Classico maiale alla Stroganoff

Il classico manzo alla Stroganoff è un piatto tradizionale russo a base di maiale in salsa succosa. Il piatto risulta gustoso e soddisfacente. Puoi scegliere qualsiasi contorno in base alle tue preferenze. Imparerai come cucinare un ottimo manzo alla Stroganoff dalle nostre 10 ricette.

Classico filetto di maiale alla Stroganoff con sugo in padella

Preparare il manzo alla Stroganoff con il maiale è abbastanza semplice. Il maiale risulta molto succoso e gustoso e, grazie al sugo, il contorno è intriso di un aroma meraviglioso.

1. 
   Per preparare il manzo alla Stroganoff secondo la ricetta classica, lavare la carne di maiale e tagliarla a listarelle.Cospargere la carne con sale e pepe, mescolare e lasciare agire per 20 minuti.
2. 
   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
3. 
   Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere il maiale fino a doratura. Trasferisci la carne finita su un piatto.
4. 
   Quindi sciogliere il burro in una padella e friggere la cipolla fino a doratura. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e continuare a cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Quindi aggiungere la farina e cuocere per altri 2 minuti. Quindi versare il brodo, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti. Quindi rimettere la carne nella padella e cuocere per altri 3 minuti.
5. 
   Alla fine aggiungete la panna acida, mescolate, scaldate il sugo e servite il manzo alla Stroganoff con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Maiale alla Stroganoff in salsa di panna acida in padella

Un meraviglioso piatto di carne con salsa di panna acida. Il manzo alla Stroganoff è adatto a qualsiasi contorno: patate in qualsiasi forma, riso o pasta. I tuoi cari apprezzeranno le tue abilità culinarie.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Maiale – 500 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Panna acida – 250 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Paprica - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale a pezzi grossi, sbatterli leggermente con un martello e tagliare la carne a listarelle.

2. Tagliare la cipolla a semianelli.

3. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e friggere il maiale a fuoco medio fino a doratura. Quindi aggiungere cipolla, sale, pepe e paprika, continuare a friggere fino a cottura ultimata.

4. Quindi aggiungere la panna acida, mescolare e cuocere a fuoco lento il manzo alla Stroganoff sotto il coperchio per 15-20 minuti.

5. Se la salsa risulta molto densa potete diluirla con acqua o panna. Servite il manzo alla Stroganoff caldo con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per il maiale alla Stroganoff con funghi

Il manzo alla Stroganoff è una carne in stile Stroganoff. Se aggiungi i funghi a un piatto, non faranno altro che migliorarne il gusto e aggiungere più sapore. Il manzo alla Stroganoff è molto facile da preparare.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale – 700 gr.
• Champignon – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Farina di frumento – 2 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 1-2 cucchiai.
• Panna acida – 200 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare i funghi a fette e friggerli in una padella asciutta fino a quando tutta l'umidità sarà evaporata.

2. In un'altra padella, soffriggere la cipolla tagliata a semianelli.

3. Tagliare il maiale in barrette, metterlo in una ciotola, aggiungere la farina e mescolare fino a quando ogni pezzo sarà ricoperto di farina. Quindi aggiungere la carne nella padella con le cipolle, mescolare e friggere fino a doratura.

4. Quindi aggiungere la panna acida e il concentrato di pomodoro, mescolare, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento coperto per 40 minuti.

5. Quindi aggiungi i funghi, sale e pepe, mescola, scalda per un paio di minuti e puoi servire il piatto.

Buon appetito!

Come cucinare il succoso filetto di maiale alla Stroganoff con concentrato di pomodoro?

Una cena deliziosa con carne succosa in salsa di concentrato di pomodoro. Il manzo alla Stroganoff è un famoso piatto della cucina russa. La carne viene fritta in modo particolarmente rapido fino a doratura, in modo che tutti i suoi succhi siano sigillati all'interno.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale – 500 gr.
• Farina di frumento – 2 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Vino secco – 100 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Panna acida – 100 ml.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Verdi: a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1.Tagliare il maiale a fette spesse 1 centimetro e batterle su entrambi i lati.

2. Quindi tagliare la carne in pezzi più piccoli e arrotolarli nella farina.

3. Friggere la carne in olio vegetale fino a doratura.

4. Metti la carne su un piatto e friggi le cipolle separatamente fino a cottura.

5. Quindi rimettere la carne nella padella, aggiungere l'aglio tritato e continuare la cottura.

6. Dopodiché versate il vino, mescolate e lasciate evaporare un po'. Salare e pepare l'arrosto. In una ciotola separata, mescolare la panna acida e il concentrato di pomodoro, mettere il composto in una padella, mescolare, abbassare la fiamma e cuocere il manzo alla Stroganoff, coperto, per 20-25 minuti.

7. Il purè di patate si sposa perfettamente con il manzo alla Stroganoff. Cospargere il piatto con le erbe tritate e servire.

Buon appetito!

Maiale alla Stroganoff tenero e morbido con panna

Il manzo alla Stroganoff cuoce in tempi relativamente brevi. E se vuoi preparare un piatto gustoso e soddisfacente per la cena senza molto lavoro, allora questa è un'ottima opzione. Inoltre, la panna rende il piatto incredibilmente tenero.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Maiale – 350 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 50 ml.
• Crema – 200 ml.
• Farina – 1 cucchiaino.
• Verdure – 1 cucchiaino.
• Sale – 0,7 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

2. Tagliare il maiale a fette, sbatterlo su entrambi i lati.

3. Quindi tagliare la carne a pezzetti più piccoli e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Infine aggiungere sale e condire.

4. Successivamente, aggiungi la cipolla alla carne, mescola e friggi per 5-7 minuti.

5. Diluire la farina in una piccola quantità di panna. Versate poi questo composto e la restante panna nella padella.Cuocere il manzo alla Stroganoff a fuoco basso, coperto, per 20 minuti.

6. Alla fine aggiungi le verdure, mescola e il manzo alla Stroganoff è pronto.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per il maiale alla Stroganoff in una pentola a cottura lenta

Il manzo alla Stroganoff assomiglia in apparenza al gulasch. Il maiale deve essere tagliato a pezzetti in modo che abbiano il tempo di stufare. Questo piatto può essere preparato non solo in padella, ma anche in una pentola a cottura lenta.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Maiale – 600 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Olio di semi di girasole – 20 ml.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Farina di frumento – 1 cucchiaio.
• Salsa di pomodoro – 2 cucchiai.
• Acqua – 100 ml.
• Sale - a piacere.
• Condimento - a piacere.
• Cipolle verdi - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

2. Tagliare il maiale a pezzetti.

3. Accendi il multicucina, attiva la modalità "Frittura", versa l'olio vegetale, aggiungi la carne di maiale, friggi per 10 minuti.

4. Aggiungere poi la cipolla e continuare la cottura per 6-10 minuti.

5. Successivamente aggiungere la panna acida, la salsa di pomodoro, la farina, il sale e le spezie, mescolare e continuare la cottura in modalità “Stufato” per 30 minuti.

6. Servire il manzo alla Stroganoff con un contorno, cospargendolo con cipolle verdi tritate.

Buon appetito!

Delizioso maiale alla Stroganoff con sottaceti

Il manzo alla Stroganoff può essere preparato con diversi ingredienti. Per rendere il piatto più interessante e piccante, vengono aggiunti i sottaceti. Ti invitiamo a provare questa versione di manzo alla Stroganoff.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Maiale – 600 gr.
• Funghi – 300 gr.
• Cetrioli sottaceto – 2-3 pezzi.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1,5 cucchiai.
• Panna acida – 200 ml.
• Vino secco – 0,5 cucchiai.
• Farina di frumento – 2-3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Friggere i funghi in olio vegetale.

2. Tagliare la cipolla a cubetti, aggiungerla ai funghi e continuare a friggere per altri 2-3 minuti.

3. Successivamente, aggiungi il concentrato di pomodoro, mescola e fai sobbollire per un paio di minuti. Quindi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.

4. Tagliare i cetrioli sottaceto a listarelle.

5. Tagliare la carne a pezzetti, mescolarla con sale e farina.

6. In una padella preriscaldata, friggere rapidamente la carne fino a doratura.

7. Aggiungi i funghi con cipolle, cetrioli e panna acida alla carne.

8. Versare anche il vino.

9. Mescolare tutto bene e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Quindi aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti, se il piatto è molto denso diluirlo con acqua.

10. Servire il manzo alla Stroganoff con un contorno di patate o cereali.

Buon appetito!

Come cucinare il morbido manzo alla Stroganoff con funghi in salsa cremosa?

Non c'è niente di complicato nella preparazione del manzo alla Stroganoff, ma questo piatto ha un sapore eccezionale. Carne e funghi vengono prima fritti a fuoco vivace, poi stufati in una delicata salsa cremosa.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale – 600 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Crema – 400-500 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Olio vegetale – 3-4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne di maiale, asciugarla e tagliarla a pezzetti.

2. Tagliare le cipolle a semianelli, i funghi a fette. Per prima cosa friggi le cipolle in una padella fino a renderle trasparenti.

3. Quindi aggiungere i funghi nella padella e continuare a friggere per altri 4-5 minuti.

4. Successivamente, aggiungi la carne e continua a friggere finché non inizia a cambiare colore.

5.In un contenitore a parte, scaldate la panna fino quasi al bollore e versatela nella padella. Aggiungere sale e spezie a piacere, mescolare e cuocere a fuoco lento il manzo alla Stroganoff sotto il coperchio a fuoco moderato per 25-30 minuti.

6. Cospargere il manzo alla Stroganoff finito con cipolle verdi tritate e servire.

Buon appetito!

Manzo alla Stroganoff con carne di maiale e funghi prataioli in salsa di panna acida

Il manzo alla Stroganoff a base di carne di maiale e funghi prataioli in salsa di panna acida è un piatto abbastanza soddisfacente e nutriente, quindi viene solitamente servito a pranzo con vari contorni. Grazie alla salsa di panna acida, il maiale diventa tenero e succoso, e questa salsa è in perfetta armonia con i funghi prataioli.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Maiale – 250 gr.
• Champignon – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Panna acida – 150 ml.
• Farina di frumento – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale a cubetti e friggerlo velocemente a fuoco vivo fino a doratura.

2. In una padella separata, rosolare le cipolle fino a renderle trasparenti.

3. Aggiungere quindi le fette di champignon alla cipolla e continuare a soffriggere finché il liquido non sarà evaporato.

4. Successivamente, aggiungi la farina e mescola rapidamente il contenuto della padella.

5. Versare mezzo bicchiere di acqua calda. Mescolare, mettere la carne nella padella, salare e condire a piacere.

6. Aggiungere l'aglio tritato e la panna acida, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento il manzo alla Stroganoff per 25-30 minuti.

7. Cospargere il manzo alla Stroganoff finito con erbe tritate e servire.

Buon appetito!

Succoso e delizioso maiale alla Stroganoff con latte

Questo piatto gustoso e soddisfacente viene preparato ovunque: nei ristoranti, nelle mense e a casa. Il manzo alla Stroganoff è un piatto della cucina russa e gli chef si sono allontanati da tempo dalla ricetta classica e lo preparano con varie salse, ad esempio a base di latte.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Burro – per friggere.
• Per la salsa:
• Latte – 1 cucchiaio.
• Farina di frumento – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cumino – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla in quattro parti, quindi macinarla in un frullatore.

2. Friggere la massa risultante nel burro fino a doratura.

3. Lavare la carne di maiale, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a pezzetti.

4. Metti la carne nella padella con le cipolle e continua a friggere per 4-5 minuti.

5. Mescolare il latte con la farina, aggiungere sale, pepe e cumino. Sbattere il composto in modo che non ci siano grumi. Versare la salsa nella padella.

6. Cuocere a fuoco lento il manzo alla Stroganoff sotto un coperchio chiuso a fuoco moderato per 15-20 minuti. Servite il piatto finito caldo con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!