Piatti a base di broccoli - 10 ricette veloci e gustose

I piatti a base di broccoli sono soluzioni culinarie gustose, sane e facili da preparare per tutta la famiglia. Rimarrai piacevolmente sorpreso da quanti piatti deliziosi possono essere preparati da un semplice ortaggio. Per fare questo, dai un'occhiata alla nostra comprovata selezione di dieci ricette veloci e deliziose con foto passo passo.

Zuppa di broccoli

La zuppa di purea di broccoli è incredibilmente tenera, leggera e saporita. Un'ottima soluzione per il tuo pranzo sano e luminoso con la tua famiglia. Prendi nota della nostra collaudata ricetta passo passo, che ti aiuterà sicuramente a sorprendere i tuoi cari e a diversificare il tuo solito menu.

1. 
   Dividete i broccoli in cimette e riempiteli con acqua fredda salata. Immergere per 10 minuti. Ciò è necessario affinché tutti i contaminanti galleggino in superficie.
2. 
   Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua e tagliarle a pezzetti.
3. 
   Togliete i broccoli dall'acqua, lavateli e tagliateli a pezzetti.
4. 
   Riempire i broccoli e le patate con acqua e dare fuoco.Lessare le patate fino a renderle morbide. L'operazione richiederà circa 15 minuti.
5. 
   Tritare la cipolla e friggerla nel burro finché diventa traslucida.
6. 
   Friggere le fette di baguette nel burro fino a doratura. Strofinarli con aglio, salare e cospargere con pepe macinato.
7. 
   Macinare le verdure bollite usando un frullatore.
8. 
   Aggiungi la panna. Portare a ebollizione, ma non bollire e togliere dal fuoco.
9. 
   La zuppa di broccoli delicata e brillante è pronta. Versare nei piatti e servire con crostini di pane.

---

Casseruola di broccoli e cavolfiori al forno

Lo sformato di broccoli e cavolfiori al forno è un piatto molto gustoso, soddisfacente e salutare per la tavola di casa. Questo trattamento servirà come pranzo o spuntino interessante per tutta la famiglia. Non spenderai molto tempo e sforzi per prepararlo. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Broccoli – 400 gr.
• Cavolfiore – 400 gr.
• Panna 10-15% – 0,5 l.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Farina – 20 gr.
• Burro – 30 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il cavolfiore e i broccoli per 5 minuti in acqua con sale. Successivamente lo scartiamo in uno scolapasta.

Passaggio 2. Grattugiare il formaggio a pasta dura.

Passaggio 3. Sciogliere il burro in una padella.

Passaggio 4. Aggiungi la farina qui. Mescolare e friggere.

Passaggio 5. Versare la panna e portare a ebollizione il contenuto.

Passaggio 6. Immergere il formaggio grattugiato nella miscela calda.

Passaggio 7. Cuocere a fuoco lento la salsa finché il formaggio non si scioglie.

Passaggio 8. Salare e pepare il pezzo e togliere dal fuoco.

Passaggio 9. Metti il ​​cavolfiore e i broccoli in una teglia.

Passaggio 10. Versare la salsa sulle verdure e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

Passaggio 11. La casseruola di broccoli e cavolfiori al forno è pronta. Servire e buon appetito!

Cotolette con cavolo broccoli

Le cotolette con cavoli broccoli sono una delizia originale che diversificherà sicuramente il tuo menu e stupirà tutti. Con l'aggiunta di cavolo, le cotolette fatte in casa risulteranno incredibilmente tenere e succose. Assicurati di provare la nostra collaudata ricetta passo dopo passo!

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo macinato – 350 gr.
• Broccoli – 100 gr.
• Cavolfiore – 100 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aneto – 2 mazzi.
• Uovo – 1 pz.
• Farina integrale – 1-1,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Metti i broccoli, il cavolfiore, l'aneto, i pezzi di cipolla e l'uovo crudo nella ciotola del frullatore.

Passaggio 3. Sbattere la massa con un frullatore fino a che liscio.

Passaggio 4. Inserire la carne macinata nella preparazione. Mescolare tutto insieme con un frullatore.

Passaggio 5. Aggiungere la massa risultante con sale, pepe nero macinato e farina integrale.

Passaggio 6. Impastare accuratamente l'impasto e modellarlo in cotolette pulite.

Passaggio 7. Immergerli nella farina e metterli in una padella riscaldata con olio vegetale.

Passaggio 8. Friggere i pezzi fino a doratura su tutti i lati.

Passaggio 9. Le cotolette di broccoli originali sono pronte. Servire in tavola!

Broccoli con formaggio al forno

I broccoli con formaggio al forno sono un piatto molto tenero e appetitoso per la tavola di casa. Prendi un'idea culinaria interessante per diversificare il tuo solito menu. I tuoi cari e gli ospiti saranno soddisfatti e non dedicherai molto tempo al processo culinario.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Broccoli – 0,5 kg.
• Uovo – 4 pz.
• Crema – 0,5 cucchiai.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Senape – 1 cucchiaino.
• Farina – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Noce moscata - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Lessare i broccoli in una padella salata per circa 5 minuti, scartarli in uno scolapasta.

Passaggio 3. In un piatto fondo, sbattere le uova con la panna.

Passaggio 4. Aggiungi senape, sale e spezie a questa miscela. Mescolare.

Passaggio 5. Aggiungere la farina e mescolare il composto con una frusta.

Passaggio 6. Ora grattugiare il formaggio a pasta dura nel composto. Lasciare un pezzetto di formaggio per lo strato superiore. Mescola di nuovo tutto.

Passaggio 7. Dividere i broccoli in cimette e metterli in una teglia. Versare la salsa di formaggio sulle verdure.

Passaggio 8. Cospargere il pezzo con il rimanente formaggio grattugiato. Cuocere la pirofila per 30 minuti a 180 gradi.

Passaggio 9. I broccoli con formaggio al forno sono pronti. Servire e buon appetito!

Broccoli con uovo in padella

I broccoli con l'uovo in padella sono una delizia originale per la colazione o la merenda. Questo piatto risulterà molto nutriente, sano e gustoso. Per preparare, utilizzare una ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo e fotografie.

Tempo di cottura – 20 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Broccoli – 300 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i broccoli e dividerli in cimette.

Passaggio 2. Friggere leggermente il prodotto preparato in una padella con olio vegetale.

Passaggio 3. Salare la verdura a piacere.

Passaggio 4. Rompi due uova di gallina qui.

Passaggio 5.Continuiamo a friggere i prodotti e a mescolarli accuratamente.

Passaggio 6. Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato al piatto e continuare a mescolare. Quando il prodotto si sarà sciolto è possibile spegnere il fornello.

Passaggio 7. Un appetitoso piatto fatto in casa di broccoli con uovo in padella è pronto. Servire e provare!

Zuppa cremosa di broccoli

La zuppa cremosa di broccoli con panna è un piatto molto gustoso, soddisfacente e salutare per la tavola di casa. Questa delizia servirà come pranzo interessante per tutta la famiglia. Non dedicherai molto tempo e fatica a prepararlo e il gusto della zuppa non lascerà nessuno indifferente. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 20 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Broccoli – 0,5 kg.
• Crema 20% – 200ml.
• Brodo di pollo – 300 ml.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio - a piacere.
• Noce moscata – 1 pizzico.
• Sale - a piacere.
• Burro – 30 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari dall'elenco.

Passaggio 2. Lavare i broccoli e dividerli in cimette. Tagliare la cipolla e l'aglio a cubetti. Tritare i gambi dei broccoli.

Passaggio 3. Sciogliere l'olio vegetale in una casseruola e friggere la cipolla tritata per un paio di minuti.

Passaggio 4. Aggiungere i gambi dei broccoli alle cipolle. Friggere insieme per altri 2-3 minuti.

Passaggio 5. Metti qui le infiorescenze e l'aglio tritato. Aggiungi sale e spezie.

Passaggio 6. Riempire il pezzo con brodo di pollo e panna. Cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione, quindi macinare la massa utilizzando un frullatore.

Passaggio 7. La delicata zuppa cremosa di broccoli con panna è pronta. Versare nei piatti e servire, guarnito con i cracker.

Broccoli in pastella in padella

I broccoli in pastella in padella sono un piatto molto luminoso e appetitoso per la tavola di casa.Prendi un'idea culinaria interessante per diversificare il tuo solito menu. I tuoi cari e gli ospiti saranno soddisfatti di questo antipasto e non dedicherai molto tempo al processo culinario.

Tempo di cottura – 20 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Broccoli – 0,5 kg.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 10 cucchiai.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Verdi: a piacere.
• Aglio – 1 spicchio.
• Sale - a piacere.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Condimento - a piacere.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbattere l'uovo di gallina in una ciotola profonda, aggiungere sale e soda.

Passaggio 2. Aggiungere le erbe tritate, l'aglio, il condimento, la farina al composto di uova e versare un bicchiere d'acqua.

Passaggio 3. Impastare la massa e aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato. Mescolare nuovamente il tutto fino ad ottenere una pastella omogenea.

Passaggio 4. Lessare i broccoli lavati in acqua bollente salata per circa 5-6 minuti, quindi scartarli in uno scolapasta, raffreddarli e dividerli in infiorescenze.

Passaggio 5. Immergere i pezzi di broccoli nella pastella densa.

Passaggio 6. Friggere i pezzi in una padella con olio vegetale. Cuocere il prodotto finché non sarà ben colorato su tutti i lati.

Passaggio 7. I broccoli croccanti e saporiti in pastella in padella sono pronti. Servire in tavola!

Pollo con broccoli al forno

Il pollo con broccoli al forno è un piatto incredibilmente gustoso, soddisfacente e salutare per la tavola di casa. Questo trattamento servirà come pranzo o spuntino interessante per tutta la famiglia. Non spenderai molto tempo e sforzi per prepararlo. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Broccoli – 0,5 kg.
• Filetto di pollo – 300 gr.
• Formaggio a pasta dura – 200 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Condimento per pollo – 1 pizzico.
• Aglio – 1 spicchio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i broccoli, strizzarli dall'acqua e dividerli in piccole cimette.

Passaggio 2. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Friggere fino al momento in olio vegetale.

Passaggio 3. Posizionare uno strato di filetto di pollo preparato in una teglia. Salare il prodotto e aggiungere le spezie.

Passaggio 4. Posizionare le cimette di broccoli preparate sul pollo. Sale e pepe a piacere.

Passaggio 5. Passare il formaggio a pasta dura attraverso una grattugia.

Passaggio 6. Cospargere il dolcetto con aglio e formaggio tritati. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

Passaggio 7. Il pollo con broccoli al forno è pronto. Dividete in porzioni e servite!

Insalata di broccoli

L'insalata di broccoli è una delizia per la vostra tavola molto gustosa, sana e luminosa. Questo piatto diversificherà sicuramente il tuo solito menu. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo con foto. Anche i principianti possono gestire il semplice processo culinario.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Broccoli – 30 gr.
• Cavolfiore – 30 gr.
• Cetriolo – 10 gr.
• Ravanello – 10 gr.
• Cipolle – 10 gr.
• Uvetta – 1 cucchiaio.
• Semi di zucca – 1 cucchiaino.
• Ribes rosso – 1 cucchiaino.
• Salsa di soia – 1 cucchiaino.
• Olio di vinaccioli – 1 cucchiaino.
• Zucchero a velo – 1 pizzico.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Verde - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dividere i broccoli e il cavolfiore in infiorescenze e far bollire per circa 3 minuti in acqua salata.

Passaggio 2. Scolare in uno scolapasta e posizionarlo su un piatto da insalata.

Passaggio 3. Lavare bene l'uvetta, scottarla e asciugarla con carta assorbente.

Passaggio 4. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili.

Passaggio 5. Metti le cipolle nell'insalata.Qui inviamo anche cetrioli e ravanelli tagliati sottili.

Passaggio 6. Cospargere il dolcetto con uvetta tritata, ribes, semi di zucca, zucchero a velo e pepe macinato. Condire con salsa di soia e olio di vinaccioli.

Passaggio 7. L'insalata vitaminica originale con broccoli è pronta. Completare con le erbe aromatiche e servire!

Quiche con broccoli e salmone

La quiche con broccoli e salmone è un piatto molto gustoso, soddisfacente e originale per la tavola di casa o delle feste. Questo trattamento servirà come spuntino interessante per tutta la famiglia. Non spenderai molto tempo e sforzi per prepararlo. Assicurati di provare la nostra ricetta!

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Broccoli – 300 gr.
• Filetto di salmone – 500 gr.
• Crema 10-20% – 200 ml.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per il test:

• Farina – 200-250 gr.
• Burro – 50 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Panna acida – 100 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Macinare il burro con l'uovo di gallina.

Passaggio 2. Aggiungi la panna acida qui.

Passaggio 3. Impastare i prodotti fino a che liscio.

Passaggio 4. Aggiungere sale e farina al composto. Impastare fino ad ottenere un impasto denso ed elastico.

Passaggio 5. Rivestire la teglia per quiche con il burro. Mettiamo qui l'impasto strettamente con i lati, formando una base adatta.

Passaggio 6. Tagliare il filetto di salmone a cubetti.

Passaggio 7. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

Passaggio 8. Per riempire, sbattere le uova di gallina con sale e pepe nero macinato.

Passaggio 9. Versare la quantità specificata di panna.

Passaggio 10. Immergere il formaggio grattugiato nel composto.

Passaggio 11. Mescolare il pezzo.

Passaggio 12. Disporre i pezzi di pesce e le cimette di broccoli sulla base di pasta.

Passaggio 13. Salare e pepare il ripieno.

Passaggio 14Completiamo tutto questo con il ripieno di formaggio e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Passaggio 15. La deliziosa quiche con broccoli e salmone è pronta. Servire e buon appetito!