Melanzane fritte per l'inverno con aglio

Le melanzane fritte per l'inverno con aglio sono una preparazione incredibilmente gustosa. Il prodotto si conserva a lungo al fresco e può essere abbinato a moltissimi piatti di carne e pesce. Inoltre, il trattamento vegetale è abbastanza nutriente, il che gli consente di diventare uno spuntino completo sulla tavola di casa.

Melanzane fritte con aglio per l'inverno senza sterilizzazione

Le melanzane fritte con aglio sono uno spuntino luminoso e soddisfacente per la conservazione a lungo termine. Prepara un dolcetto utilizzando una ricetta semplice e veloce senza sterilizzazione. Servire come antipasto freddo.

1. 
   Come preparare le melanzane fritte con aglio per l'inverno? Sciacquiamo le melanzane sott'acqua e tagliamo i gambi.
2. 
   Tagliare la verdura a cerchi sottili. Copriteli di sale e lasciateli riposare per 1-2 ore.
3. 
   Dopo poco mettere il prodotto su un colino per far scolare il liquido in eccesso. Non è necessario risciacquare il sale.
4. 
   Successivamente, friggere le melanzane in metà della quantità totale di olio vegetale fino a quando non saranno colorate.
5. 
   In un piattino unire l'aceto con l'olio rimasto, il prezzemolo e l'aglio tritato.
6. 
   Mescola gli ingredienti.
7. 
   Immergi ogni pezzo di verdura nella miscela di aglio e mettilo nei barattoli preparati.
8. 
   Riempiamo il contenitore finché non finiamo il cibo.
9. 
   Coprite i dolcetti con i coperchi e conservateli in un luogo fresco. Pronto!

Melanzane fritte con aglio e pomodori a strati in barattoli

Uno spuntino gustoso e interessante per il rimessaggio invernale: melanzane fritte con pomodori e aglio. Il dolcetto decorerà la tua tavola di casa e delizierà gli altri con le sue proprietà nutritive.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 1 kg.
• Aglio – 1 testa.
• Pomodoro – 1 kg.
• Verdi – 1 mazzo.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti. Tagliare le melanzane e i pomodori lavati in cerchi di uguale spessore. Tritare le verdure e l'aglio.

2. Successivamente, cospargere i pezzi di melanzana con sale. Mescolateli e lasciateli riposare per 1 ora.

3. Dopo un po ', friggere la verdura in olio vegetale fino a doratura.

4. Metti le melanzane e i pomodori a strati in un barattolo scottato preparato. Integriamo i prodotti con aglio ed erbe aromatiche. Compattiamo tutto ermeticamente.

5. Versare l'aceto sul pezzo e coprire con un coperchio. Sterilizzarlo in una pentola con acqua bollente per 15 minuti. Arrotolare il barattolo. Poi lasciatelo raffreddare e conservatelo.

Melanzane fritte con aglio senza aceto per l'inverno

Le melanzane fritte piccanti con aglio possono essere preparate per l'inverno senza aggiungere aceto. Nelle giuste condizioni di temperatura, il dolcetto si conserverà a lungo. Dai un'occhiata a questa ricetta semplice e collaudata.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 2kg.
• Aglio – 1 testa.
• Peperoncino – 1 pz.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Chiodi di garofano - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliate a fette le melanzane lavate sott'acqua e mettetele in una padella unta d'olio.

2. Friggere la verdura fino a doratura su entrambi i lati.

3. Tagliare l'aglio e il peperoncino piccante a pezzetti.

4. Metti le melanzane fritte in un barattolo sterilizzato. Alternare il prodotto con pepe e aglio.

5. Far bollire separatamente l'acqua con sale, zucchero e spezie. Versare la marinata profumata sul pezzo.

6. Arrotolare il contenitore con un coperchio, raffreddarlo e portarlo via per la conservazione. Le melanzane appetitose senza aceto sono pronte!

Come friggere le melanzane con aglio ed erbe aromatiche per conservarle in barattoli?

Cucinare le melanzane fritte è una delle prelibatezze invernali più deliziose. Puoi cucinare la verdura con l'aggiunta di aglio ed erbe aromatiche. Ciò conferirà al piatto un aroma speciale unico.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 2kg.
• Aglio – 2 teste.
• Aneto – 2 mazzi.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Tagliare a fette le melanzane lavate. Friggerli in metà della quantità di olio specificata. Cuocere il prodotto finché non diventa rosso.

2. Macina due mazzi di aneto fresco. Cospargere l'ingrediente con pepe nero macinato e sale.

3. Dividere gli spicchi d'aglio sbucciati a fettine sottili.

4. Gli ingredienti principali sono pronti. Metteteli in un barattolo sterilizzato, alternandoli tra loro.

5. Riempire il contenuto con aceto e l'olio rimanente. Arrotolare il coperchio e conservare in un luogo fresco. Pronto!

Melanzane da leccarsi le dita con aglio e peperoni per l'inverno

Le melanzane fritte dorate si conservano a lungo in barattoli di vetro. Prepara un pasto abbondante utilizzando questa semplice ricetta con peperoni e aglio. Servilo a casa come spuntino indipendente.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 1 kg.
• Aglio – 1 testa.
• Peperone – 1kg.
• Peperoncino – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Lavare e tagliare il peperone a pezzetti. Sbucciare l'aglio. Metti gli ingredienti in un frullatore.

2. Macinare il composto di verdure fino ad ottenere una pasta fine insieme a zucchero, sale e aceto.

3. Sciacquare accuratamente le melanzane sotto l'acqua. Li tagliamo in cerchi sottili.

4. Riscalda una padella con olio vegetale e metti qui i pezzi di verdura.

5. Friggere le melanzane fino a doratura su entrambi i lati.

6. In una ciotola profonda, iniziamo a mettere le melanzane fritte con una miscela di peperoni e aglio.

7. Continuiamo a stratificare gli ingredienti.

8. Copri la ciotola con il contenuto e agitala leggermente in modo che il condimento sia distribuito uniformemente.

9. Metti il ​​composto in barattoli puliti. Sterilizzarli in una pentola con acqua bollente per circa 15 minuti.

10. Le melanzane fritte in barattolo con pepe e aglio sono pronte. Arrotolarli con i coperchi, raffreddarli e portarli via per la conservazione.