Pane senza lievito

Se hai a cuore la tua salute e la tua figura, sarai sicuramente interessato a una brillante selezione di ricette per fare il pane fatto in casa. Questo prodotto sarà assolutamente naturale, sano e gustoso. Farlo da soli non è affatto difficile, soprattutto senza aggiungere lievito. Prendi nota!

Pane di segale senza lievito fatto in casa

Preparare il pane di segale al forno è abbastanza semplice. Dai un'occhiata a questa ricetta veloce fatta in casa senza lievito. Regalati un prodotto naturale, sano e gustoso.

1. 
   Il pane senza lievito è molto semplice da preparare in casa. Versare la farina di segale in qualsiasi contenitore conveniente. Si consiglia di utilizzare una macinatura grossolana - grano intero. Mescolare il prodotto con sale, zucchero e lievito.
2. 
   Versare la quantità specificata di acqua calda nella miscela secca. Aggiungi parti. Non dovrebbe essere caldo o freddo.
3. 
   Mescolare gli ingredienti con le mani fino a formare un grumo omogeneo senza la presenza di elementi secchi.
4. 
   Modelliamo la massa risultante a forma di mattone. Trasferiamo il pezzo in una teglia e, se lo si desidera, lo cospargiamo di spezie a piacere. Puoi usare semi di cumino, sesamo o girasole. Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
5. 
   Il pane di segale appetitoso e salutare è pronto a casa. Tagliatelo a fette e provatelo!

Come cuocere il pane integrale al forno?

Vuoi fare in casa il pane naturale e sano? Usa una ricetta semplice per realizzare un prodotto utilizzando farina integrale. Il risultato ti delizierà con un gusto delicato e una crosta dorata.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Farina integrale – 450 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Soda – ¼ cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Prepariamo due ingredienti principali: kefir e farina integrale.

2. Versare la quantità necessaria di farina in una ciotola profonda. Mescolare il prodotto con soda e sale, quindi versare il kefir. Non è necessario impastare a lungo il composto.

3. Metti un foglio di carta da forno su una teglia. Cospargerlo leggermente di farina. Ciò eviterà che il prodotto finito si attacchi.

4. Trasferisci il grumo risultante su una superficie di lavoro e impastalo leggermente. L'impasto dovrà risultare morbido e leggermente appiccicoso.

5. Posizionare il pezzo sulla teglia preparata. Forma con attenzione una torta piatta. Facciamo un piccolo taglio a forma di croce al centro.

6. Mettere il prodotto in un forno riscaldato a 200 gradi. Cuocere per 15 minuti, quindi abbassare la temperatura a 180 gradi. Cuocere per altri 30 minuti.

7. Il pane integrale dorato è pronto. Fatela raffreddare leggermente, poi tagliatela e gustatela.

Una ricetta semplice e deliziosa per il pane al kefir senza lievito

Il pane fatto in casa, tenero e soffice, può essere preparato senza l'aggiunta di lievito. Usa un'idea culinaria interessante usando il kefir. Un prodotto del genere non è in alcun modo inferiore a quello acquistato in negozio, ma, al contrario, sarà ancora più utile e nutriente.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 500 gr.
• Kefir – 350 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Soda – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Setacciare la quantità di farina specificata in una ciotola profonda comoda per impastare. Puoi farlo più volte usando un setaccio fine.

2. Aggiungere un cucchiaino di sale al prodotto secco.

3. Invia immediatamente anche qui la soda.

4. Iniziamo a impastare gli ingredienti secchi.

5. Lo facciamo con attenzione e per lungo tempo in modo che tutto sia distribuito uniformemente.

6. Versare il kefir nella miscela preparata. È importante che sia leggermente caldo. Si consiglia pertanto di togliere anticipatamente il prodotto dal frigorifero.

7. Iniziamo a impastare il contenuto della ciotola.

8. Posizionare l'impasto morbido risultante su una comoda superficie di lavoro.

9. Usa le mani per formare un piccolo rettangolo.

10. Successivamente, raccogliamo tutti i bordi in un nodo.

11. Capovolgi il pezzo con il nodo rivolto verso il basso.

12. Successivamente, trasferire il prodotto su una teglia con pergamena. Puoi cospargere con un po 'di farina.

13. Fai un taglio netto a forma di croce.

14. Cuocere il prodotto a base di farina per circa 45 minuti a una temperatura di 200 gradi.

15. Dopo un po', il delizioso pane al kefir sarà completamente pronto. Lascialo raffreddare un po' e provalo!

Pane a base di farina di frumento senza lievito nel forno

Chiunque può preparare in casa il pane tenero senza lievito. Usa una semplice ricetta passo passo per questo.Questa è una grande opportunità per sorprendere la tua famiglia e accontentarla con un prodotto delizioso e naturale.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni – 300 gr.

Ingredienti:

• Farina di grano tenero premium – 250 gr.
• Farina integrale – 50 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Soda – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Misura la quantità necessaria di kefir. Mescola la soda.

2. Versare due tipi di farina di grano e sale in una ciotola profonda. Mescolare finché tutti i componenti non saranno distribuiti uniformemente.

3. Versare la miscela di kefir nella miscela secca.

4. Impastare gli ingredienti fino a formare un grumo morbido ed omogeneo.

5. Formare il composto di farina nel prodotto desiderato e trasferirlo su una teglia. Spolverate con un po' di farina e fate diversi tagli con un coltello. Lasciare riposare il pezzo per 15 minuti.

6. Cuocere il prodotto per 50 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.

7. Il fragrante pane fatto in casa a base di farina di frumento è pronto. Taglia e prova!

Come fare il pane a lievitazione naturale fatto in casa senza lievito?

Il delizioso pane fatto in casa senza lievito può essere preparato con lievito madre. Il prodotto ti delizierà con il suo gusto delicato, l'incredibile morbidezza e porosità. Regala a te stesso e alla tua famiglia prodotti da forno naturali.

Tempo di cottura: 5 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni – 1 kg

Ingredienti:

• Pasta madre di segale – 6 cucchiai.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Farina di frumento – 4 cucchiai.
• Farina di segale – 2 cucchiai.
• Zucchero – 6 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - per cuocere.
• Miscela di semi - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare la pasta madre di segale in un grande contenitore. Puoi prendere un ingrediente già pronto.Per prepararlo da soli è necessario mescolare farina e acqua in quantità uguali, lasciare in un luogo caldo per un giorno e aggiungere gli stessi prodotti. Ripetere il procedimento finché non compaiono abbondanti bollicine.

2. Versare lo starter in una ciotola con due bicchieri di acqua tiepida. Non dovrebbe essere né caldo né freddo.

3. Aggiungere il contenuto con la quantità di zucchero specificata.

4. Aggiungere immediatamente il sale. Mescolare i prodotti fino a formare un composto omogeneo.

5. Setacciare tre tazze di farina di frumento nella miscela liquida.

6. Iniziate ad impastare e aggiungete un bicchiere di farina di segale.

7. Impastare bene finché i grumi non scompaiono.

8. Lasciare il pezzo in lavorazione per 4 ore. Durante questo periodo aumenterà. Conservare in un luogo caldo.

9. Integrare il prodotto con il restante bicchiere di farina di frumento e segale. Assicurati di setacciarli.

10. Impastare delicatamente l'impasto soffice e tenero.

11. Ungere delle teglie adatte con olio vegetale.

12. Metti l'impasto in contenitori preparati. Lascialo stare ancora un po' e alzati.

13. Cospargere con il composto di semi e infornare per 50 minuti a 170 gradi.

14. Togliere con attenzione il pane finito dagli stampi e lasciarlo raffreddare leggermente.

15. Il pane a lievitazione naturale fatto in casa è pronto. Taglia e prova!

Pane senza lievito senza lievito naturale in casa

Delizioso pane fatto in casa dalla polpa soffice e dalla crosta croccante può essere preparato al forno senza l'aggiunta di lievito. Se segui passo dopo passo una ricetta collaudata, otterrai un prodotto delicato, aromatico e sano.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 52 minuti

Porzioni – 40 gr.

Ingredienti:

• Farina integrale – 150 gr.
• Farina di frumento – 75 gr.
• Farina di segale – 75 gr.
• Kefir – 180 ml.
• Crusca di frumento – 35 gr.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Cumino - a piacere.
• Semi di coriandolo - a piacere.
• Olio vegetale - per cuocere.

Processo di cottura:

1. Versare tutti i tipi di farina e crusca in una ciotola profonda. La loro varietà renderà più interessante il gusto del pane finito.

2. Aggiungi bicarbonato di sodio e lievito alla miscela.

3. Versare la quantità necessaria di kefir in una ciotola separata e mescolare il sale.

4. Scaldare il coriandolo e il cumino in una padella e immergerli nel kefir.

5. Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi e versarvi sopra la miscela di kefir.

6. Iniziamo a impastare i prodotti fino a formare una massa omogenea.

7. Ungere accuratamente la teglia con olio vegetale utilizzando un pennello da cucina.

8. Metti l'impasto nella padella preparata. Cospargere il pezzo con una piccola quantità di farina e fare dei tagli.

9. Cuocere il prodotto in forno preriscaldato a 220 gradi per 12 minuti, quindi abbassare la temperatura a 190 gradi e cuocere per altri 40 minuti.

10. Il pane fragrante fatto in casa senza pasta madre e lievito è pronto. Puoi provare!

Una ricetta semplice e deliziosa per il pane senza lievito in acqua

Un modo semplice per fare il pane in casa: con acqua e senza lievito. Il prodotto finito sarà morbido, tenero e incredibilmente aromatico. Usalo al posto della versione acquistata in negozio.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1200 gr.

Ingredienti:

• Farina – 1kg.
• Acqua – 600ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Soda – 1,5 cucchiaini.
• Aceto di mele – 2 cucchiaini.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

1. Setacciare più volte la farina attraverso un setaccio fine per saturarla con l'aria. Crea un imbuto nella massa secca preparata con le mani.

2. Mescolare il sale nell'acqua finché non si scioglie. Versarlo in un imbuto. Aggiungiamo anche la soda schiacciata con aceto e olio vegetale.

3.Impastate gli ingredienti lentamente e con attenzione fino ad ottenere un impasto morbido e arioso. Copritela con un canovaccio e lasciatela riposare per 10 minuti.

4. Dividete il pezzo in più parti, ricavatene il pane e mettetelo in una teglia. Cuocere per 30 minuti a 180 gradi.

5. Dopo poco sarà pronto il pane morbido e fragrante senza lievito. Lascialo raffreddare un po' e provalo!

Come fare in casa il pane senza lievito con i semi?

Il delizioso pane fatto in casa con i semi può essere preparato in casa, senza l'uso del lievito. Prendi nota della brillante ricetta culinaria passo dopo passo. Sorprendi i tuoi cari o gli ospiti.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1200 gr.

Ingredienti:

• Farina di segale – 700 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Latte acido – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Dragoncello essiccato – 1 cucchiaino.
• Verdure secche – 0,5 cucchiaini.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Aceto – 2 cucchiaini.
• Semi di zucca - a piacere.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Rompi due uova di gallina nella ciotola del frullatore.

2. Quindi versare due bicchieri di latte acido.

3. Aggiungi sale e pepe macinato.

4. Aggiungi un terzo della farina di segale.

5. Mescolare i prodotti per non più di un minuto, quindi cospargere il composto con dragoncello essiccato.

6. Versare immediatamente mezzo bicchiere di olio vegetale.

7. Mescolare e aggiungere la soda, precedentemente schiacciata con aceto.

8. Aggiungere immediatamente le erbe essiccate e mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.

9. Versare i semi di zucca nella preparazione. Amalgamateli con l'impasto manualmente.

10. Versate la farina rimasta sul piano di lavoro, aggiungete il composto preparato e cominciate ad impastare fino ad ottenere un impasto denso ed omogeneo. Aggiungere anche l'olio.

undici.Dalla massa risultante formiamo diverse focacce. Disponeteli distanziati l'uno dall'altro su una teglia ricoperta di carta da forno.

12. Utilizzando un coltello, eseguire tagli netti su ciascun prodotto.

13. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 210 gradi per 30 minuti.

14. Il pane rubicondo fatto in casa con i semi è pronto. Puoi provare!