Classico di Beshbarmak

Beshbarmak è un piatto luminoso e nutriente, dopo il quale nessuno rimarrà affamato. Tradizionalmente, è preparato con carne succosa, pezzi di pasta bolliti e brodo ricco. Per rendere il trattamento il più tenero e morbido possibile, ci sono diversi segreti culinari. Li troverai in una selezione culinaria già pronta con ricette passo passo.

Ricetta classica per preparare il beshbarmak a casa

L'appetitoso beshbarmak secondo la ricetta classica è adatto per pranzi in famiglia numerosa e cene festive. Preparare un piatto caldo originale non è difficile. Dai un'occhiata a questa idea culinaria!

1. 
   Come cucinare il beshbarmak secondo la ricetta classica? Mettete i pezzi di manzo crudo in una pentola capiente e riempiteli d'acqua. Mettere sul fuoco finché non bolle.
2. 
   Quando il brodo di carne bolle, aggiungere sale, pepe macinato, alloro e una cipolla sbucciata. Continuare la cottura a fuoco basso fino a quando la carne sarà cotta.
3. 
   Mentre preparate il brodo potete preparare l'impasto delle tagliatelle. Setacciare la farina e aggiungere le uova e il sale, versare il latte caldo a filo.
4. 
   Lavorare l'impasto finché non esce un grumo denso. Lasciarlo riposare per 20-30 minuti.
5. 
   Quindi, stendere sottilmente l'impasto finito. Lasciare asciugare leggermente gli strati sul tavolo.
6. 
   In questo momento, prepara le cipolle. Lo sbucciamo e lo tritiamo con un coltello.
7. 
   Metti la cipolla in una padella separata e riempila con il brodo filtrato. Far bollire sul fornello.
8. 
   Dividere gli strati di pasta secca in piccoli quadrati. Lessateli nel brodo con le cipolle finché sono teneri.
9. 
   Disporre i pezzi di carne su piatti porzionati e aggiungere tagliatelle fatte in casa e coriandolo a piacere. Servire il brodo a parte. Buon appetito!

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Beshbarmak di manzo fatto in casa con patate

Il vero beshbarmak tradizionale è preparato con carne di manzo con l'aggiunta di patate. Provate questa semplice ricetta per un pasto abbondante per tutta la famiglia. Servi il dolcetto a pranzo o a cena.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo – 600 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Patate – 8 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Grani di pepe nero – 6 pz.
• Verdi: a piacere.

Per le tagliatelle:

• Farina – 4 cucchiai.
• Uovo – 3 pezzi
• Acqua – 200ml.

Processo di cottura:

1. Tagliate la carne scongelata a pezzetti e mettetela in una pentola con acqua, sale e pepe.Cuocere fino al termine.

2. Dopo la cottura, togliere la carne, raffreddarla e tritarla con un coltello. Prenota il brodo per un'ulteriore preparazione.

3. Per le tagliatelle, rompi tre uova di gallina, sbattile e aggiungi farina e acqua.

4. Lavorare l'impasto fino a renderlo denso e omogeneo.

5. Stendere sottilmente il prodotto a base di farina e tagliarlo a quadretti. Lascia asciugare il pezzo.

 

6. A questo punto sbucciate le patate e immergetele nel brodo. Cuocere fino al termine.

7. Tagliare la cipolla ad anelli sottili. Versare il brodo abbondante sulla cipolla e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti in una padella.

8. Dopo le patate, aggiungere le tagliatelle fatte in casa al brodo. Bollilo.

9. Forma un piatto per servire. Disporre le tagliatelle, la carne e le patate su un piatto grande. Cospargere la preparazione con cipolle ed erbe fresche. Buon appetito!

Come cucinare un delizioso beshbarmak di manzo con noodles?

Il beshbarmak di manzo fatto in casa con noodles è la soluzione ideale per una cena in famiglia numerosa. Il piatto caldo ti delizierà con le sue proprietà nutritive e l'aroma brillante.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo – 400 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Brodo di carne – 2 cucchiai.

Per le tagliatelle:

• Farina – 4 cucchiai.
• Uovo – 3 pezzi
• Acqua – 200ml.

Processo di cottura:

1. Prepara un impasto denso con farina, acqua e uova. Tagliare la carne di manzo a listarelle sottili, le cipolle a semianelli.

2. Scaldare una padella e rosolarvi i pezzi di manzo e la cipolla. Aggiungere sale, pepe nero macinato e foglie di alloro.

3. Versare il brodo preparato nella frittura e aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolare il contenuto e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti.

4.Torniamo alla prova. Stendetelo in uno strato sottile. Lascia asciugare un po'.

 

5. Tagliare lo strato di pasta in strisce sottili uguali.

6. Lessare le tagliatelle fatte in casa finché sono teneri in acqua salata. Disporre il prodotto sui piatti da portata.

7. Metti la carne sulle tagliatelle finite. Il piatto è pronto, potete servirlo!

Ricetta passo passo per preparare il beshbarmak di pollo con patate

L'appetitoso beshbarmak può essere preparato con pollo e patate. Il piatto ti delizierà con il suo gusto leggero e l'aroma gradevole. Utilizza un'idea culinaria per le tue cene a casa.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Tagliatelle per beshbarmak – 250 gr.
• Pollo – 0,5 pezzi
• Patate – 6 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare metà del pollo in acqua con sale e pepe nero macinato. Cuocere finché non si forma un brodo ricco.

2. Quando il pollo è pronto, toglilo dalla padella e lascialo raffreddare. Separare con attenzione la carne dall'osso e dividerla in piccoli pezzi.

3. Sbucciare le patate e dividerle a metà. Lessalo nel brodo di pollo finché è tenero.

4. Dividere le cipolle in semianelli sottili. Cuocere la verdura insieme alle patate.

5. Togliere le patate bollite dalla padella.

6. Quindi, prepara le tagliatelle per il beshbarmak.

7. I prodotti sottili e duri sono i più adatti al piatto.

8. Cuocere le tagliatelle finché sono teneri nel brodo rimanente.

9. Metti le tagliatelle finite su piatti porzionati insieme a patate e pollo. Versate un po' di brodo sul piatto e servite!

Ricetta deliziosa e semplice per il beshbarmak di pollo con noodles già pronti

Un modo semplice per preparare un delizioso beshbarmak fatto in casa è con pollo e noodles già pronti.Questo piatto nutriente diversificherà il tuo menu di casa e ti delizierà con il suo gusto e aroma delicati.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Tagliatelle per beshbarmak – 250 gr.
• Coscia di pollo – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 60 ml.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Metti le cosce di pollo in una grande pentola piena d'acqua. Salare il contenuto e trasferirlo sul fuoco.

2. Cuocere fino a quando la carne sarà cotta e si formerà un brodo ricco.

3. Rimuovi le cosce dalla padella. Lessare le tagliatelle per il beshbarmak nel brodo.

4. A questo punto, raffredda le cosce e rimuovi la carne dall'osso. Tagliare il prodotto in piccoli pezzi.

5. Sbucciare le cipolle. Tagliarlo ad anelli sottili.

6. Friggere la cipolla in una padella con olio vegetale fino a doratura brillante.

7. Disporre le tagliatelle, la carne di pollo, le cipolle e le erbe tritate a piacere su piatti porzionati. Il brodo può essere servito separatamente. Pronto. Buon appetito!

Come cucinare il beshbarmak di maiale a casa?

Il beshbarmak fatto in casa può essere preparato secondo una ricetta interessante: con carne di maiale. Il piatto finito sarà un'aggiunta brillante alla tavola da pranzo. Regala ai tuoi cari un trattamento nutriente.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Tagliatelle per beshbarmak – 500 gr.
• Maiale – 500 gr.
• Miscela di verdure surgelate – 300 gr.
• Fagioli in scatola – 1 lattina.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale scongelato a pezzetti, cospargerli di sale e spezie. Mescolata.

2. Mentre la carne sta marinando, fai bollire le tagliatelle in acqua salata finché sono teneri.

3.Successivamente, scolare il prodotto in uno scolapasta e adagiarlo su un piatto.

4. Riscaldare la padella con olio vegetale. Friggere i pezzi di carne con le spezie fino a doratura.

5. Aggiungi una miscela di verdure surgelate e fagioli in scatola alla carne.

6. Mescola il contenuto e fai sobbollire per circa 10-15 minuti.

7. Metti le tagliatelle già pronte per friggere. Mescolare delicatamente il piatto.

8. Distribuire il beshbarmak con carne di maiale tra piatti porzionati, aggiungere erbe fresche e servire. Buon appetito!

Beshbarmak di vero agnello secondo la ricetta classica

Il beshbarmak tradizionale è spesso preparato con delizioso agnello. Il ricco brodo di carne renderà il piatto aromatico e ricco di gusto. Servire con un pranzo o una cena cucinati in casa.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Agnello – 1 kg.
• Tagliatelle per beshbarmak – 300 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliate a pezzi l'agnello e fatelo bollire in acqua con sale e pepe nero in grani. Dopo aver raffreddato il prodotto, lasciare il brodo sul fuoco.

2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili. Far bollire per un paio di minuti nel brodo.

3. Macinare l'agnello raffreddato, separando accuratamente la carne dall'osso.

4. Cuocere le tagliatelle nel brodo. Quindi filtriamo il liquido ricco e lo versiamo in un piatto fondo, aggiungendo le erbe tritate.

5. Metti le tagliatelle con l'agnello su un piatto. Aggiungere le cipolle e una piccola quantità di brodo con le erbe. Fatto, pronto per essere servito!

Come preparare correttamente il beshbarmak con carne di cavallo in stile kazako?

Il tradizionale beshbarmak kazako può essere preparato con carne di cavallo. Il piatto ti delizierà con il suo gusto originale e le sue proprietà nutritive.Servitelo per una grande cena in famiglia.

Tempo di cottura: 4 ore

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Carne di cavallo - 1,5 kg.
• Tagliatelle per beshbarmak – 350 gr.
• Cipolle – 3 pezzi
• Cipolla rossa – 2 pz.
• Carote – 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per cucinare utilizziamo carne di cavallo giovane e completamente scongelata.

2. Lavare accuratamente la carne e lessarla in acqua salata. Cuocere a fuoco basso per 3-4 ore. Puoi aggiungere alcuni grani di pepe nero.

3. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli sottili.

4. Facciamo lo stesso con le cipolle rosse.

5. Unisci gli ingredienti in una ciotola comune, cospargili con pepe macinato e versa una piccola quantità di brodo caldo. Mescolare e lasciare agire per circa 10 minuti.

6. Tagliare la carne di cavallo finita a pezzetti. È possibile aggiungere sale a piacere e versarvi sopra del liquido caldo in modo che il prodotto non abbia il tempo di asciugarsi.

7. Cuocere le tagliatelle nel brodo rimanente finché sono tenere.

8. Forma un piatto per servire. Disporre le tagliatelle nei piatti, aggiungere la carne e le cipolle e servire. Buon appetito!

Deliziosa ricetta del beshbarmak d'anatra

Il beshbarmak tenero e nutriente è fatto con l'anatra. Un piatto abbondante diversificherà il solito menu del pranzo. Puoi anche preparare dolcetti per le vacanze. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta!

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Anatra – 0,6 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 100 ml.

Per le tagliatelle:

• Farina – 1,5 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Acqua – 100 ml.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.

Processo di cottura:

1. Dividere la carne di anatra in piccoli pezzi.Metterli in una padella riscaldata con olio vegetale. Friggere per 5-7 minuti.

2. Aggiungi le carote grattugiate e le cipolle tritate alla carne. Cospargere il contenuto con sale, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.

3. Riempire il cibo con acqua e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.

4. A questo punto, prepariamo l'impasto per le tagliatelle. Sbattere l'uovo di gallina fino a formare una soffice schiuma.

5. Setacciare la farina nell'uovo e aggiungere l'acqua. Iniziamo a mescolare.

6. Lavorare l'impasto con le mani fino a formare una massa densa e omogenea.

7. Usando un mattarello, stendere il prodotto a base di farina in uno strato sottile. Lascia asciugare un po'.

8. Successivamente, ricoprire lo strato di pasta con olio vegetale.

9. Cospargere il prodotto con prezzemolo tritato.

10. Arrotolare il pezzo in un rotolo sottile.

11. Tagliare il rotolo a pezzetti spessi tre centimetri.

12. Mettete le tagliatelle alle erbe nella padella con la carne.

13. Cuocere il piatto finché i pezzi di pasta non saranno completamente pronti.

14. Togliere il pezzo dal fornello e posizionarlo sui piatti. Buon appetito!

Ricetta passo passo per un delizioso beshbarmak d'oca con patate

Un beshbarmak abbondante e gustoso può essere preparato con l'oca con patate. Il piatto può essere servito in occasione di grandi feste familiari. Diversifica il tuo menu con prelibatezze originali.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Oca – 1 pz.
• Tagliatelle per beshbarmak – 300 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Patate – 8 pz.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare l'oca in acqua salata fino a cottura. Lasciamo il brodo per ulteriori manipolazioni, raffreddiamo la carne e la tagliamo a pezzetti.

2. Lessare le patate nel brodo preparato, quindi metterle in una ciotola separata.

3. Successivamente, cuoci le tagliatelle nel liquido ricco.

4.A questo punto potete preparare gli ingredienti rimanenti. Laviamo le verdure e le tritiamo finemente con un coltello.

5. Tagliare le cipolle ad anelli e scottarle nel brodo caldo.

6. Metti le tagliatelle con una piccola quantità di brodo filtrato in un piatto grande e profondo.

7. Metti qui i pezzi di oca bollita.

8. Completiamo il piatto con le patate.

9. Disporre gli anelli di cipolla scottati.

10. Cospargere il pezzo con erbe tritate e servire.

Buon appetito!