Piatti di manzo

I piatti di manzo sono una soluzione molto soddisfacente e luminosa per la tavola di casa e delle vacanze. Dalla carne deliziosa puoi preparare tante prelibatezze diverse per tutti i gusti. Troverai le migliori opzioni culinarie nella nostra selezione di dieci ricette collaudate con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Bistecca di manzo in padella

La bistecca di manzo in padella è una delizia incredibilmente appetitosa, gustosa e luminosa. Servi questo piatto a pranzo o a cena, completandolo con eventuali contorni di tuo gusto. Usa un'idea culinaria collaudata per diversificare il tuo solito menu casalingo.

1. 
   Come cucinare un delizioso piatto di manzo? Prepareremo i prodotti necessari secondo l'elenco. Scongelare preventivamente il filetto di manzo e tagliarlo in bistecche di uguale spessore.
2. 
   Successivamente, sciacquare i pezzi di carne sott'acqua e asciugarli con un tovagliolo di carta.
3. 
   Strofinare generosamente i pezzi con sale e pepe nero macinato.
4. 
   Cospargere l'olio d'oliva sulle bistecche di carne.
5. 
   Successivamente, trasferire il prodotto a base di manzo in una padella e friggerlo su entrambi i lati per quattro minuti.
6. 
   Metti dei pezzetti di burro sopra la carne.
7. 
   Aggiungi aglio e rosmarino nella padella per insaporire. Cuocere il dolcetto per altri due minuti circa.
8. 
   Successivamente trasferire il prodotto in un foglio di alluminio insieme al rosmarino aromatico, chiudere bene e lasciare fermentare per almeno 5 minuti.
9. 
   Deliziose e succose bistecche di manzo sono pronte a casa. Risulta come in un ristorante!

Classico gulasch di manzo con sugo in padella

Il classico gulasch di manzo con sugo in padella è un piatto delizioso per il pranzo o la cena in famiglia. Questo trattamento universale non lascerà nessuno indifferente. Preparatelo secondo una ricetta tradizionale collaudata con una descrizione passo passo del procedimento e servitelo con i vostri contorni preferiti.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 0,5 pezzi
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Verdi – 1 mazzo.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo il pezzo di manzo specificato con acqua, quindi lo tagliamo a pezzetti, saliamo a piacere e friggiamo in una padella con olio vegetale.

Passaggio 2. Quando la carne acquisisce una tonalità dorata, aggiungere la cipolla tritata. Mescolare e continuare il processo. Mescolare periodicamente i prodotti.

Passaggio 3. Sbucciare, sciacquare e grattugiare le carote. Mettetela nella padella con il resto degli ingredienti.

Passaggio 4. Cospargere il contenuto con farina, friggere per un altro minuto e aggiungere la quantità specificata di concentrato di pomodoro.

Passaggio 5.Riempire il gulasch con acqua in modo che copra i pezzi di carne e cuocere a fuoco lento il tutto insieme per circa un'ora.

Passaggio 6. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere sale, spezie ed erbe tritate al trattamento.

Passaggio 7. L'appetitoso gulasch di manzo fatto in casa è pronto. Servire con purè di patate o altri contorni a piacere.

Cotolette di manzo succose in padella

Le succose cotolette di manzo in padella sono un'ottima idea culinaria per la tua tavola familiare. Un appetitoso piatto di carne non lascerà nessuno indifferente. Servire con i vostri contorni preferiti. Per prepararlo, ti consigliamo di utilizzare una ricetta collaudata passo dopo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo macinato – 400 gr.
• Cipolle – 30 gr.
• Farina – 50 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Fecola di patate – 30 gr.
• Pepe rosso macinato – 0,2 gr.
• Sale – 8 gr.
• Acqua – 130 ml.
• Olio vegetale – 30 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco. Pre-scongelare la carne macinata.

Passaggio 2. Trasferire la carne macinata in una ciotola adatta. Lo integriamo con fecola di patate.

Passaggio 3. Aggiungere sale alla miscela.

Passaggio 4. Cospargere con una piccola quantità di pepe rosso macinato.

Passaggio 5. Per succosità, versare la quantità specificata di acqua bollita.

Passaggio 6. Successivamente aggiungiamo le cipolle tritate.

Passaggio 7. Impastare i prodotti e aggiungere un uovo di gallina. Mescola di nuovo tutto accuratamente.

Passaggio 8. Formiamo delle cotolette rotonde pulite dal pezzo. Passateli nella farina.

Passaggio 9. Friggere il prodotto in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati. Quindi cuocere a fuoco lento fino a cottura sotto il coperchio. È possibile aggiungere un po' d'acqua per il vapore.

Passaggio 10Le cotolette di manzo succose e appetitose sono pronte a casa!

Classico manzo alla Stroganoff

Il classico manzo alla Stroganoff è un'idea culinaria incredibilmente gustosa e brillante che aiuterà sicuramente a diversificare il tuo solito menu. Chiunque può preparare una tale delizia nella propria cucina. Per fare ciò, utilizzare una ricetta passo passo collaudata. Sorprendi la tua famiglia!

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo – 800 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Farina – 2 cucchiai.
• Salsa di pomodoro – 2 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Acqua – 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare la quantità richiesta di ingredienti. Sbucciare la cipolla in anticipo.

Passaggio 2. Successivamente, tagliare le cipolle in quarti sottili.

Passaggio 3. Friggere le verdure in una padella con olio vegetale.

Passaggio 4. Tagliare la carne di manzo a strisce sottili.

Passaggio 5. Passare ogni pezzo di carne nella farina.

Passaggio 6. Successivamente, friggere la carne preparata in olio vegetale fino a doratura.

Passaggio 7. Aggiungere alla carne le cipolle prefritte, la panna acida, la salsa di pomodoro, il sale e il pepe nero macinato, versare un po 'd'acqua.

Passaggio 8. Mescolare e cuocere a fuoco lento la miscela per circa 25 minuti sotto il coperchio.

Passaggio 9. Il delizioso classico manzo alla Stroganoff è pronto. Servite con un contorno a vostra scelta e buon appetito!

Manzo francese cotto al forno

La carne di manzo alla francese cotta al forno risulta incredibilmente soddisfacente, succosa e dal gusto brillante. Questo piatto è adatto sia per una luminosa cena in famiglia che per una tavola festiva. Utilizza la nostra selezione di idee culinarie comprovate per diversificare il tuo menu di casa.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo – 400 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Prezzemolo - a piacere.
• Maionese – 40 ml.
• Formaggio – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per cuocere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Scongelare preventivamente la carne, lavarla e rimuovere le pellicole.

Passaggio 3. Tagliare la carne in bistecche di uguale spessore.

Passaggio 4. Successivamente, ogni pezzo deve essere battuto con un martello da cucina, sale e pepe.

Passaggio 5. Tagliare le verdure sbucciate e le erbe aromatiche a cubetti.

Passaggio 6. Unisci cipolle, carote, aglio ed erbe aromatiche in una ciotola profonda. Condire con maionese e mescolare bene.

Passaggio 7. Metti i pezzi di carne in una teglia unta. Ricopriamo ogni pezzo con un preparato vegetale.

Passaggio 8. Cospargere il dolcetto con formaggio grattugiato e cuocerlo per 1 ora a 160 gradi.

Passaggio 9. La carne di manzo francese brillante e gustosa è pronta. Puoi concederti un trattamento!

Pilaf di manzo in un calderone sul fornello

Il pilaf di manzo in un calderone sul fornello è un piatto molto soddisfacente per tutta la famiglia basato su motivi orientali. Prepara una sorpresa luminosa per il pranzo o la cena. Per la preparazione consigliamo di prendere nota della nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo. Regala a te stesso e alla tua famiglia un prodotto nutriente fatto in casa.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Manzo – 1,3 kg.
• Riso – 900 gr.
• Cipolle grandi – 2 pezzi
• Carote – 1kg.
• Zira – 1 cucchiaio.
• Crespino essiccato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1,5 cucchiai.
• Acqua – 1,6 l.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare, pulire e tagliare un pezzo di manzo a cubetti.

Passo 2.Mettete i pezzi di carne in una ciotola capiente, salate e mescolate. Metti da parte per un po'.

Passaggio 3. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e friggerla nell'olio fino a doratura.

Passaggio 4. Tagliare a cubetti le carote sbucciate.

Passaggio 5. Aggiungere la carne alle cipolle dorate e friggere il tutto insieme per circa 10 minuti. Successivamente, versare un litro di acqua bollente nel calderone con il suo contenuto. Aggiungere il crespino e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.

Passaggio 6. Aggiungi le carote al contenuto, ma non mescolare.

Passaggio 7. Metti il ​​riso prelavato sulle carote.

Passaggio 8. Versare l'acqua in modo che copra lo strato di riso.

Passaggio 9. Aggiungi il cumino al piatto e cuoci il tutto a fuoco basso per altri 20-30 minuti.

Passaggio 10. Il abbondante pilaf di manzo fatto in casa in un calderone è pronto. Puoi provare!

Lagman di manzo

Il lagman di manzo è un classico piatto orientale che completerà in modo originale il menu di casa o delle vacanze. Chiunque può preparare una sorpresa brillante. Per fare ciò, utilizza la comprovata ricetta passo passo dalla nostra selezione. Promettiamo che i tuoi cari e gli ospiti saranno soddisfatti.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Tagliatelle per lagman – 1 confezione.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Ravanello verde – 1 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Crauti – 100 gr.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Pepe rosso macinato – 1 pizzico.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne lavata a cubetti. Tagliamo anche cipolle, carote, pomodori e peperoni a pezzetti. Basta grattugiare il ravanello su una grattugia grossa.

Passo 2.Riscalda un calderone o una padella grande con olio vegetale. Friggere i pezzi di manzo per circa 10-15 minuti. Mescolare costantemente in modo che il prodotto non bruci.

Passaggio 3. Aggiungere cipolle e carote alla carne di manzo, aggiungere sale a piacere. Mescolare gli ingredienti e continuare a friggere il tutto finché le verdure non saranno morbide.

Passaggio 4. Posizionare il ravanello grattugiato e passare a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Passaggio 5. Completare il contenuto con peperoni tritati e crauti. Mescolare nuovamente il tutto e cuocere per 5 minuti.

Passaggio 6. Parallelamente allo stufato, far bollire le tagliatelle lagman in acqua salata.

Passaggio 7. Aggiungere il concentrato di pomodoro, le erbe tritate e l'aglio alla carne e alle verdure arrostite. Aggiungi il cumino al piatto e fai sobbollire fino a cottura, circa 15-20 minuti.

Passaggio 8. Disporre il dolcetto insieme alle tagliatelle su un piatto da portata. L'appetitoso lagman di manzo è pronto, potete provarlo!

Azu di manzo con sottaceti

L'azu di manzo con sottaceti è una vera delizia tartara per tutta la famiglia. La deliziosa carne in umido con verdure e spezie aromatiche non lascerà nessuno indifferente. Assicurati di utilizzare la nostra collaudata ricetta culinaria e sorprendi i tuoi cari.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo – 700 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Cetrioli sottaceto – 200 gr.
• Patate – 1 kg.
• Salsa di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Aglio – 1 spicchio.
• Acqua – 250 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe macinato – 0,5 cucchiaini.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a strisce pulite. Mettere in una padella con olio vegetale a rosolare.

Passo 2.Tritare la cipolla e rosolarla separatamente fino a renderla trasparente. L'operazione richiederà dai tre ai cinque minuti circa.

Passaggio 3. Tagliare i sottaceti a fettine sottili.

Passaggio 4. Tagliare la carne preparata a listarelle sottili e friggerla anche separatamente in una padella con olio. Cuocere per circa 20 minuti fino a doratura.

Passaggio 5. Aggiungere la carne di manzo, i cetrioli e la salsa di pomodoro al calderone. Posizionare il pezzo a fuoco basso.

Passaggio 6. Quindi, versare qui un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento il trattamento per circa 30 minuti. Durante il procedimento la carne dovrà diventare morbida e tenera.

Passaggio 7. 10 minuti prima della fine del processo, aggiungere sale, pepe macinato, aglio tritato e alloro.

Passaggio 8. Mettere le patate preparate e le cipolle fritte nella massa totale e mescolare accuratamente tutti i prodotti insieme.

Passaggio 9. L'Azu di carne di manzo e cetrioli sottaceto può essere immediatamente disposto sui piatti. Pronto!

Khashlama di manzo con patate

Il khashlama di manzo con patate è un piatto molto succoso che vale sicuramente la pena provare a preparare in cucina. Un trattamento denso e ricco che nutrirà una famiglia numerosa o un gruppo. Non è difficile da preparare. Per fare ciò, utilizzare un'idea comprovata passo dopo passo.

Tempo di cottura – 3 ore e 20 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Manzo – 700 gr.
• Patate – 5 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Pomodori – 4 pezzi
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Aglio – 2 spicchi.
• Acqua – 700-800 ml.
• Verdi: per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti gli ingredienti. Sciacquiamo la carne sott'acqua, sbucciamo e sciacquiamo le verdure.

Passaggio 2. Tagliare la carne a pezzi di media grandezza.

Passaggio 3. Trasferire la carne in una casseruola con un fondo spesso. Cospargetelo con sale e spezie a piacere.

Passaggio 4. Tagliare le cipolle sbucciate a pezzi medi.

Passaggio 5. Tagliare le carote a semicerchi di piccolo spessore.

Passaggio 6. Tagliare le patate a metà o in quarti.

Passaggio 7. Rimuovere i semi dal peperone. Tagliamo il frutto stesso in piccoli quadratini.

Passaggio 8. Dividere i pomodori a fette di uguale spessore.

Passaggio 9. Mandiamo tutte le verdure alla carne. Durante la stesura, aggiungere sale e spezie.

Passaggio 10. Aggiungere un po' più di sale e l'aglio tritato sopra.

Passaggio 11. Versare l'acqua nella padella con il contenuto.

Passaggio 12. Cuocere il pezzo a ebollizione bassa per circa 3 ore.

Passaggio 13. Il khashlama di manzo con patate è pronto. Disporre sui piatti, guarnire con erbe fresche e servire!

Manzo in umido con prugne secche in padella

Il manzo in umido con prugne secche in padella è un'idea culinaria molto brillante e originale. Questo piatto può essere servito per una cena in famiglia o per una tavola festiva. Regala a te stesso e ai tuoi cari una deliziosa sorpresa con la nostra collaudata ricetta passo dopo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Prugne – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le cipolle e tritarle.

Passaggio 2. Lavare e asciugare la polpa di manzo precongelata. Quindi tagliare a cubetti.

Passaggio 3. Scaldare una padella con olio. Friggere la cipolla tritata fino a renderla morbida.

Passaggio 4. Metti i pezzi di manzo sulla cipolla. Lasciare evaporare l'umidità in eccesso e integrare i prodotti con concentrato di pomodoro.

Passaggio 5. Versare un po' d'acqua nella pentola e far cuocere il tutto per circa un'ora. Alla fine aggiungere le prugne prelavate.

Passaggio 6.Salare e cospargere con spezie a piacere. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Passaggio 7. L'appetitoso stufato di manzo con prugne è pronto. Puoi servirlo in tavola!