Baursaki

Il Baursaki è un prodotto a base di farina fritta, un piatto tradizionale dei popoli nomadi.

Una vera ricetta kazaka per baursak con kefir

Oggi voglio condividere una vera ricetta kazaka per i baursak cucinati con kefir. I prodotti da forno sono teneri e ariosi.

1. 
   Come cucinare i baursaks a casa secondo la classica ricetta kazaka? Versare la quantità necessaria di kefir in un contenitore profondo.
2. 
   Quindi aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare bene il composto fino a formare una reazione caratteristica.
3. 
   Quindi aggiungere le uova di gallina una alla volta.
4. 
   Setacciare la quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio fine, aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato. Regola la quantità di zucchero semolato in base alle tue preferenze di gusto. E aggiungi anche sale.
5. 
   Mescolare bene l'impasto e poi lavorarlo con le mani.
6. 
   Mettere l'impasto in un contenitore profondo, coprire con un canovaccio o coprire con pellicola trasparente. Lasciare riposare per circa 15-20 minuti a temperatura ambiente.
7. 
   Utilizzando un mattarello, stendere l'impasto in un cerchio spesso non più di 1 centimetro.
8. 
   Quindi, armati di uno speciale strumento per impastare o di un coltello, tagliare l'impasto in pezzi della stessa dimensione.
9. 
   Metti una pentola profonda con un fondo spesso sul fuoco. Versare la quantità necessaria di olio vegetale e quindi mettere l'impasto nell'olio bollente. Mescolando di tanto in tanto, friggi i baursak fino a doratura e doratura uniforme.
10. 
    Utilizzando una schiumarola, rimuovere i baursak dall'olio.
11. 
    Quindi posizionateli su un piatto rivestito con carta assorbente o tovaglioli per assorbire l'olio in eccesso. Quindi trasferire i baursak su un piatto da portata e servire con tè o caffè aromatici appena preparati.

Buon appetito!

Baursaki: una vera ricetta tartara

I Baursak, come i vari pasticcini, hanno molte ricette. Oggi voglio condividere una ricetta per i veri baursak tartari. I prodotti da forno ariosi risultano incredibilmente gustosi e appetitosi. Preparatelo e i vostri cari vi ringrazieranno.

Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Farina di frumento – 800 gr.
• Latte caldo – 500 ml.
• Olio vegetale per friggere – 500 ml.
• Zucchero semolato – 50 gr.
• Lievito pressato – 20 gr.
• Sale – 1,5 cucchiaini.
• Acqua potabile – 150 ml.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Versare la quantità necessaria di latte e acqua potabile preriscaldata allo stato caldo in un contenitore profondo. Quindi aggiungere sale, zucchero semolato e lievito compresso.Mescolare accuratamente fino a che liscio, quindi versare un cucchiaio di olio vegetale. Lascialo per un po'.

2. Quindi aggiungere gradualmente la quantità necessaria di farina di frumento e impastare bene un impasto denso ed elastico, coprire bene con pellicola trasparente e riporre in un luogo caldo a lievitare per circa 30 minuti.

3. Quando l'impasto sarà ben lievitato, bucarlo, quindi coprirlo nuovamente con pellicola e lasciarlo lievitare per altri 30 minuti.

4. Stendere la pasta lievitata con l'aiuto del mattarello formando un cerchio spesso circa 1 centimetro. Usando un bicchiere, ritaglia pezzi identici.

5. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda con un fondo spesso, portare a ebollizione a fuoco moderato, quindi posizionare i baursak preparati. Mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio, friggere i baursak finché non saranno dorati in modo uniforme su entrambi i lati.

6. Quindi adagiate i baursak su un piatto precedentemente coperto con tovaglioli o carta assorbente in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. Servi i baursak finiti in tavola con le tue bevande calde e preferite.

Buon appetito!

Come cucinare i baursak con kefir e lievito

Ogni casalinga ha la sua ricetta personale per i suoi prodotti da forno preferiti. Oggi voglio proporre una ricetta incredibilmente gustosa per i baursak cucinati con kefir e lievito. I prodotti da forno sono teneri e ariosi. I Baursaks saranno una sorpresa meravigliosa per un tea party in famiglia.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina di frumento – 480 gr.
• Olio vegetale - per friggere
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Lievito secco – 10 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Kefir – 200 ml.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Acqua potabile – 100 ml.
• Zucchero a velo - per la decorazione

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari nelle quantità richieste.

2. In un contenitore profondo, unisci kefir e acqua potabile. Aggiungere la quantità necessaria di sale, zucchero semolato e lievito secco. Mescolare accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciare a temperatura ambiente per circa 10 minuti.

3. Quindi setacciare la quantità necessaria di farina di frumento nell'impasto lievitato attraverso un setaccio fine. Impastare una pasta morbida ed elastica, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale.

4. Arrotolare l'impasto in una palla e metterlo in un contenitore profondo. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare l'impasto per circa 30 minuti. Quando l’impasto lievita per la prima volta, compattarlo delicatamente e coprire nuovamente con pellicola trasparente.

5. Dopo che l'impasto è lievitato una seconda volta, stenderlo con l'aiuto di un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1,5 centimetri. Usando un bicchiere, ritaglia dei pezzi identici e uniformi.

6. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda o in una padella con un fondo spesso. Posizionare i baursak a una certa distanza l'uno dall'altro, girandoli periodicamente, friggere i baursak su entrambi i lati fino ad ottenere un'appetitosa crosta dorata.

7. Metti i baursak finiti su un piatto.

8. Se lo si desidera, decorare con zucchero a velo e servire con tè aromatico appena preparato.

Buon appetito!

Baursak fatti con kefir senza lievito fatti in casa

È con grande piacere che voglio condividere la mia ricetta preferita dei baursak preparati con kefir senza lievito. I prodotti da forno sono teneri e ariosi. Il processo di cottura richiederà una quantità minima del tuo tempo.Preparalo e i tuoi cari saranno felici.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina di frumento – 500-600 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Olio vegetale - per friggere
• Olio vegetale – 60 ml.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Kefir – 250 ml.

Processo di cottura:

1. Rompere il numero richiesto di uova di gallina in un contenitore profondo, quindi aggiungere lo zucchero semolato e mescolare accuratamente il composto fino ad ottenere una consistenza soffice e omogenea.

2. Quindi versare la quantità necessaria di kefir e olio vegetale.

3. Quindi setacciare la quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio fine e aggiungere bicarbonato di sodio e sale.

4. Impastare con le mani fino a ottenere un impasto morbido ed elastico e arrotolarlo fino a formare una palla. Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti, coperto con un canovaccio pulito.

5. Dividere l'impasto riposato in parti uguali.

6. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda o in un calderone con un fondo spesso, scaldarlo bene a fuoco moderato, quindi adagiare i pezzi di pasta preparati. Friggere i baursak fino a doratura su tutti i lati.

7. Quindi, utilizzando una schiumarola, posizionare i baursak finiti su un piatto rivestito con carta assorbente o tovaglioli per assorbire l'olio in eccesso. Servi i baursak finiti sul tavolo con il tè o la tua bevanda calda preferita.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare baursak con latte e lievito

Oggi voglio condividere una ricetta per dei baursak incredibilmente appetitosi e gustosi cucinati con latte e lievito. Mia nonna ha condiviso con me questa ricetta.Il processo di preparazione dei baursak è abbastanza semplice, ma lungo, ma ne vale la pena.

Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Panna acida – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Burro – 50 gr.
• Farina di frumento – 1kg.
• Olio vegetale – 200 ml.
• Lievito secco – 10 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Latte – 500 ml.
• Zucchero a velo - per la decorazione

Processo di cottura:

1. Per far lievitare bene l'impasto, utilizzo il lievito istantaneo.

2. Misurare la quantità necessaria di panna acida.

3. Sciogliere il burro nel forno a microonde o a bagnomaria.

4. Preparare l'impasto. Riscaldare il latte fino a quando sarà caldo, aggiungere la quantità necessaria di lievito secco ad azione rapida e zucchero semolato, mescolare accuratamente. Coprire il contenitore con pellicola trasparente e lasciare agire per circa 10 minuti.

5. Aggiungere la quantità necessaria di sale all'impasto lievitato.

6. Quindi aggiungere alternativamente il burro fuso e la panna acida. Mescolare accuratamente.

7. Setacciare gradualmente la quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio, impastare un impasto morbido ed elastico, arrotolarlo in una palla, coprire con pellicola trasparente o un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora. Potrebbe volerci anche meno tempo. Quando l'impasto lievita per la prima volta, lavoratelo bene, copritelo nuovamente con un canovaccio o pellicola trasparente e lasciatelo lievitare nuovamente.

8. Quando l'impasto sarà lievitato per la seconda volta, stenderlo con l'aiuto di un mattarello in uno strato di circa 1,5 centimetri di spessore.

9. Usando un coltello affilato, taglia l'impasto in pezzi uguali.

10. Misurare la quantità necessaria di olio vegetale.

11. Versalo in una casseruola profonda con un fondo spesso.Mettete la padella su fuoco moderato e portate a ebollizione, quindi aggiungete i baursak.

12. Mescolando di tanto in tanto, friggi i baursak finché non saranno dorati uniformemente su entrambi i lati.

13. Metti i baursak finiti in un contenitore precedentemente rivestito con carta assorbente o tovaglioli in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.

14. Disponete quindi i baursak su un piatto da portata e decorate a piacere con zucchero a velo.

Buon appetito!

Una ricetta molto gustosa e semplice per i baursak fatti con latte senza lievito.

Se non ti piace armeggiare con la pasta lievitata, ti suggerisco di preparare i baursaki nel latte senza lievito. La ricetta è abbastanza semplice e non vi richiederà molto tempo. E di conseguenza, otterrai prodotti da forno fatti in casa incredibilmente gustosi e soffici.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Latte – 300 ml.
• Burro – 30 gr.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Zucchero semolato – 50 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Farina di frumento – 480 gr.
• Olio vegetale - per friggere
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Sale: un pizzico
• Kefir – 100 ml.
• Zucchero a velo - per la decorazione

Processo di cottura:

1. In un contenitore profondo, unisci la quantità richiesta di latte e kefir. Aggiungere sale e bicarbonato di sodio al composto. Mescolare accuratamente la miscela fino a formare una caratteristica reazione schiumosa. Quindi rompi un uovo di gallina nell'impasto e aggiungi lo zucchero semolato, l'olio vegetale e il burro pre-fuso.

2. Usando un setaccio fine, setacciare la quantità necessaria di farina di frumento negli ingredienti liquidi. Usando un cucchiaio di legno, impastare la pasta.

3.Disporre poi l'impasto su un piano di lavoro pulito e lavorarlo bene con le mani, formare una grossa palla, coprire con un canovaccio pulito o con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 10-15 minuti.

4. Stendere l'impasto riposato in uno strato spesso circa 1,5 centimetri. Tagliare l'impasto in pezzi quadrati uguali.

5. Puoi anche usare un bicchiere e ritagliare cerchi identici dall'impasto.

6. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda o in una padella con un fondo spesso, quindi posizionare i baursak. Friggerli fino a quando saranno deliziosamente dorati su entrambi i lati.

7. E poi adagiateli su un piatto o superficie precedentemente ricoperta con carta assorbente in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.

8. Metti i baursak finiti su un piatto da portata, decorali con zucchero a velo se lo desideri e servi con tè aromatico.

Buon appetito!

Come cucinare i baursak usando l'acqua a casa

Per gli amanti della semplice pasticceria fatta in casa, consiglio vivamente di preparare i baursak usando l'acqua. I prodotti da forno risultano incredibilmente gustosi e soffici. Perfetto per incontrare gli ospiti. Il processo di cottura richiederà un tempo minimo.

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Acqua potabile – 200 ml.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaio.
• Zucchero a velo - a piacere
• Farina di frumento – 400 gr.
• Olio vegetale - per friggere
• Lievito secco – 0,5 cucchiaini.
• Sale: un pizzico
• Zucchero semolato – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Prima di tutto prepara tutti gli ingredienti necessari.

2.In un contenitore profondo, unire la quantità necessaria di acqua potabile calda e lievito secco, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare accuratamente fino a completo scioglimento. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 10 minuti. Quando l'impasto lievita bene, aggiungi un po 'di olio vegetale e mescola accuratamente.

3. Quindi setacciare gradualmente la quantità necessaria di farina di frumento, mescolare accuratamente.

4. Quindi impastare bene l'impasto con le mani e arrotolarlo fino a formare una palla grande. Mettilo in un contenitore profondo e copri con pellicola trasparente o copri con un canovaccio pulito. Quando l’impasto sarà lievitato, lavoratelo un po’ e fatelo lievitare nuovamente. Questo processo potrebbe richiedere 30-35 minuti.

5. Dividere l'impasto finito in parti uguali.

6. Quindi coprire con un canovaccio pulito e lasciare agire per circa 10 minuti.

7. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una padella profonda con un fondo spesso, quindi adagiare i pezzi di pasta preparati. Friggere i baursak fino a quando saranno deliziosamente dorati su tutti i lati.

8. Metti i baursak caldi su un piatto rivestito con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso o mettili in un colino per scolarli. Cospargi i baursak finiti con una piccola quantità di zucchero a velo e servi con le tue bevande calde preferite.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare i baursaks alla cagliata

Baursaki è un piatto di farina ideale che può essere preparato non solo con latte o kefir, con lievito o soda, ma anche con la ricotta. I baursak cucinati con la ricotta risultano insolitamente teneri e ariosi. La pasta si scioglie semplicemente in bocca.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Ricotta – 200 gr.
• Panna acida – 100 gr.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Zucchero semolato - a piacere
• Farina di frumento - quanto basta
• Olio vegetale - per friggere
• Bicarbonato di sodio – 1/2 cucchiaino.
• Sale: un pizzico
• Zucchero a velo - per la decorazione

Processo di cottura:

1. Prima di tutto, prepara tutti gli ingredienti necessari per preparare i baursak con la ricotta.

2. Metti la quantità necessaria di ricotta in un contenitore profondo, quindi aggiungi le uova di gallina e la panna acida.

3. Aggiungi anche la quantità necessaria di bicarbonato di sodio, sale e zucchero semolato. Regola tu stesso la quantità di zucchero semolato in base alle tue preferenze di gusto. Usando una frusta, mescolare accuratamente il composto fino a renderlo omogeneo.

4. Quindi setacciare gradualmente la quantità necessaria di farina attraverso un setaccio fine. Impastare una pasta morbida ed elastica. Regola tu stesso la quantità di farina in base al contenuto di umidità della ricotta. L'impasto non deve attaccarsi alle mani. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate riposare per circa 15 minuti.

5. Dividere l'impasto riposato in parti uguali.

6. Non importa quale forma ottieni per i tuoi baursak: rotondi, quadrati o di forma indefinita.

7. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una padella profonda o in una padella con un fondo spesso, scaldarlo bene e adagiare i baursak preparati.

8. Mescolando di tanto in tanto, friggerli finché non saranno dorati e deliziosi.

9. Metti i baursak caldi su un piatto.

10. Decorare poi con zucchero a velo se lo si desidera.

11. Servi i baursak di cagliata finiti con le tue bevande calde preferite.

Buon appetito!

Baursak profumati e molto gustosi con miele

Oggi voglio parlarvi di una ricetta incredibilmente deliziosa per i baursak cucinati con il miele. Questa prelibatezza aromatica sarà un piacere meraviglioso per la tua famiglia e i tuoi amici. Assicurati di prepararlo e la tua famiglia sarà deliziata da questi baursak.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Miele – 100 gr.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Zucchero semolato – 150 gr.
• Farina di frumento – 200 gr.
• Olio vegetale - per friggere
• Bicarbonato di sodio – 1/4 cucchiaino.
• Sale: un pizzico
• Aceto da tavola 9% – 1/4 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Rompere il numero richiesto di uova di gallina in un contenitore profondo, aggiungere sale, un terzo della quantità richiesta di zucchero semolato e bicarbonato di sodio sciolto con aceto da tavola. Utilizzando una frusta, mescolare bene il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia.

2. Quindi setacciare parte della quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio.

3. Usando un cucchiaio, mescola l'impasto.

4. Quindi setacciare la quantità rimanente di farina di frumento su una superficie di lavoro pulita, sformare l'impasto e lavorarlo bene. Stendere l'impasto in una palla, coprire con un canovaccio pulito e lasciare riposare per circa 10-15 minuti.

5. Dividere l'impasto riposato in parti uguali.

6. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda o in una padella dal fondo spesso, scaldarla bene, adagiare i baursak preparati e friggerli fino a doratura uniforme su tutti i lati.

7. Metti i baursak finiti su un piatto precedentemente coperto con carta assorbente o tovaglioli in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.

8. Quindi preparate lo sciroppo. Mettere la quantità rimanente di zucchero semolato in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere la quantità necessaria di miele.Mescolando costantemente, portare la miscela allo stato liquido. Metti i baursak in un contenitore profondo, quindi riempili con lo sciroppo preparato. Mescolare bene.

9. Quindi mettilo in un mucchio su un piatto. Lasciare i baursak in ammollo per circa 30 minuti a temperatura ambiente, quindi servire con tè o caffè aromatici appena preparati.

Buon tè!

Baursak rigogliosi e ariosi con panna acida

Se amate davvero i dolci e i prodotti da forno, allora questa ricetta fa per voi. Oggi vi parlerò di una ricetta incredibilmente gustosa per i baursak cucinati con panna acida. La cottura preparata secondo questa ricetta risulta piuttosto soffice e ariosa.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Panna acida – 200 gr.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Zucchero semolato – 50 gr.
• Farina di frumento – 300 gr.
• Olio vegetale - per friggere
• Bicarbonato di sodio – 0,5 cucchiaini.
• Sale: un pizzico
• Zucchero a velo - per la decorazione

Processo di cottura:

1. Prima di tutto prepara tutti gli ingredienti necessari.

2. Rompi le uova di gallina in un contenitore profondo, aggiungi la quantità necessaria di zucchero semolato e sale. Mescolare bene il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia.

3. Quindi aggiungere la quantità necessaria di bicarbonato di sodio e panna acida. Utilizzando un cucchiaio, portate il composto ad una consistenza omogenea.

4. Quindi, utilizzando un setaccio fine, setacciare la quantità necessaria di farina.

5. Impastare un impasto morbido ed elastico.

6. Lasciare riposare l'impasto per circa 10-15 minuti. Dividete poi l’impasto riposato in parti uguali.

7. Arrotolare ciascuna parte in una salsiccia e tagliarla nello stesso numero di pezzi.

8. Arrotolare ogni pezzo di pasta in un panino.

9.Metti una casseruola profonda con un fondo spesso sul fuoco, versa la quantità necessaria di olio vegetale, scalda bene e disponi i baursak.

10. Mescolando costantemente, friggi i baursak fino a ottenere una deliziosa doratura su tutti i lati.

11. Metti i baursak rosati in un piatto fondo.

12. Cospargerli con zucchero a velo a piacere. Servire il baursaki cucinato con panna acida con tè appena preparato.

Buon appetito!