci in scatola.

Passaggio 2. Risciacquare le zucchine piccole e asciugarle con i tovaglioli. Tagliare a cubetti e cuocere in forno oppure utilizzare crudo. Risulta piuttosto appetitoso anche con le verdure crude.

Passaggio 3. Rimuovere la buccia dalla cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli. Mettete nella ciotola dove raccoglierete l'insalata i ceci cotti, le olive e la cipolla tritata. È meglio prendere i dolci.

Passaggio 4. Metti le zucchine al forno o crude in un'insalatiera.

Passaggio 5. Sciacquare l'aneto, il coriandolo, il prezzemolo, il mix di insalata o qualsiasi altra verdura preferita, asciugarli, strapparli con le mani e aggiungerli al resto degli ingredienti. Mescolare con le mani per non danneggiare gli ingredienti o trasformarli in poltiglia.

Passaggio 6. Preparare la medicazione.In una ciotola unire sale, pepe macinato, olio d'oliva e aceto balsamico. Mescolare per ottenere una sostanza omogenea. Dividete l'insalata in porzioni e conditela con il condimento prima di servire. Mangia gustoso e sano. Buon appetito!

Falafel di ceci fatti in casa

I falafel di ceci fatti in casa sono uno spuntino incredibilmente gustoso amato dai vegetariani. Le polpette di ceci vengono cotte al forno o fritte. I falafel vengono serviti con o senza salse, a piacere. Lo spuntino contiene una grande quantità di proteine ​​e piacerà a chi sta digiunando.

Tempo di cottura – 12 ore e 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Ceci – 250 gr.
• Sesamo – 2 cucchiai.
• Aglio – 2 spicchi.
• Limoni – 0,5 pezzi
• Cipolle verdi – 5 gambi.
• Paprica dolce – 0,5 cucchiaini.
• Cumino – 0,5 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva – 100 ml.
• Olio vegetale – 500 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1: combina gli ingredienti per uno spuntino dietetico nutriente. Almeno 8 ore prima della cottura riempite i ceci con acqua. Lo faccio la sera e lo lascio acceso tutta la notte.

Passaggio 2: sciacquare i ceci sotto l'acqua corrente. Torcere attraverso un tritacarne, dare un pugno in una ciotola di tritatutto o con un frullatore ad immersione. Aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati, aggiungere i semi di sesamo, il cumino, la paprika, il sale e il pepe macinato. Versare il succo di limone spremuto da mezzo agrume e l'olio d'oliva.

Passaggio 3. La massa dovrebbe essere liscia e omogenea. Sciacquare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle. Piegare in una miscela di purea e mescolare.

Passaggio 4. Formare delle palline con la carne macinata preparata e appiattirle con le mani.

Passaggio 5. Versare mezzo litro di olio inodore in una ciotola profonda e dalle pareti spesse e scaldare a ebollizione.

Passaggio 6.Usando una schiumarola, trasferire con attenzione i grumi nell'olio bollente e rosolarli finché non saranno dorati su tutti i lati.

Passaggio 7. Usa una schiumarola per rimuovere i grumi di ceci dorati e posizionali su un piatto rivestito con diversi strati di carta assorbente. L'olio in eccesso verrà assorbito.

Passaggio 8. Metti i falafel rosati su un piatto e regalali alla tua famiglia. Buon appetito, mangiate abbondante e sano!

Shurpa con ceci

Shurpa con ceci è un piatto ricco perfetto. La zuppa colorata è deliziosa e piena di sapore. Lo shurpa viene servito caldo con focaccia o lavash. Riscalda e satura perfettamente in caso di maltempo. L'aroma fragrante si diffonde in tutta la casa. Preparati e assicurati che non ci sarà limite all'ammirazione.

Tempo di cottura – 14 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ceci secchi – 100 gr.
• Agnello – 200 gr.
• Costolette di agnello – 200 gr.
• Grasso di coda – 50 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 3 pz.
• Patate – 3 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Peperoncino piccante – 0,5 pz.
• Aneto: a piacere.
• Coriandolo - a piacere.
• Basilico viola - a piacere.
• Sommacco – 0,5 cucchiaini.
• Grani di pepe nero – 0,5 cucchiaini.
• Grani di pepe verde – 0,5 cucchiaini.
• Coriandolo – 0,5 cucchiaini.
• Zira – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Unisci gli ingredienti per un piatto luminoso e saporito in un unico posto. Mettere a bagno preventivamente i ceci. Lo faccio la sera e lo lascio acceso tutta la notte.

Passaggio 2. Riscaldare il calderone a fuoco moderato. Gettare il grasso e renderlo.

Passaggio 3. Sciacquare e asciugare l'agnello e le costolette, aggiungere al grasso fuso. Friggere a fuoco vivace per sigillare i succhi della carne. In questo modo l'agnello manterrà la sua tenerezza.

Passaggio 4.Togliere la buccia alla cipolla, sciacquarla, tagliarla a pezzi e aggiungerla all'agnello. Condire con sale. Aggiungi le spezie: sommacco, coriandolo, cumino, pepe nero e verde. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.

Passaggio 5. Sbucciare le carote e tagliarle a cerchi in diagonale. Aggiungere alla carne, cuocere per 10 minuti.

Passaggio 6. Sciacquare i pomodori, versarvi sopra dell'acqua bollente e togliere la buccia. Passare i pomodori con un frullatore e metterli in un calderone.

Passaggio 7. Rimuovere la buccia superiore dalla testa d'aglio, ma non sbucciarla completamente. Mettere in un calderone insieme ai ceci ammollati e lavati. Riempire con acqua calda finché l'acqua non copre il contenuto. Chiudere il coperchio, ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento la pirofila per 1,5 ore.

Passaggio 8. Sbucciare le patate e tagliarle a fette. Sciacquate il peperone, eliminate la parte interna e tagliatelo a fettine. Sciacquare il peperoncino. Regola tu stesso la quantità di peperoncino. Gettare nel calderone, cuocere per 15 minuti con il coperchio. Spegni il fornello.

Passaggio 9. Sciacquare, asciugare e tritare l'aneto, il coriandolo e il basilico viola. Cospargere con shurpa e lasciare in infusione per 20 minuti sotto il coperchio.

Passaggio 10. Dividi il ricco shurpa in ciotole profonde.

Passaggio 11: servire con focacce calde. Tratta la tua famiglia. Buon appetito, mangia con piacere!

Zuppa di ceci con carne

La zuppa di ceci con carne ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto e il suo aroma. La preparazione del piatto è semplice, ma complicata dal fatto che i ceci devono essere preparati in anticipo. Se stai preparando una zuppa, metti i ceci in ammollo per tutta la notte. A volte usano i ceci in scatola se vogliono risparmiare tempo. Ma preferisco comunque usarlo asciutto. Prova diverse opzioni e scegli la tua preferita.

Tempo di cottura – 7 ore e 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Ceci - 0,5 cucchiai.
• Manzo con osso – 500 gr.
• Verdi – 0,5 mazzi.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio - a piacere.
• Carote – 1 pz.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Menta secca - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per comodità, metti i prodotti necessari in un unico posto.

Passaggio 2: mettere a bagno i ceci per almeno 5 ore. Lo riempio d'acqua e lo lascio tutta la notte. Sciacquare la carne con l'osso e metterla in una ciotola dalle pareti spesse. Riempire d'acqua e mettere sul fuoco a cuocere. Non dimenticare di togliere la schiuma.

Passaggio 3. Cuocere il brodo per almeno un'ora.

Passaggio 4. Sbucciare la cipolla e l'aglio e sciacquarli. Tagliare la cipolla a piume, schiacciare gli spicchi d'aglio con la parte piatta. Sbucciare le carote con un pelapatate e tagliarle a fette grandi. Aggiungere alla carne, aggiungere l'alloro e cuocere per 20 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere sale, condire con pepe macinato e menta secca. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Passaggio 6. Successivamente, aggiungere i ceci ammollati. Cuocere a fuoco basso per 30-35 minuti.

Passaggio 7. Dopo 30-35, controllare la prontezza della carne e dei ceci. Risciacqua, asciuga e trita le tue verdure preferite. Cospargere la zuppa e lasciare macerare per 20 minuti, coperta.

Passaggio 8. Dividere la ricca zuppa in ciotole profonde.

Passaggio 9. Tratta i tuoi cari. Buon appetito, mangia con appetito!

Ceci cotti al forno con spezie

I ceci cotti al forno con spezie sono un ottimo spuntino per guardare un film o per incontri amichevoli davanti a un bicchiere di birra schiumosa. Tutti adorano questo spuntino saporito. I ceci al forno sono un'alternativa sana a tutti i tipi di fast food, cracker e patatine acquistati in negozio.

Tempo di cottura – 6 ore e 50 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ceci – 150 gr.
• Aglio secco – 0,5 cucchiaini.
• Paprica macinata – 1 cucchiaino.
• Curcuma – 0,5 cucchiaini.
• Pepe rosso macinato – 0,25 cucchiaini.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Circa 5 ore prima del processo, riempire i piselli con acqua e lasciarli a temperatura ambiente. Lo faccio la sera e lo lascio tutta la notte.

Passaggio 2: una volta che i ceci si saranno gonfiati e avranno raddoppiato le loro dimensioni, sciacquateli sotto l'acqua corrente. Mettere in una ciotola dalle pareti spesse, versare acqua fredda e cuocere per circa un'ora. Leggi le istruzioni sulla confezione.

Passaggio 3. Rimuovere i ceci cotti con una schiumarola, trasferirli in una ciotola e sciacquarli. Posizionare su un tovagliolo o carta pergamena e asciugare per 20 minuti.

Passaggio 4. Metti i ceci in una ciotola profonda. Aggiungere aglio essiccato, paprika, curcuma, sale, pepe rosso macinato e nero. Regola tu stesso la quantità di spezie a seconda del tuo desiderio.

Passaggio 5. Versa l'olio inodore che sei abituato a usare, mescola bene in modo che i condimenti ricoprano ogni pisello.

Passaggio 6. Metti la carta da forno, la pellicola o un tappetino in silicone su una teglia e condisci i ceci con i condimenti. Distribuire i piselli in uno strato. Preriscaldare il forno. Impostare la leva su 180 gradi.

Passaggio 7. Cuocere l'antipasto per 25 minuti. È importante non seccare i piselli.

Passaggio 8. Disporre i ceci aromatici con le spezie su un piatto. Buon appetito, mangia con piacere!

Bozbash con ceci

Il Bozbash con ceci piacerà a tutti coloro che amano le verdure abbinate alla carne. La carne si sfalda in fibre, l'aroma delle verdure è semplicemente invitante. Questo piatto succoso e ricco viene preparato nella stagione fresca per tenervi al caldo in caso di maltempo. Usa questa fantastica ricetta se vuoi compiacere la tua famiglia.

Tempo di cottura – 11 ore e 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Ceci – 100 gr.
• Manzo – 600 gr.
• Pomodori – 2 pezzi
• Cipolle – 2 pezzi
• Patate – 5 pz.
• Pomodori in scatola – 3 pz.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Prezzemolo - 0,5 mazzi.
• Basilico secco – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Acqua – 3,5 l.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1: unisci tutti gli ingredienti per un pasto delizioso.

Passaggio 2. Riempire preventivamente i ceci con acqua e lasciarli riposare per almeno 8 ore. Lo lascio tutta la notte.

Passaggio 3. Risciacquare 600 grammi di manzo. Dividetelo in pezzi non troppo grandi. Mettere in un contenitore ignifugo a pareti spesse. Versare l'acqua e aggiungere le foglie di alloro. Mettilo sul fuoco per cucinare. Non dimenticare di togliere la schiuma.

Passaggio 4. Rimuovere la foglia di alloro dopo l'ebollizione. Cuocere il brodo per almeno due ore.

Passaggio 5. Quando è trascorsa 1,5 ore, aggiungere i ceci gonfi.

Passaggio 6. Sbucciare la cipolla, sciacquarla, tagliarla a semianelli. Sbucciare le patate con un pelapatate e tagliarle a cubetti grandi. Sciacquare i pomodori e dividerli a fette. Tagliare i pomodori in scatola a cubetti.

Passaggio 7. Riscaldare la padella e ungerla con olio. Disporre i semianelli di cipolla, rosolarli, quindi aggiungere i pomodori freschi e in scatola. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Passaggio 8. Aggiungere le verdure arrostite e i cubetti di patate al brodo. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Condire con curcuma, sale, pepe macinato e basilico essiccato.

Passaggio 9. Sciacquare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo. Cospargere con bozbash e lasciare in infusione per 20 minuti sotto il coperchio. Disporre il piatto ricco su piatti profondi. Mangia gustoso e sano! Buon appetito!