Rotolo di spugna

Il pan di spagna è una torta fatta in casa che può essere preparata velocemente per un tea party con gli amici o la famiglia. Può essere farcito con marmellata, panna, latte condensato o conserve. Abbiamo selezionato 10 fantastiche ricette per ogni occasione.

Rotolo di pan di spagna fatto in casa con crema

Tutti una volta dovevano comprare torte e pan di spagna nei negozi. Ma non sono paragonabili ai dolci fatti in casa, e inoltre si preparano facilmente e velocemente.

1. 
   Come realizzare in casa un semplice rotolo di pan di spagna? Separare gli albumi dai tuorli. In una ciotola a parte montate gli albumi a neve, poi aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere finché il composto non si staccherà dalla frusta.Successivamente aggiungete i tuorli uno alla volta e continuate a sbattere alla minima velocità.
2. 
   Aggiungere la farina setacciata al composto montato in più aggiunte e mescolare l'impasto con una spatola o un cucchiaio.
3. 
   Rivestire una teglia con carta da forno, ungerla con il burro, stendere l'impasto e distribuirlo su tutta la superficie. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere la crosta per 20-25 minuti.
4. 
   Adagiate il pan di spagna finito ancora caldo su un canovaccio umido e avvolgetelo in un rotolo. Questo è un punto molto importante.
5. 
   Sbattere la panna acida con lo zucchero. Puoi usare qualsiasi frutta secca che preferisci, tritarla e asciugarla in forno. Dopo che il pan di spagna si sarà raffreddato, scartarlo con cura, spennellarlo con la panna e cospargerlo di noci.
6. 
   Avvolgere il rotolo, spalmare sopra la panna e cospargere con le noci: il rotolo di pan di spagna fatto in casa con panna è pronto.

Buon appetito!

Rotolo di spugna che si arrotola facilmente

Infatti, conoscendo alcune sottigliezze a casa, puoi preparare un rotolo di pan di spagna che non sarà peggiore di quello acquistato in negozio. Per rendere il rotolo facile da arrotolare, prova a rendere il pan di spagna il più sottile possibile.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 5 cucchiai.
• Zucchero – 5 cucchiai.
• Latte in polvere – 5 cucchiai.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Sale – 1 pizzico.
• Bicarbonato di sodio – 1/3 cucchiaino.
• Aceto da tavola 9% – 1 cucchiaino.
• Burro – per ungere la pergamena.

Processo di cottura:

1. Rompere le uova in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero, sbattere questi ingredienti con un mixer fino a quando il composto diventa bianco.

2. Setacciare la farina nella massa montata e mescolare. Successivamente aggiungere sale, latte in polvere e soda schiacciata con aceto. Impastare la pasta senza grumi.

3.Rivestire una teglia con carta da forno, ungerla con il burro, stendere l'impasto, distribuirlo su tutta la teglia. Cuocere il pan di spagna ad una temperatura di 180-200 gradi per 20 minuti.

4. Ungere il pan di spagna caldo con latte condensato o marmellata, arrotolarlo e lasciare raffreddare completamente il pan di spagna: il dolce è pronto. Come decorazione potete utilizzare gocce di cioccolato o polvere.

Buon appetito!

Come cucinare il rotolo di pan di spagna con marmellata al forno

Nonostante l'impasto dei biscotti, il rotolo cuoce molto velocemente. Come ripieno è adatta qualsiasi marmellata, marmellata o marmellata fatta in casa. L'impregnazione fruttata della crosta base aggiungerà un sapore speciale al dessert.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 6 pezzi
• Farina di frumento – 6 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Burro – per ungere la pergamena.

Da riempire:

• Marmellata – 1 cucchiaio.
• Succo d'arancia – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Separa gli albumi dai tuorli e mettili in diverse ciotole pulite e asciutte.

2. Sbattere gli albumi con un mixer finché non si formano dei picchi fermi. Aggiungere poi i tuorli uno alla volta, senza smettere di sbattere, ma a bassa velocità e aggiungere lo zucchero.

3. Setacciare la farina e aggiungerla in parte alle uova sbattute, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Coprire una teglia con carta da forno, ungerla con il burro e stendere l'impasto. Lo strato dovrebbe essere sottile, non più di 1 centimetro. Se lo si desidera, l'impasto può essere diviso in due piccole teglie.

5. Cuocere i pan di spagna a 225 gradi per 10-12 minuti. È importante non cuocere troppo il biscotto in forno, altrimenti diventerà fragile.

6. Metti la torta su un asciugamano umido e immergila nel succo d'arancia.

7. Successivamente, ricoprire il pan di spagna con la marmellata e arrotolarlo in un rotolo.

8.Il rotolo finito può essere decorato con noci tritate.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare un rotolo di biscotti alla cagliata

Il rotolo di biscotti alla cagliata non è solo arioso, ma anche per la sua succosità si scioglie semplicemente in bocca. Questo dolce delicato è ideale per una colazione leggera.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Zucchero – 100 gr.
• Farina di frumento – 1 cucchiaio.
• Vanillina – 1 bustina.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Burro – per ungere la pergamena.

Da riempire:

• Ricotta – 200 gr.
• Latte condensato – 3-4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Rompi le uova in una ciotola e aggiungi lo zucchero. Sbattere questi ingredienti fino a ottenere una schiuma densa.

2. Mescolare farina, vanillina e lievito. Setacciare questo composto in una ciotola con le uova sbattute e lavorare l'impasto.

3. Rivestire una teglia con carta da forno, ungerla con il burro e stendervi sopra l'impasto.

4. Cuocere il pan di spagna in forno a 200 gradi per 8-12 minuti. Quando il biscotto sarà pronto, trasferitelo su un canovaccio umido, arrotolatelo e lasciatelo riposare per qualche minuto.

5. Nel frattempo preparate il ripieno. Per fare questo, sbattere la ricotta e il latte condensato fino a ottenere un composto omogeneo.

6. Srotolare la base di biscotto, spennellarla con il ripieno di cagliata e arrotolarla nuovamente.

7. Riponete il rotolo in frigorifero per 40-60 minuti in modo che sia ben inzuppato. Quindi cospargere il rotolo di biscotti alla cagliata con zucchero a velo e servire con il tè.

Buon appetito!

Classico pan di spagna con latte condensato fatto in casa

Un rotolo di pan di spagna con un dolce ripieno può essere un'alternativa alla torta di compleanno. È molto conveniente servirlo in porzioni.Il rotolo di biscotti con latte condensato è una prelibatezza ideale che può essere preparata in appena mezz'ora.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 3 pezzi
• Farina di frumento – 160 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Zucchero a velo – 1 cucchiaio.
• Latte condensato – 5 cucchiai.
• Burro – 10 gr.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Separa gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una soffice massa bianca.

2. Metti gli albumi in una ciotola asciutta e sbatti fino a formare una schiuma soffice. Unire quindi gli albumi e i tuorli sbattuti, versare la soda spenta e aggiungere la farina setacciata. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Rivestire una teglia con carta da forno, ungerla con olio e stendere l'impasto su tutta la superficie. Cuocere la crostata in forno a 180 gradi per 20 minuti.

4. Metti un altro foglio di pergamena su una superficie piana, cospargilo di zucchero a velo e adagia sopra il pan di spagna finito.

5. Spennellare il pan di spagna con latte condensato e arrotolarlo. Spolverizzatelo con zucchero a velo e servite.

Suggerimento: il biscotto deve essere arrotolato quando è caldo. Se il biscotto si raffredda, è impossibile arrotolarlo.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per il rotolo di pan di spagna con marmellata al forno

È molto utile avere nella tua scorta alcune ricette di dolci fatti in casa facili e veloci. Tali prodotti da forno includono panini con pan di spagna con vari ripieni, ad esempio con marmellata aromatica.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Farina di frumento – 4 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Lievito per impasto – 0,5 cucchiaini.
• Marmellata – 4 cucchiai.
• Burro – per ungere la pergamena.

Processo di cottura:

1.Per preparare l'impasto le uova devono essere ben fredde. Unisci la farina con il lievito e setacciala con un setaccio fine. Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola a parte, sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere la farina, sbattendo continuamente. Dovresti ottenere una massa omogenea.

2. Sbattere gli albumi refrigerati in un contenitore di vetro, ceramica o smalto fino a formare picchi stabili.

3. Incorporate delicatamente la miscela proteica all'impasto e mescolate con movimenti circolari lenti. Foderare una teglia rettangolare con carta da forno unta di burro. Distribuire l'impasto nello stampo. Cuocere la base del rotolo in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.

4. Adagiare il pan di spagna finito su un canovaccio pulito, spalmarlo uniformemente con la marmellata scelta, lasciando 1,5-2 centimetri dal bordo.

5. Usando un asciugamano, arrotolare il rotolo, attendere che si raffreddi completamente, spolverare con zucchero a velo e servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per il pan di spagna in 5 minuti

Quale tea party è completo senza deliziosi prodotti da forno? Un'ottima opzione sarebbe un veloce rotolo di biscotti con un ripieno dolce. Puoi scegliere qualsiasi ripieno in base ai tuoi gusti.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 180 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Marmellata – 150 gr.
• Burro – per ungere la pergamena.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova fino a formare una soffice schiuma, aggiungere gradualmente lo zucchero. Continuate a frullare per altri 7-8 minuti. Setacciate poi la farina in una ciotola e lavoratela fino ad ottenere un impasto liscio.

2. Rivestire una teglia con carta da forno unta di burro e adagiarvi sopra l'impasto.

3. Cuocere il biscotto in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

4.Separare il pan di spagna finito dalla pergamena, adagiarlo su un asciugamano umido e arrotolarlo in un rotolo insieme all'asciugamano. Raffreddare il biscotto in questo modo.

5. Quindi togliere l'asciugamano, ricoprire il pan di spagna con la marmellata e arrotolare nuovamente il rotolo. Il dolce è pronto.

Buon appetito!

Come fare in casa il pan di spagna al cioccolato

Un delizioso rotolo al cioccolato con base di pasta biscotto è un gradito regalo su ogni tavola. Potete abbinarlo a qualsiasi farcitura di ricotta, frutta, marmellata o altra crema fatta in casa.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Zucchero – 80 gr.
• Farina di frumento – 80 gr.
• Bicarbonato di sodio – 1 gr.
• Cacao – 2 cucchiai.
• Burro – per ungere la pergamena.

Da riempire:

• Panna 30-33% – 150 gr.
• Ricotta – 150 gr.
• Zucchero a velo – 3 cucchiai.

Per la glassa:

• Cioccolato – 60 gr.
• Panna 30-33% – 30 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una massa soffice e leggera.

2. Mescolare la farina con la soda e il cacao, setacciare questo composto in una ciotola con le uova sbattute e mescolare. L'impasto dovrà risultare omogeneo ed arioso.

3. Disporre l'impasto su una teglia rivestita di pergamena unta con burro. Cuocere il biscotto in forno a 180 gradi per 15 minuti.

4. Quando è caldo, arrotolare il rotolo con la carta, dopo il raffreddamento la torta sarà morbida e malleabile.

5. Macinare la ricotta con una forchetta e mescolarla con panna e zucchero a velo.

6. Srotolare il rotolo, separarlo dalla carta da forno, spennellare con la crema di ricotta e avvolgere nuovamente la torta nel rotolo.

7. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, raffreddare e mescolare con la panna. Versate la glassa sul rotolo di biscotti e mettetelo in frigorifero per 40-60 minuti. Tagliare il rotolo finito a pezzi e servire con il tè.

Buon appetito!

Rotolo di pan di spagna molto gustoso e tenero con panna acida

Il rotolo di pan di spagna con panna acida è un dessert incredibilmente delicato che puoi preparare a casa. Il gusto di una fetta di banana dolce lo completerà perfettamente.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento premium – 4 cucchiai.
• Zucchero – 6 cucchiai.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Panna acida – 250 ml.
• Banana – 1 pz.
• Cioccolato – 40 gr.
• Burro – per ungere la pergamena.

Processo di cottura:

1. Le uova devono essere ben fredde. Separare gli albumi dai tuorli.

2. Sbattere i bianchi a picchi stabili.

3. A parte, sbattere i tuorli con 4 cucchiai di zucchero. Quindi aggiungere la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungi gli albumi montati all'impasto e mescola con movimenti circolari lenti.

5. Foderare una teglia con carta da forno unta con burro e stendervi sopra l'impasto in modo uniforme.

6. Cuocere il biscotto a 180 gradi per 15 minuti.

7. Arrotolare il biscotto caldo insieme alla pergamena in un rotolo, lasciare agire per 15-20 minuti.

8. Prepara la crema: sbatti la panna acida con 2 cucchiai di zucchero.

9. Scartare il biscotto e ungerlo bene con la panna acida, posizionare una banana su un bordo.

10. Partendo dal bordo con la banana, arrotolate il rotolo. Versare il cioccolato fuso sul rotolo finito e il dessert è pronto.

Buon appetito!

Rotolo di pan di spagna fatto in casa con panna montata

Utilizzando i pan di spagna si possono preparare un'ampia varietà di dolci. Prendi solo un rotolo di biscotti, nel quale puoi aggiungere qualsiasi ripieno a tuo piacimento. Uno degli abbinamenti più semplici e golosi è quello con pan di spagna e panna montata.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Uova di gallina – 5 pezzi
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero – 5 cucchiai.
• Vanillina – 2 gr.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Farina di frumento – 160 gr.
• Lievito per impasto – 1 cucchiaino.
• Burro – per ungere la pergamena.

Per l'impregnazione:

• Acqua – 200ml.
• Zucchero – 100 gr.
• Cognac o rum – 50 ml.

Da riempire:

• Crema 33% – 400-500 ml.
• Zucchero a velo – 2-3 cucchiai.
• Bacche fresche o congelate - a piacere.

Processo di cottura:

1. Rompi le uova in una ciotola profonda, aggiungi un pizzico di sale e sbatti con un mixer a velocità media. Continuando a sbattere, aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Sbattere fino a quando il composto diventa bianco e soffice.

2. Successivamente, versare l'olio vegetale, mescolare a bassa velocità del mixer. Setacciare la farina e aggiungerla al composto montato. Mescolare l'impasto con una spatola fino a renderlo liscio.

3. Metti la carta da forno unta di burro su una teglia e stendi l'impasto. Mettere la teglia nel forno, preriscaldato a 230 gradi, cuocere per 10-12 minuti. Arrotolare la torta calda insieme alla carta da forno formando un rotolo e lasciarla raffreddare.

4. Versare l'acqua nella padella e aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione lo sciroppo di zucchero e togliere la padella dal fuoco. Successivamente, aggiungi rum o cognac e mescola. L'impregnazione è pronta.

5. Bagnare delicatamente il pan di spagna caldo, arrotolarlo e lasciarlo raffreddare. Montare la panna fredda con un mixer fino a formare una schiuma stabile, quindi aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere ancora per qualche minuto. Srotolare il pan di spagna raffreddato, separarlo dalla pergamena, spennellare la torta con la panna montata, adagiarvi sopra i frutti di bosco e arrotolare nuovamente il rotolo.

6. Metti il ​​rotolo finito in frigorifero per 1-2 ore. Prima di servire, guarnire il dessert con panna montata e frutti di bosco freschi.

Buon appetito!