Belyashi con carne

Delizioso belyashi fatto in casa con carne, fritto in padella

I deliziosi bianchi fatti in casa hanno una crosta croccante marrone dorato e un succoso ripieno di carne. Dai un'occhiata alla ricetta classica per preparare uno spuntino caldo usando lievito e kefir. Delizia i tuoi cari con un pasto abbondante.

1. 
   Come preparare deliziosi belyashi con carne a casa? Prepareremo i prodotti necessari secondo l'elenco. Sbucciare la cipolla e scongelare preventivamente la carne macinata.
2. 
   Diluiamo il lievito con lo zucchero e il kefir caldo. Puoi far cadere un po 'di olio vegetale. Mescolare e lasciare agire per 5 minuti.
3. 
   Successivamente aggiungere una porzione più piccola di farina, mescolare ancora e lasciare l'impasto finché non aumenta di volume.
4. 
   Cospargete il pezzo con due pizzichi di sale e cominciate a setacciare la farina rimanente.
5. 
   Lavorare delicatamente l'impasto fino a formare un grumo denso ed elastico. Coprire il prodotto con un asciugamano e lasciarlo per un'ora in un luogo caldo.
6. 
   Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno. Tritare la cipolla e mescolarla con carne macinata, pepe macinato e sale a piacere.
7. 
   Dividere l'impasto finito in piccoli pezzi e arrotolarli in cerchi spessi.
8. 
   Disporre il ripieno in ciascun cerchio. Avvolgilo nell'impasto.
9. 
   Facciamo lo stesso con altri prodotti.
10. 
    Scaldare una padella con olio vegetale e mettervi dentro gli albumi preparati.
11. 
    Friggere su ciascun lato fino a doratura brillante.
12. 
    Servi il belyashi croccante finito in tavola con panna acida e bevande. Buon appetito!

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Ricetta passo passo per preparare i bianchi con kefir senza lievito

L'impasto tenero e arioso per i bianchi è fatto con kefir. Preparare il prodotto con un abbondante ripieno di carne e servire come antipasto caldo. Il piatto può essere integrato con panna acida o altra salsa a piacere.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 20

Ingredienti:

• Farina – 350 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - per friggere.

Da riempire:

• Carne macinata – 0,5 kg.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare il kefir in una ciotola profonda. Setacciare qui farina, soda, zucchero e sale. Lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto denso e liscio, quindi lasciarlo riposare.

2. In una ciotola separata, mescolare la carne macinata con sale, pepe nero macinato e cipolla tritata. Dividere l'impasto in piccoli pezzi.

3.Da ogni pezzo di pasta stendiamo un piccolo cerchio denso, al centro del quale mettiamo la carne macinata con le spezie. Avvolgiamo i bordi del prodotto.

4. Riscalda la padella e versaci dentro l'olio vegetale. Disporre gli albumi e friggerli su ciascun lato fino a doratura.

5. Gli albumi rosati con ripieno di carne sono pronti. Posizionare il piatto su diversi strati di carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso. Poi potete servirlo in tavola!

Bianchi soffiati su kefir con lievito secco, come lanugine

Dall'impasto di kefir fatto in casa con lievito secco escono bianchi teneri e ariosi. Il succoso ripieno di carne completerà il prodotto con il suo aroma. Servire caldo per una colazione o un pranzo in famiglia.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni – 16

Ingredienti:

• Farina – 750 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Lievito secco – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaio..
• Sale – 1,5 cucchiaini.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - per friggere.

Da riempire:

• Carne macinata – 0,4 kg.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Scaldare leggermente cento millilitri di kefir e sciogliervi lo zucchero, un cucchiaio di farina e il lievito secco. Mescolare l'impasto e lasciarlo per 7-10 minuti.

2. Versare il kefir rimanente in una ciotola separata. Rompi qui due uova di gallina, aggiungi sale e burro fuso.

3. Aggiungere l'impasto e la farina setacciata al composto. Mescolare l'impasto, coprire con un asciugamano e riporre in un luogo caldo per un'ora. Durante questo periodo, il prodotto diventerà soffice e arioso.

4. Impastare l'impasto finito con le mani e dividerlo in piccoli pezzi, ognuno dei quali arrotoliamo in un piccolo cerchio spesso.

5. Preparare il ripieno separatamente.Mescolare la carne macinata con cipolla tritata, sale e pepe macinato. Iniziamo e formiamo il belyashi.

6. Metti una padella con olio vegetale sul fuoco. Disporre i belyashi e friggerli a fuoco medio fino a cottura, rosolarli su ciascun lato.

7. I bianchi pronti con pasta tenera e ariosa sono pronti. Disporre su un piatto e servire!

Bianchi di carne soffici su pasta lievitata con latte

Utilizzando un delicato impasto lievitato al latte si ottengono degli albumi soffici e appetitosi. Il ripieno di carne macinata renderà il piatto succoso e nutriente. Servire l'antipasto caldo.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Farina – 300 gr.
• Latte – 200 ml.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - per friggere.

Da riempire:

• Carne macinata – 0,5 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. L'impasto lievitato può essere preparato indipendentemente o nella macchina per il pane. Se utilizziamo la seconda opzione, carichiamo prima gli ingredienti secchi nel contenitore. Iniziamo dal lievito.

2. Successivamente, setacciare la farina utilizzando un setaccio. Versare l'ingrediente in un contenitore. Aggiungi sale e zucchero.

3. Sciogliere il burro. Quindi unirlo al latte. Aggiungere agli ingredienti secchi.

4. Accendi la macchina per il pane in modalità “pasta lievitata” e attendi che lieviti. Nella preparazione manuale, il prodotto va miscelato in modo indipendente e lasciato per un'ora in un luogo caldo.

5. Dividi l'impasto lievitato finito in piccole parti, che arrotoliamo in palline.

6. Prepariamo subito il ripieno. Mescolare carne macinata, sale, pepe e cipolle tritate in una ciotola profonda.

7. Stendere ogni pallina di pasta in un piccolo cerchio spesso.Metti il ​​​​ripieno di carne macinata al centro di ogni pezzo.

8. Ripiegare i bordi dell'impasto, lasciando un piccolo foro.

9. Scaldare una padella con abbondante olio vegetale. Friggere il prodotto su entrambi i lati fino a doratura.

10. Metti gli albumi dorati finiti dall'impasto lievitato sui piatti e servi. Buon appetito!

Come friggere il belyashi con la carne nel latte senza lievito?

Una ricetta semplice e veloce per i bianchi fatti in casa con carne - su un impasto tenero senza l'uso di lievito. Il prodotto finito ti delizierà con una crosta dorata e croccante e un ripieno succoso.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Latte – 200 ml.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Burro – 20 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Da riempire:

• Carne macinata – 0,3 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo preparando il ripieno. Mescolare la carne macinata scongelata con le spezie: sale, pepe nero macinato e cipolle tritate finemente.

2. Per l'impasto, setacciare la farina in una ciotola profonda. Aggiungi sale, zucchero e soda qui. Aggiungere il latte e il burro leggermente scaldati.

3. Impastare accuratamente l'impasto fino a renderlo elastico e denso. Successivamente, lo tagliamo in piccoli pezzi, dai quali creiamo dei cerchi.

4. Metti un po' di carne macinata con le spezie in ogni cerchio di pasta e piega i bordi. Friggere il prodotto in una padella riscaldata con olio vegetale.

5. I bianchi croccanti e rosati con carne sono pronti. Metti il ​​piatto su un piatto e regala ai tuoi cari!

Una ricetta semplice per fare gli albumi con pasta lievitata e acqua

Usando un semplice impasto lievitato, ottieni bianchi succosi e soffici con ripieno. Questo piatto caldo servirà come nutriente colazione fatta in casa o come aggiunta al pranzo. Servire con erbe e panna acida.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni – 16

Ingredienti:

• Farina – 4 cucchiai.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Lievito secco – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - a piacere.

Da riempire:

• Carne macinata – 350 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in un piatto fondo attraverso un setaccio fine. Aggiungi sale, zucchero e lievito secco qui. Puoi aggiungere un po 'di olio vegetale per ammorbidire l'impasto.

2. Successivamente, versare acqua calda bollita. Mescolare finché i grumi non scompariranno.

3. Lasciare il pezzo in un luogo caldo per 1 ora. Durante questo tempo l'impasto diventerà più soffice.

4. Preparare il ripieno. In un piatto fondo, mescolare la carne macinata scongelata e le cipolle tritate.

5. Aggiungi sale e pepe nero macinato a piacere.

6. Mescolare accuratamente il contenuto.

7. Metti un pezzo di pasta ariosa e liquida su un tavolo cosparso di farina.

8. Passare il pezzo nella farina su entrambi i lati e posizionare il ripieno di carne al centro.

9. Avvolgere strettamente il ripieno nell'impasto. Facciamo lo stesso con altri prodotti.

10. Riscaldare una padella, versarvi l'olio vegetale e friggere il prodotto su entrambi i lati fino a doratura.

11. I bianchi caldi e succosi con carne sono pronti. Puoi servirlo in tavola!

Delizioso belyashi fatto in casa con carne e patate

Un ripieno nutriente e interessante per i bianchi proviene da patate e carne macinata. Servire caldo a colazione o come spuntino. Può essere integrato con panna acida ed erbe aromatiche.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni – 18

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Uovo – 2 pz.
• Burro – 40 gr.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - per friggere.

Da riempire:

• Carne macinata – 0,5 kg.
• Patate – 3 pz.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina, lo zucchero e il sale in un piatto fondo. Aggiungi qui burro fuso e kefir e rompi le uova di gallina.

2. Impastare bene i prodotti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lo lasciamo riposare per un po'.

3. A questo punto, prepara il ripieno. Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a cubetti.

4. Mescolare le patate in una ciotola profonda e aggiungere carne macinata, sale e spezie a piacere. Mescolata.

5. Torniamo al test. Dividetelo in piccoli pezzi uguali.

6. Arrotolare ciascun pezzo formando un piccolo cerchio. Disponete il ripieno al centro e avvolgetelo.

7. Scaldare una padella con olio vegetale. Metti qui i belyashi e friggili fino a doratura. Cuocere a fuoco moderato finché il ripieno non sarà ben cotto.

8. Metti il ​​belyashi caldo con carne e patate su un piatto e servi. Buon appetito!

Una ricetta semplice per i bianchi pigri su kefir con carne macinata

Appetitosi bianchi pigri possono essere preparati con kefir. Ti delizieranno con una preparazione semplice e veloce, il gusto del prodotto ricorderà soffici frittelle di carne. Adatto per colazioni o spuntini in famiglia.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Kefir – 2 cucchiai.
• Uovo – 2 pz.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Carne macinata – 0,5 kg.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1.Unisci l'uovo con kefir, sale, soda e zucchero. Setacciare qui la farina e poi sbattere bene il composto. Dovreste ottenere un impasto liquido e viscoso.

2. Cospargere un pezzo di carne macinata scongelata con spezie a piacere. Può essere erbe secche o una miscela di peperoni.

3. Successivamente, immergi la carne piccante nell'impasto.

4. Mescolare accuratamente il contenuto. È importante che la carne macinata sia distribuita uniformemente.

5. Riscaldare la padella con olio vegetale. Stendere l'impasto preparato per i bianchi pigri usando un cucchiaio. Friggere su entrambi i lati finché diventano croccanti.

6. Disporre il belyashi finito con la carne su piatti porzionati e servire. Può essere condito con panna acida!

Belyashi succoso con carne su pasta choux, fritto in padella

Belyashi, originale e dal gusto brillante, è fatto con pasta choux croccante. Farcire il prodotto con carne macinata. Questo renderà il piatto succoso e saporito. Regala alla tua famiglia uno spuntino caldo nutriente!

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Farina – 1 cucchiaio.
• Acqua – 300 ml.
• Burro – 80 gr.
• Lievito secco – 10 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Carne macinata – 0,3 kg.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. In una ciotola profonda, unisci metà della farina, dello zucchero, del sale e del burro ammorbidito. Versare mezzo bicchiere di acqua bollente sul cibo. Mescola accuratamente la massa.

2. Successivamente versare l'acqua rimanente, setacciare la farina rimanente e aggiungere il lievito. Lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciarlo lievitare per 1 ora in un luogo tiepido.

3. Durante questo tempo, prepara il ripieno. Unisci la carne macinata congelata con le spezie a piacere.

4.Riempiamo i pezzi di pasta preparata con carne macinata e li mettiamo in una padella riscaldata con olio vegetale. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

5. Disporre i rosati e deliziosi albumi di pasta choux su un piatto e servire. Pronto!

Delizioso belyashi fatto in casa con pollo tritato

Il belyashi fatto in casa può essere preparato con ripieno di pollo tritato. Il piatto risulta tenero e succoso. Dai un'occhiata a questa idea nutriente per la tua merenda in famiglia. Il prodotto è ugualmente gustoso caldo o freddo.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Farina – 1,5 cucchiai.
• Latte – 200 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Lievito secco – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - per friggere.

Da riempire:

• Pollo tritato – 0,3 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - secondo il gusto.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare il lievito secco e lo zucchero in un piatto fondo.

2. Riscaldare il latte e versarlo nella massa secca. Mescolare con una frusta.

3. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti in modo che il lievito si attivi.

4. Aggiungi sale all'impasto e aggiungi la farina setacciata. Mescolare accuratamente il contenuto.

5. Lasciare lievitare l'impasto arioso in un luogo caldo per 1 ora.

6. A questo punto, prepara il ripieno di carne. Mescolare il pollo tritato scongelato con sale, pepe nero macinato e cipolla tritata.

7. Dall'impasto finito, crea piccoli cerchi e aggiungi il ripieno di pollo tritato con le spezie.

8. Avvolgi strettamente i bianchi.

9. Friggere il pezzo in una padella con olio vegetale riscaldato. Cuocere fino a doratura brillante.

10. I belyashi teneri e succosi ripieni di pollo tritato sono pronti. Puoi servirlo in tavola!