Pan di Spagna

Secondo i classici consolidati della pasticceria, gli strati di torta sono realizzati con pasta di pan di spagna. Le torte risultano ariose, dolci e si impregnano molto bene. Per decorare la vostra tavola delle feste con un delizioso pan di spagna, abbiamo selezionato per voi 10 ottime ricette per questo meraviglioso dessert.

Classico pan di spagna con latte condensato fatto in casa

Un arioso pan di spagna con crema di latte condensato è un'ottima soluzione per una tavola festiva. È facile da preparare e risulta tenero e moderatamente dolce.

1. 
   Come fare il pan di spagna in casa? Rompi le uova nella ciotola del robot da cucina, aggiungi lo zucchero e sbatti gli ingredienti. La massa dovrebbe aumentare di tre volte e diventare leggera.
2. 
   Setacciare la farina attraverso un setaccio fine.Aggiungi sale, lievito e vanillina, mescola.
3. 
   Mescolare ingredienti secchi e liquidi.
4. 
   Dividere l'impasto in due parti, cuocere 2 torte in uno stampo dal diametro di 16 centimetri. Cuocere le torte per 20 minuti a 180 gradi
5. 
   Raffreddare completamente le torte finite su una gratella e tagliarle ciascuna in due parti.
6. 
   Usando un mixer, sbattere il latte condensato e il burro. Per un lavoro più conveniente, utilizzare una sac à poche.
7. 
   Rivestire le torte con la panna e impilarle una sopra l'altra.
8. 
   Rivestire anche i lati e la parte superiore della torta con la panna.
9. 
   Decora la torta a tuo piacimento con frutta, noci, mais soffiato, cioccolato o caramello.

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Buon appetito!

Pan di spagna con crema di ricotta al forno

La torta è la decorazione principale della tavola festiva. Il pan di spagna piacerà a tutti gli ospiti senza eccezioni, è arioso e succoso. Questo tipo di cottura si sposa bene con frutta e marmellate di frutti di bosco, che possono essere utilizzate per la decorazione.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 70 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Zucchero – 220 gr.
• Burro – 80 gr.
• Latte – 160 ml.
• Farina di frumento – 250 gr.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Per la crema:
• Crema 33% – 600 ml.
• Zucchero a velo – 150 gr.
• Ricotta – 200 gr.
• Banane – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma soffice e leggera. A parte, fate bollire il latte e il burro.

2. Quando la massa del latte si sarà raffreddata, aggiungere le uova sbattute, la farina e la soda. Posizionare l'impasto ottenuto nello stampo. Cuocere il biscotto in forno a 180 gradi per 50-60 minuti.

3. Togliere il biscotto dallo stampo, far raffreddare completamente e tagliare in 3-4 parti.

4. Prepara la crema. Montare la panna fredda con lo zucchero.

5.Tenete da parte una parte della panna montata per la copertura esterna, mescolate il resto con la ricotta. Schiacciare la banana con una forchetta e mescolarla con la crema di cagliata.

6. Distribuire le torte con ricotta e crema di banana. Ricoprire i lati e ricoprire con panna montata. Lasciare la torta a bagno in frigorifero per diverse ore. Se lo desiderate potete decorare la torta con la frutta.

Buon appetito!

Un pan di spagna semplice e delizioso con panna acida

I rigogliosi pan di spagna ricoperti di panna acida creano una torta alta e delicata per un'occasione speciale. Per prepararlo avrete bisogno di ingredienti abbastanza semplici ed economici e circa un'ora di tempo libero.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 3 pezzi
• Farina di frumento – 200-250 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Burro – per ungere lo stampo.
• Bacche fresche - per la decorazione.
• Per la crema:
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Panna acida 25% – 300 gr.
• Zucchero vanigliato – 1 bustina.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine.

2. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una soffice schiuma.

3. Quindi aggiungere la farina nelle uova sbattute in alcune parti e impastare la pasta.

4. Dividete l'impasto in due parti e adagiatelo in teglie unte. Cuocere il biscotto in forno a 180 gradi per 30-40 minuti.

5. Raffreddare completamente il biscotto finito su una gratella. Tagliare ogni torta in due parti.

6. Sbattere la panna acida con lo zucchero normale e vanigliato. Otterrete una crema rigogliosa e densa.

7. Spalmare le torte con panna acida e decorare con frutti di bosco freschi. Mettete la torta in frigorifero a bagnare.

Buon appetito!

Pan di Spagna fatto in casa

Questa torta biscotto piacerà a tutti i golosi.Il pan di spagna si sposa bene con molti tipi di creme, un dolce del genere può essere facilmente preparato per qualsiasi tea party o tavola festiva.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Torte biscottate – 1 confezione.
• Banane – 1,5 pezzi.
• Pesche – 3 pz.
• Sesamo - a piacere.
• Zucchero a velo – 5 cucchiai.
• Panna acida – 150 ml.
• Massa di cagliata – 100 g.
• Latte condensato – 150 ml.

Processo di cottura:

1. Rimuovere con molta attenzione le torte dalla confezione.

2. Metti la panna acida in una ciotola, aggiungi la massa di cagliata, mescola.

3. Successivamente, versare il latte condensato e mescolare nuovamente bene la panna.

4. Spalmare la panna sui pan di spagna.

5. Tagliare le banane a fettine sottili, le pesche a fettine.

6. Metti la frutta sulle torte e impila le torte una sopra l'altra.

7. Decorare la parte superiore della torta con pesche e banane, versare la panna, spolverare con semi di sesamo e zucchero a velo. Un magnifico dessert è pronto.

Buon appetito!

Come cuocere un pan di spagna con crema alla panna?

Una torta delicata e ariosa a base di pan di spagna e panna che si scioglie semplicemente in bocca. Questo è un vero miracolo culinario che decorerà la tua tavola e darà piacere.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 3 pezzi
• Zucchero – 200 gr.
• Panna acida – 200 ml.
• Farina di frumento – 350 gr.
• Vanillina - a piacere.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Per la crema:
• Crema densa – 500 ml.
• Zucchero a velo – 120 gr.
• Pesche in scatola - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia.

2. Aggiungere la panna acida, la farina setacciata e il lievito al composto di uova, impastare la pasta.

3. Metti l'impasto in una padella unta. Cuocere il biscotto in forno a 180 gradi per 30-40 minuti.Raffreddare la torta finita e tagliarla in due parti.

4. Sbattere la panna con lo zucchero a velo fino ad ottenere picchi stabili.

5. Immergere le torte con lo sciroppo di pesche in scatola, quindi ricoprirle con panna montata e adagiare le pesche in scatola.

6. Rivestire anche la parte superiore e i lati della torta con la panna e decorare con la frutta. Il pan di spagna risulta molto succoso e leggero.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare il pan di spagna con crema pasticcera

Delizia i tuoi cari con un dessert delicato e delizioso. Questa è una versione veloce del pan di spagna senza ammollo speciale e complicate istruzioni di cottura. Una deliziosa torta è un ottimo motivo per riunire la famiglia attorno alla tavola.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 3 pezzi
• Zucchero – 2/3 cucchiai.
• Farina di frumento – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.
• Per la crema pasticcera:
• Latte – 500 ml.
• Zucchero – 200 gr.
• Tuorlo d'uovo – 4 pz.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Farina di frumento – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Per garantire che l'impasto sia saturo di ossigeno, setacciare la farina attraverso un setaccio fine.

2. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma leggera e soffice.

3. Versare la farina in una ciotola con le uova sbattute e impastare gradualmente l'impasto dei biscotti.

4. Ungere una teglia con olio e adagiarvi l'impasto.

5. Cuocere il biscotto a 180 gradi per 30-40 minuti. Quindi raffreddare la torta finita.

6. Preparare la crema pasticcera. Versare il latte in una casseruola e metterlo a fuoco medio. Portare a ebollizione il latte e togliere la padella dal fuoco.

7. Separatamente, sbattere i tuorli con lo zucchero normale e vanigliato. Aggiungere poi la farina e continuare a sbattere.

8. Successivamente, aggiungi il latte caldo ai tuorli montati e sbatti la panna fino a renderla liscia.Quindi mettere la panna a fuoco basso e, mescolando continuamente, portare a ebollizione la panna. La crema dovrebbe diventare più densa. Togliete la crema dal fuoco e lasciatela raffreddare.

9. Tagliare il biscotto raffreddato in più pezzi. Spalmare le torte con la crema pasticcera e impilarle una sopra l'altra. Prima di servire la torta lasciatela riposare in frigorifero per 2 ore.

Buon appetito!

Come fare in casa il pan di spagna al cioccolato?

Una torta al cioccolato appetitosa e molto aromatica attirerà sicuramente l'attenzione di tutti. Questa ricetta ti darà la torta al cioccolato perfetta, umida e soffice.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina – 250 gr.
• Cacao – 60 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Vanillina - a piacere.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Olio vegetale – 110 ml.
• Acqua – 200ml.
• Per la crema:
• Ricotta – 500 gr.
• Crema 33% – 400 ml.
• Latte condensato – 250 ml.
• Da riempire:
• Ciliegia – 200 gr.
• Mirtilli – 200 gr.
• Zucchero – 80 gr.
• Amido – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Mescolare la farina setacciata con la soda, il lievito, lo zucchero, il sale e la vanillina.

2. Quindi aggiungere le uova e l'olio vegetale, mescolare bene gli ingredienti.

3. Sciogliere il cacao in acqua bollente. Aggiungere il composto risultante all'impasto e mescolare bene.

4. Metti l'impasto ottenuto in uno stampo, coprilo con un foglio di alluminio e inforna il pan di spagna a 180 gradi per 40-50 minuti.

5. Preparare il ripieno. Coprite i frutti di bosco con lo zucchero e fateli cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Quindi aggiungere l'amido e due cucchiai d'acqua, mescolare e cuocere fino a che non si addensi.

6. Per la panna, montare la panna a neve ferma. Quindi aggiungere il latte condensato e mescolare nuovamente bene.Alla fine, aggiungi la ricotta alla panna, mescola fino a che liscio.

7. Raffreddare il biscotto finito e tagliarlo in più pezzi.

8. Per assemblare la torta potete utilizzare uno speciale anello apribile. Posizionare le torte una sopra l'altra, ricoprendole con crema e ripieno di frutti di bosco.

9. Rivestire la parte superiore della torta con la panna e cospargere con le briciole di biscotto. Mettete la torta in frigorifero per un paio d'ore a bagno, quindi servitela con il tè.

Buon appetito!

Pan di spagna delicato e arioso con frutta

Biscotti delicati e frutti succosi donano un gusto ricco che apprezzerà anche i buongustai più viziati. Inoltre, questi dessert sono sempre particolarmente leggeri e succosi.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Zucchero – 100 gr.
• Farina di frumento – 250 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Vanillina – 2 gr.
• Per stratificare gli strati della torta:
• Vanillina - a piacere.
• Crema – 300 ml.
• Zucchero a velo – 25 gr.
• Kiwi – 2 pezzi
• Banana – 1 pz.
• Mandarini – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Dividere le uova in albumi e tuorli.

2. Sbattere i tuorli con metà dello zucchero fino a ottenere un composto chiaro e denso.

3. Separatamente, sbatti gli albumi ad alta velocità del mixer. Quindi, senza smettere di sbattere, aggiungere lo zucchero e portare il composto a picchi stabili.

4. Mescolare 1/3 della massa proteica con tuorli sbattuti. Aggiungete poi metà della farina, il lievito e la vaniglia, amalgamate gli ingredienti con movimenti delicati. Successivamente, aggiungi un altro 1/3 degli albumi e mescola. Successivamente aggiungere la farina rimanente e mescolare. Infine aggiungete gli albumi rimasti e amalgamate l’impasto con movimenti lenti.

5. Rivestire una teglia con pergamena e adagiarvi l'impasto.

6. Cuocere il biscotto a 180 gradi per 30-40 minuti. Raffreddare completamente la torta su una gratella.

7.Lavare e tagliare i frutti. Preparate la crema montando la panna e lo zucchero a velo.

8. Taglia il pan di spagna in 2-3 strati.

9. Ricoprire le torte con la panna e guarnire con un composto di frutta. Impilare le torte una sopra l'altra.

10. Rivestire la parte superiore e i lati della torta con la panna. Metti la torta finita in frigorifero a bagno per diverse ore.

Buon appetito!

Pan di Spagna fatto in casa con crema al formaggio

Una torta molto delicata dal gusto e dal profumo delicato. Un leggero strato di crema al formaggio e banane si sposano perfettamente tra loro e rendono ancora più ricco il gusto del pan di spagna.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Zucchero – 120 gr.
• Farina – 90 gr.
• Amido di mais – 30 gr.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Per la crema:
• Formaggio cremoso – 300 gr.
• Zucchero a velo – 100 gr.
• Burro – 100 gr.
• Vanillina - a piacere.
• Banana - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer fino a ottenere una luce. Mescolare separatamente farina, amido e lievito. Aggiungere gli ingredienti secchi alle uova sbattute in più aggiunte e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Disporre l'impasto nello stampo e cuocere il pan di spagna a 160° per 50 minuti. Raffreddare il biscotto finito e dividerlo in più strati di torta.

2. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero a velo.

3. Aggiungi la crema di formaggio e continua a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Rivestire le torte con la crema risultante e adagiarvi sopra le fette di banana.

5. Impila le torte una sopra l'altra. Ricoprire la parte superiore e i lati della torta con la crema al burro. Decorate la torta a vostro piacimento e mettetela in frigorifero a macerare.

Buon appetito!

Pan di Spagna soffice e arioso con lievito

I pan di spagna sono molto leggeri, teneri e quasi senza peso.Scegliendo il ripieno e la crema a tua discrezione, puoi sempre sperimentare sapori e ottenere ogni volta un nuovo dolce.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Zucchero – 150 gr.
• Farina di frumento – 150 gr.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Panna acida – 300 ml.
• Zucchero – 200-250 gr.

Processo di cottura:

1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e sbattere gli ingredienti fino ad ottenere una soffice massa bianca.

2. Aggiungi il lievito e la farina setacciata alle uova sbattute.

3. Utilizzando una spatola, mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Disporre l'impasto nello stampo e cuocere il pan di spagna a 180 gradi per 30-35 minuti.

5. Raffreddare il biscotto finito su una gratella, quindi tagliarlo in più pezzi.

6. Sbattere la panna acida con lo zucchero fino ad ottenere una crema densa. Ricoprire bene i pan di spagna con la crema e impilarli uno sopra l'altro.

7. Decora la torta con marshmallow o marshmallow, sembrerà molto tenera e bella. Prima di servire, lasciate riposare la torta in frigorifero per diverse ore.

Buon appetito!