Il beshbarmak di maiale è un piatto popolare nella cucina kazaka. Un trattamento così abbondante e luminoso è adatto ad ogni occasione. Può essere servito per una cena in famiglia o per una tavola festiva. Troverai le migliori opzioni per preparare il beshbarmak di maiale in una comprovata selezione culinaria di cinque ricette passo passo a casa con fotografie.
Classico beshbarmak di maiale fatto in casa
Il classico beshbarmak di maiale fatto in casa è un piatto molto gustoso, appetitoso e incredibilmente abbondante per la tua tavola. Un simile trattamento non lascerà sicuramente nessuno indifferente. Preparatelo secondo una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione. Coccola i tuoi cari!
- Maiale 1.5 (chilogrammi)
- Cipolle a bulbo 2 (cose)
- Sedano 1 (cose)
- foglia d'alloro 2 (cose)
- Sale 1.5 (cucchiaini)
- Pepe nero macinato 1 (cucchiaini)
- Olio vegetale 2 (cucchiai)
- Zira ½ (cucchiaini)
- Paprica ½ (cucchiaini)
- Finocchio ½ (cucchiaini)
- Per le tagliatelle:
- Farina 300 (grammi)
- Uovo di pollo 3 (cose)
- Sale ½ (cucchiaini)
-
Il classico beshbarmak di maiale è molto facile da preparare a casa. Sciacquiamo bene la carne sott'acqua e la tagliamo a pezzi medi. -
Lessare il maiale insieme al sedano rapa e alloro per circa 1,5 ore. -
A questo punto preparate le tagliatelle.Impastare un impasto compatto e omogeneo con uova, farina e sale. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti. -
Stendere la pasta sottilmente e tagliarla a quadrati o rombi. Lasciarli asciugare un po'. -
Tagliate la cipolla a semianelli sottili e fatela soffriggere nell'olio con sale e pepe. -
Versare un po' di brodo nella cipolla e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. -
Filtrare tutto il brodo. Gettiamo una parte per servire. Per il resto, fate bollire le tagliatelle fatte in casa finché saranno tenere. -
Dividere la carne bollita in fibre e disporla su un piatto piano. Lo integriamo con cipolle e tagliatelle. Cospargere con spezie aromatiche. -
L'appetitoso beshbarmak con carne di maiale è pronto. Servire con brodo ricco!
Beshbarmak di maiale con noodles preparati
Il beshbarmak di maiale con noodles già pronti è facile da preparare a casa. Questa opzione culinaria ti farà risparmiare notevolmente tempo e fatica. Il piatto kazako finito sarà incredibilmente soddisfacente e ricco di gusto. Assicurati di provarlo nella tua cucina!
Tempo di cottura – 2 ore
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Maiale – 0,8 kg.
- Cipolle – 3 pezzi
- Tagliatelle per beshbarmak – 450 gr.
- Foglia di alloro – 1 pz.
- Prezzemolo tritato – 1 cucchiaino.
- Burro – 50 gr.
- Acqua – 3 litri.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Lavare il maiale e tagliarlo a pezzi di media grandezza.
Passaggio 2. Lessare la carne in acqua fino all'ebollizione. Dopo l'ebollizione aggiungere sale, pepe, cipolla e alloro. Cuocere fino a quando la carne sarà cotta e si formerà un brodo ricco.
Passaggio 3. Una volta pronto, togliere la carne e filtrare il brodo.
Passaggio 4. Versare parte del brodo in una ciotola profonda. Questo è necessario per servire il piatto.
Passaggio 5. Lessare le tagliatelle per beshbarmak nel brodo rimanente fino a completa cottura.
Passaggio 6.Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Friggere nel burro fino a quando diventa trasparente.
Passaggio 7. Separare la carne raffreddata in fibre. Posizionatelo su un piatto piano, aggiungete le cipolle e le tagliatelle, spolverizzate con il prezzemolo tritato.
Passaggio 8. Il beshbarmak fatto in casa con carne di maiale è pronto. Servire con brodo ricco e aromatico!
Beshbarmak di maiale con patate
Il beshbarmak di maiale con patate è un piatto incredibilmente nutriente e gustoso della cucina tradizionale kazaka, facile da preparare a casa. Per implementare un'idea culinaria brillante nella tua cucina, utilizza la comprovata ricetta passo passo della nostra selezione.
Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 4
Ingredienti:
- Maiale – 0,7 kg.
- Patate – 0,7 kg.
- Cipolle – 3 pezzi
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Per le tagliatelle:
- Farina – 200 gr.
- Uovo – 1 pz.
- Sale - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Selezionare un pezzo di maiale adatto e lavarlo. Puoi prendere la carne con l'osso.
Passaggio 2. Lessare la carne di maiale in acqua per circa 40-60 minuti. Sale a piacere. Tiriamo fuori la carne finita e la lasciamo raffreddare, filtriamo il brodo.
Passaggio 3. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Riempilo con una piccola quantità di brodo caldo, aggiungi pepe macinato. Facciamo la birra.
Passaggio 4. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle in tanti pezzi grandi. Far bollire finché sono teneri in metà del brodo. Lasciare la seconda metà per servire.
Passaggio 5. Preparare le tagliatelle. Impastare un impasto compatto con farina, uova e sale. Lasciate riposare per 30 minuti, poi stendetela sottilmente e tagliatela a quadratini.
Passaggio 6. Lessare le tagliatelle fatte in casa nel brodo finché sono teneri.
Passaggio 7. Disporre la carne, le cipolle, le patate e le tagliatelle su un piatto.Il beshbarmak di maiale con patate è pronto. Servire con brodo ricco!
Beshbarmak di maiale in un calderone sul fornello
Il beshbarmak di maiale in un calderone sul fornello è un piatto molto gustoso e ricco per la cena in famiglia o la tavola festiva. Questo trattamento alimenterà una grande azienda. Non rimarrà nessuno indifferente. Assicurati di prendere nota della ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.
Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Maiale – 1,5 kg.
- Tagliatelle per beshbarmak – 500 gr.
- Radice di sedano – 1 pz.
- Cipolle – 2 pezzi
- Sale – 1,5 cucchiaini.
- Foglia di alloro – 1 pz.
- Verdure – 50 gr.
- Pepe nero macinato – 1 pizzico.
- Spezie – 1 pizzico.
- Olio vegetale – 2 cucchiai.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Lavare la carne di maiale, tagliarla in porzioni e farla bollire in acqua in un calderone per due ore a fuoco basso insieme a sedano, sale, spezie macinate e alloro.
Passaggio 2. Dopo che la carne è pronta, raffreddarla e dividerla in fibre. Filtrare il brodo. Tenete da parte una parte del brodo per servire, lasciate l'altra parte nel paiolo per cuocere le tagliatelle.
Passaggio 3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
Passaggio 4. Friggere gli anelli di cipolla in olio vegetale fino a doratura.
Passaggio 5. Lessare le tagliatelle per il beshbarmak in metà del brodo finché sono teneri.
Passaggio 6. Metti la carne, le cipolle e le tagliatelle su un piatto. Cospargere con un pizzico di spezie.
Passaggio 7. L'appetitoso beshbarmak con carne di maiale è pronto. Puoi servirlo insieme ad un ricco brodo, integrato con erbe aromatiche!
Beshbarmak di maiale in una pentola a cottura lenta
Il beshbarmak di maiale in una pentola a cottura lenta è un piatto molto gustoso e facile da preparare per tutta la famiglia. Cucinare utilizzando elettrodomestici da cucina accelererà e faciliterà notevolmente il processo culinario.Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo e rendi felici i tuoi cari!
Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Maiale – 300 gr.
- Cipolle – 2 pezzi
- Patate – 2 pz.
- Uovo – 1 pz.
- Farina – 1 tazza multipla.
- Acqua – 1/3 multibicchiere.
- Funghi secchi – 1/2 tazza multipla.
- Sale – 1 pizzico.
- Pepe nero macinato – 1 pizzico.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Lavare il maiale e tagliarlo a pezzi di media grandezza.
Passaggio 2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Metti la verdura nella ciotola del multicooker insieme alla carne.
Passaggio 3. Tagliare la cipolla a semianelli. Aggiungere al resto degli ingredienti.
Passaggio 4. Salare, pepare e aggiungere i funghi secchi. Cuocere in modalità “spezzatino” per 50 minuti.
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Passaggio 5. A questo punto, preparare le tagliatelle. Impastare un impasto compatto con uova, farina e una piccola quantità di acqua.
Passaggio 6. Stendere sottilmente la massa risultante e tagliarla a quadratini. Lessateli in acqua bollente per un minuto.
Passaggio 7. Metti il composto dal multicooker su un piatto e aggiungi le tagliatelle. L'appetitoso beshbarmak con carne di maiale è pronto. Aiuta te stesso!
