Entrecôte di maiale

L'entrecote è carne selezionata tagliata tra le costole e la spina dorsale dell'animale. Questo pezzo risulta succoso e gustoso. Viene utilizzato in molte cucine di tutto il mondo per creare piatti deliziosi. Ti offriamo 7 ricette culinarie comprovate per l'entrecote di maiale con fotografie passo passo.

Succosa entrecote di maiale al forno

Per rendere l'entrecote di maiale ancora più succoso, cucinatelo secondo una ricetta speciale. Questa idea culinaria non lascerà nessuno indifferente. Un piatto sostanzioso adatto sia alla cena casalinga che alla tavola festiva.

1. 
   Come cucinare l'entrecote di maiale? Dividere la porzione intercostale del maiale in pezzi di uguale spessore. Strofinateli accuratamente con sale e spezie.
2. 
   In una piccola ciotola, mescolare la senape, la salsa di soia e gli spicchi d'aglio tritati.
3. 
   Versare il composto sulla carne e lasciarla marinare per un'ora.
4. 
   Tagliare il lardo a pezzetti sottili. Li aggiungiamo alla carne. Puoi fare dei tagli nel maiale e metterci dei pezzi di lardo.
5. 
   Avvolgere la carne marinata in una teglia. Cuocere la pirofila per 40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
6. 
   La succosa entrecote è pronta. Servitela con i vostri contorni preferiti!

Deliziosa entrecote di maiale in padella

Un piatto di carne succoso per la tua tavola: entrecote di maiale. Regala a te stesso e ai tuoi cari un prodotto nutriente e incredibilmente gustoso. Usa questa idea culinaria per un pranzo o una cena veloce.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Entrecôte di maiale – 400 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Dividere la parte intercostale del maiale in più bistecche di uguale spessore. Li laviamo e poi li strofiniamo con sale e pepe.

2. Successivamente, ungere ogni pezzo con olio d'oliva utilizzando una spazzola speciale. Lasciarlo marinare per un po'.

3. Metti il ​​​​maiale preparato in una padella ben riscaldata.

4. Friggere il prodotto fino a cottura su entrambi i lati. L'operazione richiederà circa 10 minuti. La carne risulterà ben cotta, ma ancora succosa.

5. L'entrecote di maiale è pronto. Servi carne deliziosa insieme a verdure fresche!

Come cucinare l'entrecote di maiale con l'osso?

Una tagliata di maiale succosa e gustosa può essere preparata per una colorata cena in famiglia. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta di carne. La tua famiglia o i tuoi ospiti non rimarranno sicuramente indifferenti.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Entrecote di maiale con osso – 3 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Erbe provenzali - a piacere.
• Olio vegetale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Sciacquare accuratamente la parte intercostale sotto l'acqua.

2.Successivamente, strofinare il maiale con l'osso con sale e tutte le spezie. Si consiglia di utilizzare pepe macinato ed erbe provenzali.

3. Trasferire i pezzi di carne in una padella riscaldata con olio vegetale.

4. Friggere velocemente i pezzi fino a doratura, quindi abbassare la fiamma e cuocere con coperchio per circa 15-20 minuti.

5. La succosa entrecote è pronta. Servitelo con salsa o verdure fresche!

Shish kebab di entrecote di maiale alla griglia

Un'idea brillante per un picnic in famiglia è uno shish kebab di entrecote di maiale sul fuoco. Il piatto risulterà succoso, dorato e incredibilmente aromatico. Servire con sottaceti, verdure fresche o salse.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Entrecote di maiale – 4 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Basilico essiccato – 0,5 cucchiaini.
• Aneto secco – 0,5 cucchiaini.
• Semi di senape - a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo accuratamente i pezzi sott'acqua e li lasciamo asciugare.

2. In un piatto separato, unire sale e altre spezie: pepe macinato, luppolo suneli, aneto essiccato e basilico, semi di senape.

3. Strofinare accuratamente la carne di maiale con la miscela risultante.

4. Metti i pezzi di carne in una pentola capiente e lasciali marinare per un paio d'ore.

5. Accendi un fuoco, installa una griglia e mettici sopra la carne di maiale quando arrivano le braci. Cuocere sulla griglia fino a completa cottura e colori vivaci.

6. L'entrecote profumata e rosata sul fuoco è pronta! Servire con verdure ed erbe aromatiche.

Entrecote di maiale morbido e tenero al cartoccio

L'entrecote dal sapore brillante e succoso può essere cotto nel forno al cartoccio. Questo metodo preserverà tutte le proprietà nutritive e il sapore del piatto. Servire a cena con la famiglia.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Entrecote di maiale – 0,6 kg.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Coriandolo macinato - a piacere.
• Pomodori – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Dividi un pezzetto di maiale intercostale in due parti.

2. Condire ogni pezzo di carne con olio vegetale, strofinare con sale, pepe macinato e coriandolo.

3. Taglia due strati di pellicola. Ci mettiamo sopra il maiale.

4. Avvolgere strettamente la carne con il materiale.

5. Posizionare il pezzo su una teglia.

6. Cuocere per 30 minuti a 200 gradi. Dopo un po', apri la pellicola.

7. Metti il ​​formaggio grattugiato e le fette sottili di pomodoro sulla carne.

8. Cuocere per altri 10 minuti.

9. L'entrecote succoso e aromatico è pronto. Servitelo in tavola!

Come cuocere l'entrecote di maiale con patate al forno?

Un piatto luminoso per la tavola di famiglia: entrecote di maiale con patate al forno. Il trattamento risulterà incredibilmente succoso e aromatico. Delizia la tua famiglia o i tuoi ospiti con questa semplice ricetta.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Entrecôte di maiale – 1 kg.
• Patate – 0,7 kg.
• Erbe provenzali – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva – 60 ml.
• Olio vegetale – 80 ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi medi e poi mescolarle con olio d'oliva, sale, erbe provenzali e pepe macinato.

2. Sciacquare la parte intercostale del maiale sotto l'acqua e lasciarla asciugare.

3. Successivamente tagliamo il pezzo in parti uguali. Passiamo un coltello tra le costole.

4. Posizionare il pezzo in lavorazione in una grande ciotola.

5. Cospargere di sale e spezie. Mescolare.

6. Scaldare una padella con olio vegetale e metterci dentro il maiale.

7. Rosolare velocemente la carne su entrambi i lati.

8.Distribuire le patate su una teglia e infornare per 20 minuti a 200 gradi.

9. Quindi metti la carne sulle patate. Cuocere il piatto per altri 20 minuti.

10. Può essere coperto con pellicola per un risultato più succoso.

11. L'appetitoso entrecote con patate è pronto. Puoi servirlo in tavola!

Entrecote di maiale succoso con pomodori

Una soluzione luminosa e gustosa per la tua tavola è l'entrecote di maiale con pomodori. Il prodotto a base di carne sarà succoso e molto tenero. Servi una sorpresa interessante con verdure o altri contorni.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Entrecôte di maiale – 0,8 kg.
• Pomodori – 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura – 80 gr.
• Noce – 20 gr.
• Mandorle – 20 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 60 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo la parte intercostale e la tagliamo in pezzi di uguale spessore. Tagliamo ciascuno con cura a metà e lo strofiniamo con sale e pepe macinato.

2. Macina due tipi di noci in un frullatore: noci e mandorle.

3. Tagliare a fette i pomodori lavati. Mettiamo due pezzi di carne uno sopra l'altro, mettendo al centro una verdura e le noci tritate.

4. Arrotolare con cura il pezzo di carne superiore in un rotolo. Metti più pomodori e noci sul bordo rimanente.

5. Arrotolalo di nuovo. Dovresti ottenere 2 mini roll.

6. Posizionare il prodotto assemblato su una teglia con pellicola. Cospargere il dolcetto con il formaggio e infornare per 15 minuti a 180 gradi.

7. Un piatto di carne originale per la tua tavola è pronto!