Melanzane con noci in stile georgiano

Le melanzane alla georgiana con noci sono un ottimo piatto salato che può essere servito su una tavola festiva. Ti invitiamo a provare a preparare un piatto tradizionale georgiano a base di melanzane e noci utilizzando le ricette raccolte nell'articolo 5.

Melanzane georgiane con noci e aglio

Un attributo obbligatorio di una tavola festiva sono i deliziosi antipasti che stuzzicano l'appetito prima di servire il piatto principale. Le melanzane georgiane con noci e aglio sono un antipasto delizioso e salutare che decorerà la tua festa.

1. 
   Come cucinare le melanzane con le noci in stile georgiano? Lavare le verdure e tagliarle a listarelle spesse 2 millimetri. Salateli e lasciateli riposare per 10 minuti. Successivamente sciacquate le melanzane e asciugatele con carta assorbente.
2. 
   Friggere le melanzane in una padella asciutta su entrambi i lati.
3. 
   Metti le noci, il prezzemolo, il coriandolo, gli spicchi d'aglio, il luppolo suneli nella ciotola del frullatore e versa un paio di cucchiai d'acqua.Macinare gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia.
4. 
   Aggiungi aceto, sale e pepe macinato alla massa di noci risultante e mescola.
5. 
   Disporre circa un cucchiaino di ripieno sulla parte larga della striscia di melanzane e arrotolarla. Fate così con tutte le strisce di melanzane.
6. 
   Servire l'antipasto freddo.

Buon appetito!

Melanzane ripiene georgiane con noci

La Georgia è famosa non solo per le sue attrazioni, ma anche per la sua eccellente cucina. Questa ricetta è dedicata ad un piatto meraviglioso, le melanzane ripiene con le noci. Può essere servito caldo come piatto principale o freddo come spuntino.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Melanzane – 1 kg.
• Noci – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Peperoncino piccante – 0,5 cucchiaini.
• Aglio – 2-3 denti.
• Verdi: a piacere.
• Coriandolo – 1-2 cucchiaini.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

1. Lavate le melanzane, asciugatele e tagliatele a fettine sottili. Cospargete le melanzane di sale e lasciatele riposare per mezz'ora, durante la quale tutta l'amarezza uscirà dalla verdura.

2. Ungere le melanzane con olio vegetale e disporle su una teglia.

3. Cuocere le melanzane in forno a 200 gradi per 15-20 minuti.

4. Metti le noci, le erbe aromatiche, l'aglio, il sale qb e il condimento in una ciotola del frullatore.

5. Macinare gli ingredienti in briciole fini. Per renderlo più uniforme aggiungete un paio di cucchiai di acqua.

6. Disporre un po' di ripieno di noci sulle strisce di melanzane e arrotolare i rotoli.

7. Gli involtini di melanzane e noci sembrano molto originali sul tavolo.

Buon appetito!

Deliziosi involtini georgiani di melanzane con noci

Uno spuntino bellissimo, aromatico e speziato, inventato in Georgia.Gli involtini di melanzane con ripieno di noci sono molto facili e veloci da preparare. Questo piatto avrà un bell'aspetto sia nei giorni feriali che nei giorni festivi.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Melanzane – 2 pz.
• Aglio – 5 denti.
• Coriandolo – 1 mazzetto.
• Noci – 50 gr.
• Mandorle – 50 gr.
• Nocciole – 50 gr.
• Yogurt naturale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare le melanzane e tagliarle a fettine sottili.

2. Friggere le melanzane in olio d'oliva su entrambi i lati.

3. Metti le noci nella ciotola del frullatore e macinale.

4. Aggiungi l'aglio tritato, le erbe aromatiche, lo yogurt e il sale alle noci, mescola.

5. Applicare il ripieno di noci sulle strisce di melanzane e arrotolarle in rotoli.

6. Fissare gli involtini con degli stuzzicadenti, guarnirli con i chicchi di melograno e servire.

Buon appetito!

Melanzane georgiane con noci e formaggio

Le melanzane sono verdure che vengono spesso utilizzate nella preparazione di una varietà di snack. In stile georgiano puoi preparare ottimi panini con melanzane, noci e formaggio. Risulterà succoso e soddisfacente.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Melanzane – 2 pezzi
• Formaggio – 150 gr.
• Noci – 50 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Verdi – 1 mazzo.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Maionese – 1-2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavate le melanzane, asciugatele e tagliatele a listarelle larghe 3-5 millimetri. Cospargete le melanzane di sale e lasciatele per mezz'ora.

2. Quindi sciacquare le melanzane con acqua, asciugarle e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati.

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

4. Friggere le noci in una padella asciutta e tritarle.

5.Mescolare formaggio, noci, erbe tritate e aglio. Aggiungere la maionese e il sale a piacere, mescolare.

6. Metti un po' di ripieno di noci su un bordo delle strisce di melanzane e avvolgi i rotoli.

7. Gli involtini di melanzane con ripieno di noci e formaggio sono pronti, serviteli freddi.

Buon appetito!

Melanzane georgiane con noci e coriandolo per l'inverno

Gli involtini di melanzane ripieni di noci e coriandolo sono un ottimo antipasto per aggiungere varietà al menu festivo e quotidiano. Si abbina bene al vino e a diversi tipi di formaggi.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Melanzane – 0,5 kg.
• Noci – 250 gr.
• Aglio – 3 denti.
• Cipolle – 150 gr.
• Prezzemolo – 50 gr.
• Coriandolo – 50 gr.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Pepe rosso macinato – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zafferano imeretico – 0,5 cucchiaini.
• Aceto di vino – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare le melanzane, asciugarle, tagliarle a listarelle sottili e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati.

2. Metti le melanzane fritte su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

3. Macinare noci, aglio e spezie attraverso un tritacarne.

4. Tritare molto finemente le cipolle e le verdure, mescolare con il composto di noci, aggiungere l'aceto di vino.

5. Il ripieno deve essere omogeneo e avere una consistenza pastosa.

6. Disporre il ripieno di noci sulle melanzane fritte e arrotolare i rotoli.

7. Servire le melanzane ripiene su un piatto comune con le verdure tritate.

8. Per preparare le melanzane alla georgiana con le noci per l'inverno, mettetele a strati in un barattolo sterilizzato, coprite con un coperchio e mettetele in una casseruola con acqua.Sterilizzare il pezzo in acqua bollente per 15 minuti, quindi arrotolare il barattolo con un coperchio, raffreddarlo e conservarlo in frigorifero.

Buon appetito!