Piatti a base di fagioli verdi - 10 ricette semplici e deliziose con foto passo passo

I piatti a base di fagioli verdi sono soluzioni culinarie deliziose e nutrienti. Il fagiolo verde è ricco di proteine vegetali, quindi i dolcetti che ne derivano hanno proprietà benefiche. Il prodotto può essere utilizzato per preparare deliziosi contorni, zuppe nutrienti, cotolette e snack vari. Prendi nota della nostra selezione culinaria di dieci semplici ricette con fotografie passo dopo passo.

Contenuto

Zuppa di fagioli verdi con pollo
Porridge di fagioli verdi e riso "Mashkichiri"
Pilaf di fagioli verdi
Insalata coreana di fagioli mung germogliati
Zuppa di fagioli mung uzbeka con carne
Cotolette di fagioli verdi
Hummus di fagioli verdi
Zuppa vegetariana di fagioli mung senza carne
Delizioso contorno di fagioli mung
Fagioli verdi con verdure

Zuppa di fagioli verdi con pollo

La zuppa di fagioli verdi con pollo è un piatto caldo delizioso, nutriente e salutare per la cena in famiglia. Se vuoi diversificare il tuo solito menu di casa, dovresti assolutamente utilizzare la nostra collaudata ricetta passo passo. Regala a te stesso e ai tuoi cari!

ingredienti

–+ (porzioni)

Pollo 400 gr. (sull'osso)
Miscuglio ½ (occhiali)
Cipolle a bulbo 1 (cose)
Carota 1 (cose)
Pepe bulgaro 1 (cose)
Patata 2 (cose)
Olio vegetale 1 (cucchiai)
Pasta di pomodoro 1 (cucchiai)
Sale gusto
Spezie e Condimenti 1 (cucchiaini)

Passi

60 minuti

Pre-immergere i fagioli mung in acqua. Non necessita di un ammollo particolarmente lungo, sarà quindi sufficiente tenere il prodotto in acqua per mezz'ora.
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.
Tagliare le carote a listarelle sottili.
Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere la cipolla qui fino a quando sarà leggermente dorata.
Metti le strisce di carota sopra la cipolla.
Non appena le carote diventano più morbide, aggiungi le strisce di peperone al contenuto.
Aggiungi il concentrato di pomodoro alle verdure.
Versare un po 'd'acqua, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5 minuti dopo l'ebollizione.
Lessare il brodo con carne di pollo e ossa. Tira fuori il pollo finito e lascialo raffreddare in modo da poterlo tagliare a pezzi. Metti i fagioli mung preparati nel brodo.
Dopo 20 minuti di cottura dei fagioli mung, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
Metti i cubetti nel brodo con i fagioli mung.
Cuocere fino a quando le patate saranno a metà cottura. A questo punto aggiungete le verdure stufate nel pomodoro.
Inviamo qui anche pezzi di carne di pollo. Portare il contenuto a ebollizione.
Dopo l'ebollizione, aggiungere il sale.
Aggiungi le spezie per la zuppa. Cuocere il piatto per 10 minuti e togliere dal fuoco.
La zuppa di fagioli verdi con pollo è pronta. Servi in tavola una deliziosa sorpresa!

Porridge di fagioli verdi e riso "Mashkichiri"

Il porridge di fagioli verdi e riso "Mashkichiri" è un piatto nazionale della ricca e colorata cucina uzbeka. Una sorpresa appetitosa diversificherà in modo interessante la tua tavola. Servi questo porridge come contorno nutriente o come pasto da solo. I tuoi cari saranno felici!

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

Mash – 0,5 cucchiai.
Riso – 0,5 cucchiai.
Cipolle – 1 pz.
Carote – 1 pz.
Aglio – 1 testa.
Gambi di sedano – 1 pz.
Peperoncino – 1 pz.
Sale - a piacere.
Prezzemolo – 3 rami.
Crespino – 0,5 cucchiaini.
Coriandolo – 0,5 cucchiaini.
Sommacco – 0,5 cucchiaini.
Zira – 0,5 cucchiaini.
Spezie per pilaf – 0,5 cucchiaini.
Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare la quantità necessaria di fagioli mung e immergerli in acqua per mezz'ora.

Passaggio 2. Tritare la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida.

Passaggio 3.Integriamo la cipolla con carote, sedano e peperoncino tritati. Rosolare le verdure.

Passaggio 4. Aggiungi le spezie aromatiche dall'elenco. Mescolare il contenuto e cuocere per un altro minuto o due.

Passaggio 5. Aggiungere i fagioli verdi alle verdure, riempirli con acqua e portare a ebollizione. Cuocere poi coperto per 20 minuti a fuoco basso.

Passaggio 6. Successivamente, versare il riso ben lavato nella padella.

Passaggio 7. Riempire il contenuto con acqua, sale qb e aggiungere una testa d'aglio.

Passaggio 8. Coprire il dolcetto con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti.

Passaggio 9. Il porridge di fagioli mung e riso Mashkichiri è pronto. Disporre sui piatti e servire!

Pilaf di fagioli verdi

Il pilaf di fagioli verdi è una soluzione culinaria originale per la tua tavola. Un piatto ispirato alla cucina uzbeka ti delizierà con la sua straordinaria sazietà e il suo gusto ricco. Sarà impossibile resistere ad un prodotto così brillante e appetitoso. Assicurati di provare la nostra ricetta passo dopo passo!

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

Purè – 300 gr.
Riso – 0,5 kg.
Carne – 0,6 kg.
Cipolle – 5 pezzi
Carote – 0,7 kg.
Zira – 6 gr.
Sale – 10 gr.
Olio vegetale – 170 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Mettere a bagno i fagioli mung in acqua fredda per mezz'ora.

Passaggio 2. Tagliare la carne scongelata e lavata a pezzi medi.

Passaggio 3. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Passaggio 4. Tagliare le carote sbucciate a strisce sottili.

Passaggio 5. Riscaldare un calderone con olio vegetale. Friggere qui la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungere la carne e friggere finché non cambia colore.

Passaggio 6. Aggiungi i bastoncini di carota. Mescolare e friggere fino a quando la cipolla diventa dorata. Quindi aggiungere acqua e lasciare bollire il contenuto per 20 minuti.

Passaggio 7A questo punto scolate l'acqua dai fagioli mung e mescolatela con il riso ben lavato.

Passaggio 8. Disporre i fagioli mung e il riso in uno strato uniforme nel calderone. Salare, aggiungere il cumino e riempire completamente d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso e i fagioli mung saranno pronti. L'acqua dovrebbe evaporare completamente.

Passaggio 9. Il pilaf di fagioli verdi è pronto. Regalati un piatto delizioso!

Insalata coreana di fagioli mung germogliati

L'insalata di fagioli verdi germogliati alla coreana è un piatto semplice e veloce da preparare che gli amanti della cucina vegetale dovrebbero assolutamente provare. Questo antipasto è adatto ai menù vegani, vegetariani e quaresimali. Prendi nota della collaudata ricetta passo dopo passo!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

Fagiolo verde germogliato – 1 cucchiaio.
Cipolle – 1 pz.
Aglio – 5 spicchi.
Peperoncino - a piacere.
Zucchero – 1 cucchiaino.
Sale - a piacere.
Pepe nero macinato - a piacere.
Essenza di aceto - a piacere.
Salsa di soia – 1 cucchiaio.
Sesamo – 1 cucchiaino.
Olio vegetale – 30 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Laviamo il fagiolo verde germogliato e rimuoviamo il guscio.

Passaggio 2. Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere rapidamente i semi di sesamo.

Passaggio 3. Metti qui la cipolla tritata.

Passaggio 4. Friggere la cipolla a fuoco basso fino a renderla trasparente.

Passaggio 5. Far bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere il fagiolo verde germogliato preparato. Cuocilo per uno o due minuti.

Passaggio 6. Metti i fagioli bolliti su un setaccio.

Passaggio 7. Successivamente, mettere i fagioli mung in un'insalatiera. Lo integriamo con aglio tritato, zucchero e pepe nero macinato.

Passaggio 8. Aggiungere il peperoncino. È possibile utilizzare prodotto fresco essiccato o tritato.

Passaggio 9. Aggiungere le cipolle fritte con semi di sesamo ai fagioli.

Passaggio 10Mescolare accuratamente il contenuto.

Passaggio 11. Aggiungere la salsa di soia e l'essenza di aceto.

Passaggio 12. L'insalata coreana di fagioli verdi germogliati è pronta. Servi una sorpresa luminosa in tavola!

Zuppa di fagioli mung uzbeka con carne

La zuppa uzbeka di fagioli mung con carne ti delizierà con il suo gusto brillante, l'incredibile valore nutrizionale e l'aspetto appetitoso. Un primo piatto caldo completerà idealmente la tavola di casa. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

Purè – 250 gr.
Manzo – 0,7 kg.
Patate – 0,5 kg.
Pomodoro – 250 gr.
Sedano – 2 gambi.
Cipolle – 150 gr.
Carote – 150 gr.
Cumino – 1 cucchiaino.
Timo – 5 rami.
Sale - a piacere.
Pepe nero macinato - a piacere.
Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Lavare e sbucciare le verdure.

Passaggio 2. Metti la carne in una padella, riempila d'acqua e mettila sul fuoco. Cuocere per un'ora dopo l'ebollizione.

Passaggio 3. Lavare bene i fagioli mung in acqua fredda.

Passaggio 4. Tagliare le patate a cubetti.

Passaggio 5. Metti i fagioli mung nel brodo di manzo preparato. Far bollire per 20 minuti.

Passaggio 6. Successivamente inviamo cubetti di patate. Salare, pepare e cuocere per altri 10 minuti.

Passaggio 7. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Passaggio 8. Tritare le cipolle.

Passaggio 9. Tagliare il gambo di sedano a cubetti.

Passaggio 10. Tritare i pomodori preparati.

Passaggio 11. Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere la cipolla fino a renderla morbida.

Passaggio 12. Aggiungi le carote alle cipolle. Mescolare e friggere tutto insieme.

Passaggio 13. Integriamo la preparazione con il sedano. Friggere tutto insieme per altri 2-3 minuti.

Passaggio 14. Aggiungere i pomodori tritati. Friggere per due minuti.

Passaggio 15Integriamo le verdure con il cumino.

Passaggio 16. Mescolare tutto bene.

Passaggio 17. Aggiungi le verdure alla zuppa. Salare e pepare a piacere e cuocere il piatto per 5-7 minuti.

Passaggio 18. Aggiungere il timo al dolcetto e dopo un paio di minuti spegnere il fuoco.

Passaggio 19. La zuppa uzbeka di fagioli mung con carne è pronta. Versare nei piatti e servire!

Cotolette di fagioli verdi

Le cotolette di fagioli verdi sono un'idea culinaria incredibilmente gustosa e nutriente per il pranzo o la cena. Questo trattamento servirà come alternativa interessante alle cotolette di carne. Per preparare deliziosamente un piatto appetitoso, utilizza la ricetta passo passo con le fotografie della nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

Purè – 150 gr.
Uovo – 1 pz.
Cipolle – 1 pz.
Farina – 2 cucchiai.
Sale – 0,5 cucchiaini.
Pangrattato – 4 cucchiai.
Spezie - a piacere.
Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco. Immergere preventivamente i fagioli mung in acqua fredda.

Passaggio 2. Far bollire l'ingrediente imbevuto sul fornello finché non si ammorbidisce.

Passaggio 3. Tritare finemente la cipolla.

Passaggio 4. Friggere la cipolla tritata fino a renderla morbida in una padella con olio vegetale.

Passaggio 5. Metti il fagiolo verde finito in una ciotola profonda.

Passaggio 6. Macinare i fagioli mung con un frullatore ad immersione. Devi ottenere una pasta morbida.

Passaggio 7. Metti la cipolla fritta nella preparazione e rompi l'uovo di gallina.

Passaggio 8. Aggiungere farina, sale e spezie.

Passaggio 9. Mescolare accuratamente la miscela di fagioli mung.

Passaggio 10. Prepara delle cotolette pulite dal pezzo grezzo, arrotolale nel pangrattato.

Passaggio 11. Mettere le cotolette preparate in una padella con olio vegetale.

Passaggio 12. Friggere i dolcetti fino a doratura su tutti i lati.

Passaggio 13. Le cotolette di fagioli verdi sono pronte. Aiuta te stesso!

Hummus di fagioli verdi

L'hummus di fagioli mung ha un gusto particolarmente delicato e memorabile. Il prodotto finito può essere spalmato su pane, focacce e altri prodotti farinacei. Il trattamento risulta incredibilmente appetitoso e nutriente. Assicurati di provare la nostra ricetta passo dopo passo!

Tempo di cottura – 6 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

Purè – 200 gr.
Acqua – 1,5 l.
Menta – 5 rami.
Prezzemolo – 40 gr.
Limone – 1 pz.
Semi di girasole – 70 gr.
Olio d'oliva – 60 ml.
Sale - a piacere.
Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bene il fagiolo verde, quindi lessarlo in acqua. Cuocere per circa 45 minuti dopo aver fatto bollire sotto il coperchio. Sale a piacere.

Passaggio 2. Metti i fagioli mung bolliti su un setaccio e lascia scolare completamente l'acqua.

Passaggio 3. Preparare gli ingredienti rimanenti. Macinare la menta e il prezzemolo in un frullatore fino ad ottenere una pasta omogenea, aggiungere ad essa il succo di mezzo limone.

Passaggio 4. Rosolare i semi di girasole in una padella calda. Quindi macinarli in un frullatore fino a renderli friabili.

Passaggio 5. Macinare il fagiolo verde bollito con un frullatore sommergibile. Lo integriamo con una miscela di verdure e semi. Versare l'olio d'oliva, il succo della seconda metà di un limone, aggiungere sale e pepe nero macinato.

Passaggio 6. Mescolare accuratamente l'hummus. Copritela con pellicola trasparente e lasciatela riposare a temperatura ambiente per 2 ore. Successivamente lo mettiamo in frigorifero per diverse ore.

Passaggio 7. L'hummus di fagioli verdi è pronto. Servire, guarnito con erbe e semi. Aiuta te stesso!

Zuppa vegetariana di fagioli mung senza carne

La zuppa vegetariana di fagioli mung senza carne è un piatto caldo molto gustoso e facile da preparare per un abbondante pranzo fatto in casa. Se non mangi carne o non digiuni, non dovresti assolutamente ignorare la nostra idea culinaria.Concedetevi una zuppa calda con fagioli mung!

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

Mash - 1 cucchiaio.
Acqua – 1,5 l.
Cipolle – 1 pz.
Carote – 1 pz.
Sale – 1 cucchiaino.
Coriandolo macinato – 1 cucchiaino.
Curcuma macinata – 1 cucchiaino.
Farina – 3 cucchiai.
Olio vegetale – 70 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bene e mettere a bagno i fagioli mung in acqua. Cuocetelo poi in una pentola con 1,5 litri di acqua.

Passaggio 2. Tritare le cipolle e grattugiare le carote. Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 3. Aggiungere le verdure ai fagioli mung e cuocere con coperchio a fuoco basso per 20 minuti.

Passaggio 4. Quando i fagioli mung sono pronti, aggiungere sale, curcuma macinata e coriandolo.

Passaggio 5. Mescolare il contenuto della padella, assaggiare il sale e aggiustare a piacere.

Passaggio 6. Versare l'olio vegetale nella padella. Aggiungi la farina qui.

Passaggio 7. Friggere rapidamente la farina fino ad ottenere una miscela omogenea. Versalo nella zuppa. Mescolare, far bollire per un paio di minuti e togliere dal fuoco.

Passaggio 8. La zuppa vegetariana di fagioli mung senza carne è pronta. Versare nei piatti e servire!

Delizioso contorno di fagioli mung

Un delizioso contorno di fagioli mung servirà come aggiunta brillante ai piatti di carne o pesce. Questo prodotto sarà incredibilmente nutriente e interessante. È facile da preparare se usi la nostra collaudata ricetta passo passo. Diversifica il tuo menu con un contorno delizioso!

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

Purè – 100 gr.
Carote – 50 gr.
Cipolle – 50 gr.
Peperoni – 30 gr.
Sale - a piacere.
Zira – 5 gr.
Salsa Teriyaki – 1 cucchiaio.
Pomodoro – 0,5 pezzi
Aglio – 1 spicchio.
Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare la quantità necessaria di fagioli mung.

Passo 2.Immergerlo in acqua fredda. Fallo in anticipo e immergi l'ingrediente in acqua per un paio d'ore.

Passaggio 3. Durante questo periodo, il fagiolo verde assorbirà tutta l'acqua e aumenterà di volume.

Passaggio 4. Trasferirlo nella padella. Riempire con acqua e cuocere fino a quando diventa morbido.

Passaggio 5. Tritare la cipolla e tagliare le carote a listarelle. Friggere le verdure in olio vegetale fino a doratura.

Passaggio 6. Qui inviamo anche strisce di peperoni e fette di pomodoro. Cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.

Passaggio 7. Aggiungere la salsa teriyaki, il cumino e l'aglio tritato alle verdure. Mescolare accuratamente.

Passaggio 8. Aggiungere i fagioli mung alle verdure speziate. Salare il dolcetto a piacere, mescolare e togliere dal fuoco.

Passaggio 9. Il delizioso contorno di fagioli mung è pronto!

Fagioli verdi con verdure

I fagioli verdi con verdure sono un piatto molto gustoso e nutriente per il pranzo o la cena in famiglia. Questo trattamento è ricco di proteine vegetali, che apportano benefici al tuo corpo. Servi deliziosi fagioli mung come contorno o come secondo piatto indipendente.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

Mash - 1 cucchiaio.
Cipolle – 1 pz.
Carote – 1 pz.
Peperone – 1 pz.
Melanzane – 1 pz.
Salsa di soia – 3 cucchiai.
Sale - a piacere.
Miscela di peperoni - a piacere.
Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare la quantità necessaria di fagioli mung e sciacquarli sotto l'acqua.

Passaggio 2. Trasferire il prodotto in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere dopo aver fatto bollire per un'ora a fuoco basso. A metà cottura aggiustare di sale.