Piatti di tacchino

I piatti del tacchino sono semplici prelibatezze dietetiche che sono spesso presenti nelle nostre vite. I piatti della Turchia vengono serviti non solo nei giorni feriali, ma anche durante le feste festive. Puoi preparare molti deliziosi piatti di tacchino, ma a volte sorge ancora la domanda: cosa esattamente. In questo caso, salva la selezione per te e usala con grande piacere!

Filetto di tacchino cotto al cartoccio nel forno

Il filetto di tacchino cotto al cartoccio nel forno sarà amato da tutti. Con questo piatto puoi facilmente diversificare il tuo menu noioso. E se fai attenzione a cosa mangi, non puoi vivere senza questo meraviglioso piatto! Il processo di esecuzione non sarà affatto difficile per te e ti avvolgerà in molte impressioni.

1. 
   Preparare un filetto di tacchino abbastanza grande.
2. 
   Risciacquare il tacchino e rimuovere il liquido con i tovaglioli. Cospargere di spezie. Strofinateli accuratamente su tutti i lati.
3. 
   Effettua tagli profondi su tutta l'area.
4. 
   Spalmare con panna acida. Mettere da parte per 20 minuti.
5. 
   Tagliare la cipolla sbucciata e l'aglio a fettine sottili. Fate lo stesso con il pomodoro, dopo averlo lavato e asciugato. Farcire i tagli con le verdure. Posizionare il filetto su un foglio di alluminio.
6. 
   Sigillare la carne con la pellicola e metterla in una padella. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti la carne nel forno.
7. 
   Cuocere per 1 ora e 10 minuti. Scartare il tacchino caldo, facendo attenzione a non bruciarsi le mani, e adagiarlo in un piatto da portata. Invita la tua famiglia. Godere!

Tacchino in salsa di panna in padella

Il tacchino in salsa cremosa in padella risulta incredibilmente tenero e appetitoso. Il sugo cremoso completerà perfettamente il tuo contorno preferito. La carne rimane succosa e mantiene perfettamente la sua forma. Il piatto è preparato con gli ingredienti disponibili, facilmente e senza problemi.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di tacchino – 400 gr.
• Latte – 400 ml.
• Farina – 2 cucchiai.
• Burro – 30 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Condimenti per pollo - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Erbe aromatiche con cipolle e aglio - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare una padella e versare l'olio, scaldarlo.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla a fettine sottili, dopo averla sbucciata. Mettere in una padella.

Passaggio 3. Cuocere fino a quando non diventa traslucido.

Passaggio 4. Preparare un filetto di tacchino abbastanza grande. Risciacquarlo e rimuovere il liquido con i tovaglioli. Tagliare a piacere e aggiungere alle cipolle.

Passaggio 5: cuocere finché il colore della carne non cambia da brillante a pallido.

Passaggio 6. Condire con spezie aromatiche. Ho condimento per pollo ed erbe aromatiche con cipolla e aglio.

Passaggio 7. Riempire con acqua in modo che copra il contenuto della padella.

Passaggio 8. Cuocere a fuoco lento per mezz'ora sotto il coperchio.

Passaggio 9In un contenitore separato, unire la farina e il latte, condire e mescolare fino a quando non rimangono grumi.

Passaggio 10. Sciogliere il burro in una casseruola e versarvi il composto di latte. Mescolando costantemente, scaldare per un paio di minuti finché gli ingredienti non si uniscono.

Passaggio 11. Versare la salsa liquida a filo nella padella.

Passaggio 12. Addensare, mescolando continuamente. Aggiustare il gusto con sale.

Passaggio 13. Disporre in una ciotola da portata e guarnire con il contorno preferito. Invita la tua famiglia. Godere!

Filetto di tacchino con patate al forno

Il filetto di tacchino con patate al forno sembra festoso e molto appetitoso. Il piatto viene servito in occasioni speciali o consumato a pranzo in un giorno qualunque. Le patate al forno si abbinano perfettamente alla carne succosa e tenera. Questo trattamento dietetico è ideale per la dieta dei bambini piccoli.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Filetto di tacchino – 1 kg.
• Patate – 800 gr.
• Paprica macinata – 1 cucchiaino.
• Aglio – 2 spicchi.
• Condimento per pollo – 1 cucchiaino.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Cipolle verdi - per servire.
• Salsa di soia e aglio Chim-Chim – 3 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Erbe provenzali – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare un chilogrammo di carne di tacchino di prima qualità. Togliere la buccia alle patate aiutandovi con un governante. Sbucciare l'aglio.

Passaggio 2. Tritare gli ortaggi a radice con un coltello seghettato. Condire con paprika ed erbe provenzali. Spremere l'aglio, aggiungere sale e pepe. Aggiungere 3 cucchiai di olio vegetale.

Passaggio 3. Mescolare finché le patate non saranno completamente ricoperte di spezie.

Passaggio 4. Sciacquare il tacchino e asciugarlo con dei tovaglioli, tagliarlo a piacere. Il metodo di taglio non è importante.Cospargere con spezie di pollo. Versarvi sopra la salsa di soia e aglio e 2 cucchiai di olio. Strofinare accuratamente su tutti i lati.

Passaggio 5. Metti le patate nella ciotola con la carne e mescola.

Passaggio 6. Riempire la pirofila con patate e carne. Aggiungi foglie di alloro per insaporire.

Passaggio 7: sigillare bene la padella con un foglio di alluminio. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere in forno per 60 minuti.

Passaggio 8. Quindi rimuovere con attenzione e rimuovere la pellicola, rimuovere la foglia di alloro per non avere un sapore amaro, riportare la pirofila a rosolare per circa 20 minuti. Togliere con attenzione il dolce caldo dal forno per non bruciarsi le mani. Cospargere con cipolle verdi tritate.

Passaggio 9. Invita la tua famiglia a una degustazione di un piatto lussuoso. Godere!

Cotolette di tacchino in padella

Le cotolette di tacchino in padella sono un piatto tenero e succoso che si adatterà perfettamente alla tua dieta e diversificherà il tuo menu quotidiano. Per cucinare, prendono un semilavorato già pronto acquistato in negozio o torcono la carne da soli. Di solito cucino io stesso la carne macinata e la congelo per risparmiare tempo prezioso in futuro.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Macinato di tacchino – 500 gr.
• Latte – 50 ml.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Pane bianco – 1 pezzo.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Verdi – 1 mazzo.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere la buccia dalla cipolla e dagli spicchi d'aglio e tritarli.

Passaggio 2. Prendi un semilavorato acquistato in negozio o preparalo a casa passando la carne di tacchino attraverso un tritacarne. Rompi l'uovo.

Passaggio 3. Mettere le verdure aromatiche e le verdure lavate nel contenitore del tritatutto.

Passaggio 4.Aggiungere lì il pane bianco, precedentemente imbevuto di latte.

Passaggio 5. Macinare la massa in una polpa viscosa.

Passaggio 6. Mettere la pappa in una ciotola con carne macinata e condire con le spezie.

Passaggio 7. Mescolare la miscela profumata con movimenti intensi.

Passaggio 8. Scaldare la padella con olio. Con le mani bagnate, formare delle cotolette di media grandezza e posizionarle in modo che non si tocchino tra loro.

Passaggio 9. Rosolare su entrambi i lati finché non diventa deliziosamente dorato.

Passaggio 10. Metti le cotolette fritte in un contenitore comune. Versare un po' d'acqua sul fondo. Cuocere a vapore nel microonde alla massima potenza per un paio di minuti. Servite le succose cotolette da sole o con il vostro contorno preferito. Invita la famiglia e assaggia. Godere!

Filetto di tacchino al forno in una manica

Il filetto di tacchino cotto nella manica diventerà la tua salvavita. Dopo aver preparato una volta questo incredibile antipasto, la famiglia abbandonò per sempre i prodotti a base di carne acquistati in negozio. Questo tacchino può essere facilmente utilizzato freddo per i panini. Oppure serviteli ben caldi.

Tempo di cottura – 9 ore e 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di tacchino – 900 gr.
• Aglio – 2 spicchi.

Per la marinata:

• Salsa di soia – 2-3 cucchiai.
• Rosmarino secco - un pizzico.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva – 3-4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa prepara la marinata. Unisci salsa di soia, olio d'oliva, zucchero semolato e rosmarino essiccato.

Passaggio 2. Tritare gli spicchi d'aglio sbucciati.

Passaggio 3. Preparare un filetto di tacchino abbastanza grande. Risciacquare il tacchino e rimuovere l'umidità con i tovaglioli. Forate con un coltello affilato e riempite i buchi con l'aglio.

Passaggio 4. Bagnare il filetto nella marinata preparata.

Passaggio 5. Conservare in frigorifero per marinare, preferibilmente durante la notte.Durante la notte la carne verrà immersa in un condimento aromatico.

Passaggio 6. Imballare la carne marinata in una teglia da forno. Lega strettamente le estremità. Usa una forchetta, uno stuzzicadenti o un coltello per fare diverse forature.

Passaggio 7. Piegare in forma. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Metti la carne nel forno. Cuocere per 1 ora e 20 minuti. Quindi tagliare la manica e farla rosolare per altri 10 minuti.

Passaggio 8. Scartare con cura il tacchino caldo per non bruciarsi le mani e posizionarlo in un piatto da portata.

Passaggio 9. Tagliare a pezzi.

Passaggio 10. Invita la tua famiglia. Godere!

Coscia di tacchino cotta al forno

Una coscia di tacchino cotta al forno sembra il più festosa possibile. Nella nostra famiglia questo piatto è associato al periodo natalizio. Per la preparazione vengono utilizzati un minimo di ingredienti facilmente reperibili al mercato o al supermercato. Questo piatto succoso delizierà i tuoi ospiti e ti regalerà tante emozioni indimenticabili.

Tempo di cottura – 3 ore e 20 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Coscia di tacchino – 1 pz.
• Aglio secco – 1 cucchiaino.
• Condimento per pollame – 1 cucchiaino.
• Salsa di melograno – 3-4 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1: preparare una coscia di tacchino abbastanza pesante. Risciacquare il tacchino e rimuovere l'umidità con i tovaglioli. Posizionare su carta pergamena di buona qualità. Cospargere con spezie e sale. Strofinare accuratamente su tutti i lati.

Passaggio 2. Completare con salsa di melograno. Strofinare sul pezzo con movimenti di massaggio.

Passaggio 3. Avvolgere un pezzo di carne nella carta e metterlo in un contenitore. Marinare per almeno 2 ore al freddo. Lo lascio tutta la notte.

Passaggio 4. Sigillare la carne marinata direttamente nella carta in diversi strati di pellicola.

Passaggio 5. Piegare in forma. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Metti la carne nel forno. Cuocere per 1 ora.Quindi scartare la pellicola e la carta e far rosolare per altri 10 minuti.

Passaggio 6. Scartare il tacchino caldo, con attenzione per non bruciarsi le mani, e posizionarlo in un piatto da portata. Tagliare a pezzi.

Passaggio 7: servire con il contorno preferito. Invita i tuoi amici ad assaggiare una deliziosa sorpresa. Godere!

Tacchino in umido con verdure

Il tacchino in umido con verdure è un trattamento dietetico chic che delizierà tutti coloro che osservano la loro dieta. La carne succosa e tenera con abbondanza di verdure è adatta per un delizioso pranzo o una cena tardiva. Il cibo ha un aspetto semplicemente sbalorditivo e attrae con odori ineguagliabili, lasciando un retrogusto indimenticabile.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Tacchino – 500 gr.
• Carote – 1 pz.
• Melanzane – 1 pz.
• Pomodorini – 5 pz.
• Patate – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 5 spicchi.
• Peperone – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Burro – per friggere.
• Acqua – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare le melanzane, togliere la pelle con una governante e tagliarle in modo casuale. Mettetela in una ciotola, salatela leggermente. Il sale estrarrà la caratteristica amarezza sgradevole.

Passaggio 2. Sbucciare gli ortaggi a radice con un pelapatate e risciacquarli. Tritare le patate più grandi, le carote più piccole.

Passaggio 3. Tritare la cipolla in modo casuale, dopo averla sbucciata. Togliete i peperoni lavati dalle interiora e tagliateli a piacere. Fate lo stesso con i pomodori lavati. Mettete le verdure in un contenitore comune.

Passaggio 4. Risciacquare il tacchino e rimuovere l'umidità con i tovaglioli. Tagliare a pezzi. Friggere nel burro. Il burro aggiungerà alla carne un retrogusto tenero e cremoso.

Passaggio 5.Sciacquate e strizzate le melanzane ed aggiungetele alle verdure insieme al tacchino. Cospargere di spezie. Aggiungere la foglia di alloro e un bicchiere d'acqua. Cuocere a fuoco lento dopo aver fatto bollire per 30 minuti. Condire con l'aglio tritato, scaldare e spegnere il fuoco.

Passaggio 6. Dividere il piatto di verdure luminoso in porzioni e metterlo in una ciotola destinata al servizio.

Passaggio 7. Invita i tuoi familiari e offri loro un piatto delizioso e ricco di vitamine. Godere!

Tacchino in panna acida in padella

Il tacchino in panna acida in padella risulta incredibilmente succoso e indescrivibilmente appetitoso. È l'aggiunta perfetta a qualsiasi contorno. Il sugo aromatico si abbina brillantemente alla carne tenera. Se vuoi diversificare il tuo menù e fare festa senza aspettare l'occasione, questo è il tuo caso!

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di tacchino – 500 gr.
• Panna acida – 180 gr.
• Pomodori – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Aneto essiccato - a piacere.
• Sale Adyghe - a piacere.
• Khmeli-suneli: a piacere.
• Curcuma - a piacere.
• Burro – per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Risciacquare il tacchino e rimuovere l'umidità con i tovaglioli. Taglia come preferisci. Tritare finemente il pomodoro lavato e la cipolla sbucciata. Sciogliere il burro in una padella. Friggere la carne finché il colore non cambia da brillante a bianco. Successivamente, aggiungere le verdure e cuocere a fuoco lento insieme.

Passaggio 2. Condire con curcuma, una miscela di peperoni, luppolo suneli, aneto secco e sale. Riscaldare finché le spezie non si aprono.

Passaggio 3. Se l'olio si è separato dal liquido, versare un po 'd'acqua bollente e continuare a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio. Basterà mezz'ora.

Passaggio 4. Condire la salsa con panna acida e mescolare.

Passaggio 5. Continuare a cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.Prendere un campione e aggiustare a piacere se necessario. Il sugo si addenserà notevolmente.

Passaggio 6. Aggiungi il tuo contorno preferito con la carne più tenera in salsa di panna acida. Invita la tua famiglia, chiama gli ospiti e offri loro un piatto succulento. Godere!

Zuppa di tacchino deliziosa

La deliziosa zuppa di tacchino diventerà l'opzione preferita per il pranzo dei tuoi bambini. Il brodo leggero in combinazione con carne dietetica non lascerà alcuna pesantezza. Tutto nel piatto è perfettamente bilanciato. Sentiti libero di cucinare e dare da mangiare ai bambini piccoli. Tuttavia, è improbabile che gli adulti rifiutino una ciotola di zuppa luminosa e calda.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Tacchino – 400 gr.
• Patate – 3-4 pezzi.
• Carote medie – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Ceci in scatola – 1 lattina.
• Semi di coriandolo - a piacere.
• Basilico - a piacere.
• Peperone – 1 pz.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Aglio – 2 spicchi.
• Acqua filtrata – 3,5 l.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare il tacchino e metterlo in un recipiente da cucina, versare l'acqua, far bollire a fuoco medio, togliere la schiuma con una schiumarola, mettere a fuoco basso e cuocere sotto il coperchio.

Passaggio 2. Aggiungere al brodo la foglia di alloro e la cipolla, precedentemente sbucciata. Condire con sale e pepe.

Passaggio 3. Tagliare la seconda cipolla sbucciata a semianelli, grattugiare le carote sbucciate su una grattugia media. Togliere il peperone lavato dalle parti interne e tagliarlo a listarelle. Soffriggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide. Spremi l'aglio sbucciato attraverso lo spremiaglio.

Passaggio 4. Puoi usare i ceci secchi per la zuppa, ma devi metterli a bagno in anticipo. Prendo quello in scatola, fa risparmiare un sacco di tempo.

Passaggio 5.Scolare il liquido dai ceci e friggere i piselli stessi.

Passaggio 6. Continua a cuocere a fuoco lento, se non c'è abbastanza liquido, versa un po 'di marinata dal barattolo.

Passaggio 7. Quando la carne è pronta, rimuoverla con attenzione. Tagliare a pezzi.

Passaggio 8. Togliere la cipolla dal brodo, non è più necessaria.

Passaggio 9. Trasferire l'arrosto appetitoso nel brodo.

Passaggio 10. Tritare grossolanamente le patate, dopo aver eliminato la buccia con una spatola. Aggiungere alla zuppa e cuocere per 15 minuti. Condire con coriandolo e basilico se lo si desidera.

Passaggio 11. Versare la zuppa appetitosa in porzioni.

Passaggio 12. Invita la tua famiglia. Godere!

Coscia di tacchino cotta al forno

La coscia di tacchino cotta al forno sembra luminosa e appetitosa. La crosta dorata crea un'atmosfera festosa. Soprattutto in inverno prima di Natale e Capodanno, questo piatto è molto popolare nella nostra famiglia. Con l'arrivo del freddo, tutti gli amici sanno quali prelibatezze li aspettano.

Tempo di cottura – 4 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Bacchette di tacchino – 2 pz.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Senape secca – 1 cucchiaino.
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Risciacquare la carne di tacchino e rimuovere l'umidità con i tovaglioli.

Passaggio 2. Strofinare le bacchette con salsa di soia e cospargere con senape in polvere. Puoi prendere la senape già pronta. Massaggiare con sale e spezie a piacere. Conservare in frigorifero a marinare per 3 ore. È meglio marinare durante la notte. Durante la notte la carne verrà immersa in un condimento aromatico.

Passaggio 3. Imballare la carne marinata in una teglia da forno. Lega strettamente le estremità. Usa una forchetta, uno stuzzicadenti o un coltello per fare diverse forature. Posizionare su una teglia.

Passaggio 4. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti la carne nel forno. Cuocere per 1 ora e 10 minuti.

Passaggio 5.Quindi tagliare con cura la manica per non scottarsi e farla rosolare per altri 10 minuti.

Passaggio 6. Disporre con attenzione il tacchino caldo in un piatto da portata per non bruciarsi le mani.

Passaggio 7. Invita la tua famiglia ad assaggiare la carne tenera e succosa con un'appetitosa crosta croccante. Se lo desideri, aggiungi i tuoi sottaceti e contorni preferiti. Godere!