L'adjika a base di peperoncino e pomodori senza cottura per l'inverno è un prodotto sano e molto piccante che starà benissimo sulla tavola non solo durante una cena in famiglia, ma anche a un banchetto. Questo antipasto completerà idealmente i piatti di carne e sostituirà le salse acquistate in negozio con una "composizione grigia". Per prepararlo abbiamo bisogno solo di ingredienti naturali e di alcuni additivi che ogni cuoco ha a portata di mano.
Adjika di peperoncino e pomodori senza cottura per l'inverno
L'adjika a base di peperoncino e pomodori senza cottura per l'inverno non è una preparazione proprio classica, poiché la maggior parte degli chef preferisce uno spuntino trattato termicamente. Tuttavia, esclusa la cottura, tutti i componenti conservano non solo il loro gusto brillante, ma anche le loro proprietà benefiche.
- Pomodori 2 (chilogrammi)
- Pepe bulgaro 1 (chilogrammi)
- Peperoncino 4 (cose)
- Aglio 300 (grammi)
- Sale 1 (cucchiai)
- Verde 1 grappolo
- Zucchero granulare 1 (cucchiai)
- Aceto da tavola 9% 5 (cucchiai)
-
Come preparare l'adika con peperoncino e pomodori senza cucinare per l'inverno? Metti gli ingredienti necessari sul tavolo. -
Li laviamo e li asciughiamo. Sbucciare l'aglio e il peperoncino, tagliare i pomodori a fette. -
Metti le verdure assortite nella ciotola del frullatore. -
Sbattere gli ingredienti fino a che liscio. -
Aggiungere le erbe tritate e il sale alla purea e mescolare accuratamente. -
Lasciamo la composizione a temperatura ambiente per 24-48 ore, quindi la mettiamo in barattoli sterili e chiudiamo con coperchi di plastica - mettiamo in frigorifero. -
Buon appetito!
Adika piccante con pepe e aglio senza cottura per l'inverno
L'adika piccante con pepe e aglio senza cottura per l'inverno è un prodotto aromatico e molto gustoso che completerà idealmente il vostro pranzo o cena a base di carne o pollame e completerà anche qualsiasi contorno. Questa adjika è deliziosa da mangiare anche solo con una fetta di pane nero!
Tempo di cottura - 30 minuti.
Tempo di cottura – 25 minuti
Porzioni – 15.
Ingredienti:
- Peperoncino piccante – 15 pz.
- Aglio – 10 denti.
- Olio di semi di girasole – 2-3 cucchiai.
- Sale – 1-1,5 cucchiaino.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tagliare le code del peperone e pulire i semi con tramezzi.
Passaggio 2. Rimuovere la buccia dagli spicchi d'aglio.
Passaggio 3. Passare la polpa del peperone attraverso un tritacarne.
Passaggio 4. Mettere la polpa in un piatto fondo, aggiungere l'aglio passato alla pressa.
Passaggio 5. Sale.
Passaggio 6. Condire con olio vegetale e mescolare attivamente per distribuire uniformemente gli additivi.
Passaggio 7. Trasferire l'adika in barattoli puliti e asciutti e conservare sullo scaffale del frigorifero. Buon appetito!
Adjika con pomodori, campana e peperoncino per l'inverno
L'Adjika con pomodori, peperoni e peperoncino per l'inverno è uno spuntino salato che può facilmente diversificare la tua dieta abituale e aggiungere qualcosa di completamente nuovo e incredibilmente gustoso al tuo menu quotidiano. E se non hai mai preparato le verdure in questo modo, assicurati di provarlo!
Tempo di cottura - 15 minuti.
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 10.
Ingredienti:
- Pomodori – 500 gr.
- Peperone rosso – 250 gr.
- Aglio – 40-50 gr.
- Peperoncino – 1-2 pezzi.
- Sale – ½ cucchiaio.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
- Aceto da tavola 9% – 1,5 cucchiai.
- Coriandolo – 1 mazzetto.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tagliare i pomodori in 4 parti ed eliminare i semi, fare lo stesso con i peperoni e i peperoncini. Rimuovere la buccia dall'aglio.
Passaggio 2. Lavare accuratamente il coriandolo, eliminare l'umidità in eccesso e tritarlo finemente.
Passaggio 3. Trasformare i peperoni dolci e piccanti, i pomodori e l'aglio in una massa omogenea nella ciotola del frullatore.
Passaggio 4. Condire il composto con erbe, sale, zucchero e aceto - mescolare.
Passaggio 5. Metti il prodotto aromatico in un barattolo sterile, chiudi il coperchio e mettilo in frigorifero. Buon appetito!
Adika cruda di pomodori con pepe e rafano
L'adika cruda di pomodoro con pepe e rafano è una preparazione moderatamente piccante che può essere utilizzata in molti modi diversi: questo prodotto è perfetto per marinare lo shish kebab, e può anche essere servito come salsa per qualsiasi piatto di carne.
Tempo di cottura – 90 minuti.
Tempo di cottura – 25 minuti
Porzioni – 12.
Ingredienti:
- Pomodori – 2,5 kg.
- Peperoni – 500 gr.
- Peperoncino piccante – 3-5 pezzi.
- Radice di rafano – 200 gr.
- Aglio – 300 gr.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
- Aceto da tavola 9% – 200 ml.
- Sale – 2 cucchiai.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tagliare i peperoni dolci e piccanti nel senso della lunghezza e rimuovere i semi e le membrane.
Passaggio 2. Sbucciare la radice di rafano.
Passaggio 3. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
Passaggio 4. Tagliare i pomodori in quarti e tagliare il punto in cui si attacca il gambo.
Passaggio 5. Metti le verdure nella ciotola di un robot da cucina.
Passaggio 6. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere sale, zucchero e aceto.
Passaggio 7Mescolare accuratamente l'adika, confezionarla in barattoli e conservarla sotto i coperchi sullo scaffale del frigorifero. Buon appetito!
Adjika piccante senza cottura con aspirina
L'adika piccante senza cottura con l'aspirina è una preparazione unica che vi sorprenderà piacevolmente con il suo gusto brillante e moderatamente piccante, oltre che con un aroma incomparabile a cui è impossibile resistere. Per preservare la freschezza dei componenti, abbiamo bisogno dell'aspirina e della conservazione esclusivamente in frigorifero.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 500 ml.
Ingredienti:
- Aglio – 1 testa.
- Pomodori – 500 gr.
- Peperoncino piccante – 3 pz.
- Sale – 3 cucchiai. con uno scivolo
- Aspirina – 2 compresse.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Metti le fette di pomodoro lavato e le fette di aglio sbucciato nella ciotola del frullatore.
Passaggio 2. Aggiungere gli anelli di peperoncino e sbattere attivamente le verdure fino a renderle omogenee.
Passaggio 3. Versare il composto in una ciotola e incorporare le compresse.
Passaggio 4. Aggiungi sale e mescola bene.
Passaggio 5. Metti l'adjika piccante in un barattolo e trasferiscilo in un luogo di conservazione (frigorifero o cantina fresca). Cucina e divertiti!
