Pancake per 1 litro di latte

Le frittelle fatte con 1 litro di latte sono un piatto molto apprezzato e gustoso, amato da tutti nessuno escluso, il che non sorprende affatto. Utilizzando ingredienti semplici e convenienti, puoi preparare facilmente un piatto saporito per tutta la famiglia, ideale per un'abbondante colazione in abbinamento a latte condensato o marmellata, oppure per un pranzo abbondante, aggiungendo frittelle con carne ritorta, salsiccia bollita o formaggio grattugiato .

Classiche frittelle sottili per 1 litro di latte con fori

Anche se non siete mai riusciti a cucinare frittelle sottili e delicate con il latte, seguendo i consigli presentati in questa ricetta, otterrete delle frittelle perfette, soprattutto se utilizzate una padella per pancake o una padella in ghisa ben oliata.

1. 
   È molto facile cuocere i pancake con 1 litro di latte. Versare mezzo litro di latte in un pentolino e scaldare bene, mescolare con le uova sbattute con l'aggiunta di sale, zucchero semolato e vanillina.Setacciare la farina attraverso un setaccio fine e aggiungere il composto di uova, mescolare bene. Diluiamo l'impasto denso alla consistenza desiderata con il latte rimanente, aggiungiamo 5 cucchiai di burro. Coprite l'impasto lavorato con un tovagliolo e lasciatelo riposare per circa 20 minuti.
2. 
   Rivestire una padella sottile con un sottile strato di olio prima di friggere ogni frittella.
3. 
   Non appena la pirofila si sarà scaldata, versare un po' di impasto e distribuirlo su tutta la superficie.
4. 
   Cuocere il cibo a fuoco medio fino a doratura chiara (circa 1 minuto da un lato e 15-20 secondi dall'altro).
5. 
   Disporre le frittelle rosate con i buchi in una pila e iniziare il pranzo. Buon appetito!

Frittelle alla crema pasticcera per 1 litro di latte con acqua bollente

Solo una volta, dopo aver preparato le frittelle di crema pasticcera con latte e acqua bollente, tornerai su questa ricetta ancora e ancora, perché tutta la tua famiglia richiederà con insistenza di più e le tue amiche ti chiederanno di condividere le proporzioni! Molto accattivante la versatilità di questo piatto, dal quale si preparano frittelle, antipasti e dessert.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Latte – 1 l.
• Acqua bollente – 250 ml.
• Uova – 3 pz.
• Farina – 1,5 – 2 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1-2 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.
• Burro – 20-30 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rompi le uova in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Aggiungi sale.

Passaggio 3. Aggiungere lo zucchero semolato (la quantità può essere aumentata se si preparano frittelle dolci o, al contrario, ridotta se si prevede, ad esempio, di farcirle con la carne).

Passaggio 4. Mescolare gli ingredienti utilizzando un mixer, aumentando gradualmente la velocità.

Passaggio 5.Sbattere il composto fino a quando i cristalli dolci non saranno completamente sciolti e si formerà una consistenza liscia ed omogenea.

Passaggio 6. Versare il composto di uova e zucchero in un litro di latte caldo (non bollente!).

Passaggio 7. Unisci gli ingredienti insieme.

Passaggio 8. Iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina setacciata all'impasto quasi finito.

Passaggio 9. Aggiungere la farina fino a quando la consistenza non assomiglia a una densa pastella per pancake (la quantità di farina può variare a seconda della qualità e del tipo).

Passaggio 10. Versare una tazza di acqua bollente nella base del pancake e mescolare rapidamente, preparando così l'impasto.

Passaggio 11. Mescolare nuovamente accuratamente la massa diluita.

Passaggio 12. Coprire l'impasto finito con un canovaccio di cotone e lasciarlo riposare per circa 8-10 minuti in modo che il glutine della farina abbia il tempo di disperdersi.

Passaggio 13. Aggiungere l'olio vegetale alla base “riposata”, mescolare e iniziare a scaldare la padella con i bordi bassi.

Passaggio 14. Rivestire una pirofila calda resistente al calore con un pezzo di burro.

Passaggio 15. Utilizzando un mestolo, raccogliere un po' di impasto e versarlo nella padella, distribuendolo su tutto il diametro con movimenti rotatori.

Passaggio 16. Friggere le frittelle fino a quando saranno leggermente dorate su entrambi i lati (per accelerare il processo di frittura, si consiglia di utilizzare due padelle contemporaneamente).

Passaggio 17. Prima di versare l'impasto, mescolatelo ogni volta e dopo 3-4 frittelle, non dimenticare di ungere la superficie calda con olio.

Passaggio 18. Servire frittelle dorate e profumate con aggiunte salate o dolci e una tazza di tè forte. Buon appetito!

Frittelle di lievito per litro di latte

Il segreto dei pancake perfetti è molto semplice e risiede nel lievito fresco e di alta qualità, nelle uova e nel latte a temperatura ambiente, quindi si consiglia di togliere questi ingredienti dal frigorifero in anticipo. Usando ingredienti semplici ed economici, prepareremo un'enorme pila di pancake che piaceranno a tutti, nessuno escluso!

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 8-10.

Ingredienti:

• Latte – 1 l.
• Zucchero semolato – 2,5 cucchiai.
• Lievito fresco – 25 gr.
• Farina – 500 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Uova – 2 pz.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo la cottura con l'impasto: scaldiamo una tazza di latte a circa 40 gradi e mescoliamo con il lievito, un cucchiaio di farina e lo zucchero semolato. Mescolare bene, coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per 10-20 minuti per attivare il lievito.

Passaggio 2. Dopo circa 15 minuti, rimettere l'impasto sul tavolo da lavoro.

Passaggio 3. Aggiungere al composto bollente il latte rimanente, le uova, il sale e lo zucchero semolato - mescolare e aggiungere manciate di farina setacciata - impastare la pastella.

Passaggio 4. Infine, aggiungere l'olio vegetale (3 cucchiai), mescolare ancora e lasciare riposare per 25-30 minuti in un luogo senza correnti d'aria.

Passaggio 5. Dopo il tempo, la massa raddoppia.

Passaggio 6. Ungere la padella riscaldata con un filo d'olio e iniziare a cuocere le frittelle: versare un po' di impasto con un mestolo e inclinare leggermente la padella, stendendolo sulla superficie.

Passaggio 7. Friggere a fuoco moderato fino a quando sul pancake iniziano ad apparire numerosi buchi, quindi girare. Altri 10-15 secondi e togliere dal fuoco.

Passaggio 8. Unisci le frittelle di lievito traforate con un bicchiere di latte caldo e divertiti. Buon appetito!

Frittelle per 1 litro di latte acido

Da ingredienti semplici e convenienti come latte acido, farina e zucchero semolato, prepariamo frittelle tenere e incredibilmente saporite, ideali per una colazione completa o uno spuntino abbondante durante la giornata, molto comode da portare con sé al lavoro o a scuola.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8-10.

Ingredienti:

• Latte (acido) – 1 l.
• Farina – 350 gr.
• Uova – 3 pz.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In un piatto dai bordi alti, unisci il latte acido e le uova - mescola con una forchetta o una frusta.

Passaggio 2. Successivamente, aggiungere farina, sale e zucchero semolato.

Passaggio 3. Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 4. Aggiungere tre cucchiai di olio e incorporarli all'impasto.

Passaggio 5. Rivestire la padella calda con olio prima di iniziare a cuocere il primo pancake. Versare 2/3 dell'impasto nella teglia.

Passaggio 6. Cuocere i pancake a fuoco moderato su entrambi i lati fino a doratura.

Passaggio 7. Posizionare i pancake sottili uno sopra l'altro e godersi il gusto e l'aroma delicati. Buon appetito!

Frittelle di pizzo per 1 litro di latte con uova

Quando i banali panini e le uova strapazzate diventano noiosi per la colazione, prepariamo sottili frittelle di pizzo con latte che delizieranno e sorprenderanno te e la tua famiglia con il loro gusto discreto e l'aroma cremoso. E per varietà, possono essere serviti con latte condensato, marmellate e miele naturale.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Latte – 1 l.
• Uova – 3 pz.
• Farina – 1,5 cucchiai.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rompere le uova in un grande contenitore, aggiungere sale e zucchero e mescolare.

Passo 2.Aggiungere mezzo litro di latte alla miscela risultante a filo.

Passaggio 3. Aggiungere la farina setacciata alla base delle uova.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea senza un solo grumo.

Passaggio 5. Aggiungere il latte rimanente, due cucchiai di burro, mescolare ancora e l'impasto è pronto.

Passaggio 6. Utilizzando un pennello da cucina, prima di cuocere la prima frittella, ungere la padella riscaldata con un cucchiaio di olio e cuocere le frittelle.

Passaggio 7. Friggere su entrambi i lati finché non appare una leggera tonalità dorata. Buon appetito!

Pancake per litro di latte senza uova

Anche se finisci le uova di gallina e vuoi davvero i pancake, non importa! Prepariamo frittelle sottili e molto tenere senza questo componente, che non influirà in alcun modo sulle caratteristiche del gusto e sull'aroma ricco.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 12.

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Latte – 1 l.
• Zucchero semolato – 3-5 cucchiai.
• Sale – 2-3 pizzichi.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Burro – 50-60 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la quantità necessaria di farina in un contenitore con i bordi alti.

Passaggio 2. Aggiungi sale.

Passaggio 3. Aggiungere lo zucchero semolato e il latte a filo - mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.

Passaggio 4. Aggiungere tre cucchiai di olio.

Passaggio 5. Mescolare e lasciare "riposare" per 1-2 minuti.

Passaggio 6. Rivestire una padella sottile con un sottile strato di olio e scaldarla accuratamente.

Passaggio 7. Usando un mestolo, versare l'impasto nella padella e friggerlo finché non si formeranno dei piccoli fori sulla superficie.

Passaggio 8. Girare e cuocere per 30 secondi fino al termine.

Passaggio 9. Ricoprire i pancake caldi con il burro e arrotolarli in triangoli, aggiungere le fette di banana e la copertura di caramello. Buon appetito!

Pancake per litro di latte con farina di riso

Sostituendo la farina di frumento con farina di riso, i pancake finiti risultano meno grassi e più sani, il che ha un effetto benefico sulla nostra figura. Grazie alla sostituzione del componente principale, il cibo preferito da tutti non perde il suo gusto delicato, familiare fin dall'infanzia.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8-10.

Ingredienti:

• Farina di riso – 2 cucchiai.
• Latte – 1 l.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Uova – 2 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale – 1 pizzico.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola capiente, unire le uova e lo zucchero.

Passaggio 2. Aggiungere burro e latte a temperatura ambiente.

Passaggio 3. Aggiungere la farina di riso soffiato e impastare la base dei pancake: l'impasto.

Passaggio 4. Lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea e abbastanza liquida, senza grumi.

Passaggio 5. Ungere la padella con olio e cuocere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Prima di ogni cucchiaio dell'impasto, si consiglia di mescolarlo, poiché la farina potrebbe depositarsi sul fondo della pirofila.

Passaggio 6. Posizionare le frittelle dorate una sopra l'altra.

Passaggio 7. E servilo in tavola in combinazione con additivi come marmellata, marmellata o miele. Buon appetito!

Pancake spessi e soffici per 1 litro di latte

Prepariamo soffici frittelle a base di latte, ideali da servire per una cena in famiglia in abbinamento a maiale fritto o panna acida. Il processo di cottura è piuttosto lungo a causa dell’utilizzo del lievito, e questo componente impiega tempo per iniziare a “lavorare”, ma ne vale sicuramente la pena!

Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Latte – 1 l.
• Farina – 600 gr.
• Uova – 3 pz.
• Lievito (secco) – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Burro (ghee) – 100 gr.
• Sale – 1,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare un litro di latte in una casseruola, scaldare a 40 gradi e mescolare con il lievito secco, lasciare riposare per circa 10 minuti.

Passaggio 2. Successivamente, aggiungere la farina setacciata al composto di latte e lievito, mescolare accuratamente e mettere in un luogo caldo sotto un asciugamano per circa 2 ore.

Passaggio 3. Rompere con attenzione le uova e separare i tuorli dagli albumi. Unire i tuorli con il burro leggermente riscaldato (50 grammi), mescolare e riporre in frigorifero.

Passaggio 4. Quando l'impasto aumenta di volume, aggiungi la massa di tuorlo, mescola e torna in un luogo senza correnti d'aria per altri 40 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere sale agli albumi e sbattere con un mixer fino a formare una soffice schiuma. Piega con attenzione le punte ariose nell'impasto e inizia a friggere.

Passaggio 6. Rivestire una padella in ghisa con un sottile strato di burro rimasto prima di cuocere ogni pancake. Friggere su entrambi i lati fino a doratura e iniziare a gustare. Buon appetito!