Arancini classici

Gli aranchi classici sono un piatto luminoso e gustoso della cucina siciliana. Il trattamento consiste in deliziose polpette di riso con formaggio e altre aggiunte. Ideale per una cena speciale o una celebrazione. Per prepararlo, utilizza una comprovata selezione culinaria di sei ricette a casa con fotografie passo passo.

Arancini - ricetta classica

Gli arancini sono una ricetta classica che vale sicuramente la pena prendere in considerazione. Questa deliziosa sorpresa non lascerà nessuno indifferente, grazie al suo gusto interessante e all'aspetto attraente. Assicurati di provare a preparare il piatto secondo una ricetta collaudata a casa.

1. 
   Come cucinare gli arancini secondo la ricetta classica? Per il ripieno, tritare la cipolla e friggerla in olio vegetale.Aggiungi la carne macinata, versa 0,75 tazze d'acqua. Far bollire, salare, pepare, aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero. Mescolare e cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti.
2. 
   Cuocere il riso in acqua bollente salata per 18 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere burro, formaggio, spezie e un uovo di gallina. Impastare.
3. 
   Aggiungi formaggio grattugiato ed erbe aromatiche al ripieno di carne. Mescolare e cuocere per un altro minuto.
4. 
   Prepariamo torte dal composto di riso e le riempiamo di ripieno. Successivamente formiamo palline pulite.
5. 
   Passate le palline nel composto di uova, poi nella farina e nel pangrattato.
6. 
   Immergere i pezzi nel grasso e friggerli fino a doratura.
7. 
   Gli arancini secondo la ricetta classica sono pronti. Aiuta te stesso!

Arancini fatti in casa al formaggio

Gli arancini al formaggio fatti in casa sono una delizia luminosa e deliziosa per la tavola di casa o in vacanza. Le nutrienti polpette di riso non lasceranno nessuno indifferente. Assicurati di provare a cucinarli utilizzando la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Riso – 100 gr.
• Burro – 20 gr.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Pangrattato - 0,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Cuocere il riso in acqua salata finché è tenero. Aggiungi il burro e mescola accuratamente. Lascialo raffreddare un po'.

Passaggio 2. Aggiungere metà del formaggio grattugiato al riso e rompere l'uovo di gallina. Mescola di nuovo tutto.

Passaggio 3. Tagliare il resto del formaggio a cubetti.

Passaggio 4. Prepara delle piccole tortine dalla preparazione del riso e aggiungi del formaggio.

Passaggio 5. Formare gli spazi vuoti in palline pulite.

Passaggio 6.Passate le palline nell'uovo sbattuto e passatele nel pangrattato. Friggere i pezzi in una grande quantità di olio vegetale fino a doratura.

Passaggio 7. Gli arancini al formaggio fatti in casa sono pronti. Servire in tavola!

Arancini di farina di mais

Gli arancini di mais sono incredibilmente gustosi, colorati e nutrienti. Un prodotto appetitoso può essere servito come regalo completo per la tua tavola familiare. Per preparare gli arancini, utilizza una ricetta collaudata passo passo dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Farina di mais – 150 gr.
• Semola di mais - per impanare.
• Latte – 0,5 l.
• Mozzarella – 150 gr.
• Burro – 50 gr.
• Basilico - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 1 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare la farina di mais in un comodo contenitore, versare il latte caldo salato, mescolare molto bene con una spatola di legno in modo che non rimangano grumi.

Passaggio 2. Successivamente, fai bollire la massa in una pentola a cottura lenta in modalità porridge. Mescolare nuovamente il prodotto finito. La massa dovrebbe facilmente restare indietro rispetto alle pareti del vassoio e non aderire alla spatola. Aggiungere il burro, il pepe e mescolare nuovamente accuratamente. Raffreddare un po'.
Passaggio 3. Tagliare la mozzarella a cubetti. Lavare il basilico, asciugarlo e tritarlo.
Passaggio 4. Gli arancini dovranno avere le dimensioni di una noce. Aiutandovi con un cucchiaino, raccogliete il composto tiepido di mais, formate una piadina, mettete al centro un po' di basilico e formaggio e formate una palla.

Passaggio 5. Scaldare l'olio vegetale in una friggitrice o in una casseruola profonda.Arrotolare le palline nella semola di mais, immergerle nell'olio e friggerle per 2-3 minuti fino a quando appare un'appetitosa crosta dorata.

Passaggio 6. Posizionare le palline finite su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso.

Passaggio 7. Gli arancini di farina di mais sono pronti. Servire con salsa o verdure!

Arancini con carne macinata

Gli arancini con carne macinata sono un piatto incredibilmente gustoso e attraente per la tavola di casa o delle feste. Non è difficile prepararlo in casa. Per fare ciò, utilizza una ricetta collaudata con fotografie passo passo dalla nostra selezione. Regala a te stesso e ai tuoi cari!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Riso – 300 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Formaggio – 50 gr.
• Curcuma – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.

Da riempire:

• Carne macinata – 250 gr.
• Formaggio – 100 gr.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Per l'impanatura:

• Uovo – 2 pz.
• Pangrattato - 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 0,5 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il riso in 800 ml di acqua, aggiungere sale e curcuma. Cuocere fino a cottura completa.

Passaggio 2. Aggiungere il riso raffreddato con un uovo di gallina e formaggio grattugiato. Mescolare accuratamente fino ad ottenere una pasta omogenea.

Passaggio 3. Mettere la carne macinata in una padella preriscaldata con olio vegetale. Friggere fino al termine.

Passaggio 4. Salare, pepare il prodotto e aggiungere il concentrato di pomodoro.

Passaggio 5. Mescolare bene e cuocere per circa 5-10 minuti.

Passaggio 6. Tagliare il formaggio a cubetti grandi e ordinati.

Passaggio 7. Con le mani bagnate, formare una torta con l'impasto di riso. Mettete al centro un po' di carne macinata e un cubetto di formaggio.

Passaggio 8. Formare una palla ordinata dal pezzo.

Passaggio 9. Sbattere le uova con una forchetta e immergervi le palline formate.

Passaggio 10. Successivamente, arrotolare i pezzi nel pangrattato.

Passaggio 11. Metterli in una padella con abbondante olio vegetale.

Passaggio 12. Friggere fino a doratura su tutti i lati. Quindi le palline possono essere poste su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Passaggio 13. Gli arancini con carne macinata sono pronti. Aiuta te stesso!

Arancini con mozzarella

Gli arancini con mozzarella non lasceranno nessuno indifferente, grazie al suo gusto interessante, all'aspetto attraente e alle proprietà nutritive. Assicurati di provare a preparare un brillante piatto siciliano utilizzando una ricetta collaudata passo dopo passo a casa.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Riso a grani corti – 1 cucchiaio.
• Mozzarella – 150 gr.
• Pangrattato – 150 gr.
• Pane bianco – 100 gr.
• Parmigiano – 100 gr.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Verdure tritate – 5 cucchiai.
• Uovo – 3 pezzi
• Olio d'oliva – 4 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 0,5 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il riso tondo e farlo bollire finché è tenero sotto il coperchio per circa 15 minuti.

Passaggio 2. Macinare il pane bianco in un frullatore. Aggiungetelo al riso insieme ad un uovo di gallina, erbe aromatiche, sale, spezie, burro, olive e parmigiano grattugiato.

Passaggio 3. Impastare accuratamente l'impasto di riso. Ne ricaviamo delle focacce e le riempiamo con pezzetti di mozzarella. Formare delle palline ordinate.

Passaggio 4. Sbattere le uova rimanenti con sale. Lasciamo cadere le palle qui.

Passaggio 5. Successivamente, arrotolare i pezzi nel pangrattato.

Passaggio 6. Friggere il dolce fino a doratura, quindi posizionarlo su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.

Passaggio 7. Gli arancini con mozzarella sono pronti. Servire con salsa a piacere e buon appetito!

Arancini con gamberi

Gli arancini con gamberi sono una delizia interessante e deliziosa per la tavola di casa o delle vacanze. Questo piatto siciliano ti delizierà con il suo gusto brillante e le sue proprietà nutritive. Assicurati di provare la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Riso a chicco corto – 100 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Formaggio a pasta dura – 40 gr.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Curcuma – 1 pizzico.
• Uovo – 1 pz.

Da riempire:

• Gamberetti – 200 gr.
• Zucca – 50 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.

Per friggere:

• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Pangrattato a piacere.
• Uovo – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il riso a grani corti in acqua salata finché è tenero. Aggiungere al riso il formaggio grattugiato, la curcuma e il burro.

Passaggio 2. Rompi un uovo di gallina qui. Mescolare accuratamente il contenuto fino a che liscio. Puoi batterlo con un frullatore.

Passaggio 3. Lessare i gamberetti in acqua bollente per circa tre minuti e gettarli immediatamente in uno scolapasta.

Passaggio 4. Raffreddare i gamberetti, sbucciarli e tritarli finemente.

Passaggio 5. Tagliare la zucca e la cipolla a cubetti. Friggere in olio d'oliva per circa 3-4 minuti a fuoco basso.

Passaggio 6. Aggiungi qui il concentrato di pomodoro e mescola accuratamente.

Passaggio 7. Mettere i gamberetti, sale e pepe. Cuocere ancora per un paio di minuti e togliere dal fuoco.

Passaggio 8. Formiamo torte pulite dalla preparazione del riso. Li completiamo con ripieno di gamberetti.

Passaggio 9. Coprire il ripieno e formare delle palline pulite. Passateli nell'uovo sbattuto, passateli nel pangrattato e friggeteli fino a doratura in abbondante olio bollente.

Passaggio 10. Gli arancini con gamberetti sono pronti.Servire e gustare velocemente!