Piatti di carne per cena - 10 ricette

I piatti di carne per cena sono un elenco molto lungo di piatti popolari alle nostre latitudini, tuttavia, in questo articolo abbiamo selezionato le ricette di maggior successo e collaudate che soddisferanno tutti e daranno un vero piacere alle vostre papille gustative. Dopotutto, non c'è niente di più gustoso della carne fatta in casa alla francese o delle succose cotolette fatte con le tue mani con tutto l'amore e la cura. Acquistiamo i prodotti secondo l'elenco e iniziamo a preparare la cena più deliziosa che allevierà la fame per molto tempo!

Petto di pollo in padella veloce e gustoso

Il petto di pollo veloce e delizioso in padella è una carne incredibilmente succosa e appetitosa, perfetta per servire con un pasto in famiglia, dopo di che non avrai pesantezza allo stomaco. Una carne così tenera si sposa perfettamente con una varietà di contorni, siano essi cereali, verdure o pasta.

1. 
   Sciacquare un seno di medie dimensioni sotto l'acqua corrente e asciugarlo su tutti i lati con carta assorbente.
2. 
   Rimuovere la pelle.
3. 
   Tagliare il filetto dall'osso.
4. 
   Separare il filetto piccolo.
5. 
   Strofinare l'uccello con sale, aglio granulato e pepe macinato.
6. 
   Per aggiungere colore, cospargere generosamente i filetti con paprika dolce.
7. 
   Mettete la carne in una padella con olio, chiudete il coperchio e fatela rosolare per 6 minuti a fuoco moderato.
8. 
   Friggere il filetto sul secondo lato esattamente per la stessa quantità e poi lasciarlo coperto per un po'.
9. 
   Disporre l'uccello tagliato a pezzetti sopra il contorno e condirlo con l'olio in cui è stato fritto. Buon appetito!

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Cotolette veloci di carne macinata

Le cotolette di carne macinata preparate rapidamente sono una vera salvezza per ogni casalinga quando è necessario nutrire tutta la famiglia in modo abbondante e gustoso in un tempo limitato. Oggi portiamo alla vostra attenzione una ricetta per succose e saporite cotolette di maiale panate.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 200 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Pagnotta – 25 gr.
• Sale - a piacere.
• Coriandolo macinato - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 40 ml.
• Pangrattato – 60-80 gr.
• Farina – 80 gr.
• Latte – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere la carne macinata pre-scongelata in un contenitore comodo per impastare.

Passaggio 2. Tagliare la crosta del pane, versare il latte nella polpa fino ad ammorbidirla e poi strizzarla.

Passaggio 3. Inviamo la pagnotta al componente di carne.

Passaggio 4. Aggiungere quindi la cipolla tritata con una grattugia a fori piccoli.

Passaggio 5. Condire gli ingredienti con coriandolo, sale e pepe nero.

Passaggio 6. Sbattere l'uovo e mescolare accuratamente la carne macinata.

Passaggio 7Formiamo prodotti semilavorati della forma e dimensione desiderata.

Passaggio 8. Per l'impanatura, mescolare il pangrattato con la farina: arrotolare i pezzi.

Passaggio 9. Scaldare l'olio in una padella, adagiare le cotolette e friggerle fino a formare una caratteristica crosta.

Passaggio 10. Girare e rosolare sul secondo lato.

Passaggio 11. Coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 4-5 minuti.

Passaggio 12. Servire caldo, integrato con sottaceti e contorni. Buon appetito!

Ricci tritati con riso e sugo in una padella

I ricci tritati con riso e sugo in padella sono un piatto complesso che unisce non solo la componente di carne, ma anche verdure e riso. Questo piatto può essere servito con o senza contorno. Tuttavia, vorremmo sottolineare che il sugo delicato a base di carote e concentrato di pomodoro si abbina perfettamente al purè di patate.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Carne macinata – 500 gr.
• Riso bollito – 1 cucchiaio.
• Cipolla – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Uova – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2-3 cucchiai.
• Pomodori – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Aneto essiccato - a piacere.
• Prezzemolo secco - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e lavare le verdure, unire il riso, la carne macinata e l'uovo di gallina in una ciotola.

Passaggio 2. Tritare la cipolla e rosolarla in olio vegetale fino a renderla leggermente dorata, aggiungere alla carne macinata insieme al sale e ai due tipi di pepe - mescolare accuratamente.

Passaggio 3. Grattugiare le carote su una grattugia e tritare il pomodoro in modo casuale.

Passaggio 4. Con le mani bagnate, formare dei pezzi rotondi dalla carne macinata condita.

Passaggio 5.Disporre i ricci in una teglia, aggiungere le carote, il concentrato di pomodoro, il pomodoro tritato, le foglie di alloro, le erbe aromatiche essiccate e sale e pepe a piacere. Riempire gli ingredienti con acqua, coprire con un coperchio e mettere sul fuoco.

Passaggio 6. Cuocere a fuoco lento il cibo per 25-30 minuti dal momento in cui bolle.

Passaggio 7. Prima di servire, versare generosamente i ricci profumati con la salsa e godersi il gusto delicato e brillante. Buon appetito!

Succoso filetto di tacchino cotto al forno

Il succoso filetto di tacchino cotto al forno, accompagnato da aglio piccante, curry e olio d'oliva è un piatto succoso e dietetico che ha eccellenti caratteristiche gustative, sia fredde che calde. Questa carne è ideale per i panini e può essere servita anche come piatto principale.

Tempo di cottura – 4 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Filetto di tacchino – 700 gr.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaino.
• Aglio – 4 denti.
• Rosmarino – 1 rametto.
• Sale – 2 cucchiai.
• Basilico essiccato - a piacere.
• Curry - a piacere.
• Semi di coriandolo - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il filetto lavato con abbondante acqua salata e lasciare agire per due ore, quindi, trascorso il tempo, estrarlo e asciugarlo con dei tovaglioli.

Passaggio 2. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli in 3-4 fette, macinare i condimenti con un pestello e quindi mescolare con olio d'oliva.

Passaggio 3. Riempiamo la carne con pezzi di aglio, la strofiniamo accuratamente con una miscela di olio e spezie.

Passaggio 4. Avvolgere il tacchino nella carta stagnola (non strettamente) e infornare per 20 minuti a 250 gradi. Al termine del trattamento termico lasciare la carne nel forno finché non si sarà completamente raffreddata.

Passaggio 5. Tagliare a fette l'uccello tenero e succoso e assaggiarlo.Buon appetito!

Cotolette di petto di pollo tritate

Le cotolette di petto di pollo tritate sono un modo semplice e collaudato per cucinare il pollame in modo che non sia secco, ma abbia piuttosto una succosità indescrivibile. Per questo avremo bisogno anche di cipolle, un po 'di farina e dei tuoi condimenti preferiti per la raffinatezza.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Uova – 1 pz.
• Farina – 1-2 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 1-2 cucchiai.
• Aglio granulato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare la cottura, sciacquare la carne e lasciare asciugare, sbucciare la cipolla.

Passaggio 2. Armati di un coltello affilato e taglia l'uccello a cubetti.

Passaggio 3. Facciamo lo stesso con le cipolle: uniamo i prodotti in un piatto fondo.

Passaggio 4. Rompi l'uovo nello stesso contenitore.

Passaggio 5. Aggiungere la farina, l'aglio granulato, il pepe e il sale al pollo.

Passaggio 6. Mescolare la massa e formare gli spazi vuoti. Disporre i semilavorati su una teglia unta e infornare a 180 gradi per 15 minuti da un lato e 10 minuti dall'altro.

Passaggio 7. Cucina e divertiti!

Spezzatino di verdure con carne e patate

Lo spezzatino di verdure con carne e patate è un piatto luminoso e incredibilmente gustoso, che comprende subito un contorno e tenera carne di pollo, completamente satura dei succhi e degli aromi di verdure come cipolle, peperoni, zucchine e altre. Assicurati di provare questa ricetta di stufato e sarai soddisfatto!

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 35 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Patate – 3 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 2 denti.
• Zucchine – ½ pz.
• Melanzane – ½ pz.
• Pomodori – 1 pz.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare la carne, eliminare le pellicole e le inclusioni di grasso, tagliarla a cubetti.

Passaggio 2. Friggere i pezzi di pollo nell'olio fino a doratura, aggiungere un po' di sale.

Passaggio 3. Pulire i semi dal peperone dolce e tagliarlo a fette di media grandezza.

Passaggio 4. Tagliare le patate sbucciate in pezzi arbitrari.

Passaggio 5. Tritare la cipolla a semianelli.

Passaggio 6. Tagliare gli spicchi d'aglio a fette.

Passaggio 7. Tagliare le melanzane e le zucchine a cubetti.

Passaggio 8. Macinare il pomodoro in modo simile.

Passaggio 9. Posizionare il filetto dorato e i semianelli di cipolla sul fondo della teglia.

Passaggio 10. Distribuire le patate e l'aglio, aggiungere sale a piacere.

Passaggio 11. Completare con zucchine e melanzane.

Passaggio 12. Successivamente, aggiungere il pomodoro e il peperone e aggiungere sale.

Passaggio 13. Coprire i piatti con un foglio di alluminio o un coperchio e cuocere per un'ora e mezza a 180 gradi. Buon appetito!

Cavolo in umido con carne in padella

Il cavolo in umido con carne in padella è un'idea incredibilmente gustosa per una cena sostanziosa ma allo stesso tempo leggera che soddisferà tutta la famiglia. Nonostante la ricetta utilizzi polpa di maiale, il piatto finito contiene solo 101 calorie per 10 grammi!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio – 250 gr.
• Maiale – 200 gr.
• Carota – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Acqua – 100 ml.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e asciugare la carne, tagliarla a pezzi.

Passaggio 2. Rimuovere la buccia e le bucce dalle verdure, tagliare le cipolle e le carote a semianelli.Tagliare uno spicchio d'aglio in piccoli petali.

Passaggio 3. Friggere la carne di maiale in olio bollente fino a doratura, aggiungere le verdure tritate, mescolare e friggere per circa 5 minuti.

Passaggio 4. Tritare finemente il cavolo cappuccio, rimuovendo prima le foglie danneggiate e scolorite.

Passaggio 5. Trasferire le strisce di cavolo cappuccio negli ingredienti rimanenti, condire con sale, pepe e alloro. Versare l'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio a fuoco basso per 20-25 minuti.

Passaggio 6. Disporre il cibo aromatico su piatti porzionati e mangiare. Buon appetito!

Carne francese con formaggio e pomodori

La carne alla francese con formaggio e pomodori è il piatto preferito di tutti che non può essere rovinato, perché contiene prodotti eccezionalmente gustosi e aromatici: maiale tenero, scaglie di formaggio, maionese e anelli di pomodori succosi e maturi - è così gustoso che dopo un morso, impossibile fermare!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Maiale – 300 gr.
• Formaggio a pasta dura – 60 gr.
• Pomodori – 2 pezzi
• Cipolla – 1 pz.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Coprite le fette di carne con pellicola trasparente e sbattetele bene con un martello da cucina, condite con pepe e sale, concentrandovi sulle vostre preferenze di gusto.

Passaggio 2. Lubrificare il maiale con maionese per una maggiore succosità.

Passaggio 3. Metti i semianelli di cipolla sulla salsa.

Passaggio 4. Tagliare il pomodoro ad anelli sottili e adagiarlo sopra la cipolla.

Passaggio 5. Cospargere il pezzo con formaggio grattugiato e infornare per 25 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 6. Cospargere la carne appetitosa con le erbe e aggiungere la salsa - buon appetito. Buon appetito!

Pasta con carne in padella

La pasta con la carne in padella è un piatto complesso, molto semplice da preparare e che non vi occuperà molto tempo libero. I prodotti sono in perfetta armonia tra loro, grazie ai quali il piatto finito ti sorprenderà piacevolmente con il suo aroma brillante e le eccellenti caratteristiche gustative.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Pasta – 250 gr.
• Maiale – 500 gr.
• Carota – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Passata di pomodoro/salsa di pomodoro – 50 gr.
• Acqua/brodo – 500 ml.
• Olio vegetale – 3-4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il pezzo di maiale e lasciarlo asciugare, tagliarlo a fette di media grandezza.

Passaggio 2. Macinare le carote utilizzando una grattugia a fori larghi, tritare la cipolla.

Passaggio 3. Soffriggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide e dorate.

Passaggio 4. Per friggere, stendere la carne e friggerla fino a formare una crosta, aggiungere sale e pepe, aggiungere il concentrato di pomodoro e un po 'd'acqua - mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere la pasta.

Passaggio 6. Versare acqua bollente o brodo bollente sugli ingredienti, coprire con un coperchio e cuocere per altri 8 minuti.

Passaggio 7. Servire il piatto appetitoso e servirlo in tavola. Buon appetito!

Classico manzo alla Stroganoff

Il classico manzo alla Stroganoff è carne tagliata a strisce oblunghe e stufata in panna acida finché i pezzi non si sfaldano alla minima pressione dell'apparecchio. Aggiungere aglio e timo alla polpa di manzo per esaltarne l'aroma e il gusto.

Tempo di cottura – 120 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Manzo – 300 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 2-3 denti.
• Timo – 1 rametto.
• Panna acida – 150 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne di manzo, privata della pellicola, in pezzi lunghi.

Passaggio 2. Scaldare l'olio e iniziare a friggere la carne.

Passaggio 3. Nel momento in cui il componente principale cambia colore, versare un po 'd'acqua bollente.

Passaggio 4. Aggiungere i semianelli di cipolla.

Passaggio 5. Versare acqua bollente sugli ingredienti e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per un'ora.

Passaggio 6. Dopo 60 minuti, aggiungere la panna acida mescolata con la farina al mix di manzo.

Passaggio 7. Cuocere a fuoco lento il cibo per altri 10-15 minuti e cinque minuti prima di togliere dal fuoco, condire con aglio, alloro, timo e sale.

Passaggio 8. Disporre il manzo alla Stroganoff nelle ciotole e invitare la famiglia a pranzo. Buon appetito!