Classico maiale alla Stroganoff

Il manzo alla Stroganoff di maiale è una delizia semplice, molto gustosa e nutriente per un pranzo o una cena fatti in casa. Questo delizioso prodotto a base di carne può essere servito con qualsiasi contorno secondo i tuoi gusti. Per preparare, utilizza la nostra selezione culinaria di dieci ricette di cottura in padella con fotografie passo passo.

Classico maiale alla Stroganoff in padella con sugo

Il classico filetto di maiale alla Stroganoff in padella con sugo è un piatto universale per il tuo pranzo abbondante e gustoso fatto in casa. La carne così preparata è molto tenera, morbida e si scioglie in bocca. Servire con i vostri contorni caldi preferiti.

1. 
   Come cucinare il classico maiale alla Stroganoff in padella con sugo? Tiriamo fuori i principali prodotti indicati nell'elenco. Scegliamo carne di maiale senza grassi. L’ideale è un taglio di carne standard disossato.
2. 
   Laviamo bene il pezzo di carne, tagliandolo prima a fettine sottili, come le classiche costolette. Successivamente, tagliamo queste fette a strisce sottili. Cerchiamo di rendere tutti i pezzi di uguale spessore in modo che cuociano in modo uniforme e abbiano un aspetto attraente nel piatto finito.
3. 
   Mettere il prodotto a base di carne in un sacchetto con la farina. Agitare attivamente il contenuto della confezione. Ciò garantirà che l'ingrediente secco venga distribuito rapidamente e uniformemente su tutti i pezzi di carne.
4. 
   Scaldare una padella con olio vegetale. Abbassiamo qui i semianelli di cipolla sottili (prendiamo una cipolla standard). Far rosolare leggermente la verdura tritata.
5. 
   Completiamo le cipolle con carne di maiale impanata nella farina. Cuocere il cibo per cinque minuti, girando periodicamente i pezzi di carne.
6. 
   Per la salsa, in una ciotola separata, mescolare la panna acida e il concentrato di pomodoro. Aggiungi sale, pepe e acqua qui.
7. 
   Versare la salsa risultante sul maiale e sulle cipolle. Abbassare la fiamma, coprire la pirofila con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 12-15 minuti.
8. 
   Il classico filetto di maiale alla Stroganoff in padella con sugo è pronto. Regalati un piatto interessante e attraente!

Manzo alla Stroganoff di maiale con panna acida in padella

Il manzo alla Stroganoff di maiale con panna acida in padella risulta incredibilmente tenero, morbido e si scioglie in bocca. E insieme a un'attraente salsa di panna acida, un piatto di carne del genere diventerà facilmente la base della tua cena in famiglia. Il manzo alla Stroganoff di maiale viene preparato abbastanza rapidamente, a differenza delle prelibatezze di manzo.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Maiale – 0,8 kg.
• Cipolle – 3 pezzi
• Aglio – 3 denti.
• Panna acida – 200 gr.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Piselli dolci – 6 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliamo un pezzo di maiale a listarelle sottili. Cerchiamo di tagliare in modo che tutti i pezzi escano della stessa lunghezza e spessore. Si consiglia di pulire prima la carne dalle parti grasse e dalle pellicole. Lavare i pezzi di maiale e asciugarli.
2. La cipolla può essere tagliata a piume o semianelli, a seconda delle vostre preferenze. Non è necessario tritarla troppo, la cipolla deve sentirsi bene nel piatto.
3. Scaldare una padella con olio vegetale. Fatevi rosolare velocemente le strisce di maiale.
4. Mettete la cipolla e l'aglio tritati nella padella con la carne. Le verdure aggiungeranno un delizioso aroma che si diffonderà in tutta la cucina.
5. Cuocere tutto insieme per circa 10 minuti. A questo punto, riduci il fuoco sul fornello.
6. Aggiungere il contenuto della padella con panna acida, sale e spezie. Mescola tutto con attenzione.
7. Ridurre il calore al minimo possibile. Cuocere la pirofila per altri 10 minuti, coprendo con un coperchio.
8. Il manzo alla Stroganoff di maiale con panna acida in padella è pronto. Puoi provare!

Classico maiale alla Stroganoff con panna

Il classico filetto di maiale alla Stroganoff con panna è un piatto dal sapore interessante e molto appetitoso, ideale per un pranzo o una cena in famiglia. Questa tenera delizia di carne in salsa bianca si sposa bene con i contorni caldi più apprezzati: patate, cereali o pasta.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Maiale – 0,5 kg.
• Cipolle – 90 gr.
• Crema 15% – 150 ml.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,25 cucchiaini.
• Paprica macinata – 0,5 cucchiaini.
• Burro – 50 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Seleziona i prodotti di cui hai bisogno dall'elenco sopra.
2. Laviamo bene la carne in acqua e la tagliamo prima a fettine sottili. Si consiglia di utilizzare tagli di carne di buona qualità, privi di parti grasse.
3. Battiamo attivamente queste fette con un martello da cucina per renderle più sottili.
4. Successivamente, tagliare a listarelle la carne di maiale ben pestata. È importante tagliare la carne trasversalmente alla fibra e cercare di dare lo stesso spessore ai pezzi allungati.
5. In una padella a fuoco moderato, scaldare il burro e l'olio vegetale. Il composto cremoso dovrebbe sciogliersi completamente e combinarsi con il composto di verdure.
6. Aggiungere la carne tritata e friggere finché il liquido non sarà evaporato. L'operazione richiederà circa 10 minuti.
7. Sbucciare la cipolla, sciacquarla con acqua e tagliarla a quarti o semianelli sottili. Aggiungi alla carne.
8. Qui mandiamo anche sale, paprika e pepe.
9. Mescolare il tutto e abbassare la fiamma al minimo, friggere la cipolla fino a doratura.
10. Aggiungere la farina nella padella, mescolare bene.
11. Aggiungete il concentrato di pomodoro al composto e mescolate.
12. Versare la panna sul composto. Scegli una crema a basso contenuto di grassi. Il 15-20% sarà abbastanza.
13. Mescolare il tutto e coprire con un coperchio per consentire ai prodotti di cuocere a fuoco lento.
14. Cuocere il dolcetto a fuoco basso per 20-25 minuti. La carne dovrà ammorbidirsi bene e la salsa bianca e delicata dovrà addensarsi.
15. Il classico filetto di maiale alla Stroganoff con panna è pronto. Disporre su un piatto e servire!

Maiale alla Stroganoff con funghi in padella

Il maiale alla Stroganoff con funghi in padella è un piatto collaudato per il vostro abbondante e gustoso pranzo fatto in casa.La carne di maiale così preparata con l'aggiunta di funghi risulta essere molto tenera, morbida e gradevole. Servire con i vostri contorni caldi preferiti.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Maiale – 0,7 kg.
• Funghi Champignon – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Farina – 2 cucchiai.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Laviamo il maiale, eliminiamo il grasso in eccesso e le pellicole. Tagliare la carne a cubetti. Per il tradizionale manzo alla Stroganoff, è consuetudine scegliere un buon filetto di carne senza striature o strati di grasso.
2. Tagliamo a fette i funghi preparati. Tagliamo sottilmente i funghi prataioli. Usiamo i funghi prataioli, ma puoi usare altri funghi a piacere. Se scegli quelli della foresta, dovresti prima bollirli e prepararli.
3. Taglia la cipolla a strisce o piume, come preferisci.
4. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungere qui la cipolla e cuocere fino a quando diventa trasparente. Aggiungi i funghi alle cipolle.
5. Friggere il cibo per circa 10 minuti, aggiungere sale. Il contenuto della padella deve essere mescolato per evitare che il cibo si bruci.
6. Mettete la carne in un'altra padella e cospargetela uniformemente di farina. Mescolare il prodotto.
7. Dopo 15 minuti di frittura della carne, aggiungere panna acida e sale. Mescolata.
8. Aggiungi funghi e cipolle alla carne.
9. Versare l'acqua sul contenuto e lasciarla bollire. Copri il dolcetto con un coperchio.
10. Cuocere a fuoco lento per 50-60 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola. Tieni presente che per formare una salsa morbida e densa è necessario cuocere a fuoco basso.
11. Il manzo alla Stroganoff di maiale con funghi in padella è pronto. Aiuta te stesso!

Maiale alla Stroganoff con sottaceti

Il maiale alla Stroganoff con sottaceti ha un gusto brillante, ricco e una sorprendente succosità. La carne appetitosa con una gradevole acidità è la soluzione ideale per un abbondante pranzo o cena fatta in casa. Può essere servito con purè di patate e altri contorni a piacere.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Maiale – 0,5 kg.
• Cipolle – 3 pezzi
• Cetriolo sottaceto – 3 pz.
• Panna acida – 0,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliamo il maiale ben lavato a listarelle attraverso le fibre della carne. Per il manzo alla Stroganoff, scegli il filetto di maiale di alta qualità.
2. Togliamo la buccia dalla cipolla e poi tagliamo la verdura a semianelli sottili.
3. Passare i sottaceti attraverso una grattugia grossa.
4. Scaldare l'olio vegetale in una padella e adagiarvi sopra la carne. Friggere fino a quando tutto il succo della carne sarà evaporato.
5. Aggiungere la cipolla alla carne, mescolare e cuocere fino a quando la verdura diventa morbida.
6. Il processo di frittura richiederà circa 6-7 minuti.
7. Aggiungi sottaceti grattugiati alla carne e alle cipolle.
8. Mescolare gli ingredienti e cuocere per cinque minuti.
9. Versare la panna acida e il sale sul dolcetto. Regola la quantità di sale a piacere.
10. Cuocere il dolcetto per altri cinque minuti e spegnere il fuoco.
11. Il maiale alla Stroganoff con sottaceti è pronto. Decorare con erbe fresche!

Maiale alla Stroganoff con cipolle e carote in padella

Il filetto di manzo alla Stroganoff con cipolle e carote in padella è un'interessante idea culinaria per il vostro menù del pranzo. Grazie alla deliziosa salsa di verdure, la carne risulterà incredibilmente succosa e appetitosa. Questa deliziosa delizia può essere consumata con qualsiasi contorno caldo.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 300 gr.
• Cipolle – 100 gr.
• Carote – 100 gr.
• Verdi – 1 mazzo.
• Maionese – 3 cucchiai.
• Senape – 1 cucchiaio.
• Acqua bollita – 120 ml.
• Paprica dolce – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliare le carote a cubetti o cubetti, tagliare la cipolla a semianelli sottili. Puoi usare le piume: dipende da te.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti sopra le carote tritate. Friggere fino a renderlo morbido.
3. Aggiungi la cipolla tritata alle carote. Cuocere tutto insieme per un altro paio di minuti. Successivamente, rimuovi le verdure dalla padella e trasferiscile in un'altra ciotola.
4. Qui friggiamo il maiale fino a quando non diventa leggermente dorato. Se necessario, aggiungere olio vegetale. Tagliamo la carne a cubetti. Assicurati di tagliare il prodotto contro il grano. Altrimenti la carne cuocerà e perderà la sua forma.
5. In qualsiasi contenitore grande, unire maionese, senape, acqua bollita, spezie aromatiche ed erbe tritate. Utilizziamo solo le foglie delle verdure, eliminando i gambi. Mescolare tutto bene.
6. Aggiungere le verdure fritte alla carne e aggiungere la salsa. Mescolare e aggiungere sale e pepe.
7. Portare a ebollizione il composto, quindi abbassare il fuoco il più possibile e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si sarà addensata per circa 15-20 minuti.
8. Il manzo alla Stroganoff di maiale con cipolle e carote in padella è pronto. Provalo presto!

Filetto di manzo alla Stroganoff con concentrato di pomodoro

Il manzo alla Stroganoff di maiale con concentrato di pomodoro è particolarmente tenero, morbido e nutriente. Questo piatto è un classico pranzo o cena fatto in casa per una famiglia numerosa. Molto gustoso e facile da preparare! Servire il piatto di carne con purè di patate, pasta o cereali.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Maiale – 300 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Crema 15-20% – 50 ml.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Zucchero semolato – 0,5 cucchiaini.
• Noce moscata – 1 pizzico.
• Aglio granulato - a piacere.
• Acqua – 150 ml.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne di maiale contropelo in strisce sottili e ordinate.
2. Disporre i pezzi di carne su un piatto comodo. Cospargere di farina e mescolare bene il tutto.
3. Metti la carne in una padella riscaldata con olio vegetale. Per prima cosa cuocere a fuoco alto. La carne dovrebbe diventare rosa.
4. Togliere la carne dalla padella e posizionarla temporaneamente su un piatto.
5. Nella stessa padella fate soffriggere la cipolla.
6. Quando la cipolla diventa dorata, rimetti la carne, aggiungi concentrato di pomodoro, sale e spezie dalla nostra lista. Non dimenticare di aggiungere lo zucchero. Mescolare bene il tutto e cuocere ancora per un paio di minuti.
7. Versare la panna e le spezie sulla cipolla e mescolare.
8. Versare l'acqua e cuocere a fuoco lento il trattamento sotto il coperchio per 20 minuti. Il riscaldamento dovrebbe essere minimo.
9. Il manzo alla Stroganoff di maiale con concentrato di pomodoro è pronto. Provalo presto!

Filetto di manzo alla Stroganoff in salsa besciamella

Il manzo alla Stroganoff di maiale in salsa besciamella è un'interessante idea culinaria per la tavola di casa. La carne in questa salsa è particolarmente tenera e gradevole al gusto. Il prodotto si sposa bene con pasta, riso o il purè di patate preferito da tutti.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Maiale – 0,5 kg.
• Funghi Champignon – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Latte vaccino – 450 ml.
• Farina – 50 gr.
• Burro – 50 gr.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Olio vegetale – 60 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili e friggerli in olio vegetale per circa 10 minuti.
2. Separatamente, friggiamo i semianelli di cipolla in olio vegetale e aggiungiamo loro il maiale, che tagliamo a listarelle sottili contro la grana. Inoltre, pre-immergere la carne nella farina (una piccola quantità).
3. Salate la carne, pepatela e fatela cuocere per circa 15-20 minuti. Successivamente aggiungere i funghi precedentemente fritti.
4. Contemporaneamente potete preparare la besciamella. Friggere la farina nel burro per un paio di minuti, mescolando continuamente.
5. Versare la panna nel composto e continuare a montare. Cuocere a fuoco basso finché non si sarà addensato.
6. Alla fine aggiungere la panna acida e il concentrato di pomodoro alla salsa. Mescolare tutto bene. Riscaldare per un paio di minuti e togliere dal fuoco.
7. Versare la salsa finita nella preparazione principale e cuocere ancora per un paio di minuti.
8. Il filetto di manzo alla Stroganoff con besciamella è pronto. Servire con purè di patate o altro contorno!

Manzo alla Stroganoff di maiale con funghi prataioli in salsa di panna in padella

Il maiale alla Stroganoff con funghi prataioli in salsa cremosa in padella ha un gusto incredibilmente tenero, gradevole e un aspetto appetitoso. Il maiale vi delizierà con la sua speciale morbidezza, e la salsa è ideale per purè di patate, pasta e altri contorni.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg.
• Funghi Champignon – 350 gr.
• Cipolle – 150 gr.
• Aglio – 3 denti.
• Crema 10% – 400 ml.
• Farina – 80 gr.
• Acqua – 300 ml.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Noce moscata – 1 pizzico.
• Olio vegetale – 120 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare bene i funghi prataioli.Possono essere lasciati interi se i funghi non sono troppo grandi.
2. Scegliamo carne di maiale senza strutto, solo la parte di carne. Lo tagliamo contropelo a fettine. Friggerli in una padella con olio vegetale.
3. Friggere i funghi fino a doratura in una padella separata con olio vegetale e trasferirli sul maiale.
4. Aggiungi l'olio vegetale in una seconda padella vuota e friggi qui la cipolla e l'aglio tritati.
5. Aggiungi farina, sale e spezie alla cipolla. Mescolare bene e scaldare per un altro minuto o due.
6. Aggiungere la panna e l'acqua alla cipolla. Lessare la salsa delicata fino a renderla densa.
7. Immergere i pezzi di carne con i funghi nella salsa. Portare nuovamente a ebollizione il contenuto, cuocere per un paio di minuti e togliere dal fuoco.
8. Lo Stroganoff di manzo di maiale con funghi prataioli in salsa cremosa in padella è pronto.

Maiale alla Stroganoff con funghi e panna acida in padella

Il filetto di maiale alla Stroganoff con funghi e panna acida in padella è un piatto universale per il tuo pranzo fatto in casa nutriente e molto gustoso. La carne con i funghi così preparati risulta essere molto tenera, morbida e appetitosa. Servire con i vostri contorni caldi preferiti.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 350 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Funghi Champignon – 6 pz.
• Panna acida – 250 gr.
• Burro – 100 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo i prodotti elencati nel nostro elenco e li posizioniamo sul desktop.
2. Laviamo la carne e la tagliamo prima a pezzi sottili e larghi.
3. Successivamente, tagliamo questi pezzi a strisce. Tagliamo controcorrente.
4. Tagliate i funghi ben lavati a fettine sottili.
5. Riscalda la padella. Metti qui un pezzo di burro e una cipolla tritata.
6. Cuocere la cipolla per un paio di minuti e aggiungere i funghi.Friggere per altri cinque minuti.
7. Immergere i pezzi di carne nel preparato, mescolare e cuocere per cinque minuti.
8. Dopo il tempo specificato, aggiungere la panna acida e il sale a piacere. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per altri 25-30 minuti.
9. Il manzo alla Stroganoff di maiale con funghi e panna acida in padella è pronto. Sbrigati e aiutati!